Ceļvedis seleriju audzēšanai savā dārzā

Veselīgu zaļu seleriju stādu rinda, kas aug vertikāli tumšā dārza augsnē dabiskā saules gaismā. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Šajā ceļvedī atradīsiet visu nepieciešamo par veiksmīgu seleriju audzēšanu, sākot no šķirņu izvēles līdz kraukšķīgu, aromātisku kātu novākšanai.

Selerijas pamatu izpratne

Selerijas (Apium graveolens) ir vēsajā sezonā augošs divgadīgs dārzenis, ko parasti audzē kā viengadīgu augu. Tās pieder pie čemurziežu dzimtas (Umbelliferae), līdzās burkāniem, fenhelim, pētersīļiem un dillēm. Selerijas, kas izaug līdz 45–61 cm augstumam, sastāv no konusa formā sakārtotiem kātiem ar lapām, kas savienoti pie kopīgas pamatnes.

Veselīgi seleriju stādi, kas aug dārzā ar pareizu atstatumu

Selerijas labi aug noteiktos apstākļos, un to veiksmīgai augšanai nepieciešami daži galvenie elementi:

• Vēss laiks — selerijas dod priekšroku temperatūrai no 13 līdz 18 °C un nepanes ārkārtēju karstumu.
• Ilga augšanas sezona — no sēklām līdz ražas novākšanai nepieciešamas 120–140 dienas
• Pastāvīgs mitrums — nepieciešama regulāra laistīšana, lai novērstu staipīgus, rūgtus kātus
• Bagātīga augsne - Nepieciešama auglīga, labi drenējoša augsne ar daudz organiskām vielām
• Pacietība — lēni dīgst un iesakņojas, tāpēc augšanas laikā nepieciešama uzmanīga aprūpe

Darba sākšana ar seleriju

Audzēšanas metodes izvēle

Ir vairākas seleriju audzēšanas pieejas, katrai no tām ir savas priekšrocības. Apsveriet, kura metode vislabāk atbilst jūsu situācijai:

Sākot no sēklām

Selerijas audzēšana no sēklām piedāvā visplašāko šķirņu izvēli un ir ekonomiskākā pieeja. Tomēr tai nepieciešams visilgākais laiks un rūpīga uzmanība dīgšanas fāzē.

Tuvplāns ar jauniem seleriju stādiem, kas aug atsevišķās melnas plastmasas sēklu paplātes šūnās, ar spilgti zaļām lapām, kas parādās no tumšas, mitras augsnes. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Transplantāciju izmantošana

Seleriju stādu iegāde stādaudzētavā sniedz jums priekšlaicīgu sākumu augšanas sezonā. Lai gan stādi ir dārgāki nekā sēklas, tie saīsina ražas novākšanas laiku un novērš dīgšanas problēmas.

Jauni seleriju stādi, kas aug bioloģiski noārdāmos podos, kas izvietoti uz paplātēm virs svaigi uzartas dārza augsnes, tuvumā novietojot rokas lāpstiņu. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Seleriju šķirņu izvēle

Pareizās selerijas šķirnes izvēle atbilstoši klimatam un augšanas apstākļiem ir ļoti svarīga panākumiem. Šeit ir dažas ieteicamās šķirnes mājas dārziem:

Selerijas stādīšanas laika noteikšana

Selerijas audzēšanas laikā laiks ir kritiski svarīgs tās temperatūras preferenču un ilgās augšanas sezonas dēļ:

Pavasara raža

Pavasara ražai sēklas jāsēj iekštelpās 10–12 nedēļas pirms pēdējām pavasara salnām. Šī agrīnā sākšana dod augiem laiku nobriest pirms vasaras karstuma iestāšanās.

Rudens raža

Lai iegūtu rudens ražu, sēklas jāsēj 16–18 nedēļas pirms pirmajām rudens salnām. Tas ļauj augiem nobriest rudens vēsajā laikā.

Ilustrēts seleriju stādīšanas un novākšanas kalendārs, kurā parādīts sēklu sēšanas, pārstādīšanas un ražas novākšanas grafiks pa gada mēnešiem. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Selerijas stādīšana un kopšana

Augsnes sagatavošana

Selerijas ir smags barības avots ar seklām saknēm, kurām nepieciešama barības vielām bagāta augsne, kas saglabā mitrumu, vienlaikus labi drenējot:

• Pārbaudiet augsnes pH līmeni — selerijas dod priekšroku viegli skābai līdz neitrālai augsnei (pH 6,0–7,0).
• Iestrādājiet stādīšanas zonā 5–10 cm izturēta komposta vai labi sapuvuša kūtsmēslu.
• Irdiniet augsni 30–38 cm dziļumā, lai tajā varētu augt selerijas sakņu sistēma.
• Pirms stādīšanas apsveriet iespēju pievienot sabalansētu mēslojumu (piemēram, 5-10-10).
• Pārliecinieties, ka augsne saglabā mitrumu, bet nekļūst pārāk mitra.

Svaigi uzarta dārza augsne, kurā ar lāpstu iejaukts komposts, un blakus dobei paplātē novietoti zaļu seleriju stādi. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Stādīšanas process

Sēklu audzēšana telpās

• Selerijas sēklas iemērciet siltā ūdenī uz nakti, lai uzlabotu dīgtspēju
• Piepildiet sēklu paplātes ar kvalitatīvu sēklu sākuma maisījumu un viegli sablīvējiet virsmu.
• Spiediet sēklas uz augsnes virsmas – neapsedziet tās, jo tām dīgšanai nepieciešama gaisma.
• Pārklājiet paplātes ar plastmasas plēvi, lai uzturētu mitrumu
• Novietot siltā vietā (21–24 °C), līdz notiek dīgšana (7–21 diena).
• Kad stādi parādās, nodrošiniet apgaismojumu 16 stundas dienā, izmantojot audzēšanas lampas.
• Kad stādi sasniedz 2 collas augstumu, tie jāpārstāda atsevišķos podos.
• Pirms pārstādīšanas ārā stādus nocietiniet 7–10 dienas.

Pārstādīšana ārā

Pārstādiet selerijas ārā, kad augsnes temperatūra sasniedz vismaz 10°C un nakts temperatūra pārsniedz 4°C:

• Augi jāstāda 20–25 cm attālumā viens no otra rindās 45–61 cm attālumā viens no otra
• Stādiet tādā pašā dziļumā, kādā tie auga savos konteineros
• Pēc stādīšanas rūpīgi laistiet, lai veicinātu sakņu veidošanos
• Uzklājiet mulčas kārtu, lai saglabātu mitrumu un apkarotu nezāles

Tikko pārstādītu seleriju stādu rinda, vienmērīgi izvietota tumšā augsnē, gar kuru stiepjas pilienveida apūdeņošanas līnija. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Laistīšanas prasības

Regulāra laistīšana, iespējams, ir vissvarīgākais selerijas veiksmīgas audzēšanas aspekts:

Selerijas nedēļā nepieciešamas 2,5–5 cm ūdens, lai attīstītos kraukšķīgi, maigi kāti. Neregulāra laistīšana noved pie selerijas staipīgas, cietas un ar rūgtu garšu.

• Laistiet dziļi un vienmērīgi, uzturot augsni vienmērīgi mitru
• Apsveriet pilienveida apūdeņošanu efektīvai un vienmērīgai mitruma piegādei
• Karstos, sausos periodos palieliniet laistīšanu
• Uzklājiet 2–3 collu mulčas slāni, lai palīdzētu saglabāt augsnes mitrumu
• Laistīt augu pamatnē, lai lapas paliktu sausas un novērstu slimības

Mēslošanas grafiks

Kā intensīvai barošanai selerijas ir nepieciešama regulāra mēslošana visā augšanas sezonā:

• Stādot: Uzklājiet sabalansētu mēslojumu, kas iestrādāts augsnē.
• 3–4 nedēļas pēc pārstādīšanas: sānu mēslojums ar slāpekli bagātu mēslojumu
• 6–8 nedēļas pēc pārstādīšanas: uzklājiet otro sānu mēslojumu ar sabalansētu mēslojumu.
• Visas sezonas laikā: apsveriet komposta tējas lietošanu ik pēc 2–3 nedēļām.

Blanšēšana (pēc izvēles)

Blanšēšana ir process, kurā no selerijas kātiem tiek atņemta gaisma, lai iegūtu gaišāku, maigāku seleriju:

Tradicionālā blanšēšana

Kad augi ir aptuveni 30 cm gari, aptiniet kātu apakšējo daļu ar papīru, kartona caurulītēm vai uzbēruma augsni ap pamatni, atstājot lapas atsegtas. Turiet šo segumu 2–3 nedēļas pirms ražas novākšanas.

Pašbalinošās šķirnes

Dažas šķirnes, piemēram, 'Golden Self-Blanching', dabiski ražo vieglākus kātus bez nepieciešamības tos pārklāt, padarot tos vieglāk audzējamus iesācējiem.

Selerijas, kas aug dārza rindās, to kāti ietīti brūnā papīrā, lai blanšētu siltā saules gaismā. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Bieži sastopamas seleriju audzēšanas problēmas

Lai gan selerijas audzēšana var būt sarežģīta, apzinoties bieži sastopamās problēmas, jūs varat tās nekavējoties risināt:

Kaitēkļi

Slimības

Augoši izaicinājumi

Problēmu agrīna atpazīšana palīdz novērst ražas zudumus

Profilakses padomi

• Agrīnās augšanas stadijās izmantojiet rindu pārsegus
• Ievērojiet augseku (nestādiet augus vietās, kur nesen auguši citi čemurziežu dzimtas augi).
• Ievērojiet konsekventu laistīšanas grafiku
• Nodrošiniet atbilstošu atstarpi gaisa cirkulācijai
• Nekavējoties noņemiet augu atliekas

