Průvodce pěstováním vlastních okurek od semínka až po sklizeň

Zralé zelené okurky visící z vinné révy uvnitř sluncem zalitého skleníku s bujnými listy a řadami rostlin v pozadí. Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Díky svému relativně rychlému růstovému cyklu a štědrým výnosům odměňují okurky zahradníky bohatou úrodou po celou vegetační sezónu. Ať už máte prostornou zahradu nebo jen pár květináčů na terase, okurky se s správnou péčí mohou skvěle rozvíjet. Tato komplexní příručka vás provede vším, co potřebujete vědět pro úspěšné pěstování vlastních okurek od semínka až po sklizeň.

Nejlepší odrůdy okurek pro domácí zahrady

Různé odrůdy okurek vhodné pro domácí zahrady: krájení (vlevo) a nakládání (vpravo)

Výběr správné odrůdy okurek je nezbytný pro úspěšnou sklizeň. Okurky se obecně dělí do dvou hlavních kategorií: na krájení a na nakládání. Pochopení rozdílů vám pomůže vybrat odrůdy, které nejlépe vyhovují vašim potřebám a pěstebním podmínkám.

Krájení okurek

Okurky na krájení se pěstují především pro čerstvou konzumaci. Obvykle produkují delší, hladší plody s tenčí slupkou a menším počtem semen. Tyto odrůdy jsou ideální do salátů, sendvičů a na svačinu.

Marketmore 76 - Odrůda odolná vůči chorobám, která produkuje tmavě zelené plody o velikosti 20-23 cm. Zraje za 68 dní.

Straight Eight - Klasická odrůda s 20cm rovnými, tmavě zelenými okurkami. Zraje za 58 dní.

Sweet Success - Bezsemenný hybrid, který produkuje plody o velikosti 30-35 cm bez hořkosti. Zraje za 54 dní.

Bez říhání – Jak název napovídá, tyto odrůdy obsahují méně sloučeniny, která způsobuje zažívací potíže. Arménské okurky spadají do této kategorie.

Diva - Bezsemenná odrůda s tenkou slupkou a vynikající chutí. Odolná vůči mnoha chorobám. Zraje za 58 dní.

Nakládání okurek

Nakládací okurky jsou kratší a silnější, s hrbolatou slupkou a pevným vnitřkem. Díky těmto vlastnostem si během nakládání udrží křupavost.

Boston Pickling - odrůda Heirloom s plody o velikosti 8-15 cm s černými ostny. Zraje za 55 dní.

Calypso - Hybridní odrůda s vynikající odolností vůči chorobám. Produkuje jednotné plody ideální pro nakládání. Zraje za 52 dní.

County Fair - Odrůda odolná vůči chorobám, která produkuje hranaté 7,5 cm plody. Zraje za 52 dní.

Bush Pickle - Kompaktní rostliny ideální do nádob nebo malých zahrad. Produkuje plody o velikosti 10-13 cm. Zraje za 48 dní.

Prostorově úsporné odrůdy

Pokud zahradničíte v omezeném prostoru, zvažte tyto kompaktní nebo keřové odrůdy:

Spacemaster - Kompaktní liány (0,6-0,9 m), které produkují okurky o délce 18-20 cm.

Hybrid salátového keře – oceňovaná odrůda, která dorůstá do výšky a šířky pouhých 60 cm. Ideální do nádob. Dozrává za 57 dní.

Bush Champion - Kompaktní rostliny produkující plnohodnotné plody o velikosti 20-25 cm. Vhodné do nádob a malých zahrad.

Různé druhy semen okurek, balíčky semen, sazenice v rašelinových květináčích a čerstvé okurky uspořádané na rustikálním dřevěném stole. Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Podrobné pokyny k výsadbě

Výsadba semen okurek do správné hloubky a rozestupů

Okurky jsou teplomilné plodiny, které pro optimální růst vyžadují teploty mezi 24 a 29 °C. Správné načasování výsadby je pro úspěšnou sklizeň zásadní.

Kdy sázet

Okurky sázejte až poté, co pomine veškeré nebezpečí mrazů a teplota půdy dosáhne alespoň 18 °C. Ve většině regionů to znamená sázet:

• 2–3 týdny po posledních jarních mrazech
• Když denní teploty trvale dosahují 21 °C (70 °F)
• Když noční teploty zůstanou nad 10 °C (50 °F)

Pěstování semen v interiéru

Pro dřívější sklizeň začněte s pěstováním okurek v interiéru 2–3 týdny před posledními mrazy:

Používejte biologicky odbouratelné rašelinové květináče nebo pelety, abyste minimalizovali narušení kořenů během přesazování.

Semena zasaďte do směsi pro setí do hloubky 1,2 až 2,5 cm.

Pro optimální klíčení udržujte teplotu půdy mezi 21–32 °C.

Jakmile vyklíčí sazenice, zajistěte jim 14–16 hodin světla.

Sazenice otužujte postupným vystavením venkovním podmínkám po dobu 7–10 dnů před přesazení.

Přímý výsev venku

Okurky lze také vysévat přímo do zahrady poté, co pomine veškeré nebezpečí mrazů:

Semena zasazujte do hloubky 2,5 cm ve skupinách po 4–6 semenech a vytvářejte tak „kopce“ vzdálené od sebe 1,2–1,5 metru.

Pro řádkovou výsadbu vysejte semena 15-20 cm od sebe do řádků, které jsou od sebe vzdáleny 90-1,5 metru.

Udržujte půdu trvale vlhkou, dokud semínka nevyklíčí (obvykle do 7-10 dnů).

Jakmile se u sazenic objeví první pravé listy, prořeďte je na kopeček na 2–3 nejsilnější rostliny nebo je rozmístěte v řádcích 30 cm od sebe.

Přesazování sazenic

Při přesazování sazenic okurek do zahrady:

Počkejte, až sazenice budou mít 2–3 pravé listy a venkovní teploty se zlepší.

Přesazujte rostliny ve vzdálenosti 30-45 cm od sebe u keřových odrůd nebo 60-90 cm od sebe u popínavých druhů.

Zasaďte je do stejné hloubky, v jaké rostly v nádobách.

Po přesazení rostliny důkladně zalijte a kolem nich naneste vrstvu mulče.

Pokud používáte biologicky rozložitelné květináče, odtrhněte okraj, který je nad úrovní půdy, abyste zabránili odvádění vlhkosti od kořenů.

Ruce opatrně sázejí semena okurek do rovnoměrně rozmístěných řádků bohaté zahradní půdy s nářadím a sazenicemi poblíž Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Příprava půdy a požadavky na sluneční světlo

Příprava půdy bohaté na živiny s organickou hmotou pro výsadbu okurek

Okurky prospívají v úrodné, dobře propustné půdě s dostatkem organické hmoty. Správná příprava půdy je nezbytná pro zdravé rostliny a bohatou úrodu.

Požadavky na půdu

Ideální půda pro pěstování okurek má tyto vlastnosti:

Hodnota pH: Mírně kyselá až neutrální (6,0–6,8)

Textura: Kypřivá, dobře odvodněná hlína

Organická hmota: Bohatá na kompost nebo dobře shnilý hnůj

Teplota: Nejméně 18 °C pro výsadbu

Příprava zahradní půdy

Pro přípravu zahradní půdy pro okurky postupujte podle těchto kroků:

Otestujte pH půdy a hladinu živin (pro testovací služby se obraťte na místní poradnu pro zemědělství).

Z místa výsadby odstraňte plevel, kameny a suť.

Do horních 20-25 cm půdy zapracujte 5-10 cm kompostu nebo vyzrálého hnoje.

Pokud je půda těžká z jílu, přidejte více organické hmoty a zvažte vyvýšené záhony pro lepší odvodnění.

Do písčitých půd přidejte více kompostu pro zlepšení zadržování vody.

Aplikujte vyvážené hnojivo (například 5-10-10) v dávce 3 libry na 100 čtverečních stop.

Požadavky na sluneční světlo

Okurky jsou rostliny milující slunce, které vyžadují:

Plné slunce: Minimálně 6-8 hodin přímého slunečního záření denně

Orientace: Řady rostlin od severu k jihu pro maximální vystavení slunci

Ochrana: V extrémně horkém podnebí může být prospěšný lehký odpolední stín

Směs půdy pro kontejnery

Pokud pěstujete okurky v nádobách, vytvořte si kvalitní substrát:

• 1 díl kvalitní zeminy do květináčů
• 1 díl kompostu
• 1 díl perlitu nebo vermikulitu pro drenáž

Vyvážené hnojivo s pomalým uvolňováním dle pokynů na obalu

Tip pro profesionály: Zahřátí půdy před výsadbou může vašim okurkám poskytnout náskok. Zakryjte místo výsadby černou fólií na 1–2 týdny před výsadbou, abyste zvýšili teplotu půdy o 3–5 stupňů.

