Täielik juhend kapsa kasvatamiseks oma koduaias

Aiapeenar, kus lopsakates ja detailsetes kobarates kasvavad rohelised, punased ja Savoy kapsad. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

See juhend tutvustab teile kõike, mida peate teadma kapsa edukaks kasvatamiseks, alates õigete sortide valimisest kuni täiuslike peade koristamiseni.

Õige kapsasordi valimine

Sadade kapsasortide hulgast võib aiale sobivaima valimine tunduda keeruline. Valiku tegemisel arvestage oma kliima, kasvuperioodi ja kulinaarsete eelistustega.

Erinevatel kapsasortidel on ainulaadsed maitsed, tekstuurid ja kasvuomadused.

Populaarsed kapsasordid

Algajatele soovitatavad sordid

• Varajane Jersey Wakefield - usaldusväärne pärandvara teravate peadega, mis ei lõhene
• Golden Acre - Kiirelt valmiv (65 päeva) kompaktsete 1,3-kiloliste peadega
• Stonehead - haiguskindel ja varakult valmiv kevadiseks istutamiseks
• Ruby Perfection - erksavärviline punane kapsas, mis sobib ideaalselt sügisesteks saakideks
• Savoy Ace - Suurepärane maitse ja külmakindlus pikema saagikoristuse jaoks

Millal kapsast istutada

Kapsa edukaks kasvatamiseks on ajastus ülioluline. Jaheda aastaaja kultuurina edeneb kapsas temperatuuridel 7–24 °C (45–75 °F). Õigeaegne istutamine aitab vältida selliseid probleeme nagu võrsete pungumine, lõhenemine ja halb pea moodustumine.

Kõrvuti pilt kapsa istutamisest kevadel ja sügisel kinnastega käte ja hooajalise mullaga Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kevadine istutamine

Suvise saagi saamiseks külvake seemned siseruumides 6–8 nädalat enne viimast eeldatavat kevadist öökülma. Istutage seemikud õue 2–3 nädalat enne viimast öökülma. Kapsa seemikud taluvad kerget öökülma, kuid kaitske neid, kui temperatuur langeb alla -3 °C.

Sügisene istutamine

Sügisese saagi saamiseks alustage seemnete koristamist 10–12 nädalat enne esimest oodatavat sügiskülma. Kuumades piirkondades pakkuge noortele taimedele pärastlõunast varju. Sügiskapsas areneb küpsemise ajal jahedamate temperatuuride tõttu sageli magusama maitsega.

Näpunäide: Küpsed kapsataimed taluvad temperatuuri kuni -2°C, mistõttu on need paljudes piirkondades suurepärased pikema sügisese saagi jaoks.

Platsi ja pinnase ettevalmistamine

Kapsas on toitaineterikas taim, mis vajab optimaalseks kasvuks toitaineterikast mulda ja õiget kasvukoha valikut. Aiapeenra ettevalmistamiseks aja võtmine parandab oluliselt suurte ja tervete kapsapeade kasvatamise võimalusi.

Noorte kapsaseemnete read ühtlaselt jaotatud hästi ettevalmistatud peenrale rikkaliku pruuni mullaga. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Päikesevalguse nõuded

Valige koht, mis saab päevas vähemalt 6 tundi otsest päikesevalgust. Soojemas kliimas aitab pärastlõunane vari suvekuudel kuumastressi vältida.

Pinnase ettevalmistamine

• Mullatüüp: Kapsas eelistab hästi kuivendavat, savist mulda, milles on palju orgaanilist ainet
• PH tase: Optimaalse toitainete kättesaadavuse tagamiseks püüdke saavutada mulla pH vahemikus 6,5–6,8
• Muudatused: Enne istutamist sega 15 cm mullakihi sisse 5–8 cm komposti või hästi mädanenud sõnnikut.
• Külvikord: Vältige istutamist kohtadesse, kus viimase 3-4 aasta jooksul on kasvanud teisi ristõielisi (brokkoli, lillkapsas, lehtkapsas)

Kapsa istutamine

Olenemata sellest, kas alustatakse seemnetest või ümberistutamisest, aitavad õiged istutustehnikad luua tugevaid kapsataimi, millest arenevad terved pead.

Seemnete alustamine siseruumides

1. Külva seemned ¼ tolli sügavusele seemnete algsegusse
2. Idanemiseks hoida mulla temperatuuri vahemikus 65–75 °F
3. Pärast seemikute ilmumist tagage ereda valguse
4. Kui neil tekivad pärislehed, harvendage neid ühe seemikuni raku kohta
5. Alustage seemikute karastamist nädal enne ümberistutamist

Aednik põlvitab mullas, istutades samal ajal aias ühtlaselt jaotatud kapsaimikuid. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Seemikute ümberistutamine

Kapsa seemikud istutatakse ümber, kui neil on 4–6 pärislehte ja nad on 10–15 cm kõrgused. Istuta taimede vahel 30–60 cm ja ridade vahel 61–91 cm. Väiksemad vahed (30–46 cm) annavad väiksemad pead, laiemad vahed aga suuremad pead.

Otsekülv

Sügiskultuuride puhul võite seemnekapsast aias suunata:

• Külva seemned ¼-½ tolli sügavusele
• Seemnete vahed 5-7 cm
• Harvendage seemikuid lõpliku vahekauguseni, kui neil on 2-3 pärislehte.
• Hoidke mulda pidevalt niiskena kuni idanemiseni

Tähtis: Istutage kapsa seemikud veidi sügavamale, kui nad oma pottides olid, kuid ärge matke varsi esimese pärislehtede paari taha.

Ülalt-alla vaade üheksale ühtlaselt paigutatud kapsataimele aiapeenras. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kapsataimede eest hoolitsemine

Nõuetekohane hooldus kogu kasvuperioodi vältel tagab terved taimed ja kvaliteetsed kapsapead. Keskenduge järjepidevale kastmisele, sobivale väetamisele ja valvsale kahjuritõrjele.

Kastmine

Kapsa arenguks on oluline järjepidev niiskus. Ebaregulaarne kastmine võib põhjustada kapsapeade lõhenemist, kibedat maitset ja kehva kasvu.

• Andke 2,5–3,8 cm vett nädalas
• Kasta sügavalt, et soodustada sügava juurte arengut
• Kasutage tilkniisutust, et hoida lehestik kuivana ja vähendada haigusriski
• Multši taimede ümber 5–7,5 cm orgaanilise materjaliga, et säilitada niiskust ja tõrjuda umbrohtu.

Väetamine

Kapsas on raske söötja, mis saab kasu regulaarsest väetamisest, eriti kasvu algstaadiumis.

• Lämmastikurikast väetist tuleks kasutada siis, kui taimedel on 4–5 pärislehte.
• Külvväetis komposti või tasakaalustatud väetisega 3 nädalat pärast ümberistutamist
• Vältige väetamist pärast peade moodustumist, kuna see võib põhjustada lõhenemist

Terved rohelised kapsataimed kasvavad korralikult ridades hästi hooldatud peenras. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Kapsas on vastuvõtlik mitmetele kahjuritele ja haigustele, kuid ennetavad meetmed võivad kahju minimeerida.

Levinud kahjurid

• Kapsa-ussid - rohelised röövikud, mis närivad lehtedesse auke
• Lehetäid - väikesed putukad, kes kogunevad lehtedele ja vartele
• Kirpmardikad - pisikesed mardikad, mis loovad lehtedesse väikeseid auke
• Kapsajuure vasikad - vastsed, mis kahjustavad juuri

Orgaanilised tõrjemeetodid

• Katke taimed putukate ligipääsu vältimiseks ujuvate reakatetega
• Röövikute tõrjeks kasutage Bacillus thuringiensis't (Bt)
• Kasutage lehetäide ja pehmete kahjurite vastu insektitsiidset seepi
• Kahjurite tõrjumiseks istuta kaaslaseks kultuure nagu tüümian, piparmünt või nasturtiumid
• Haiguste leviku vältimiseks harjuta külvikorda

Lähivõte kapsalehest koos roheliste kapsaussidega ja tiheda lehetäide kobaraga. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kapsa koristamine

Kapsa koristamise aja ja viisi tundmine tagab, et naudite oma kodumaiste kapsapeade parimat maitset ja pikimat säilivusaega.

Millal koristada

Kapsas on koristusvalmis, kui pead on saavutanud oodatud suuruse ja tunduvad õrnalt pigistades kindlad. Sõltuvalt sordist toimub see tavaliselt 70–100 päeva pärast ümberistutamist.

Saagikuse näitajad:

• Õrnalt pigistades tundub pea kindel ja kompaktne
• Välised lehed on täissuuruses ja terved
• Pea on saavutanud sordi jaoks oodatava suuruse

Inimene lõikab noaga aiataimelt suurt kapsapead. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kuidas koristada

• Terava noaga lõigake vars vahetult pea alt ära
• Jätke pea kaitsmiseks paar välimist lehte külge.
• Korista hommikul, kui temperatuur on jahe
• Sügiskultuuride puhul koristage enne tugevat külmumist (alla -2°C).

Pärast peamise pea koristamist jätke vars ja juured maasse. Paljud kapsasordid annavad allesjäänud varrest väiksemaid teiseseid peasid (sageli tennisepalli suuruseid), mis annab teile boonussaagi!

Värsked rohelised kapsapead õues puidust aialaual. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kapsa säilitamine ja kasutamine

Nõuetekohaselt hoitud kapsas võib säilida kuid, võimaldades teil oma saaki nautida kaua pärast kasvuperioodi lõppu.

Salvestusvõimalused

• Külmkapis hoidmine: Mähi pesemata pead kilesse ja hoia külmkapis 1-2 nädalat.
• Juurekelder: Hoidke päid koos juurtega jahedas (0–2 °C) ja niiskes keskkonnas 3–4 kuud.
• Külmutamine: Blanšeeri riivitud kapsast 1-2 minutit, jahuta kiiresti ja külmuta õhukindlates anumates.
• Kääritamine: muutke kapsas kauakestvaks hapukapsaks või kimchiks

Kulinaarne kasutus

Kapsas on köögis uskumatult mitmekülgne. Siin on mõned maitsvad viisid saagi nautimiseks:

• Värskelt salatites ja kapsasalatites
• Kääritatud hapukapsaks või kimchiks
• Kapsarullide jaoks liha ja riisiga täidetud
• Hautatud või praetud lisandina
• Lisatud suppidele ja hautistele
• Hautatud õunte ja köömnetega
• Kasutatakse tortiljade madala süsivesikusisaldusega alternatiivina wrappidena

Puidust laual värske kapsaga ümbritsetud kausid coleslaw'i ja hapukapsaga Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kaaslane istutamine kapsaga

Strateegiline kaaslase istutamine võib parandada kapsa kasvu, peletada kahjureid ja maksimeerida aiapinda.

Kasulikud kaaslased

• Aromaatsed ürdid (tüümian, piparmünt, rosmariin) - tõrjuvad kapsakahjureid
• Sibul ja küüslauk - peletavad kapsasusse ja lehetäisid eemale
• Nasturtiumid - toimivad lehetäide lõksukultuurina
• Seller - tõrjub kapsa valgeid liblikaid
• Kummel - parandab kapsa maitset ja kasvu

Välditavad taimed

• Maasikad - võistlevad toitainete pärast
• Tomatid - võivad takistada kapsa kasvu
• Teised ristõielised - konkureerivad toitainete pärast ja meelitavad ligi samu kahjureid
• Rue - pärsib kapsa kasvu

Kõrgpeenar tervete kapsataimedega, mida ümbritsevad moonid, till ja lavendel. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kapsaprobleemide tõrkeotsing

Isegi kogenud aednikud seisavad kapsa kasvatamisel silmitsi raskustega. Siin on, kuidas tuvastada ja lahendada levinud probleeme.

Miks mu kapsapead lõhenevad?

Kapsas rikneb, kui see imab pärast põuaperioodi liiga kiiresti vett. Säilitage ühtlane mulla niiskus ja vältige pärast põuaperioode tugevat kastmist. Kui on oodata vihma ja teie kapsas on küps, koristage see või keerake taime veerand pööret, et murda mõned juured ja aeglustada vee omastamist.

Miks mu kapsas ei moodusta pead?

Peade moodustumise ebaõnnestumine võib tuleneda mitmest tegurist: kuumastress, ebapiisavad toitained, tihedalt asustatud taimed või kasvupunkti kahjustus. Veenduge, et taimed saaksid piisavalt väetist, õige vahekauguse ja kaitseksid neid äärmuslike temperatuuride eest. Kapsas vajab tihedate peade moodustamiseks jahedat temperatuuri.

Miks mu kapsa lehed kollaseks muutuvad?

Kollaseks muutunud lehed võivad viidata toitainete (eriti lämmastiku) puudusele, ülekastmisele või haigusele. Kontrollige mulla drenaaži, kohandage kastmistavasid ja kaaluge tasakaalustatud väetise kasutamist. Eemaldage kahjustatud välimised lehed, kui probleem on piiratud ulatusega.

Miks mu kapsas õitseb, mitte ei moodusta peasid?

Enneaegne õitsemine (õitsemine) toimub siis, kui kapsas kogeb temperatuurikõikumisi või kuumastressi. Istutage oma kliimale sobival ajal ja valige soojemate piirkondade jaoks õitsemiskindlad sordid. Kui õitsemine on alanud, ei moodusta taim enam kasutatavat pea.

Kapsa taimed mullas, millel on lõhenenud pea ja kolletuvad välimised lehed, mis illustreerivad levinud kasvuprobleeme. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Hakka juba täna oma kapsast kasvatama

Kapsa kasvatamine koduaias on rahuldust pakkuv kogemus, mis annab toitva ja mitmekülgse saagi kogu kasvuperioodi vältel. Nõuetekohase planeerimise, hoolikuse ja ajastusele tähelepanu pööramise korral saate nautida krõbedaid ja maitsvaid kapsapäid, mis ületavad kaugelt kõike, mida poodides müüakse.

Pea meeles, et kapsakasvatuse edu sõltub jahedatest temperatuuridest, ühtlasest niiskusest, viljakast pinnasest ja valvsast kahjuritõrjest. Selle põhjaliku juhendi juhiseid järgides oled teel oma aiast kaunite kapsapeade korjamisele.

Lisalugemist

Kui see postitus teile meeldis, võivad teile meeldida ka need soovitused:

• Juhend parimate leedrimarjade kasvatamiseks oma aias
• Vaarikate kasvatamine: mahlaste kodumaiste marjade juhend
• Parimad maasikasordid, mida oma aias kasvatada