Bieži pieļautās kļūdas

• Neregulāra laistīšana, kas noved pie stiegrotiem kātiem
• Stādīšana pārāk vēlu pavasarī (vasaras karstumā izraisa ziedu izaugšanu)
• Nepietiekama augsnes sagatavošana
• Pārpildīti augi
• Kaitēkļu uzraudzības ignorēšana

Veselīgu seleriju augu ar spilgti zaļām lapām un spēcīgiem kātiem salīdzinājums ar neveselīgiem selerijām, kurām ir dzeltējošas lapas, lapu plankumi, kavēta augšana un sakņu problēmas. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Selerijas novākšana un uzglabāšana

Kad novākt ražu

Selerijas parasti ir gatavas ražas novākšanai 120–140 dienas pēc sēklu iesēšanas vai 80–100 dienas pēc stādu pārstādīšanas. Ražu var novākt divos galvenajos veidos:

Visa auga raža

Nogrieziet visu augu zemes līmenī, kad kāti ir 8–10 collas gari un augs ir sasniedzis vēlamo izmēru, parasti, kad pamatnes diametrs ir aptuveni 3 collas.

Dārznieks ar nazi griež nobriedušu selerijas augu pie pamatnes dārzeņu dārzā. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Atsevišķu kātu raža

Noņemiet ārējos kātus pēc nepieciešamības, ļaujot augam turpināt augt. Tas pagarina ražas novākšanas periodu un ļauj iekšējiem kātiem tālāk attīstīties.

Jo tumšāki kļūst kāti, jo vairāk uzturvielu tie saturēs. Tomēr tumšākiem zaļiem kātiem būs arī spēcīgāka garša un stingrāka tekstūra nekā gaišākiem kātiem.

Rokas ar nazi novāc selerijas ārējo kātu, atstājot pārējo selerijas stādu augt dārza dobē. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Uzglabāšanas metodes

Pareizi uzglabātas selerijas var saglabāties nedēļām ilgi, saglabājot kraukšķīgumu un garšu:

• Ledusskapis: Ietiniet nemazgātu seleriju alumīnija folijā vai ievietojiet plastmasas maisiņā dārzeņu atvilktnē. Pareizi uzglabājot, tā var saglabāties 2–4 nedēļas.
• Saldēšana: Blanšējiet selerijas gabaliņus 3 minūtes, atdzesējiet ledusaukstā ūdenī, nokāsiet un sasaldējiet hermētiskā traukā. Vislabāk izmantot gatavotos ēdienos.
• Žāvēšana: Selerijas lapas var žāvēt, lai tās izmantotu kā garšaugus zupās un sautējumos.
• Sakņu pagrabs: vēsākā klimatā selerijas var uzglabāt ar saknēm, kas piestiprinātas mitrās smiltīs sakņu pagrabā.

Ainavas fotoattēls, kurā redzami vairāki svaigu seleriju uzglabāšanas veidi, tostarp ūdenī, hermētiski noslēgtos traukos, vakuuma maisiņos, dārzeņu un dārzeņu maisiņos un alumīnija folijā uz rustikālas virtuves virsmas. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Atdzīvināt ļenganu seleriju

Ja selerija kļūst ļengana, to bieži var atdzīvināt, apgriežot galus un uz dažām stundām ievietojot kātus glāzē auksta ūdens. Pievienojot ūdenim dažas kartupeļu šķēles, ļenganā selerija var kļūt kraukšķīga vēl ātrāk.

Secinājums

Selerijas audzēšana prasa pacietību un uzmanību detaļām, taču kraukšķīgie, aromātiskie kāti atmaksājas. Nodrošinot pareizos augšanas apstākļus — vēsu temperatūru, pastāvīgu mitrumu un barības vielām bagātu augsni —, jūs varat veiksmīgi audzēt šo daudzpusīgo dārzeni savā dārzā.

Atcerieties, ka mājās audzētas selerijas var izskatīties atšķirīgi no veikalā nopērkamajām šķirnēm. Tās bieži ir tumšāk zaļas, tievākas un ar intensīvāku garšu. Šīs īpašības norāda uz barojošāku produktu, kas nesatur komerciālus pesticīdus un audzēšanas metodes.

Neatkarīgi no tā, vai piešķirat kraukšķīgumu salātiem, garšu zupām vai veselīgu uzkodu savam uzturam, nekas nesniedz tādu gandarījumu kā paša audzētas selerijas. Sāciet ar pareizo šķirni jūsu klimatam, rūpīgi rūpējieties par to visā augšanas sezonā, un jūs tiksiet apbalvoti ar bagātīgu šīs virtuves pamatlietas ražu.

Papildu lasāmviela

Ja jums patika šī ziņa, jums varētu patikt arī šie ieteikumi:

• Pilnīgs ceļvedis granātābolu audzēšanai mājās no stādīšanas līdz ražas novākšanai
• Ceļvedis par labākajām tomātu šķirnēm, ko audzēt pašam
• Pilnīgs ceļvedis kivi audzēšanai mājās