Záhon s bohatou půdou míchanou s kompostem pomocí lopaty, sazenice okurek a zahradnické nářadí poblíž Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Harmonogram zalévání a hnojení

Kapková závlaha zajišťuje stálou vlhkost přímo ke kořenům okurek

Pravidelná zálivka a správné hnojení jsou pro okurky klíčové a produkují křehké a chutné plody. Okurky obsahují přibližně 95 % vody, takže dostatečná vlhkost je nezbytná pro optimální růst a vývoj plodů.

Pokyny pro zalévání

Pro zdravé rostliny okurek dodržujte tyto zásady zalévání:

Množství: Zalévejte 2,5–5 cm týdně, upraveno podle srážek

Frekvence: Zalévejte důkladně 1–2krát týdně, spíše než častou mělkou zálivku.

Načasování: Zalévejte ráno, aby listy do večera uschly.

Metoda: Použijte kapkovou závlahu nebo zavlažovací hadice, abyste udrželi listy suché a omezili výskyt chorob.

Konzistence: Udržujte rovnoměrnou vlhkost půdy – nepravidelná zálivka vede k hořkým plodům a špatnému vývoji.

Příznaky nedostatku vody: Vadnoucí listy, žloutnoucí listy, zakřivené plody a hořká chuť jsou známkami toho, že vaše okurky potřebují pravidelnější zálivku.

Harmonogram hnojení

Okurky jsou rostliny s vysokou výživou, kterým prospívá pravidelné hnojení během vegetačního období:

Tipy pro aplikaci hnojiv

Pro dosažení nejlepších výsledků při hnojení okurek:

Aplikujte boční obvazy hnojiva 15 cm od stonků rostlin

Po aplikaci suchých hnojiv důkladně zalijte

Během plodění se vyhýbejte hnojivům s vysokým obsahem dusíku, která podporují nadměrný růst listů na úkor produkce plodů.

Zvažte použití organických alternativ, jako je kompostový čaj, rybí emulze nebo dobře rozložený hnůj.

Aplikujte v polovině sezóny vrstvu kompostu jako přírodní hnojivo.

Pozor: Nadměrné hnojení může vést k bujnému olistění, ale špatné produkci plodů. Vždy dodržujte pokyny na obalu a při aplikaci hnojiv používejte raději méně než více.

Hadice pro kapkovou závlahu zalévá řadu zdravých rostlin okurek v zahradě se zelenými listy, žlutými květy a vlhkou půdou. Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Systémy pro podpůrné a trellingové systémy

Okurkové révy prosperující na vertikálním mřížovém systému

I když se okurky mohou rozrůstat po zemi, jejich vertikální pěstování na mřížích nebo jiných podpůrných systémech nabízí řadu výhod. Vertikální pěstování šetří místo, zlepšuje cirkulaci vzduchu, snižuje riziko chorob, usnadňuje sklizeň a produkuje rovnější a čistší plody.

Možnosti mřížoví

Zvažte tyto účinné metody mřížování pro vaše okurky:

A-rámová mříž

Dva panely se k sobě přiklánějí a tvoří tvar písmene A. Rostliny rostou po obou stranách, čímž maximalizují prostor. Ideální do zahradních řádků nebo záhonů.

Plotově panelové mřížoví

Drátěné plotové ploty nebo panely pro dobytek připevněné ke sloupkům. Odolné a unesou těžké okurky. Hodí se dobře pro dlouhé řady.

Provázková mříž

Svislé provázky připevněné k vodorovné podpěře. Levné a přizpůsobitelné. Nejlepší pro lehké vinice a chráněné oblasti.

Síťová mříž

Plastová nebo nylonová síťovina napnutá mezi podpěrami. Snadná instalace a skladování. Vhodné pro menší zahrady a lehčí odrůdy okurek.

Podpora odrůd Bush

I kompaktní keřové odrůdy prospívají z určité opory:

Rajčatové klece: Malé rajčatové klece poskytují dostatečnou oporu pro keřové odrůdy okurek.

Nízký plot: plot vysoký 60–90 cm může pomoci udržet rostliny ve vzpřímené poloze.

