Die volledige gids vir die kweek van kool in jou tuin

'n Tuinbedding met groen, rooi en Savooikool wat in welige, gedetailleerde trosse groei. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Hierdie gids sal jou deur alles lei wat jy moet weet om kool suksesvol te kweek, van die keuse van die regte variëteite tot die oes van perfekte koppe.

Die keuse van die regte koolvariëteit

Met honderde koolvariëteite beskikbaar, kan die keuse van die regte een vir jou tuin oorweldigend lyk. Neem jou klimaat, groeiseisoen en kulinêre voorkeure in ag wanneer jy jou keuse maak.

Verskillende koolvariëteite bied unieke geure, teksture en groeieienskappe

Gewilde Koolsoorte

Aanbevole Variëteite vir Beginners

• Vroeë Jersey Wakefield - 'n Betroubare erfstuk met puntige koppe wat weerstand bied teen splitsing
• Golden Acre - Vinnig-rypwordend (65 dae) met kompakte 3-pond koppe
• Stonehead - Siektebestand en vroegryp vir lente-aanplanting
• Ruby Perfection - Helderkleurige rooikool ideaal vir herfsoeste
• Savoy Ace - Uitstekende geur met rypverdraagsaamheid vir lang oeste

Wanneer om kool te plant

Tydsberekening is noodsaaklik vir die suksesvolle kweek van kool. As 'n koelseisoen-gewas floreer kool in temperature tussen 7°C en 24°C (45°F en 75°F). Om op die regte tyd te plant, help om probleme soos uitskiet, splitsing en swak kopvorming te vermy.

Sy-aan-sy beeld van koolplanting in die lente en herfs met handskoene en seisoenale grond Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Lenteplanting

Vir 'n someroes, begin saad binnenshuis saai 6-8 weke voor jou laaste verwagte lenterypdatum. Plant saailinge buite 2-3 weke voor die laaste ryp. Koolsaailinge kan ligte ryp verdra, maar beskerm hulle as temperature onder -2°C daal.

Herfs Plant

Vir 'n herfsoes, begin saad 10-12 weke voor jou eerste verwagte herfsryp saai. In warm streke, voorsien middagskadu vir jong plante. Herfskool ontwikkel dikwels soeter geur as gevolg van koeler temperature tydens rypwording.

Wenk: Volwasse koolplante kan temperature tot -2°C verdra, wat hulle uitstekend maak vir lang herfsoes in baie streke.

Terrein- en grondvoorbereiding

Kool is 'n swaar voeder wat voedingryke grond en behoorlike terreinkeuse benodig vir optimale groei. As jy tyd neem om jou tuinbed voor te berei, sal dit jou kanse om groot, gesonde koolkoppe te kweek aansienlik verbeter.

Rye jong koolsaailinge eweredig gespasieer oor 'n goed voorbereide tuinbedding met ryk bruin grond. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Sonligvereistes

Kies 'n plek wat daagliks ten minste 6 uur se direkte sonlig ontvang. In warmer klimate kan middagskadu help om hittestres gedurende die somermaande te voorkom.

Grondvoorbereiding

• Grondtipe: Kool verkies goed dreinerende, leemgrond met 'n hoë organiese materiaalinhoud
• PH-vlak: Mik vir 'n grond-pH tussen 6.5 en 6.8 vir optimale nutriëntbeskikbaarheid
• Wysigings: Werk 5-8 cm kompos of goed verrotte mis in die boonste 15 cm grond in voor planting.
• Rotasie: Vermy plant waar ander koolsoorte (broccoli, blomkool, boerenkool) die afgelope 3-4 jaar gegroei het.

Plant jou kool

Of jy nou met saad of oorplantings begin, behoorlike planttegnieke help om sterk koolplante te vestig wat tot gesonde koppe sal ontwikkel.

Begin Saad Binnenshuis

1. Saai sade ¼ duim diep in saadbeginnermengsel
2. Handhaaf grondtemperatuur tussen 65-75°F vir ontkieming
3. Verskaf helder lig sodra saailinge opkom
4. Dun uit tot een saailing per sel wanneer hulle ware blare ontwikkel
5. Begin die afharding van saailinge een week voor uitplanting

Tuinier kniel in die grond terwyl hy eweredig gespasieerde koolsaailinge in 'n tuinry plant. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Saailinge oorplant

Verplant koolsaailinge wanneer hulle 4-6 ware blare het en 4-6 duim hoog is. Spasieer plante 12-24 duim uitmekaar, met rye 24-36 duim uitmekaar. Nader spasiëring (12-18 duim) produseer kleiner koppe, terwyl wyer spasiëring groter koppe moontlik maak.

Direkte Saai

Vir herfsgewasse kan jy saadkool direk in die tuin saai:

• Saai sade ¼-½ duim diep
• Spasieer sade 2-3 duim uitmekaar
• Dun saailinge uit tot finale spasiëring wanneer hulle 2-3 ware blare het
• Hou die grond konstant klam tot ontkieming

Belangrik: Plant koolsaailinge effens dieper as wat hulle in hul houers was, maar moenie die stingels verby die eerste stel ware blare begrawe nie.

Bo-onder-aansig van nege eweredig gespasieerde koolplante wat in 'n tuinbedding groei. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Sorg vir jou koolplante

Behoorlike sorg dwarsdeur die groeiseisoen verseker gesonde plante en hoëgehalte-koolkoppe. Fokus op konsekwente natmaak, gepaste bemesting en waaksame plaagbestuur.

Gieter

Konstante vog is noodsaaklik vir koolontwikkeling. Onreëlmatige natmaak kan lei tot gesplete koppe, bitter smaak en swak groei.

• Voorsien 1-1.5 duim water per week
• Water diep om diep wortelontwikkeling aan te moedig
• Gebruik drupbesproeiing om blare droog te hou en siekterisiko te verminder
• Bedek plante met 5-7 cm organiese materiaal om vog te behou en onkruid te onderdruk.

Bemesting

Kool is 'n swaar voeder wat baat vind by gereelde bemesting, veral gedurende die vroeë groeistadiums.

• Dien stikstofryke kunsmis toe wanneer plante 4-5 ware blare het.
• Bemes met kompos of gebalanseerde kunsmis 3 weke na uitplant
• Vermy bemesting sodra koppe begin vorm, aangesien dit kan veroorsaak dat die plant splits.

Gesonde groen koolplante wat in netjiese rye in 'n goed onderhoude tuinbedding groei. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Bestuur van plae en siektes

Kool is vatbaar vir verskeie plae en siektes, maar voorkomende maatreëls kan skade verminder.

Algemene plae

• Koolwurms - Groen ruspes wat gate in blare kou
• Plantluise - Klein insekte wat op blare en stingels saamdrom
• Vlooikewers - Klein kewers wat klein gaatjies in blare skep
• Koolwortelmaaiers - Larwes wat wortels beskadig

Organiese Beheermetodes

• Bedek plante met drywende rybedekkings om toegang van insekte te voorkom
• Dien Bacillus thuringiensis (Bt) toe vir ruspebeheer
• Gebruik insekdodende seep vir plantluise en sagte plae
• Plant metgeselgewasse soos tiemie, kruisement of kappertjies om plae af te weer
• Oefen gewasrotasie om siekte-opbou te voorkom

Naby-opname van 'n koolblaar met groen koolwurms en 'n digte groep plantluise. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oes van jou kool

Om te weet wanneer en hoe om kool te oes, verseker dat jy die beste geur en langste bergingstyd van jou tuisgemaakte koppe sal geniet.

Wanneer om te oes

Kool is gereed om te oes wanneer die koppe hul verwagte grootte bereik en ferm voel wanneer dit liggies gedruk word. Afhangende van die variëteit, gebeur dit tipies 70-100 dae na uitplant.

Oesaanwysers:

• Kop voel solied en kompak wanneer dit liggies gedruk word
• Buitenste blare lyk volgrootte en gesond
• Die kop het die verwagte grootte vir die variëteit bereik

Persoon wat 'n groot koolkop van 'n tuinplant met 'n mes afsny. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Hoe om te oes

• Gebruik 'n skerp mes om die stam net onder die kop af te sny
• Los 'n paar buitenste blare vas om die kop te beskerm
• Oes in die oggend wanneer temperature koel is
• Vir herfsgewasse, oes voor harde vriespunt (onder 25°F)

Nadat jy die hoofkop geoes het, los die stam en wortels in die grond. Baie koolvariëteite sal kleiner sekondêre koppe (dikwels tennisbalgrootte) van die oorblywende stam produseer, wat jou 'n bonus-oes gee!

Vars groen koolkoppe gerangskik op 'n hout tuintafel buite. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Berging en gebruik van jou kool

Behoorlik gestoorde kool kan maande lank hou, sodat jy jou oes lank na die einde van die groeiseisoen kan geniet.

