Öz Bağçanızda Kərəviz Yetişdirmək üçün Təlimat

Təbii günəş işığı altında tünd bağ torpağında dik böyüyən sağlam yaşıl kərəviz bitkiləri sırası. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Bu təlimat, kərəvizin uğurla yetişdirilməsi, növlərin seçilməsindən tutmuş xırtıldayan, ləzzətli gövdələrinizin yığılmasına qədər bilməli olduğunuz hər şeyi sizə izah edəcək.

Kərəvizin əsaslarını anlamaq

Kərəviz (Apium graveolens) adətən illik bitki kimi yetişdirilən sərin mövsümlü ikiillik tərəvəzdir. Yerkökü, şüyüd, cəfəri və şüyüdlə yanaşı, Umbelliferae fəsiləsinə aiddir. 40-50 sm hündürlüyə qədər böyüyən kərəviz, ortaq bir bazada birləşdirilmiş konus şəklində düzülmüş yarpaqlı gövdələrdən ibarətdir.

Bağda düzgün məsafədə böyüyən sağlam kərəviz bitkiləri

Kərəviz müəyyən şərtlərdə yaxşı inkişaf edir və uğurla böyüməsi üçün bəzi əsas elementlərə ehtiyac duyur:

• Sərin hava - Kərəviz 13-18°C (55-65°F) arasındakı temperaturu üstün tutur və həddindən artıq istiyə dözmür
• Uzun böyümə mövsümü - toxumdan məhsul yığımına qədər 120-140 gün çəkir
• Daimi nəmlik - Acı və sərt sapların qarşısını almaq üçün müntəzəm suvarma tələb olunur
• Bərəkətli torpaq - Bol üzvi maddələrlə zəngin, münbit, yaxşı drenajlı torpağa ehtiyac duyur
• Səbir - Cücərməsi və kök salması yavaşdır, böyüməsi boyunca diqqətli qulluq tələb edir

Kərəvizlə Başlamaq

Yetişdirmə üsulunuzu seçmək

Kərəviz yetişdirməyin bir neçə yolu var və hər birinin öz üstünlükləri var. Vəziyyətiniz üçün hansı üsulun ən yaxşı işlədiyini düşünün:

Toxumlardan başlayaraq

Kərəvizi toxumdan yetişdirmək ən geniş çeşid seçimini təklif edir və ən iqtisadi yanaşmadır. Bununla belə, cücərmə mərhələsində ən uzun müddət və diqqət tələb edir.

Qara plastik toxum qabının fərdi hücrələrində böyüyən və tünd, nəm torpaqdan çıxan parlaq yaşıl yarpaqları olan gənc kərəviz fidanlarının yaxın planı. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Transplantlardan istifadə

Kərəviz şitillərini tinglikdən almaq, böyümə mövsümündə sizə daha yaxşı başlanğıc verir. Köçürmə toxumdan daha baha olsa da, məhsul yığımı vaxtını azaldır və cücərmə problemlərini aradan qaldırır.

Bioloji parçalanan qablarda böyüyən gənc kərəviz fidanları, təzə becərilən bağ torpağının üzərindəki qablara düzülmüş və yanında əl malasından istifadə edilmişdir. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Kərəviz növlərinin seçilməsi

İqliminizə və becərmə şərtlərinizə uyğun düzgün kərəviz növünü seçmək uğur üçün çox vacibdir. Ev bağları üçün tövsiyə olunan bəzi növlər:

Kərəviz əkin vaxtınızı təyin edin

Kərəviz yetişdirərkən temperatur üstünlükləri və uzun böyümə mövsümü səbəbindən vaxt çox vacibdir:

Yaz Məhsulu

Yaz məhsulu üçün toxumları son yaz şaxtasından 10-12 həftə əvvəl qapalı yerdə əkməyə başlayın. Bu erkən əkin bitkilərin yay istisi gəlməzdən əvvəl yetişməsi üçün vaxt verir.

Payız Məhsulu

Payız məhsulu üçün toxumları ilk payız şaxtasından 16-18 həftə əvvəl əkməyə başlayın. Bu, bitkilərin payızın soyuyan temperaturlarında yetişməsinə imkan verir.

İlin ayları üzrə toxumların əkilməsi, əkilməsi və yığılması vaxtlarını göstərən illüstrasiyalı kərəviz əkilməsi və yığımı təqvimi. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Kərəviz əkilməsi və ona qulluq

Torpağın hazırlanması

Kərəviz, dayaz kökləri olan ağır bir qidalandırıcıdır və nəmi saxlayan və eyni zamanda yaxşı drenaj təmin edən qidalı torpaq tələb edir:

• Torpağınızın pH-nı yoxlayın - kərəviz bir az turşulu və ya neytral torpağa üstünlük verir (pH 6.0-7.0)
• Əkin sahənizə 2-4 düym yaşlı kompost və ya yaxşı çürümüş peyin əlavə edin
• Kərəvizin kök sistemini uyğunlaşdırmaq üçün torpağı 12-15 düym dərinliyə qədər boşaldın
• Əkin etməzdən əvvəl balanslaşdırılmış gübrə (məsələn, 5-10-10) əlavə etməyi düşünün.
• Torpağın nəm saxlaya biləcəyinə, lakin suyun durğunlaşmadığına əmin olun

Təzə becərilən bağ torpağı, kürəklə qarışdırılmış kompost və çarpayının yanındakı bir qabda yaşıl kərəviz fidanları. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Əkin Prosesi

Toxumları içəridə əkmək

• Cücərməni yaxşılaşdırmaq üçün kərəviz toxumlarını bir gecədə ilıq suda isladın
• Toxum qablarını keyfiyyətli toxum qarışığı ilə doldurun və səthi yumşaq bir şəkildə bərkidin
• Toxumları torpağın səthinə basdırın - cücərmələri üçün işığa ehtiyac duyduqları üçün onları örtməyin
• Rütubəti qorumaq üçün qabları plastik örtüklə örtün
• Cücərmə baş verənə qədər (7-21 gün) isti yerdə (20-21°C) saxlayın.
• Fidanlar göründükdən sonra, böyümə lampalarından istifadə edərək gündə 16 saat işıqlandırma təmin edin.
• Fidanlar 2 sm hündürlüyə çatdıqda, onları fərdi qablara köçürün.
• Açıq yerə əkmədən əvvəl fidanları 7-10 gün ərzində sərtləşdirin

Açıq havada köçürmə

Torpağın temperaturu ən azı 50°F-yə çatdıqda və gecə temperaturu 40°F-dən yuxarı qaldıqda kərəvizi açıq havaya köçürün:

• Bitkiləri 8-10 düym aralıda 18-24 düym aralıda sıralara yerləşdirin
• Qablarında böyüdükləri dərinlikdə əkin
• Köklərin əmələ gəlməsinə kömək etmək üçün əkildikdən sonra bolca sulayın
• Nəm saxlamaq və alaq otlarını boğmaq üçün bir təbəqə malç tətbiq edin

Yeni köçürülmüş kərəviz fidanları tünd torpaqda bərabər şəkildə düzülmüş və damcı suvarma xətti onların yanından keçirilmişdir. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Suvarma tələbləri

Kərəvizin uğurla yetişdirilməsinin ən vacib aspekti, bəlkə də, ardıcıl suvarmadır:

Kərəvizin xırtıldayan və yumşaq gövdələr əmələ gətirməsi üçün həftədə 1-2 düym suya ehtiyacı var. Ardıcıl suvarma kərəvizin acı dadlı, sərt və kobud olmasına gətirib çıxarır.

• Torpağı bərabər nəmli saxlayaraq, dərin və ardıcıl şəkildə sulayın
• Səmərəli və ardıcıl nəm çatdırılması üçün damcı suvarma nəzərdən keçirin
• İsti, quru dövrlərdə suvarmağı artırın
• Torpağın nəmini qorumaq üçün 2-3 sm qalınlığında malç təbəqəsi tətbiq edin
• Yarpaqları quru saxlamaq və xəstəliklərin qarşısını almaq üçün bitkilərin dibinə su verin

Gübrələmə cədvəli

Ağır qidalandırıcı kimi, kərəviz böyümə mövsümü boyunca müntəzəm gübrələmədən faydalanır:

• Əkin zamanı: Torpağa balanslaşdırılmış gübrə tətbiq edin
• Əkindən 3-4 həftə sonra: Azotla zəngin gübrə ilə yan gübrələyin
• Əkindən 6-8 həftə sonra: Balanslaşdırılmış gübrə ilə ikinci bir yan gübrə tətbiq edin
• Mövsüm boyunca: Hər 2-3 həftədən bir kompost çayı tətbiq etməyi düşünün

Ağartma (İstəyə bağlı)

Blanşlama, daha solğun və daha mülayim dadlı kərəviz əldə etmək üçün kərəviz saplaqlarından işığın çıxarılması prosesidir:

Ənənəvi ağartma

Bitkilər təxminən 12 düym hündürlüyə çatdıqda, gövdələrin alt hissəsini kağız, karton borular və ya torpaq topu ilə bazanın ətrafına sarın və yarpaqları açıq qoyun. Məhsul yığımından 2-3 həftə əvvəl bu örtüyü saxlayın.

Öz-özünə ağardıcı növlər

Qızılı Öz-özünə Blanşlama kimi bəzi növlər, örtük tələb etmədən təbii olaraq daha yüngül gövdələr əmələ gətirir və bu da yeni başlayanlar üçün böyüməsini asanlaşdırır.

İsti günəş işığı altında ağartmaq üçün gövdələri qəhvəyi kağıza bükülmüş şəkildə bağ cərgələrində böyüyən kərəviz bitkiləri. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Kərəviz yetişdirilməsinin ümumi problemləri

Kərəvizin yetişdirilməsi çətin ola bilsə də, ümumi problemlərdən xəbərdar olmaq onları dərhal həll etməyə kömək edir:

Zərərvericilər

Xəstəliklər

Artan Çətinliklər

Problemlərin erkən müəyyən edilməsi məhsul itkisinin qarşısını almağa kömək edir

Qarşısının alınması üçün göstərişlər

• Böyümənin erkən mərhələlərində sıra örtüklərindən istifadə edin
• Əkin növbəliliyini tətbiq edin (Umbelliferae ailəsinin digər bitkilərinin bu yaxınlarda yetişdiyi yerlərdə əkməyin)
• Suvarma cədvəlini ardıcıl olaraq saxlayın
• Hava sirkulyasiyası üçün düzgün məsafəni təmin edin
• Bitki qalıqlarını dərhal çıxarın

Ümumi səhvlər

• Qeyri-sabit suvarma, saplaqların qıvrılmasına səbəb olur
• Yazda çox gec əkin (yay istisində cücərtilərin əmələ gəlməsinə səbəb olur)
• Torpağın kifayət qədər hazırlanmaması
• Həddindən artıq izdihamlı bitkilər
• Zərərvericilərin monitorinqini laqeyd etmək

Parlaq yaşıl yarpaqları və güclü gövdələri olan sağlam kərəviz bitkilərinin saralmış yarpaqları, yarpaq ləkələri, böyümənin ləngiməsi və kök problemləri göstərən sağlam olmayan kərəviz bitkiləri ilə yan-yana müqayisəsi. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Kərəvizin yığılması və saxlanması

Nə vaxt məhsul yığmaq

Kərəviz adətən toxum əkildikdən 120-140 gün sonra və ya fidan əkildikdən 80-100 gün sonra məhsul yığmağa hazırdır. Məhsulu iki əsas yolla yığa bilərsiniz:

Bütün Bitki Məhsulu

Saplar 8-10 düym hündürlükdə olduqda və bitki istənilən ölçüyə çatdıqda, adətən əsas diametri təxminən 3 düym olduqda, bütün bitkini yer səviyyəsində kəsin.

Bağban tərəvəz bağçasında yetkin kərəviz bitkisini bıçaqla kəsir. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Fərdi Sap Məhsulu

Lazım gələrsə, xarici gövdələri çıxarın ki, bitki böyüməyə davam etsin. Bu, məhsul yığım müddətini uzadır və daxili gövdələrin daha da inkişaf etməsinə imkan verir.

Gövdələr nə qədər tünd olarsa, tərkibində bir o qədər çox qida maddəsi olacaq. Bununla belə, tünd yaşıl gövdələr açıq rəngli gövdələrə nisbətən daha güclü dada və daha sərt teksturaya malik olacaq.

Əllər kərəvizin xarici saplağını bıçaqla yığır, kərəviz bitkisinin qalan hissəsini isə bağçada saxlayır. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Saxlama üsulları

Düzgün saxlanılan kərəviz xırtıldayanlığını və dadını qoruyaraq həftələrlə saxlanıla bilər:

• Soyuducuda: Yuyulmamış kərəvizi alüminium folqaya bükün və ya plastik torbaya qoyun və soyuducunun daha yaxşı saxlanması üçün çekmeceyə qoyun. Düzgün saxlanıldıqda, 2-4 həftə kifayət edə bilər.
• Dondurma: Kərəviz tikələrini 3 dəqiqə qaynadın, buzlu suda soyudun, süzün və hava keçirməyən qablarda dondurun. Bişmiş yeməklərdə istifadə etmək daha yaxşıdır.
• Qurutma: Kərəviz yarpaqları şorba və güveçlərdə ot kimi istifadə etmək üçün qurudula bilər.
• Kök zirzəmisi: Sərin iqlim şəraitində kərəviz kökləri nəm qumda zirzəmidə saxlanıla bilər.

Təzə kərəvizin suda, hava keçirməyən qablarda, vakuumla bağlanmış torbalarda, məhsul torbalarında və alüminium folqada saxlanmasının bir çox yolunu göstərən mənzərə fotosu. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Canlandırıcı Limp Kərəvizi

Əgər kərəviz solğunlaşırsa, uclarını kəsib gövdələrini bir neçə saat soyuq suya qoymaqla onu canlandıra bilərsiniz. Suya bir neçə dilim kartof əlavə etmək, kərəvizin daha tez xırtıldamasına kömək edə bilər.

Nəticə

Kərəviz yetişdirmək səbir və detallara diqqət tələb edir, lakin xırtıldayan, ləzzətli gövdələrin mükafatı səyi dəyərli edir. Düzgün becərmə şəraiti - sərin temperatur, sabit nəmlik və qida maddələri ilə zəngin torpaq təmin etməklə bu çox yönlü tərəvəzi öz bağçanızda uğurla yetişdirə bilərsiniz.

Unutmayın ki, evdə yetişdirilən kərəviz mağazadan alınan növlərdən fərqli görünə bilər. Çox vaxt tünd yaşıl, daha incə və daha güclü dadlı olur. Bu xüsusiyyətlər kommersiya pestisidlərindən və becərmə üsullarından azad olan daha qidalı bir məhsulu göstərir.

İstər salatlara xırtıldayan, istər şorbalara ləzzət qatın, istərsə də pəhrizinizə sağlam qəlyanaltı əlavə edin, öz kərəvizinizi yetişdirməkdən əldə edəcəyiniz məmnuniyyət qədər heç nə yoxdur. İqliminizə uyğun çeşiddən başlayın, böyümə mövsümü boyunca diqqətli qulluq göstərin və bu mətbəx bitkisinin bol məhsulu ilə mükafatlandırılacaqsınız.

Əlavə Oxu

Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:

• Öz bağınızda yetişdirmək üçün ən yaxşı çuğundur növlərinə dair bələdçi
• Əkindən Məhsula Qədər Evdə Nar Yetişdirmək üçün Tam Bələdçi
• Yerkökü yetişdirilməsi: Bağda uğur qazanmaq üçün tam təlimat