Kolíky: Kovové kroužky s kolíky mohou udržet a podepřít odrůdy keřů

Trénování okurek

Pro správné zasazení okurek do podpěr postupujte podle těchto kroků:

Zvolený podpůrný systém nainstalujte před výsadbou nebo krátce po ní, abyste zabránili poškození kořenů.

Když révy dosáhnou délky 15-20 cm, jemně je veďte k podpůrné konstrukci.

Okurkové rostliny mají úponky, které se přirozeně zachytí o podpěry, ale počáteční vedení pomůže.

U systémů z provázků nebo sítí může být nutné volně přivázat révu k podpěře, dokud se úponky neuchytí.

Rostliny kontrolujte každý týden a všechny odbočené výhonky přesměrujte zpět k oporě.

Odrůd s těžkými plody zvažte použití látkových proužků nebo úvazů pro rostliny k podepření větví obtěžkaných plody.

Rostliny okurek šplhající po zelené drátěné mříži v bujné zahradě Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Běžní škůdci a choroby s organickými roztoky

Okurkový brouk na listu okurky obklopený česnekem, křemelinou a slámou Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Škody způsobené okurkovým broukem a metody organické kontroly

Okurky mohou během vegetačního období čelit řadě škůdců a chorob. Včasná identifikace problémů a zavedení metod organické kontroly může pomoci udržet zdravé rostliny a bohatou úrodu.

Běžní škůdci okurek

Okurkové brouky

Žlutí a černí pruhovaní nebo skvrnití brouci, kteří se živí listy, stonky a květy. Mohou přenášet bakteriální vadnutí.

Možnosti léčby:

• Řádkové kryty až do květu
• Žluté lepkavé pasti
• Neemový olej ve spreji
• Zaveďte užitečný hmyz, jako jsou berušky

Mšice

Malý zelený, černý nebo bílý hmyz se shlukuje na spodní straně listů. Způsobuje zkroucené, deformované listy a lepkavé zbytky.

Možnosti léčby:

• Silný proud vody k uvolnění
• Insekticidní mýdlo
• Neemový olej
• Berušky a zlatoočky jako predátoři

Roztoči

Drobné skvrny na listech, jemné pavučiny a žloutnoucí listy. Častější v horkých a suchých podmínkách.

Možnosti léčby:

• Pravidelné rosení rostlin
• Insekticidní mýdlo
• Neemový olej
• Draví roztoči

Tyčinky

Šedohnědí ploštice s plochými hřbety, která saje rostlinné šťávy. Způsobuje vadnutí a žluté skvrny na listech.

Možnosti léčby:

• Ručně sbírejte a ničte vajíčka i dospělé jedince
• Křemelina kolem rostlin
• Pastové plodiny jako dýně
• Řádkové kryty až do květu

Běžné choroby okurek

Padlí

Bílé práškové skvrny na listech, které se šíří a pokrývají celý povrch. Snižují fotosyntézu a výnos.

Možnosti léčby:

• Mléčný sprej (poměr mléka a vody 1:9)
• Jedlá soda ve spreji (1 polévková lžíce na galon vody s několika kapkami mýdla)
• Neemový olej
• Správný odstup pro cirkulaci vzduchu

Bakteriální vadnutí

Náhlé vadnutí vinné révy, které se po zalévání nezotaví. Přenášeno okurkovými brouky.

Možnosti léčby:

• Kontrola okurkových brouků
• Odstraňte a zničte napadené rostliny
• Odrůdy odolné vůči rostlinám
• Střídání plodin

Plíseň lesní

Žluté hranaté skvrny na horní straně listů s chlupatým šedofialovým nárůstem vespod.

• Měďnaté fungicidy (schválené pro bioprodukty)
• Správné rozestupy
• Ranní zalévání, aby listy uschly
• Odstraňte napadené listy

Úhlová listová skvrnitost

Vodou nasáklé hranaté skvrny na listech, které hnědnou a mohou odpadávat a zanechávat díry.

