'n Gids vir die kweek van seldery in jou eie tuin

Gepubliseer: 05 Februarie 2026 om 10:42:56 UTC

Tuisgekweekte seldery bied 'n geur en brosheid wat winkelgekoopte variëteite eenvoudig nie kan ewenaar nie. Alhoewel seldery 'n reputasie het dat dit moeilik is om te kweek, kan jy met die regte benadering en 'n bietjie geduld hierdie veelsydige groente direk uit jou tuin geniet.

Hierdie bladsy is masjienvertaal uit Engels om dit vir soveel mense moontlik toeganklik te maak. Ongelukkig is masjienvertaling nog nie 'n volmaakte tegnologie nie, dus kan foute voorkom. As jy verkies, kan jy die oorspronklike Engelse weergawe hier sien:

A Guide to Growing Celery in Your Own Garden

Ry gesonde groen selderyplante wat regop groei in donker tuingrond onder natuurlike sonlig. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Hierdie gids sal jou deur alles lei wat jy moet weet oor die suksesvolle kweek van seldery, van die keuse van variëteite tot die oes van jou bros, smaaklike stingels.

Verstaan Seldery Basiese beginsels

Seldery (Apium graveolens) is 'n tweejarige groentesoort wat in die koelseisoen groei en tipies eenjarig gekweek word. Dit behoort tot die Umbelliferae-familie, saam met wortels, venkel, pietersielie en dille. Seldery groei tot 'n hoogte van 18-24 duim en bestaan uit blaarstingels wat in 'n keëlvorm gerangskik is en by 'n gemeenskaplike basis verbind is.

Gesonde selderyplante wat in 'n tuin groei met behoorlike spasiëring

Seldery floreer in spesifieke toestande en benodig 'n paar sleutelelemente om suksesvol te groei:

Koel weer - Seldery verkies temperature tussen 55-65°F (13-18°C) en verdra nie uiterste hitte nie.
Lang groeiseisoen - Benodig 120-140 dae van saad tot oes
Konstante vog - Benodig gereelde water om draderige, bitter stingels te voorkom
Ryk grond - Vereis vrugbare, goed dreinerende grond met baie organiese materiaal
Geduld - Stadig om te ontkiem en te vestig, vereis aandagtige sorg dwarsdeur sy groei

Aan die gang met seldery

Die keuse van jou groeimetode

Daar is verskeie benaderings tot die kweek van seldery, elk met sy eie voordele. Oorweeg watter metode die beste vir jou situasie werk:

Begin van sade

Om seldery van saad te kweek bied die wydste verskeidenheid en is die mees ekonomiese benadering. Dit vereis egter die langste tydsverbintenis en noukeurige aandag tydens die ontkiemingsfase.

Naby-opname van jong selderysaailinge wat in individuele selle van 'n swart plastiek-saadbak groei, met heldergroen blare wat uit donker, klam grond te voorskyn kom. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gebruik van oorplantings

Deur selderysaailinge by 'n kwekery te koop, gee jy jou 'n voorsprong op die groeiseisoen. Alhoewel dit duurder is as sade, verminder oorplantings die tyd om te oes en elimineer dit ontkiemingsprobleme.

Jong selderysaailinge wat in bioafbreekbare potte groei, op bakkies oor vars bewerkte tuingrond gerangskik met 'n handtroffel naby. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Selderyvariëteite kies

Die keuse van die regte selderyvariëteit vir jou klimaat en groeitoestande is noodsaaklik vir sukses. Hier is 'n paar aanbevole variëteite vir tuine:

Verskeidenheid	Dae tot volwassenheid	Eienskappe	Beste vir
Utah Tall	125-130	Lang, bros stingels met goeie geur	Tradisionele selderygeregte, koeler klimate
Tango	100-110	Kompakte groei, siektebestand	Klein tuine, konsekwente produsente
Goue Self-Blanchering	110-115	Korter stingels, selfblankerend, draadloos	Beginners, kleiner ruimtes
Ventura	115-120	Hittebestand, siektebestand	Warmer klimate, somergroei
Conquistador	90-100	Verdra hitte- en waterstres	Uitdagende groeitoestande

Tydsberekening van jou selderyplanting

Tydsberekening is krities wanneer seldery gekweek word as gevolg van die temperatuurvoorkeure en lang groeiseisoen:

Lente-oes

Vir 'n lente-oes, begin saad binnenshuis saai 10-12 weke voor jou laaste lente-rypdatum. Hierdie vroeë begin gee plante tyd om volwasse te word voordat die somerhitte aanbreek.

Herfsgewas

Vir 'n herfsoes, begin saad 16-18 weke voor jou eerste herfsryp plant. Dit laat plante toe om volwasse te word gedurende die koel temperature van die herfs.

