ნიახურის საკუთარ ბაღში მოყვანის სახელმძღვანელო

ჯანსაღი მწვანე ნიახურის მცენარეების რიგი, რომლებიც ვერტიკალურად იზრდება მუქ ბაღის ნიადაგში, ბუნებრივი მზის შუქის ქვეშ. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ეს სახელმძღვანელო გაგიზიარებთ ყველაფერს, რაც ნიახურის წარმატებით მოყვანის შესახებ უნდა იცოდეთ, ჯიშების შერჩევიდან დაწყებული, ხრაშუნა, არომატული ღეროების მოკრეფით დამთავრებული.

ნიახურის საფუძვლების გაგება

ნიახური (Apium graveolens) ორწლიანი ბოსტნეულია, რომელიც, როგორც წესი, ერთწლიან მცენარედ მოჰყავთ. ის ქოლგასებრთა ოჯახს მიეკუთვნება სტაფილოსთან, ცერეცოსთან, ოხრახუშთან და კამასთან ერთად. 18-24 ინჩის სიმაღლეზე მზარდი ნიახური შედგება ფოთლოვანი ღეროებისგან, რომლებიც კონუსის ფორმისაა განლაგებული და საერთო ფუძით არის შეერთებული.

ჯანსაღი ნიახურის მცენარეები, რომლებიც ბაღში იზრდება სათანადო მანძილით

ნიახური განსაკუთრებულ პირობებში ხარობს და წარმატებული ზრდისთვის რამდენიმე ძირითადი ელემენტი სჭირდება:

• გრილი ამინდი - ნიახური უპირატესობას ანიჭებს 13-18°C (55-65°F) ტემპერატურას და არ იტანს ექსტრემალურ სიცხეს.
• ხანგრძლივი ვეგეტაციის პერიოდი - დათესვიდან მოსავლის აღებამდე 120-140 დღეა საჭირო.
• მუდმივი ტენიანობა - საჭიროა რეგულარული მორწყვა, რათა თავიდან აიცილოთ ღეროების სიმწარე და სიმწარე.
• ნოყიერი ნიადაგი - მოითხოვს ნაყოფიერ, კარგად დრენაჟირებულ ნიადაგს ორგანული ნივთიერებების სიმრავლით.
• მოთმინება - ნელა აღმოცენდება და ყალიბდება, ზრდის მთელი პერიოდის განმავლობაში საჭიროებს ყურადღებით მოვლას.

ნიახურის გამოყენების დაწყება

თქვენი ზრდის მეთოდის არჩევა

ნიახურის მოყვანის რამდენიმე მიდგომა არსებობს, რომელთაგან თითოეულს თავისი უპირატესობები აქვს. გაითვალისწინეთ, რომელი მეთოდია საუკეთესო თქვენს სიტუაციაში:

თესლიდან დაწყებული

ნიახურის თესლიდან მოყვანა ყველაზე ფართო არჩევანს გვთავაზობს და ყველაზე ეკონომიური მიდგომაა. თუმცა, ის ყველაზე დიდ დროსა და ყურადღებას მოითხოვს აღმოცენების ფაზაში.

შავი პლასტმასის სათესლე უჯრის ცალკეულ უჯრედებში მზარდი ახალგაზრდა ნიახურის ნერგების ახლო ხედი, მუქი, ტენიანი ნიადაგიდან ამომავალი კაშკაშა მწვანე ფოთლებით. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ტრანსპლანტების გამოყენება

ნიახურის ნერგების სანერგე მეურნეობიდან შეძენა ზრდის სეზონის დაწყების წინაპირობას გაძლევთ. მიუხედავად იმისა, რომ ნერგები თესლთან შედარებით უფრო ძვირია, ისინი ამცირებს მოსავლის აღების დროს და აღმოფხვრის აღმოცენების პრობლემებს.

ნიახურის ახალგაზრდა ნერგები, რომლებიც იზრდება ბიოდეგრადირებად ქოთნებში, დალაგებულია უჯრებზე ახლად დამუშავებულ ბაღის მიწაზე, ახლოს კი ხელის სამაგრია. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ნიახურის ჯიშების შერჩევა

წარმატებისთვის გადამწყვეტი მნიშვნელობისაა თქვენი კლიმატისა და მოყვანის პირობებისთვის შესაფერისი ნიახურის ჯიშის არჩევა. აქ მოცემულია რამდენიმე რეკომენდებული ჯიში სახლის ბაღებისთვის:

ნიახურის დარგვის დროის განსაზღვრა

ნიახურის მოყვანისას დროის შერჩევა კრიტიკულად მნიშვნელოვანია მისი ტემპერატურის პრეფერენციებისა და ხანგრძლივი ვეგეტაციის სეზონის გამო:

გაზაფხულის მოსავალი

გაზაფხულის მოსავლისთვის, თესლი დათესეთ შენობაში ბოლო გაზაფხულის ყინვის თარიღამდე 10-12 კვირით ადრე. ეს ადრეული დათესვა მცენარეებს ზაფხულის სიცხის დადგომამდე მომწიფების დროს აძლევს.

შემოდგომის მოსავალი

შემოდგომაზე მოსავლის აღებისთვის, თესლის დათესვა დაიწყეთ პირველ ყინვამდე 16-18 კვირით ადრე. ეს მცენარეებს საშუალებას მისცემს მომწიფდნენ შემოდგომის გრილ ტემპერატურაზე.

ილუსტრირებული ნიახურის დარგვისა და მოსავლის აღების კალენდარი, რომელიც აჩვენებს თესლის დათესვის, გადარგვისა და მოსავლის აღების ვადებს წლის თვეების მიხედვით. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ნიახურის დარგვა და მოვლა

ნიადაგის მომზადება

ნიახური ძლიერ მკვებავი მცენარეა ზედაპირული ფესვებით, რაც მოითხოვს საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგს, რომელიც ინარჩუნებს ტენიანობას და ამავდროულად კარგად დრენირდება:

• შეამოწმეთ ნიადაგის pH - ნიახურს ურჩევნია ოდნავ მჟავე ან ნეიტრალური ნიადაგი (pH 6.0-7.0).
• დარგვის ადგილას მოაყარეთ 5-6 სმ დაძველებული კომპოსტი ან კარგად დამპალი ნაკელი.
• ნიახურის ფესვთა სისტემის განსავითარებლად, ნიადაგი 12-15 ინჩის სიღრმეზე გაფხვიერეთ.
• დარგვამდე განიხილეთ დაბალანსებული სასუქის (მაგალითად, 5-10-10) დამატება.
• დარწმუნდით, რომ ნიადაგი ინარჩუნებს ტენიანობას, მაგრამ არ აბინძურებს წყალს

ახლად დამუშავებული ბაღის მიწა, რომელშიც კომპოსტი ნიჩბით არის შერეული, ხოლო საწოლთან ახლოს უჯრაში მწვანე ნიახურის ნერგები დევს. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

დარგვის პროცესი

თესლის დათესვა შენობაში

• ნიახურის თესლი ღამით თბილ წყალში დაალბეთ, რათა გაღივება გაუმჯობესდეს
• შეავსეთ სათესლე უჯრები ხარისხიანი თესლის დასათესავი ნარევით და ფრთხილად გაამაგრეთ ზედაპირი
• თესლი ნიადაგის ზედაპირზე დაადეთ - არ დაფაროთ, რადგან აღმოცენებისთვის სინათლე სჭირდებათ.
• ტენიანობის შესანარჩუნებლად, უჯრები პლასტიკური შესაფუთი ფირით დააფარეთ
• მოათავსეთ თბილ ადგილას (22-27°C) აღმოცენებამდე (7-21 დღე).
• ნერგების გამოჩენის შემდეგ, ყოველდღიურად 16 საათიანი განათება უნდა გამოიყენოთ ნათურების გამოყენებით.
• როდესაც ნერგები 2 სმ სიმაღლეს მიაღწევს, გადარგეთ ცალკეულ ქოთნებში.
• ღია ცის ქვეშ გადარგვამდე ნერგები 7-10 დღის განმავლობაში გაამაგრეთ

გადარგვა გარეთ

ნიახური ღია ცის ქვეშ გადარგეთ, როდესაც ნიადაგის ტემპერატურა მინიმუმ 50°F-ს მიაღწევს და ღამის ტემპერატურა 4°F-ზე მეტი დარჩება:

• კოსმოსური მცენარეები ერთმანეთისგან 8-10 ინჩის დაშორებით, რიგებში კი 18-24 ინჩის დაშორებით.
• დარგეთ იმავე სიღრმეზე, რა სიღრმეზეც იზრდებოდა ისინი კონტეინერებში
• დარგვის შემდეგ უხვად მორწყეთ, რათა ფესვების გამაგრება ხელი შეუწყოთ
• ტენიანობის შესანარჩუნებლად და სარეველების ჩასახშობად, წაუსვით მულჩის ფენა

ახლად გადარგული ნიახურის ნერგების რიგი, თანაბრად განაწილებული მუქ ნიადაგში, მათ გასწვრივ წვეთოვანი სარწყავი ხაზით. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

მორწყვის მოთხოვნები

ნიახურის წარმატებით მოყვანის, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტი რეგულარული მორწყვაა:

ნიახურს კვირაში 2.5-4 სმ წყალი სჭირდება, რათა ხრაშუნა და ნაზი ღეროები გამოიმუშაოს. არათანაბარი მორწყვა იწვევს მკვრივ, ძაფიან და მწარე გემოს ნიახურს.

• უხვად და რეგულარულად მორწყეთ, ნიადაგი თანაბრად დატენიანებული უნდა იყოს
• ეფექტური და თანმიმდევრული ტენიანობის მიწოდებისთვის, განიხილეთ წვეთოვანი მორწყვა.
• ცხელ, მშრალ პერიოდებში გაზარდეთ მორწყვა
• ნიადაგის ტენიანობის შესანარჩუნებლად წაუსვით მულჩის 2-3 ინჩიანი ფენა
• მცენარეების ძირში მორწყვა ფოთლების სიმშრალის შესანარჩუნებლად და დაავადებების თავიდან ასაცილებლად

განოყიერების გრაფიკი

როგორც ნიახურის ინტენსიური მკვებავი მცენარე, მას მთელი ვეგეტაციის სეზონის განმავლობაში რეგულარული განოყიერება სჭირდება:

• დარგვისას: ნიადაგში დაბალანსებული სასუქი შეურიეთ.
• გადარგვიდან 3-4 კვირის შემდეგ: გვერდითი კვება აზოტით მდიდარი სასუქით
• გადარგვიდან 6-8 კვირის შემდეგ: წაუსვით მეორე გვერდითი სასუქი დაბალანსებული სასუქით.
• სეზონის განმავლობაში: განიხილეთ კომპოსტის ჩაის გამოყენება ყოველ 2-3 კვირაში ერთხელ

გათეთრება (არასავალდებულო)

გათეთრება არის ნიახურის ღეროებიდან სინათლის გამორიცხვის პროცესი, რათა მივიღოთ უფრო ღია ფერის და უფრო რბილი გემოს მქონე ნიახური:

ტრადიციული გათეთრება

როდესაც მცენარეები დაახლოებით 30 სანტიმეტრის სიმაღლეს მიაღწევენ, ღეროების ქვედა ნაწილი ძირის გარშემო ქაღალდით, მუყაოს მილებით ან გორაკისებრი მიწით შემოახვიეთ, ფოთლები კი დაუფარავი დატოვეთ. ეს საფარი მოსავლის აღებამდე 2-3 კვირის განმავლობაში შეინარჩუნეთ.

თვითგათეთრების ჯიშები

ზოგიერთი ჯიში, მაგალითად Golden Self-Blanching, ბუნებრივად უფრო მსუბუქ ღეროებს იძლევა დაფარვის საჭიროების გარეშე, რაც მათ მოყვანას დამწყებთათვის აადვილებს.

