നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ സെലറി വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗൈഡ്

ഇരുണ്ട പൂന്തോട്ട മണ്ണിൽ സ്വാഭാവിക സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ കുത്തനെ വളരുന്ന ആരോഗ്യമുള്ള പച്ച സെലറി ചെടികളുടെ നിര. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറി വിജയകരമായി വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഈ ഗൈഡ് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും, ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മുതൽ നിങ്ങളുടെ മികച്ചതും രുചികരവുമായ തണ്ടുകൾ വിളവെടുക്കുന്നത് വരെ.

സെലറി അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു

സെലറി (അപിയം ഗ്രേവിയോലെൻസ്) ഒരു തണുത്ത സീസണിൽ രണ്ടു വർഷത്തിലൊരിക്കൽ വളരുന്ന പച്ചക്കറിയാണ്, ഇത് സാധാരണയായി വാർഷികമായി വളർത്താറുണ്ട്. കാരറ്റ്, പെരുംജീരകം, പാഴ്‌സ്‌ലി, ഡിൽ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് അംബെല്ലിഫെറേ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. 18-24 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന സെലറിയിൽ, ഒരു കോൺ ആകൃതിയിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഇലകളുടെ മുകൾഭാഗത്തെ തണ്ടുകൾ പൊതുവായ അടിത്തട്ടിൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശരിയായ അകലത്തിൽ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന ആരോഗ്യമുള്ള സെലറി സസ്യങ്ങൾ

സെലറി പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിൽ നന്നായി വളരുന്നു, വിജയകരമായി വളരാൻ ചില പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• തണുത്ത കാലാവസ്ഥ - സെലറിക്ക് 55-65°F (13-18°C) ഇടയിലുള്ള താപനിലയാണ് ഇഷ്ടം, കൂടാതെ കടുത്ത ചൂട് സഹിക്കില്ല.
• നീണ്ട വളർച്ചാകാലം - വിത്ത് പാകുന്നത് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ 120-140 ദിവസം എടുക്കും.
• സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം - നാരുകളുള്ളതും കയ്പേറിയതുമായ തണ്ടുകൾ തടയാൻ പതിവായി നനവ് ആവശ്യമാണ്.
• ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ് - ധാരാളം ജൈവവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയ, വളക്കൂറുള്ള, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്.
• ക്ഷമ - മുളയ്ക്കാനും വേരൂന്നാനും സാവധാനം, വളർച്ചയിലുടനീളം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ പരിചരണം ആവശ്യമാണ്.

സെലറി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം

നിങ്ങളുടെ വളരുന്ന രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

സെലറി വളർത്തുന്നതിന് നിരവധി സമീപനങ്ങളുണ്ട്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സാഹചര്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രീതി ഏതെന്ന് പരിഗണിക്കുക:

വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു

വിത്തുകളിൽ നിന്ന് സെലറി ആരംഭിക്കുന്നത് ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന ശേഖരം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും ലാഭകരമായ സമീപനവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മുളയ്ക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ഇതിന് ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ സമയ പ്രതിബദ്ധതയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ശ്രദ്ധയും ആവശ്യമാണ്.

കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് വിത്ത് ട്രേയിലെ ഓരോ കോശങ്ങളിലും വളരുന്ന ഇളം സെലറി തൈകളുടെ ക്ലോസ്-അപ്പ്, ഇരുണ്ടതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ മണ്ണിൽ നിന്ന് ഉയർന്നുവരുന്ന തിളക്കമുള്ള പച്ച ഇലകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

ട്രാൻസ്പ്ലാൻറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു

നഴ്സറിയിൽ നിന്ന് സെലറി തൈകൾ വാങ്ങുന്നത് വളർച്ചാ സീസണിൽ ഒരു മികച്ച തുടക്കം നൽകും. വിത്തുകളേക്കാൾ വില കൂടുതലാണെങ്കിലും, പറിച്ചുനടലുകൾ വിളവെടുപ്പ് സമയം കുറയ്ക്കുകയും മുളയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വെല്ലുവിളികൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും.

പുതുതായി ഉഴുതുമറിച്ച പൂന്തോട്ട മണ്ണിന് മുകളിൽ ട്രേകളിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ജൈവ വിസർജ്ജ്യ ചട്ടിയിൽ വളരുന്ന ഇളം സെലറി തൈകൾ, സമീപത്ത് ഒരു കൈത്തണ്ടയുമായി. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ സെലറി ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വിജയത്തിന് നിർണായകമാണ്. വീട്ടുപറമ്പുകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ചില ഇനങ്ങൾ ഇതാ:

സെലറി നടീൽ സമയം എങ്ങനെ നിശ്ചയിക്കാം

താപനില മുൻഗണനകളും നീണ്ട വളരുന്ന സീസണും കാരണം സെലറി വളർത്തുമ്പോൾ സമയം വളരെ പ്രധാനമാണ്:

വസന്തകാല വിള

വസന്തകാല വിളയ്ക്ക്, അവസാന സ്പ്രിംഗ് ഫ്രോസ്റ്റ് തീയതിക്ക് 10-12 ആഴ്ച മുമ്പ് വീടിനുള്ളിൽ വിത്തുകൾ ആരംഭിക്കുക. വേനൽക്കാല ചൂട് എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് സസ്യങ്ങൾക്ക് പാകമാകാൻ ഈ നേരത്തെയുള്ള തുടക്കം സമയം നൽകുന്നു.

ശരത്കാല വിള

ശരത്കാല വിളവെടുപ്പിനായി, ആദ്യത്തെ ശരത്കാല തണുപ്പിന് 16-18 ആഴ്ച മുമ്പ് വിത്തുകൾ നടാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് ശരത്കാലത്തിലെ തണുത്ത താപനിലയിൽ സസ്യങ്ങൾ പക്വത പ്രാപിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

വർഷത്തിലെ മാസങ്ങളിലുടനീളം വിത്ത് നടീൽ, നടീൽ, വിളവെടുപ്പ് സമയക്രമങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന ചിത്രീകരിച്ച സെലറി നടീൽ, വിളവെടുപ്പ് കലണ്ടർ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറി നടലും പരിചരണവും

മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ

ആഴം കുറഞ്ഞ വേരുകളുള്ള സെലറിക്ക് ധാരാളം പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ, ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിനൊപ്പം നന്നായി വെള്ളം വാർന്നുപോകുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്:

• നിങ്ങളുടെ മണ്ണിന്റെ pH പരിശോധിക്കുക - സെലറി നിഷ്പക്ഷ മണ്ണിനേക്കാൾ അല്പം അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് (pH 6.0-7.0)
• നിങ്ങളുടെ നടീൽ സ്ഥലത്ത് 2-4 ഇഞ്ച് പഴകിയ കമ്പോസ്റ്റോ നന്നായി അഴുകിയ വളമോ വിതറുക.
• സെലറിയുടെ വേര്‍ വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയില്‍ മണ്ണ് 12-15 ഇഞ്ച് ആഴത്തില്‍ അഴിച്ചുവെക്കുക.
• നടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു സമീകൃത വളം (5-10-10 പോലുള്ളവ) ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
• മണ്ണിന് ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ കഴിയുമെന്നും എന്നാൽ വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.

പുതുതായി ഉഴുതുമറിച്ച തോട്ടമണ്ണിൽ കമ്പോസ്റ്റ് ഒരു കോരിക ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുന്നു, കിടക്കയ്ക്കരികിൽ ഒരു ട്രേയിൽ പച്ച സെലറി തൈകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

നടീൽ പ്രക്രിയ

വീടിനുള്ളിൽ വിത്തുകൾ ആരംഭിക്കുന്നു

• മുളയ്ക്കൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സെലറി വിത്തുകൾ രാത്രി മുഴുവൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
• വിത്ത് ട്രേകളിൽ ഗുണനിലവാരമുള്ള വിത്ത്-തുടരുന്ന മിശ്രിതം നിറച്ച് പ്രതലം സൌമ്യമായി ഉറപ്പിക്കുക.
• വിത്തുകൾ മണ്ണിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ അമർത്തുക - മുളയ്ക്കാൻ വെളിച്ചം ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ അവയെ മൂടരുത്.
• ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ ട്രേകൾ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.
• മുളയ്ക്കുന്നത് വരെ (7-21 ദിവസം) ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് (70-75°F) വയ്ക്കുക.
• തൈകൾ മുളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഗ്രോ ലൈറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ദിവസവും 16 മണിക്കൂർ വെളിച്ചം നൽകുക.
• തൈകൾ 2 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, വ്യക്തിഗത ചട്ടിയിൽ പറിച്ചു നടുക.
• തുറന്ന നിലത്ത് നടുന്നതിന് മുമ്പ് 7-10 ദിവസം തൈകൾ കഠിനമാക്കുക.

പുറത്ത് പറിച്ചുനടൽ

മണ്ണിന്റെ താപനില കുറഞ്ഞത് 50°F എത്തുമ്പോഴും രാത്രികാല താപനില 40°F-ൽ കൂടുതലായിരിക്കുമ്പോഴും സെലറി പുറത്ത് നടുക:

• ചെടികൾ തമ്മിൽ 8-10 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ വരികളിൽ 18-24 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• പാത്രങ്ങളിൽ വളരുന്ന അതേ ആഴത്തിൽ തന്നെ നടുക.
• നടീലിനു ശേഷം വേരുകൾ ഉറപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നന്നായി നനയ്ക്കുക.
• ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും കളകളെ നിയന്ത്രിക്കാനും ഒരു പാളി പുതയിടുക.

ഇരുണ്ട മണ്ണിൽ തുല്യ അകലത്തിൽ നടുന്ന പുതുതായി പറിച്ചുനട്ട സെലറി തൈകളുടെ ഒരു നിര, അതിനരികിലൂടെ ഒരു ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ ലൈൻ പോകുന്നു. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

നനവ് ആവശ്യകതകൾ

സെലറി വിജയകരമായി വളർത്തുന്നതിന് ഏറ്റവും നിർണായകമായ കാര്യം തുടർച്ചയായി നനയ്ക്കുക എന്നതാണ്:

സെലറിക്ക് ആഴ്ചയിൽ 1-2 ഇഞ്ച് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്, ഇത് മൃദുവായ തണ്ടുകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ക്രമരഹിതമായ നനവ് കയ്പേറിയ രുചിയുള്ള, കടുപ്പമുള്ള, ഞരമ്പുകളുള്ള സെലറിയിലേക്ക് നയിക്കും.

• ആഴത്തിലും സ്ഥിരമായും നനയ്ക്കുക, മണ്ണ് തുല്യമായി ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക
• കാര്യക്ഷമവും സ്ഥിരവുമായ ഈർപ്പം വിതരണത്തിനായി ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ പരിഗണിക്കുക.
• ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ സമയങ്ങളിൽ നനവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക
• മണ്ണിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് 2-3 ഇഞ്ച് പാളി പുതയിടുക.
• ഇലകൾ വരണ്ടതായിരിക്കാനും രോഗം തടയാനും ചെടികളുടെ ചുവട്ടിൽ നനയ്ക്കുക.

വളപ്രയോഗ ഷെഡ്യൂൾ

സെലറി ഒരു വലിയ തീറ്റക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ, വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം പതിവായി വളപ്രയോഗം നടത്തുന്നത് ഇതിന് ഗുണം ചെയ്യും:

• നടീൽ സമയത്ത്: മണ്ണിൽ സമീകൃത വളം പ്രയോഗിക്കുക.
• നടീലിനു 3-4 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം: നൈട്രജൻ സമ്പുഷ്ടമായ വളം ഉപയോഗിച്ച് സൈഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് നടത്തുക.
• നടീലിനു ശേഷം 6-8 ആഴ്ചകൾ: സമീകൃത വളം രണ്ടാമതും സൈഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് നടത്തുക.
• സീസണിലുടനീളം: ഓരോ 2-3 ആഴ്ചയിലും കമ്പോസ്റ്റ് ചായ പുരട്ടുന്നത് പരിഗണിക്കുക.

ബ്ലാഞ്ചിംഗ് (ഓപ്ഷണൽ)

സെലറി തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് വെളിച്ചം ഒഴിവാക്കി ഇളം നിറത്തിലുള്ളതും മൃദുവായതുമായ സെലറി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ബ്ലാഞ്ചിംഗ്:

പരമ്പരാഗത ബ്ലാഞ്ചിംഗ്

ചെടികൾ ഏകദേശം 12 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, തണ്ടുകളുടെ താഴത്തെ ഭാഗം പേപ്പർ, കാർഡ്ബോർഡ് ട്യൂബുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുന്നിൻ മണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച് ചുവട്ടിൽ പൊതിയുക, ഇലകൾ തുറന്നുകാട്ടാൻ അനുവദിക്കുക. വിളവെടുപ്പിന് 2-3 ആഴ്ച മുമ്പ് ഈ ആവരണം നിലനിർത്തുക.

സ്വയം ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ഇനങ്ങൾ

ഗോൾഡൻ സെൽഫ്-ബ്ലാഞ്ചിംഗ് പോലുള്ള ചില ഇനങ്ങൾ, മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ലാതെ തന്നെ സ്വാഭാവികമായും ഭാരം കുറഞ്ഞ തണ്ടുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് തുടക്കക്കാർക്ക് വളരാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ചൂടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിനായി തണ്ടുകൾ തവിട്ട് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൂന്തോട്ട നിരകളിൽ വളരുന്ന സെലറി ചെടികൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറി വളരുന്നതിലെ സാധാരണ പ്രശ്നങ്ങൾ

സെലറി വളർത്തുന്നത് വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണെങ്കിലും, പൊതുവായ പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് അവ ഉടനടി പരിഹരിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

കീടങ്ങൾ

രോഗങ്ങൾ

വളരുന്ന വെല്ലുവിളികൾ

പ്രശ്നങ്ങൾ നേരത്തേ തിരിച്ചറിയുന്നത് വിളനാശം തടയാൻ സഹായിക്കും.

പ്രതിരോധ നുറുങ്ങുകൾ

• വളർച്ചയുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടങ്ങളിൽ വരി കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
• വിള ഭ്രമണം പരിശീലിക്കുക (അംബെല്ലിഫെറേ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് വിളകൾ അടുത്തിടെ വളർന്ന സ്ഥലത്ത് നടരുത്)
• സ്ഥിരമായ ജലസേചന ഷെഡ്യൂൾ പാലിക്കുക
• വായുസഞ്ചാരത്തിന് ശരിയായ അകലം ഉറപ്പാക്കുക.
• ചെടികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ യഥാസമയം നീക്കം ചെയ്യുക

സാധാരണ തെറ്റുകൾ

• ക്രമരഹിതമായ നനവ് തണ്ടുകൾ നാരുകളായി മാറുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• വസന്തകാലത്ത് വളരെ വൈകി നടുന്നത് (വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിൽ ബോൾട്ടിംഗിന് കാരണമാകുന്നു)
• മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ അപര്യാപ്തമാണ്
• തിങ്ങിനിറഞ്ഞ സസ്യങ്ങൾ
• കീട നിരീക്ഷണം അവഗണിക്കൽ

പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇലകളും ശക്തമായ തണ്ടുകളുമുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള സെലറി ചെടികളുടെയും മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ, ഇലപ്പുള്ളി, വളർച്ച മുരടിപ്പ്, വേരുകളിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ കാണിക്കുന്ന അനാരോഗ്യകരമായ സെലറിയുടെയും താരതമ്യം. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറി വിളവെടുക്കലും സംഭരണവും

എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം

വിത്ത് നട്ട് 120-140 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷമോ, തൈകൾ നട്ട് 80-100 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷമോ സെലറി സാധാരണയായി വിളവെടുക്കാൻ തയ്യാറാകും. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് പ്രധാന രീതികളിൽ വിളവെടുക്കാം:

മുഴുവൻ സസ്യ വിളവെടുപ്പ്

തണ്ടുകൾ 8-10 ഇഞ്ച് ഉയരമാകുകയും ചെടി ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ എത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, സാധാരണയായി അടിസ്ഥാന വ്യാസം ഏകദേശം 3 ഇഞ്ച് ആകുമ്പോൾ, മുഴുവൻ ചെടിയും തറനിരപ്പിൽ മുറിക്കുക.

പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുതിർന്ന സെലറി ചെടിയുടെ ചുവട്ടിൽ മുറിക്കുന്ന തോട്ടക്കാരൻ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

വ്യക്തിഗത തണ്ട് വിളവെടുപ്പ്

ആവശ്യാനുസരണം പുറത്തെ തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ചെടിയുടെ വളർച്ച തുടരാൻ കഴിയും. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് കാലയളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആന്തരിക തണ്ടുകൾ കൂടുതൽ വികസിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തണ്ടുകൾ ഇരുണ്ടതായിത്തീരുമ്പോൾ അവയിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, കടും പച്ച നിറത്തിലുള്ള തണ്ടുകൾക്ക് ഇളം തണ്ടുകളേക്കാൾ ശക്തമായ രുചിയും കടുപ്പമുള്ള ഘടനയും ഉണ്ടായിരിക്കും.

സെലറി ചെടിയുടെ ബാക്കി ഭാഗം ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരാൻ വിടുമ്പോൾ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെ സെലറി തണ്ട് കൊയ്യുന്ന കൈകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സംഭരണ രീതികൾ

ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചുവച്ച സെലറി ആഴ്ചകളോളം നിലനിൽക്കും, അതിന്റെ ക്രിസ്പിയും സ്വാദും നിലനിർത്താം:

• റഫ്രിജറേറ്റർ: കഴുകാത്ത സെലറി അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ പൊതിയുകയോ ക്രിസ്‌പർ ഡ്രോയറിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക. ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2-4 ആഴ്ച വരെ നിലനിൽക്കും.
• മരവിപ്പിക്കൽ: സെലറി കഷണങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഊറ്റിയെടുക്കുക, വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ഉണക്കൽ: സെലറി ഇലകൾ ഉണക്കി സൂപ്പുകളിലും സ്റ്റൂകളിലും ഔഷധസസ്യമായി ഉപയോഗിക്കാം.
• റൂട്ട് സെല്ലർ: തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ, സെലറി വേരുകൾ ഒരു റൂട്ട് സെല്ലറിൽ നനഞ്ഞ മണലിൽ ഘടിപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കാം.

വെള്ളം, വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങൾ, വാക്വം-സീൽ ചെയ്ത ബാഗുകൾ, പ്രൊഡക്റ്റ് ബാഗുകൾ, ഒരു നാടൻ അടുക്കള പ്രതലത്തിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടെ പുതിയ സെലറി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒന്നിലധികം വഴികൾ കാണിക്കുന്ന ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് ഫോട്ടോ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

ലിംപ് സെലറി പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു

നിങ്ങളുടെ സെലറി മുരടിച്ചതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അഗ്രഭാഗം വെട്ടിമാറ്റി തണ്ടുകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം വച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അത് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് സെലറി കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ മുരടിച്ചതായി മാറാൻ സഹായിക്കും.

തീരുമാനം

സെലറി വളർത്തുന്നതിന് ക്ഷമയും വിശദാംശങ്ങളിലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധയും ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും രുചികരവുമായ തണ്ടുകളുടെ പ്രതിഫലം ആ പരിശ്രമത്തെ മൂല്യവത്താക്കുന്നു. ശരിയായ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ - തണുത്ത താപനില, സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം, പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ മണ്ണ് - നൽകുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ വിജയകരമായി വളർത്താൻ കഴിയും.

കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന സെലറി കാണപ്പെടുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് പലപ്പോഴും കടും പച്ച നിറമുള്ളതും, കൂടുതൽ നേർത്തതും, കൂടുതൽ തീവ്രമായ രുചിയുള്ളതുമാണ്. വാണിജ്യ കീടനാശിനികളിൽ നിന്നും കൃഷി രീതികളിൽ നിന്നും മുക്തമായ കൂടുതൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഈ സവിശേഷതകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

സലാഡുകളിൽ ക്രഞ്ച് ചേർക്കുന്നതോ, സൂപ്പുകളിൽ രുചി കൂട്ടുന്നതോ, ഭക്ഷണത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ചേർക്കുന്നതോ ആകട്ടെ, സ്വന്തമായി സെലറി വളർത്തുന്നതിന്റെ സംതൃപ്തിക്ക് തുല്യമായ മറ്റൊന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഇനം തിരഞ്ഞെടുത്ത് തുടങ്ങുക, വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ പരിചരണം നൽകുക, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ അടുക്കളയിലെ പ്രധാന വിഭവത്തിന്റെ സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കും.

കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം:

• വീട്ടിൽ വിജയകരമായി ഒലിവ് വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ്
• വീട്ടിൽ അൽഫാൽഫ മുളകൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗൈഡ്
• വിത്ത് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ: കുമ്പളങ്ങ വളർത്തുന്നതിനുള്ള സമ്പൂർണ്ണ വഴികാട്ടി.