Geïllustreerde selderyplant- en oeskalender wat die tydlyne vir saadbegin, uitplant en oes oor die maande van die jaar toon. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Plant en Sorg vir Seldery

Grondvoorbereiding

Seldery is 'n swaarvoeder met vlak wortels, wat nutriëntryke grond benodig wat vog behou terwyl dit steeds goed dreineer:

Toets jou grond se pH - seldery verkies effens suur tot neutrale grond (pH 6.0-7.0)
Werk 5-10 cm verouderde kompos of goed verrotte mis in jou plantarea in
Maak die grond los tot 'n diepte van 12-15 duim om seldery se wortelstelsel te akkommodeer.
Oorweeg dit om 'n gebalanseerde kunsmis (soos 5-10-10) by te voeg voor plant.
Maak seker dat die grond vog kan behou, maar nie waterdeurweek word nie

Varsgeploegde tuingrond met kompos wat met 'n graaf gemeng word, met groen selderysaailinge in 'n bakkie langs die bedding. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Plantproses

Begin Saad Binnenshuis

Week selderysaad oornag in warm water om ontkieming te verbeter
Vul saadbakke met kwaliteit saadbeginmengsel en stewig die oppervlak liggies vas
Druk sade op die grondoppervlak - moenie hulle bedek nie, aangesien hulle lig nodig het om te ontkiem
Bedek die bakke met kleefplastiek om die humiditeit te handhaaf
Plaas op 'n warm plek (20-24°C) totdat ontkieming plaasvind (7-21 dae)
Sodra saailinge opkom, verskaf 16 uur lig daagliks met behulp van groeiligte
Wanneer saailinge 2 cm hoog word, word hulle in aparte potte oorgeplant.
Verhard saailinge vir 7-10 dae voor uitplant in die buitelug

Oorplanting Buitelug

Plant seldery buite oor wanneer grondtemperature minstens 50°F bereik en nagtemperature bo 40°F bly:

Spasieer plante 8-10 duim uitmekaar in rye 18-24 duim uitmekaar
Plant op dieselfde diepte as wat hulle in hul houers gegroei het
Water deeglik na plant om wortels te help vestig
Dien 'n laag deklaag toe om vog te behou en onkruid te onderdruk

Ry nuut oorgeplante selderysaailinge eweredig in donker grond gespasieer met 'n drupbesproeiingslyn wat langs hulle loop. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gietervereistes

Konsekwente natmaak is miskien die belangrikste aspek van die suksesvolle kweek van seldery:

Seldery benodig 2,5-5 cm water per week om bros, sagte stingels te ontwikkel. Onreëlmatige natmaak lei tot draderige, taai seldery met 'n bitter smaak.

Water diep en gereeld, en hou die grond eweredig klam
Oorweeg drupbesproeiing vir doeltreffende, konsekwente vogtoevoer
Verhoog die water gedurende warm, droë periodes
Wend 'n laag deklaag van 2-3 duim aan om grondvog te behou
Water aan die basis van plante om blare droog te hou en siektes te voorkom

Bemestingskedule

As 'n swaarvoeder baat seldery by gereelde bemesting dwarsdeur sy groeiseisoen:

By plant: Dien 'n gebalanseerde kunsmis toe wat in die grond ingewerk is
3-4 weke na uitplanting: Bemes met stikstofryke kunsmis
6-8 weke na uitplanting: Dien 'n tweede sybemesting van gebalanseerde kunsmis toe
Dwarsdeur die seisoen: Oorweeg dit om kompostee elke 2-3 weke toe te dien

Blanchering (Opsioneel)

Blanchering is die proses om lig van die selderystingels uit te sluit om ligter, milder seldery te produseer:

Tradisionele Blanchering

Wanneer plante ongeveer 30 cm hoog is, draai die onderste gedeelte van die stingels toe met papier, kartonbuise of 'n hoop grond om die basis, sodat die blare blootgestel word. Hou hierdie bedekking vir 2-3 weke voor oes.

Self-Blancherende Variëteite

Sommige variëteite, soos Golden Self-Blanching, produseer natuurlik ligter stingels sonder die behoefte aan bedekking, wat hulle makliker maak vir beginners om te kweek.

Selderyplante wat in tuinrye groei met hul stingels in bruinpapier toegedraai om onder warm sonlig te blancheer. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Algemene Seldery Groeiende Probleme

Alhoewel seldery moeilik kan wees om te kweek, help dit jou om bewus te wees van algemene probleme om dit vinnig aan te spreek:

Plae

Plaag	Simptome	Organiese Beheermetodes
Plantluise	Gekrulde blare, klewerige oorskot, klein groen of swart insekte aan die onderkant van blare	Sterk waterspuit, insekdodende seep, die bekendstelling van voordelige insekte soos lieveheersbesies
Selderyblaarmyners	Kronkelende tonnels of vlekke in blare	Verwyder en vernietig aangetaste blare, gebruik rybedekkings vroeg in die seisoen
Slakke en Slakke	Onreëlmatige gate in blare, slymspore	Handpluk in die nag, diatomeeënaarde-versperrings, biervalle
Wortelroesvlieë	Tonnels in wortels, verwelkte plante	Rybedekkings, gewasrotasie, geel klewerige lokvalle