ნიახურის მცენარეები, რომლებიც ბაღის რიგებში იზრდებიან, ღეროები კი ყავისფერ ქაღალდშია გახვეული და თბილ მზის სხივებზე გასათეთრებლადაა განკუთვნილი. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ნიახურის მოყვანის გავრცელებული პრობლემები

მიუხედავად იმისა, რომ ნიახურის მოყვანა შეიძლება რთული იყოს, საერთო პრობლემების ცოდნა დაგეხმარებათ მათ დროულად მოგვარებაში:

მავნებლები

დაავადებები

მზარდი გამოწვევები

პრობლემების ადრეული ამოცნობა ხელს უწყობს მოსავლის დაკარგვის თავიდან აცილებას

პრევენციის რჩევები

• გამოიყენეთ რიგის საფარი ზრდის ადრეულ ეტაპებზე
• ივარჯიშეთ მოსავლის როტაციაში (არ დარგოთ იქ, სადაც Umbelliferae-ს ოჯახის სხვა კულტურები ცოტა ხნის წინ გაიზარდა)
• შეინარჩუნეთ მორწყვის თანმიმდევრული გრაფიკი
• ჰაერის ცირკულაციისთვის სათანადო მანძილის უზრუნველყოფა
• მცენარეული ნარჩენების დროულად მოშორება

გავრცელებული შეცდომები

• არათანაბარი მორწყვა, რაც იწვევს ღეროების დაჭიმვას
• გაზაფხულზე ძალიან გვიან დარგვა (რაც ზაფხულის სიცხეში ფოთლის ცვენას იწვევს)
• ნიადაგის არასაკმარისი მომზადება
• გადატვირთული მცენარეები
• მავნებლების მონიტორინგის უგულებელყოფა

ჯანსაღი ნიახურის მცენარეების შედარება კაშკაშა მწვანე ფოთლებითა და ძლიერი ღეროებით და არაჯანსაღი ნიახურის მცენარეების შედარება, რომლებიც ავლენენ გაყვითლებულ ფოთლებს, ფოთლებზე ლაქებს, ზრდის შეფერხებას და ფესვთა პრობლემებს. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ნიახურის მოსავლის აღება და შენახვა

როდის უნდა მოვიკრიბოთ მოსავალი

ნიახური, როგორც წესი, მოსავლის აღებისთვის მზადაა თესლის დარგვიდან 120-140 დღის შემდეგ ან ნერგების გადარგვიდან 80-100 დღის შემდეგ. მოსავლის აღება ორი ძირითადი გზით შეგიძლიათ:

მთლიანი მცენარის მოსავალი

მთელი მცენარე მიწის დონეზე მოჭერით, როდესაც ღეროების სიმაღლე 20-25 სმ-ს მიაღწევს და მცენარე სასურველ ზომას მიაღწევს, როგორც წესი, როდესაც ფუძის დიამეტრი დაახლოებით 3 სმ-ია.

მებაღე ბოსტნეულის ბაღში დანით ჭრის მწიფე ნიახურის მცენარეს ძირში. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ინდივიდუალური ღეროს მოსავალი

საჭიროებისამებრ მოაშორეთ გარეთა ღეროები, რათა მცენარემ გააგრძელოს ზრდა. ეს გაახანგრძლივებს მოსავლის აღების პერიოდს და შიდა ღეროებს კიდევ უფრო განვითარების საშუალებას მისცემს.

რაც უფრო მუქი ხდება ღეროები, მით უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებას შეიცავს ისინი. თუმცა, მუქი მწვანე ფერის ღეროებს უფრო ძლიერი არომატი და უფრო მკვრივი ტექსტურა ექნებათ, ვიდრე ღია ფერის ღეროებს.

ხელები დანით კრეფენ ნიახურის გარეთა ღეროს, ნიახურის მცენარის დანარჩენ ნაწილს კი ბაღის კვლში ტოვებენ. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

შენახვის მეთოდები

სწორად შენახული ნიახური შეიძლება კვირების განმავლობაში გაძლოს, შეინარჩუნოს ხრაშუნა და არომატული თვისებები:

• მაცივარი: გაურეცხავი ნიახური შეახვიეთ ალუმინის ფოლგაში ან მოათავსეთ პლასტმასის პარკში ხრაშუნა კონტეინერის უჯრაში. სწორად შენახვის შემთხვევაში, მისი შენახვის ვადა 2-4 კვირაა.
• გაყინვა: ნიახურის ნაჭრები 3 წუთის განმავლობაში ბლანტად დაამუშავეთ, გააგრილეთ ყინულიან წყალში, გადაწურეთ და ჰერმეტულ კონტეინერში გაყინეთ. საუკეთესოა მოხარშულ კერძებში გამოსაყენებლად.
• გაშრობა: ნიახურის ფოთლების გაშრობა შესაძლებელია სუპებსა და ჩაშუშულებში მწვანილებად გამოსაყენებლად.
• ფესვთა სარდაფი: გრილ კლიმატურ პირობებში ნიახურის შენახვა შესაძლებელია ფესვებით, ტენიან ქვიშაში მიმაგრებული ფესვთა სარდაფში.

ლანდშაფტის ფოტო, რომელიც აჩვენებს ახალი ნიახურის შენახვის რამდენიმე გზას, მათ შორის წყალში, ჰერმეტულ კონტეინერებში, ვაკუუმურ პარკებში, ხილის და ბოსტნეულის პარკებსა და ალუმინის ფოლგაში, რუსტიკულ სამზარეულოს ზედაპირზე. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

აღმდგენი ლიმპ ნიახური

თუ ნიახური ხმება, ხშირად შეგიძლიათ მისი აღდგენა ბოლოების მოჭრით და ღეროების რამდენიმე საათით ცივ წყალში ჩადებით. წყალში რამდენიმე ნაჭრის კარტოფილის დამატება ნიახურის ხრაშუნა და ხმელ ნიახურს კიდევ უფრო სწრაფად გახუნებაში დაეხმარება.

დასკვნა

ნიახურის მოყვანა მოთმინებასა და დეტალებისადმი ყურადღებას მოითხოვს, თუმცა ხრაშუნა, არომატული ღეროების ჯილდო ძალისხმევას ღირსს ხდის. შესაფერისი ზრდის პირობების - გრილი ტემპერატურის, მუდმივი ტენიანობისა და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგის - შექმნით, თქვენ შეგიძლიათ წარმატებით გაზარდოთ ეს მრავალმხრივი ბოსტნეული თქვენს ბაღში.

გახსოვდეთ, რომ სახლში მოყვანილი ნიახური შეიძლება განსხვავდებოდეს მაღაზიაში ნაყიდი ჯიშებისგან. ის ხშირად უფრო მუქი მწვანეა, უფრო თხელი და უფრო ინტენსიური არომატით გამოირჩევა. ეს მახასიათებლები მიუთითებს უფრო მკვებავ პროდუქტზე, რომელიც არ შეიცავს კომერციულ პესტიციდებსა და მოყვანის მეთოდებს.

სალათებს ხრაშუნას მატებთ, სუპებს არომატს სძენით თუ რაციონს ჯანსაღ საჭმელს სძენს, არაფერი შეედრება საკუთარი ნიახურის მოყვანით მიღებულ კმაყოფილებას. დაიწყეთ თქვენი კლიმატისთვის შესაფერისი ჯიშით, მთელი ვეგეტაციის პერიოდის განმავლობაში ყურადღებით მოუარეთ და ამ სამზარეულოს აუცილებელი ნივთის უხვი მოსავლით დაჯილდოვდებით.

დამატებითი საკითხავი

თუ ეს პოსტი მოგეწონათ, შეიძლება ეს რჩევებიც მოგეწონოთ:

• სახლში ფორთოხლის მოყვანის სრული სახელმძღვანელო
• კივის სახლში მოყვანის სრული სახელმძღვანელო
• მოცვის მოყვანა: გზამკვლევი თქვენს ბაღში ტკბილი წარმატებისთვის