Bergingsopsies

• Verkoeling: Draai ongewaste koppe in plastiek toe en bêre dit vir 1-2 weke in die yskas.
• Wortelkelder: Bêre koppe met aangehegte wortels in 'n koel (0-4°C), vogtige omgewing vir 3-4 maande
• Vries: Blancheer gesnipperde kool vir 1-2 minute, laat vinnig afkoel en vries in lugdigte houers.
• Fermentasie: Verander kool in langdurige suurkool of kimchi

Kulinêre gebruike

Kool is ongelooflik veelsydig in die kombuis. Hier is 'n paar heerlike maniere om jou oes te geniet:

• Vars in slaaie en koolslaaie
• Gefermenteer in suurkool of kimchi
• Gevul met vleis en rys vir koolrolletjies
• Gesoteer of geroerbraai as 'n bygereg
• Bygevoeg by sop en bredies
• Gesmoord met appels en karwysaad
• Gebruik as wraps vir 'n lae-koolhidraat alternatief vir tortillas

Bakkies koolslaai en suurkool omring deur vars kool op 'n houttafel Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Metgeselplanting met kool

Strategiese metgeselplanting kan koolgroei verbeter, plae afskrik en tuinruimte maksimeer.

Voordelige Metgeselle

• Aromatiese kruie (tiemie, kruisement, roosmaryn) - Weer koolplae af
• Uie en Knoffel - Skerp koolwurms en plantluise af
• Kappertjies - Dien as lokvalle vir plantluise
• Seldery - Weer koolwit skoenlappers af
• Kamille - Verbeter koolsmaak en groei

Plante om te vermy

• Aarbeie - Kompeteer vir voedingstowwe
• Tamaties - Kan koolgroei inhibeer
• Ander Brassicas - Kompeteer vir voedingstowwe en lok dieselfde plae
• Rue - Inhibeer koolgroei

Verhoogde tuinbedding met gesonde koolplante omring deur papawers, dille en laventel. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Probleemoplossing van algemene koolprobleme

Selfs ervare tuiniers ondervind uitdagings wanneer hulle kool kweek. Hier is hoe om algemene probleme te identifiseer en aan te spreek.

Waarom bars my koolkoppe?

Splitsing vind plaas wanneer kool te vinnig water absorbeer na 'n droogteperiode. Handhaaf konstante grondvog en vermy swaar natmaak na droë periodes. As reën voorspel word en jou kool volwasse is, oes dit of draai die plant 'n kwartdraai om sommige wortels te breek en wateropname te vertraag.

Waarom vorm my kool nie koppe nie?

Versuim om koppe te vorm kan as gevolg van verskeie faktore wees: hittestres, onvoldoende voedingstowwe, opeenhoping of skade aan die groeipunt. Maak seker dat plante voldoende kunsmis, behoorlike spasiëring en beskerming teen uiterste temperature ontvang. Kool benodig koel temperature om digte koppe te vorm.

Waarom word my koolblare geel?

Vergelende blare kan dui op nutriënttekorte (veral stikstof), oorwatering of siektes. Gaan gronddreinering na, pas waterpraktyke aan en oorweeg die toediening van 'n gebalanseerde kunsmis. Verwyder aangetaste buitenste blare as die probleem beperk is.

Waarom blom my kool in plaas daarvan om koppe te vorm?

Voortydige blom (uitbroei) vind plaas wanneer kool temperatuurskommelings of hittestres ervaar. Plant op die gepaste tyd vir jou klimaat en kies uitbroei-bestande variëteite vir warmer streke. Sodra uitbroei begin, sal die plant nie 'n bruikbare kop vorm nie.

Koolplante in grond wat 'n gesplete kop en vergelende buitenste blare toon, wat algemene groeiprobleme illustreer. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Begin vandag jou eie kool kweek

Om kool in jou eie tuin te kweek, is 'n lonende ervaring wat voedsame, veelsydige oeste dwarsdeur die groeiseisoen bied. Met behoorlike beplanning, sorg en aandag aan tydsberekening kan jy vars, smaaklike koolkoppe geniet wat enigiets wat in winkels beskikbaar is, verreweg oortref.

Onthou dat die sukses van koolkweek afhang van koel temperature, konstante vog, vrugbare grond en waaksame plaagbestuur. Deur die riglyne in hierdie omvattende gids te volg, sal jy goed op pad wees om pragtige koolkoppe uit jou eie tuin te oes.

Verdere Leeswerk

As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:

• Aspersies Groei: 'n Volledige Gids vir Tuiniers
• 'n Gids tot die beste variëteite van diensbessiebome om in jou tuin te plant
• Top Appelvariëteite en Bome om in jou tuin te groei