Možnosti léčby:

• Fungicidy na bázi mědi
• Vyhněte se zalévání zhora
• Střídání plodin
• Na konci sezóny odstraňte rostlinné zbytky

Preventivní opatření

Pro minimalizaci problémů se škůdci a chorobami dodržujte tyto postupy:

• Dodržujte střídání plodin a vyhýbejte se sázení okurek na stejném místě po dobu 3–4 let.
• Pokud jsou k dispozici, vyberte odrůdy odolné vůči chorobám
• Používejte kryty řádků až do květu, abyste chránili mladé rostliny
• Vysazujte doprovodné rostliny, jako jsou měsíčky lékařské, lichořeřišnice a ředkvičky, abyste odpuzovali škůdce
• Dodržujte správné rozestupy pro dobrou cirkulaci vzduchu
• Zalévejte u kořene rostlin, udržujte listy suché
• Nemocný rostlinný materiál ihned odstraňte a zničte
• Čistěte zahradní nářadí mezi jednotlivými použitími, abyste zabránili šíření chorob

Tipy pro sklizeň a ukazatele načasování

Správná sklizeň okurek řezáním, nikoli tržením z vinné révy

Vědět, kdy a jak sklízet okurky, je zásadní pro optimální chuť a trvalou úrodu. Okurky rostou rychle a měly by být sklízeny pravidelně, aby rostlina produkovala více plodů.

Kdy sklízet

Doba sklizně závisí na odrůdě okurky a jejím zamýšleném použití:

Důležité: Nedovolte, aby okurky na révě příliš dozrály. Přezrálé okurky vytvářejí semena, která tvrdnou, slupku, která tvrdne, a dužinu, která hořkne. Navíc ponechání zralých okurek na révě signalizuje rostlině, že má zpomalit produkci.

Jak sklízet

Pro správnou sklizeň okurek dodržujte tyto postupy:

K odříznutí okurky z révy použijte čisté, ostré nůžky nebo zahradnické nůžky.

K okurce nechte připevněný krátký stonek (asi 1,2 cm).

Vyhněte se tahání nebo kroucení plodů z vinné révy, mohlo by dojít k poškození rostliny.

Sklízejte ráno, kdy je chladněji, abyste měli nejkřupavější okurky.

Zacházejte s ním jemně, abyste nepoškodili citlivou pokožku.

Během hlavní produkční sezóny kontrolujte rostliny každé 1–2 dny.

Ruce používající zahradnické nůžky ke sklizni zralých okurek z bujné zelené révy Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Maximalizace sklizně

Pro podporu pokračující produkce po celou vegetační sezónu:

Pravidelně sklízejte, i když musíte přebytečné okurky vyhodit nebo kompostovat

Rostliny dobře zalévejte, zejména během plodění

V polovině sezóny aplikujte boční obvaz z kompostu.

Okamžitě odstraňte všechny poškozené nebo nemocné plody

Pro nepřetržitou sklizeň zvažte postupnou výsadbu (zasazování nových rostlin každé 2–3 týdny).

Okurky různých velikostí uspořádané na dřevě pro zobrazení optimálních fází sklizně Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Metody skladování a konzervace

Domácí nakládané okurky v různých variantách: koprové, chlebové s máslem a oštěpy

Po sklizni okurek vám správné metody skladování a konzervace pomohou vychutnat si úrodu po delší dobu. Čerstvé okurky mají relativně krátkou trvanlivost, ale se správnými technikami můžete jejich trvanlivost prodloužit.

Čerstvé skladování

Pro krátkodobé skladování čerstvých okurek:

Chlazení: Neomyté okurky skladujte v zásuvce chladničky při teplotě 7–10 °C.

Balení: Okurky zabalte jednotlivě do papírových utěrek nebo vložte do perforovaného plastového sáčku, abyste udrželi vlhkost bez přebytečné vlhkosti.

Izolace: Udržujte okurky mimo dosah ovoce produkujícího etylen, jako jsou rajčata, banány a melouny, které urychlují jejich znehodnocení.

Trvání: Správně skladované okurky vydrží v chladničce 7–10 dní

Částečné použití: U krájených okurek zakryjte odkrytý konec plastovou fólií a spotřebujte do 1–2 dnů.

Metody moření

Nakládání je nejoblíbenějším způsobem, jak dlouhodobě konzervovat okurky:

Rychlé okurky z lednice

Není nutné konzervovat, skladujte v chladničce až 2 měsíce:

Omyjte a nakrájejte okurky (ostřice, hranolky nebo celé, pokud chcete malé odrůdy nakládat).

Naplňte do čistých sklenic s požadovaným kořením (kopr, česnek, pepř atd.).

Přiveďte k varu ocet, vodu, sůl a cukr (pokud chcete).

Zalijte okurky horkým nálevem a ponechte 1,2 cm volného prostoru nad nimi.

Uzavřete víčky a před konzumací dejte alespoň na 24 hodin do chladničky.

Zavařování ve vodní lázni

Pro trvanlivé nakládané okurky, které vydrží 1–2 roky:

Okurky a nálev připravte stejně jako na nakládanou zeleninu z lednice.

Používejte vhodné zavařovací sklenice, nová víčka a kroužky.

Naplněné sklenice zpracujte ve vroucí vodní lázni (10 minut pro půllitry, 15 minut pro čtvrtlitrové).

Vyjměte sklenice a nechte je 24 hodin v klidu vychladnout.

Zkontrolujte těsnění a skladujte na chladném a tmavém místě.

Mrazení okurek

I když to není ideální kvůli změnám textury, okurky lze zmrazit pro specifické účely:

Plátky okurky: Zmrazte v jedné vrstvě na plechu a poté přendejte do mrazicích sáčků (nejlépe do smoothies nebo vařených pokrmů)

Okurkové pyré: Okurky rozmixujte a zmrazte v miskách na led pro přidání do smoothies nebo studených polévek.

Vodní kostky s příchutí: Zmrazte plátky okurky ve vodě v miskách na kostky ledu a připravte si ochucené nápoje.

Dehydratace

Dehydrované okurkové chipsy jsou křupavou a zdravou svačinkou:

Nakrájejte okurky na tloušťku 1/8 až 1/4 palce.

Volitelné: Pro větší křupavost namočte na 1–2 hodiny do slané vody a poté osušte.

Rozložte v jedné vrstvě na sušicí tácy.

Sušte při teplotě 57 °C po dobu 6–8 hodin, dokud nebudou křupavé.

Skladujte ve vzduchotěsných nádobách až 6 měsíců.

Dvě skleněné nádoby čerstvě nakládaných okurek s koprem, česnekem a kořením na rustikálním dřevěném povrchu. Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Řešení běžných problémů s pěstováním

Vizuální srovnání: zdravá okurka (vlevo) vs. rostlina s běžnými problémy (vpravo)

I zkušení zahradníci se občas setkávají s problémy při pěstování okurek. Včasná identifikace a řešení problémů může pomoci zachránit vaši úrodu a zlepšit budoucí sklizně.

Proč moje okurky kvetou, ale neplodí?

Tento běžný problém má několik možných příčin:

• Špatné opylování: Okurky vyžadují opylování hmyzem. Pokud je opylovačů málo, zkuste ručně opylovat tak, že pyl přenesete ze samčích květů (těch, za nimiž není malá okurka) na samičí květy pomocí malého štětce.
• Teplotní extrémy: Teploty nad 32 °C nebo pod 13 °C mohou narušit opylování a tvorbu plodů. Během extrémních horkých podmínek zajistěte stín.
• Nadbytek dusíku: Příliš mnoho dusíkatých hnojiv podporuje bujnou růst listů na úkor produkce plodů. Přejděte na hnojivo s nižším obsahem dusíku a vyšším obsahem fosforu.
• Načasování: Samčí květy se obvykle objevují 1–2 týdny před samičími. Buďte trpěliví a pokračujte v řádné péči.

Proč jsou moje okurky hořké?

Hořkost okurek je způsobena sloučeninami zvanými kukurbitaciny, jejichž hladina se zvyšuje ve stresových podmínkách:

• Nedostatek vody: Nejčastější příčinou je nepravidelná zálivka. Udržujte rovnoměrnou vlhkost půdy.
• Tepelný stres: Dlouhodobě vysoké teploty mohou zvýšit hořkost. V horkém podnebí zajistěte odpolední stín.
• Odrůda: Některé odrůdy jsou přirozeně hořčí než jiné. Pro menší hořkost vyzkoušejte odrůdy „bez říhání“.
• Sklizeň: Přezrálé okurky bývají hořčí. Sklízejte je ve vhodné velikosti.

Poznámka: Hořkost se obvykle koncentruje v části stonku a slupky. Oloupání a odstranění konce stonku často pomáhá.

Proč jsou mé okurky zdeformované nebo zakřivené?

Nepravidelný tvar okurek může být způsoben několika faktory:

• Špatné opylování: Neúplné opylení vede k částečně vyvinutým plodům. Podporujte opylovače nebo opylujte ručně.
• Nepravidelná zálivka: Kolísání půdní vlhkosti způsobuje nerovnoměrný růst. Zalévejte pravidelně.
• Nedostatek živin: Zejména nedostatek vápníku nebo boru. Zvažte použití vyváženého hnojiva nebo test půdy.
• Shlukování: Okurky potřebují prostor pro správný vývoj. Rostliny prořeďte a zajistěte dostatečný rozestup.
• Pěstební poloha: Okurky, které rostou u země nebo překážek, se mohou ohýbat. Mřížování pomáhá produkovat rovnější plody.

Proč mi žloutnou listy okurky?

Žloutnutí listů (chloróza) může naznačovat několik problémů:

• Nedostatek živin: Zejména dusík, hořčík nebo železo. Aplikujte vhodné hnojivo na základě příznaků.
• Přemokření: Přemokřená půda vede k problémům s kořeny a žloutnutí listů. Zajistěte správné odvodnění.
• Nemoc: Žloutnutí může způsobit plíseň okurky, bakteriální vadnutí nebo virus mozaiky okurky. Pro správnou léčbu identifikujte konkrétní chorobu.
• Škody: Žloutnutí mohou způsobit svilušky a mšice. Zkontrolujte spodní stranu listů, zda se na nich nevyskytují škůdci.
• Přirozené stárnutí: Spodní listy přirozeně žloutnou s tím, jak rostliny dospívají. Není to problém, pokud se to týká pouze starších, spodních listů.

Proč mi sazenice okurek umírají krátce po vzejití?

Selhání sazenic je často způsobeno:

• Vlhnutí: Plísňové onemocnění, které způsobuje hroucení stonků na úrovni půdy. Zabraňte tomu správnou cirkulací vzduchu, vyvarujte se přemokření a používejte sterilní směs pro výsev semen.
• Studená půda/vzduch: Okurky potřebují k prosperitě teplé podmínky. Počkejte, dokud teplota půdy nedosáhne alespoň 18 °C.
• Škody způsobené škůdci: Mladé sazenice mohou napadat slimáci, okurkové brouci nebo škůdci. Používejte ochranné límce kolem stonků a vhodné organické kontroly.
• Nadměrné hnojení: Příliš mnoho hnojiva může spálit sazenice. Pro mladé rostliny použijte zředěný roztok.

Tip pro zahradnický deník: Veďte si zahradnický deník, abyste mohli sledovat data výsadby, odrůdy, povětrnostní podmínky a jakékoli problémy, se kterými se setkáte. Tyto informace jsou neocenitelné pro zlepšení vašeho pěstování okurek v budoucích sezónách.

Fotografie zdravé okurky vedle sebe a rostliny se žloutnoucími listy, skvrnami a zpomaleným růstem. Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Závěr

Bohatá úroda domácích okurek

Pěstování vlastních okurek je obohacující zážitek, který poskytuje čerstvé a chutné produkty po celou vegetační sezónu. Dodržováním pokynů v tomto komplexním průvodci – od výběru správných odrůd až po správné techniky výsadby, péče a sklizně – budete dobře vybaveni k vypěstování úspěšné úrody okurek na vaší domácí zahradě.

Pamatujte, že zahradničení je věda i umění. Každé vegetační období přináší nové příležitosti k učení a zdokonalování technik. Nenechte se odradit občasnými neúspěchy; místo toho je vnímejte jako cenné lekce, které z vás udělají zkušenějšího zahradníka.

Díky svému relativně rychlému růstovému cyklu a štědrým výnosům jsou okurky vynikající volbou pro začínající i zkušené zahradníky. Ať už si je vychutnáváte čerstvé v salátech, připravujete si domácí nakládanou zeleninu nebo se o bohatou úrodu dělíte s přáteli a sousedy, domácí okurky nabízejí chuť léta, které se kupované odrůdy prostě nemohou vyrovnat.

Různé odrůdy okurek čerstvě sklizené z domácí zahrady, vystavené na rustikálním dřevě Kliknutím nebo klepnutím na obrázek získáte další informace.

Další čtení

Pokud se vám tento příspěvek líbil, mohly by se vám líbit i tyto návrhy:

• Nejlepší odrůdy jahod pro pěstování na zahradě
• Průvodce pěstováním špenátu ve vaší domácí zahradě
• Kompletní průvodce pěstováním guav doma