Siektes

Siekte	Simptome	Voorkoming/Behandeling
Vroeë Roes	Geel kolle op blare wat bruin word met konsentriese ringe	Behoorlike spasiëring vir lugsirkulasie, vermy oorhoofse natmaak, organiese swamdoders
Fusarium-geel	Vergelende blare, vertraagde groei, bruin verkleuring in stingels	Plantbestande variëteite, beoefen wisselbou, verwyder besmette plante
Swart Hart	Swart verkleuring in jong blare en hart van die plant	Konsekwente natmaak, kalsiumryke kunsmisstowwe, behoorlike grond pH
Poeieragtige skimmel	Wit poeieragtige kolle op blare	Goeie lugsirkulasie, vermy oorhoofse natmaak, organiese swamdoders

Groeiende Uitdagings

Vroeë herkenning van probleme help om oesverlies te voorkom

Voorkomingswenke

Gebruik rybedekkings gedurende vroeë groeistadiums
Beoefen wisselbou (moenie plant waar ander Umbelliferae-familiegewasse onlangs gegroei het nie)
Handhaaf 'n konsekwente besproeiingskedule
Verseker behoorlike spasiëring vir lugsirkulasie
Verwyder plantreste vinnig

Algemene foute

Onreëlmatige watering wat lei tot stringagtige stingels
Te laat plant in die lente (wat uitskiet in somerhitte veroorsaak)
Onvoldoende grondvoorbereiding
Oorbevolking van plante
Verwaarloosing van plaagmonitering

Sy-aan-sy vergelyking van gesonde selderyplante met heldergroen blare en sterk stingels teenoor ongesonde seldery wat vergeling van blare, blaarkolle, vertraagde groei en wortelprobleme toon. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oes en berging van seldery

Wanneer om te oes

Seldery is gewoonlik gereed om te oes 120-140 dae na die plant van sade of 80-100 dae na die uitplant van saailinge. Jy kan op twee hoofmaniere oes:

Hele Plant Oes

Sny die hele plant op grondvlak wanneer die stingels 8-10 duim hoog is en die plant die verlangde grootte bereik het, tipies wanneer die basisdeursnee ongeveer 3 duim is.

Tuinier sny 'n volwasse selderyplant aan die basis met 'n mes in 'n groentetuin. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Individuele Stingel Oes

Verwyder die buitenste stingels soos nodig, sodat die plant kan aanhou groei. Dit verleng jou oestydperk en laat die binneste stingels verder ontwikkel.

Hoe donkerder die stingels word, hoe meer voedingstowwe sal hulle bevat. Donkerder groen stingels sal egter ook 'n sterker geur en 'n harder tekstuur hê as ligter stingels.

Hande oes 'n buitenste selderystingel met 'n mes terwyl die res van die selderyplant in 'n tuinbedding groei. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Bergingmetodes

Behoorlik gestoorde seldery kan weke lank hou en sy brosheid en geur behou:

Yskas: Draai ongewaste seldery in aluminiumfoelie toe of plaas dit in 'n plastieksak in die groentelaai. As dit behoorlik gebêre word, kan dit 2-4 weke hou.
Vries: Blanseer selderystukke vir 3 minute, laat afkoel in yswater, dreineer en vries in lugdigte houers. Gebruik dit die beste in gaar geregte.
Droging: Selderyblare kan gedroog word vir gebruik as kruie in sop en bredies.
Wortelkelder: In koeler klimate kan seldery met wortels wat in klam sand in 'n wortelkelder vasgeheg is, gestoor word.

Landskapfoto wat verskeie maniere wys om vars seldery te bêre, insluitend in water, lugdigte houers, vakuumverseëlde sakke, groentesakke en aluminiumfoelie op 'n rustieke kombuisoppervlak. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Herlewing van slap seldery

As jou seldery slap word, kan jy dit dikwels laat herleef deur die punte af te sny en die stingels vir 'n paar uur in 'n glas koue water te plaas. Deur 'n paar skyfies aartappel by die water te voeg, kan jy die slap seldery nog vinniger bros maak.

Gevolgtrekking

Die kweek van seldery verg geduld en aandag aan detail, maar die beloning van bros, smaaklike stingels maak die moeite werd. Deur die regte groeitoestande te bied – koel temperature, konstante vog en nutriëntryke grond – kan jy hierdie veelsydige groente suksesvol in jou eie tuin kweek.

Onthou dat tuisgekweekte seldery dalk anders lyk as winkelgekoopte variëteite. Dit is dikwels donkerder groen, slanker en meer intens gegeur. Hierdie eienskappe dui op 'n meer voedsame produk vry van kommersiële plaagdoders en groeimetodes.

Of jy nou slaaie, sop of ’n gesonde peuselhappie wil byvoeg, daar is niks soos die bevrediging om jou eie seldery te kweek nie. Begin met die regte variëteit vir jou klimaat, sorg deeglik deur die groeiseisoen, en jy sal beloon word met ’n oorvloedige oes van hierdie kombuisstapelvoedsel.

Verdere Leeswerk

As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou: