Selleri kasvatamise juhend oma aias

Avaldatud: 5. veebruar 2026, kell 10:42:31 UTC

Kodune seller pakub maitset ja krõmpsuvust, millega poest ostetud sordid lihtsalt ei konkureeri. Kuigi selleril on maine, et seda on keeruline kasvatada, saate õige lähenemise ja natukese kannatlikkusega seda mitmekülgset köögivilja nautida otse oma aiast.

See lehekülg on inglise keelest masintõlgitud, et muuta see võimalikult paljudele inimestele kättesaadavaks. Kahjuks ei ole masintõlge veel täiuslik tehnoloogia, mistõttu võivad esineda vead. Kui soovite, võite vaadata ingliskeelset originaalversiooni siin:

A Guide to Growing Celery in Your Own Garden

Rida terveid rohelisi selleritaimi, mis kasvavad püsti pimedas aiamullas loomuliku päikesevalguse käes. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

See juhend tutvustab teile kõike, mida peate teadma selleri eduka kasvatamise kohta, alates sortide valikust kuni krõbedate ja maitsvate varte koristamiseni.

Selleri põhitõdede mõistmine

Seller (Apium graveolens) on jahedal aastaajal kasvav kaheaastane köögivili, mida tavaliselt kasvatatakse üheaastase taimena. See kuulub sarikaliste sugukonda koos porgandi, apteegitilli, peterselli ja tilliga. 45–60 cm kõrguseks kasvav seller koosneb koonusekujuliselt paiknevatest lehtedega vartest, mis on ühendatud ühise aluse külge.

Tervislikud selleritaimed, mis kasvavad õigete vahedega aias

Seller edeneb teatud tingimustes ja selle edukaks kasvamiseks on vaja mitmeid olulisi elemente:

Jahe ilm – seller eelistab temperatuuri vahemikus 13–18 °C ja ei talu äärmuslikku kuumust.
Pikk kasvuperiood - seemnest saagikoristuseni kulub 120–140 päeva
Järjepidev niiskus - vajab regulaarset kastmist, et vältida kibedaid ja nüansse varsi
Rikas muld - vajab viljakat, hästi kuivendatud ja orgaanilise aine rikka mulda
Kannatlikkus - idanema ja juurduma aeglane, vajab kogu kasvu vältel tähelepanelikku hoolt

Selleriga alustamine

Kasvatusmeetodi valimine

Selleri kasvatamiseks on mitu lähenemisviisi, millel kõigil on oma eelised. Mõelge, milline meetod teie olukorrale kõige paremini sobib:

Alustades seemnetest

Selleri seemnetest kasvatamine pakub kõige laiemat sortide valikut ja on kõige säästlikum lähenemisviis. Siiski nõuab see idanemisfaasis kõige pikemat aega ja hoolikat tähelepanu.

Lähivõte musta plastseemnealuse üksikutes rakkudes kasvavatest noortest selleriistikutest, mille erkrohelised lehed ilmuvad tumedast ja niiskest mullast. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Siirdamiste kasutamine

Selleriistikute ostmine puukoolist annab kasvuperioodile hea alguse. Kuigi ümberistutamine on seemnetest kallim, lühendab see koristusaega ja kõrvaldab idanemisega seotud probleemid.

Noored selleriistikud kasvavad biolagunevates pottides, mis on asetatud kandikutele värskelt haritud aiamulla peale, läheduses on käsilabidaga. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Selleri sortide valimine

Õige sellerisordi valimine vastavalt kliimale ja kasvutingimustele on edu saavutamiseks ülioluline. Siin on mõned koduaedadesse soovitatavad sordid:

Mitmekesisus	Päevade arv küpsuseni	Omadused	Parima jaoks
Utah Tall	125–130	Kõrged, krõbedad varred hea maitsega	Traditsioonilised selleritoidud, jahedam kliima
Tango	100–110	Kompaktse kasvuga, haiguskindel	Väikesed aiad, järjepidevad tootjad
Kuldne isevalgendumine	110–115	Lühemad varred, isevalguvad, nöörideta	Algajad, väiksemad ruumid
Ventura	115–120	Kuumuskindel, haiguskindel	Soojem kliima, suvine kasv
Konkistadoor	90–100	Talub kuumust ja veestressi	Rasked kasvutingimused

Selleri istutamise ajastus

Selleri kasvatamisel on ajastus kriitilise tähtsusega selle temperatuurieelistuste ja pika kasvuperioodi tõttu:

Kevadine saak

Kevadkultuuri jaoks alusta seemnete külvi siseruumides 10–12 nädalat enne viimast kevadist öökülma. See varajane algus annab taimedele aega enne suvesoojuse saabumist küpseda.

Sügisvili

Sügisese saagi saamiseks alusta seemnete külvi 16–18 nädalat enne esimest sügiskülma. See võimaldab taimedel sügiseste jahedamate temperatuuride ajal küpseda.

Illustreeritud selleri istutamise ja koristamise kalender, mis näitab seemnete külvi, ümberistutamise ja koristamise ajakava aasta kuude lõikes. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Selleri istutamine ja hooldamine

Pinnase ettevalmistamine

Seller on raske toitja, millel on madalad juured ja mis vajab toitaineterikast mulda, mis säilitab niiskuse, kuid samal ajal hästi kuivendab:

Testi mulla pH-d – seller eelistab kergelt happelist kuni neutraalset mulda (pH 6,0–7,0).
Töötle istutusalale 5–10 cm vana komposti või hästi mädanenud sõnnikut.
Kobesta mulda 30–38 cm sügavusele, et selleri juurestik saaks kasvada.
Enne istutamist kaalu tasakaalustatud väetise (näiteks 5-10-10) lisamist.
Veenduge, et muld säilitab niiskust, kuid ei muutuks vettinud

Värskelt haritud aiamuld, millele on labidaga komposti segatud, peenra kõrval kandikul rohelised selleriistikud. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Istutusprotsess

Seemnete alustamine siseruumides

Leota selleriseemneid üleöö soojas vees, et parandada idanemist
Täitke külvialused kvaliteetse külvialusseguga ja tihendage pinda õrnalt.
Suru seemned mullapinnale – ära kata neid kinni, sest idanemiseks vajavad nad valgust.
Niiskuse säilitamiseks katke kandikud kilega
Asetage sooja kohta (22–24 °C) kuni idanemiseni (7–21 päeva)
Kui seemikud on tärganud, andke neile kasvulampide abil 16 tundi valgust päevas.
Kui seemikud on 5 cm kõrgused, istutage need eraldi pottidesse.
Enne õue ümberistutamist karasta seemikuid 7–10 päeva

Ümberistutamine õues

Istutage sellerit õues ümber, kui mulla temperatuur on vähemalt 10°C ja öine temperatuur püsib üle 4°C.

Istuta taimed 8–10 tolli kaugusele ridadesse 18–24 tolli kaugusele
Istutage samale sügavusele, kui nad oma konteinerites kasvasid
Pärast istutamist kasta korralikult, et juured paremini kasvaksid
Niiskuse säilitamiseks ja umbrohu tõrjumiseks kandke peale multšikiht

Rida äsja ümberistutatud selleritaimi, mis on ühtlaselt paigutatud tumedasse mulda, mille kõrval kulgeb tilkniisutusliin. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kastmisnõuded

Järjepidev kastmine on selleri eduka kasvatamise kõige olulisem aspekt:

Seller vajab krõbedate ja õrnade varte arendamiseks 2,5–5 cm vett nädalas. Ebaühtlane kastmine muudab selleri kibedaks, sitkeks ja kibeda maitsega.

Kasta sügavalt ja järjepidevalt, hoides mulla ühtlaselt niiskena
Tõhusa ja ühtlase niiskuse tagamiseks kaaluge tilkniisutust
Suurendage kastmist kuuma ja kuiva perioodi ajal
Pinnase niiskuse säilitamiseks kandke peale 2–3-tolline multšikiht
Kasta taimede alust, et lehestik kuivaks jääks ja haigusi ennetada

Väetamise ajakava

Raske söötjana on sellerile kasulik regulaarne väetamine kogu kasvuperioodi vältel:

Istutamisel: Kandke mulda segatud tasakaalustatud väetist.
3-4 nädalat pärast ümberistutamist: külvake lämmastikurikka väetisega
6-8 nädalat pärast ümberistutamist: kandke teine külgväetamine tasakaalustatud väetisega.
Kogu hooaja vältel: kaaluge kompostitee lisamist iga 2-3 nädala tagant.

Blanšeerimine (valikuline)

Blanšeerimine on protsess, mille käigus sellerivartest eraldub valgus, et saada kahvatumat ja mahedama maitsega sellerit:

Traditsiooniline blanšeerimine

Kui taimed on umbes 30 cm kõrgused, mähkige varte alumine osa paberi, papptorude või mullahunnikuga ümber aluse, jättes lehed nähtavale. Hoidke seda katet 2-3 nädalat enne saagikoristust.

Isevalguvad sordid

Mõned sordid, näiteks Golden Self-Blanching, annavad loomulikult kergemaid varsi ilma katmise vajaduseta, mistõttu on algajatel neid lihtsam kasvatada.

Selleritaimed, mis kasvavad aiaridades, varred mähitud pruuni paberisse, et need sooja päikesevalguse all blanšeeruksid. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Sellerikasvatuse tavalised probleemid

Kuigi selleri kasvatamine võib olla keeruline, aitab levinud probleemide tundmine nendega kiiresti tegeleda:

Kahjurid

Kahjur	Sümptomid	Orgaanilised tõrjemeetodid
Lehetäid	Kõverdunud lehed, kleepuv jääk, lehtede alumisel küljel väikesed rohelised või mustad putukad	Tugev veepihusti, insektitsiidne seep, kasulike putukate, näiteks lepatriinude, sissetoomine
Sellerilehtede kaevandajad	Lehtede looklevad tunnelid või laigud	Eemaldage ja hävitage kahjustatud lehed, kasutage reakatteid hooaja alguses
Nälkjad ja teod	Ebakorrapärased augud lehtedes, limajäljed	Öine käsitsi korjamine, diatomiitmulla tõkked, õllelõksud
Porgand Rooste Kärbsed	Tunnelid juurtes, närtsinud taimed	Reakatted, külvikord, kollased kleepuvad püünised

Haigused

Haigus	Sümptomid	Ennetamine/ravi
Varajane lehemädanik	Kollased laigud lehtedel, mis muutuvad pruuniks kontsentriliste rõngastega	Õige vahekaugus õhuringluse tagamiseks, vältige ülevalt kastmist, kasutage orgaanilisi fungitsiide
Fusarium kollased	Kollased lehed, aeglane kasv, pruunid värvimuutused vartel	Taimekindlad sordid, külvikorra harjutamine, nakatunud taimede eemaldamine
Must süda	Must värvimuutus noortel lehtedel ja taime südames	Järjepidev kastmine, kaltsiumirikkad väetised, õige mulla pH
Jahukaste	Valged pulbrilised laigud lehtedel	Hea õhuringlus, vältida ülevalt kastmist, orgaanilised fungitsiidid

Kasvavad väljakutsed

Probleemide varajane tuvastamine aitab vältida saagi kadu

Ennetusnõuanded

Kasutage reakatteid varajases kasvufaasis
Harjuta külvikorda (ära istuta kohtadesse, kus hiljuti kasvasid teised sarikaliste sugukonna taimed)
Säilitage järjepidev kastmisgraafik
Tagage õhuringluseks sobiv vahekaugus
Eemaldage taimejäägid õigeaegselt

Levinud vead

Ebaühtlane kastmine, mis viib nööriliste varte tekkeni
Liiga hilja kevadel istutamine (põhjustab suvise kuumuse käes õienuppu)
Ebapiisav mulla ettevalmistamine
Ülerahvastatusjaamad
Kahjurite seire unarusse jätmine

Kõrvuti võrdlus tervete selleritaimede kohta, millel on erksad rohelised lehed ja tugevad varred, võrreldes ebatervisliku selleriga, millel on kolletuvad lehed, lehelaigud, kängus kasv ja juureprobleemid. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Selleri koristamine ja säilitamine

Millal koristada

Seller on tavaliselt koristusvalmis 120–140 päeva pärast seemnete külvi või 80–100 päeva pärast seemikute ümberistutamist. Koristamiseks on kaks peamist viisi:

Kogu taime saak

Lõika kogu taim maapinnalt ära, kui varred on 8–10 tolli kõrged ja taim on saavutanud soovitud suuruse, tavaliselt siis, kui aluse läbimõõt on umbes 3 tolli.

Aednik lõikab köögiviljaaias noaga küpset sellerit tüvest. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Individuaalne varre saak

Vajadusel eemalda välimised varred, et taim saaks edasi kasvada. See pikendab saagikoristusperioodi ja võimaldab sisemistel vartel edasi areneda.

Mida tumedamaks varred muutuvad, seda rohkem toitaineid need sisaldavad. Tumedamate roheliste varte maitse on aga tugevam ja tekstuur kõvem kui heledamate varte puhul.

Käed koristavad noaga välimist sellerivart, jättes ülejäänud selleritaime peenrasse kasvama. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Säilitamismeetodid

Nõuetekohaselt säilitatud seller võib säilida nädalaid, säilitades oma krõbeduse ja maitse:

Külmkapp: Mähi pesemata seller alumiiniumfooliumisse või aseta kilekotti värskete ja krõbedate köögiviljade sahtlisse. Õigesti säilitades säilib see 2–4 nädalat.
Külmutamine: Blanšeeri selleritükke 3 minutit, jahuta jäävees, nõruta ja külmuta õhukindlates anumates. Parim kasutada keedetud roogades.
Kuivatamine: Sellerilehti saab kuivatada ja kasutada ürtidena suppides ja hautistes.
Juurviljakelder: Jahedamas kliimas saab sellerit säilitada juurtega niiskes liivas juurviljakeldris.

Maastikufoto, mis näitab mitut võimalust värske selleri säilitamiseks, sh vees, õhukindlates anumates, vaakumkottides, puu- ja köögiviljakottides ning alumiiniumfooliumis maalähedasel köögipinnal. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Lonka selleri elustamine

Kui seller hakkab lõtvuma, saab seda sageli taaselustada, lõigates otsad ära ja asetades varred mõneks tunniks klaasi külma vette. Mõne kartuliviilu lisamine vette aitab lõtvunud selleril veelgi kiiremini krõbedaks muutuda.

Kokkuvõte

Selleri kasvatamine nõuab kannatlikkust ja detailidele tähelepanu pööramist, kuid krõbedate ja maitsvate varte eest tasub end ära. Õigete kasvutingimuste – jaheda temperatuuri, ühtlase niiskuse ja toitaineterika pinnase – tagamisega saate seda mitmekülgset köögivilja edukalt oma aias kasvatada.

Pea meeles, et kodune seller võib poest ostetud sortidest erineda. See on sageli tumedama rohelise värvi, saledama kuju ja intensiivsema maitsega. Need omadused viitavad toitvamale tootele, mis on vaba kaubanduslikest pestitsiididest ja kasvatusmeetoditest.

Olenemata sellest, kas lisate salatitele krõmpsu, suppidele maitset või oma toidusedelisse tervislikku vahepala, pole miski võrreldav oma selleri kasvatamisega kaasneva rahuloluga. Alustage oma kliimale sobiva sordiga, hoolitsege selle eest kogu kasvuperioodi vältel tähelepanelikult ja teid premeeritakse selle köögitarve rikkaliku saagiga.

Lisalugemist

Kui see postitus teile meeldis, võivad teile meeldida ka need soovitused: