Panduan Lengkap untuk Menanam Kubis di Taman Rumah Anda

Diterbitkan: 15 Disember 2025 pada 2:31:08 PTG UTC

Kubis merupakan tanaman musim sejuk yang serba boleh dan berkhasiat yang patut mendapat tempat di setiap taman rumah. Sama ada anda mengidamkan coleslaw rangup, sup yang mengenyangkan atau sauerkraut buatan sendiri, menanam kubis anda sendiri memberikan hasil tuaian segar dan berperisa yang jauh mengatasi pilihan yang dibeli di kedai.

Halaman ini telah diterjemahkan mesin daripada bahasa Inggeris untuk menjadikannya boleh diakses oleh seramai mungkin orang. Malangnya, terjemahan mesin belum lagi merupakan teknologi yang sempurna, jadi ralat boleh berlaku. Jika anda mahu, anda boleh melihat versi bahasa Inggeris asal di sini:

The Complete Guide to Growing Cabbage in Your Home Garden

Batas taman dengan kubis hijau, merah dan Savoy yang tumbuh dalam kelompok yang subur dan terperinci. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Panduan ini akan membimbing anda melalui semua yang anda perlu tahu untuk berjaya menanam kubis, daripada memilih varieti yang betul hinggalah menuai hasil kubis yang sempurna.

Memilih Varieti Kubis yang Tepat

Dengan beratus-ratus jenis kubis yang tersedia, memilih yang sesuai untuk taman anda mungkin kelihatan sukar. Pertimbangkan iklim, musim tanam dan pilihan masakan anda semasa membuat pilihan.

Pelbagai jenis kubis menawarkan rasa, tekstur dan ciri-ciri penanaman yang unik

Jenis Kubis Popular

Jenis Kubis	Ciri-ciri	Hari Menuju Kematangan	Kegunaan Terbaik
Kubis Hijau	Kepala bulat, padat dengan daun yang licin	70-100 hari	Coleslaw, sauerkraut, memasak
Kobis Merah/Ungu	Warna terang, rasa sedikit pedas	75-180 hari	Salad, penjerukan, perapan
Kubis Savoy	Daun berkedut, kepala lebih longgar	85-110 hari	Balutan, kentang goreng, sup
Napa/Kubis Cina	Bentuk memanjang, rasa ringan	60-80 hari	Goreng kilas, kimchi, sup

Varieti yang Disyorkan untuk Pemula

Wakefield Jersey Awal - Pusaka yang boleh dipercayai dengan kepala runcing yang tahan lasak
Golden Acre - Cepat matang (65 hari) dengan kepala padat 3 paun
Stonehead - Tahan penyakit dan matang awal untuk penanaman musim bunga
Perfection Ruby - Kubis merah yang bertenaga sesuai untuk hasil tuaian musim luruh
Savoy Ace - Rasa yang sangat baik dengan toleransi fros untuk hasil tuaian yang berpanjangan

Bila hendak menanam kubis

Penentuan masa adalah penting untuk penanaman kubis dengan jayanya. Sebagai tanaman musim sejuk, kubis tumbuh subur dalam suhu antara 7°C hingga 24°C. Menanam pada masa yang tepat membantu mengelakkan masalah seperti membubut, membelah dan pembentukan pucuk yang lemah.

Imej bersebelahan penanaman kubis pada musim bunga dan musim luruh dengan tangan bersarung tangan dan tanah bermusim Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Penanaman Musim Bunga

Untuk tuaian musim panas, mulakan menyemai benih di dalam rumah 6-8 minggu sebelum tarikh fros musim bunga yang dijangkakan. Pindahkan anak benih di luar rumah 2-3 minggu sebelum fros terakhir. Anak benih kubis boleh bertolak ansur dengan fros ringan, tetapi lindungi mereka jika suhu jatuh di bawah 25°F.

Penanaman Musim Gugur

Untuk tuaian musim luruh, mulakan penanaman benih 10-12 minggu sebelum jangkaan fros musim luruh pertama anda. Di kawasan panas, berikan teduhan pada waktu petang untuk tanaman muda. Kubis musim luruh selalunya menghasilkan rasa yang lebih manis disebabkan oleh suhu yang lebih sejuk semasa pematangan.

Petua: Pokok kubis matang boleh bertolak ansur dengan suhu sehingga 24°F, menjadikannya sangat baik untuk tuaian musim luruh yang berpanjangan di banyak kawasan.

Penyediaan Tapak dan Tanah

Kubis merupakan tanaman yang banyak memakan kubis yang memerlukan tanah yang kaya dengan nutrien dan pemilihan tapak yang betul untuk pertumbuhan optimum. Meluangkan masa untuk menyediakan batas taman anda akan meningkatkan peluang anda untuk menumbuhkan kepala kubis yang besar dan sihat dengan ketara.

Barisan anak benih kubis muda diletakkan secara merata di atas batas taman yang disediakan dengan baik dengan tanah perang yang subur. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Keperluan cahaya matahari

Pilih lokasi yang menerima sekurang-kurangnya 6 jam cahaya matahari langsung setiap hari. Dalam iklim yang lebih panas, teduhan pada waktu petang dapat membantu mencegah tekanan haba semasa musim panas.

Penyediaan Tanah

Jenis Tanah: Kubis lebih menyukai tanah liat yang bersaliran baik dengan kandungan bahan organik yang tinggi
Tahap pH: Sasarkan pH tanah antara 6.5 dan 6.8 untuk ketersediaan nutrien yang optimum
Pindaan: Taburkan 2-3 inci kompos atau baja yang telah reput dengan baik ke dalam 6 inci tanah teratas sebelum menanam
Giliran: Elakkan menanam di tempat brassicas lain (brokoli, kembang kol, kale) telah tumbuh dalam 3-4 tahun yang lalu

Menanam Kubis Anda

Sama ada bermula dari biji benih atau pemindahan, teknik penanaman yang betul membantu membentuk pokok kubis yang kuat yang akan berkembang menjadi pucuk yang sihat.

Memulakan Benih di Dalam Rumah

Semai benih sedalam ¼ inci dalam campuran permulaan benih
Kekalkan suhu tanah antara 65-75°F untuk percambahan
Berikan cahaya terang sebaik sahaja anak benih muncul
Jarangkan kepada satu anak benih setiap sel apabila ia membentuk daun sejati
Mulakan pengerasan anak benih seminggu sebelum dipindahkan

Tukang kebun berlutut di atas tanah sambil menanam anak benih kubis yang dijarakkan sama rata di barisan taman. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Memindahkan Anak Benih

Pindahkan anak benih kubis apabila ia mempunyai 4-6 daun sejati dan tingginya 4-6 inci. Jarakkan tanaman dengan jarak 12-24 inci, dengan baris 24-36 inci. Jarak yang lebih dekat (12-18 inci) menghasilkan pucuk yang lebih kecil, manakala jarak yang lebih luas membolehkan pucuk yang lebih besar.

Pembenihan Langsung

Untuk tanaman musim luruh, anda boleh menyemai kubis benih secara langsung di taman:

Semai benih sedalam ¼-½ inci
Jarakkan biji benih 2-3 inci antara satu sama lain
Jarangkan anak benih sehingga jarak akhir apabila ia mempunyai 2-3 daun sejati
Pastikan tanah sentiasa lembap sehingga percambahan

Penting: Tanam anak benih kubis sedikit lebih dalam daripada yang terdapat di dalam bekasnya, tetapi jangan tanam batangnya melepasi set daun sejati yang pertama.

Pandangan dari atas ke bawah sembilan pokok kubis yang tumbuh secara sekata di batas taman. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menjaga Tanaman Kubis Anda

Penjagaan yang betul sepanjang musim tanam memastikan tanaman yang sihat dan kepala kubis yang berkualiti tinggi. Tumpukan pada penyiraman yang konsisten, pembajaan yang sesuai, dan pengurusan perosak yang berwaspada.

Menyiram

Kelembapan yang konsisten adalah penting untuk perkembangan kubis. Penyiraman yang tidak teratur boleh menyebabkan kepala kubis berpecah, rasa pahit, dan pertumbuhan yang lemah.

Sediakan 1-1.5 inci air setiap minggu
Air dalam untuk menggalakkan pembangunan akar dalam
Gunakan pengairan titisan untuk memastikan dedaun kering dan mengurangkan risiko penyakit
Sungkupan di sekeliling tumbuhan dengan 2-3 inci bahan organik untuk mengekalkan kelembapan dan menyekat rumpai

Membaja

Kubis merupakan tanaman yang banyak memberi makan yang mendapat manfaat daripada pembajaan yang kerap, terutamanya semasa peringkat awal pertumbuhan.

Gunakan baja yang kaya dengan nitrogen apabila tumbuhan mempunyai 4-5 daun sejati
Pembajaan sampingan dengan kompos atau baja seimbang 3 minggu selepas pemindahan
Elakkan pembajaan sebaik sahaja kepala mula terbentuk, kerana ini boleh menyebabkan perpecahan

Pokok kubis hijau yang sihat tumbuh dalam barisan yang kemas di batas taman yang terjaga dengan baik. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menguruskan Perosak dan Penyakit

Kubis mudah terdedah kepada beberapa perosak dan penyakit, tetapi langkah pencegahan dapat meminimumkan kerosakan.

Perosak Biasa

Cacing Kubis - Ulat hijau yang mengunyah lubang pada daun
Aphid - Serangga kecil yang berkelompok pada daun dan batang
Kumbang Kutu - Kumbang kecil yang membuat lubang kecil pada daun
Ulat Akar Kubis - Larva yang merosakkan akar

Kaedah Kawalan Organik

Tutup tumbuhan dengan penutup baris terapung untuk mengelakkan akses serangga
Gunakan Bacillus thuringiensis (Bt) untuk kawalan ulat bulu
Gunakan sabun insektisida untuk aphids dan perosak berbadan lembut
Tanam tanaman pendamping seperti thyme, pudina, atau nasturtium untuk menghalau perosak
Amalkan penggiliran tanaman untuk mencegah penularan penyakit

Gambar jarak dekat daun kubis dengan cacing kubis hijau dan gugusan aphids yang padat. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menuai Kubis Anda

Mengetahui bila dan bagaimana untuk menuai kubis memastikan anda akan menikmati rasa terbaik dan jangka hayat penyimpanan terpanjang daripada kubis yang ditanam sendiri.

Bila Menuai

Kubis sedia untuk dituai apabila kepala kubis mencapai saiz yang dijangkakan dan terasa keras apabila diperah perlahan-lahan. Bergantung pada varieti, ini biasanya berlaku 70-100 hari selepas dipindahkan.

Petunjuk Penuaian:

Kepala terasa pejal dan padat apabila dipicit perlahan-lahan
Daun luar kelihatan bersaiz penuh dan sihat
Kepala telah mencapai saiz yang dijangkakan untuk varieti tersebut

Orang yang memotong kepala kubis besar dari pokok kebun menggunakan pisau. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Cara Menuai

Gunakan pisau tajam untuk memotong batang tepat di bawah kepala
Biarkan beberapa helai daun luar melekat untuk melindungi kepala
Tuai pada waktu pagi apabila suhu sejuk
Untuk tanaman musim luruh, tuai sebelum pembekuan teruk (di bawah 25°F)

Selepas menuai pucuk utama, biarkan batang dan akarnya di dalam tanah. Banyak varieti kubis akan menghasilkan pucuk sekunder yang lebih kecil (selalunya bersaiz bola tenis) daripada batang yang tinggal, memberikan anda hasil tuaian bonus!

Kepala kubis hijau segar disusun di atas meja taman kayu di luar. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menyimpan dan Menggunakan Kubis Anda

Kubis yang disimpan dengan betul boleh tahan selama berbulan-bulan, membolehkan anda menikmati hasil tuaian anda lama selepas musim tanam berakhir.

Pilihan Penyimpanan

Penyejukan: Balut kepala yang tidak dibasuh dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama 1-2 minggu
Bilik Akar: Simpan kepala dengan akar yang melekat di persekitaran yang sejuk (32-40°F) dan lembap selama 3-4 bulan
Pembekuan: Rebus kubis yang telah dicincang selama 1-2 minit, sejukkan dengan cepat dan bekukan dalam bekas kedap udara.
Penapaian: Ubah kubis menjadi sauerkraut atau kimchi yang tahan lama

Kegunaan Masakan

Kubis sangat versatil di dapur. Berikut adalah beberapa cara lazat untuk menikmati hasil tuaian anda:

Segar dalam salad dan coleslaw
Diperam menjadi sauerkraut atau kimchi
Diisi dengan daging dan nasi untuk gulungan kubis
Ditumis atau digoreng sebagai hidangan sampingan
Ditambah ke dalam sup dan stew
Direbus dengan epal dan biji jintan
Digunakan sebagai balutan untuk alternatif rendah karbohidrat kepada tortilla

Mangkuk coleslaw dan sauerkraut dikelilingi oleh kubis segar di atas meja kayu Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Penanaman Bersama Kubis

Penanaman pendamping yang strategik dapat meningkatkan pertumbuhan kubis, menghalang perosak, dan memaksimumkan ruang taman.

Sahabat yang Bermanfaat

Herba Aromatik (thyme, pudina, rosemary) - Menghalau perosak kubis
Bawang dan Bawang Putih - Halang cacing kubis dan aphids
Nasturtium - Bertindak sebagai tanaman perangkap untuk aphids
Saderi - Menghalau rama-rama putih kubis
Chamomile - Meningkatkan rasa dan pertumbuhan kubis

Tumbuhan yang Perlu Dielakkan

Strawberi - Bersaing untuk mendapatkan nutrien
Tomato - Boleh menghalang pertumbuhan kubis
Brassicas Lain - Bersaing untuk mendapatkan nutrien dan menarik perosak yang sama
Rue - Menghalang pertumbuhan kubis

Batas taman yang dinaikkan dengan pokok kubis yang sihat dikelilingi oleh bunga popi, dill dan lavender. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menyelesaikan Masalah Kubis Biasa

Tukang kebun yang berpengalaman pun menghadapi cabaran semasa menanam kubis. Berikut ialah cara untuk mengenal pasti dan menangani isu-isu biasa.

Mengapa kepala kubis saya pecah?

Pembelahan berlaku apabila kubis menyerap air terlalu cepat selepas tempoh kemarau. Kekalkan kelembapan tanah yang konsisten dan elakkan penyiraman yang banyak selepas musim kemarau. Jika hujan diramalkan dan kubis anda sudah matang, tuai atau pusingkan tumbuhan itu suku pusingan untuk mematahkan beberapa akar dan memperlahankan penyerapan air.

Mengapa kubis saya tidak membentuk kepala?

Kegagalan membentuk pucuk boleh disebabkan oleh beberapa faktor: tekanan haba, nutrien yang tidak mencukupi, kesesakan, atau kerosakan pada titik pertumbuhan. Pastikan tumbuhan menerima baja yang mencukupi, jarak yang betul, dan perlindungan daripada suhu yang melampau. Kubis memerlukan suhu sejuk untuk membentuk pucuk yang padat.

Mengapa daun kubis saya bertukar menjadi kuning?

Daun yang menguning mungkin menunjukkan kekurangan nutrien (terutamanya nitrogen), penyiraman berlebihan, atau penyakit. Periksa saliran tanah, laraskan amalan penyiraman, dan pertimbangkan untuk menggunakan baja yang seimbang. Buang daun luar yang terjejas jika masalahnya terhad.

Mengapakah kubis saya berbunga dan bukannya membentuk kepala?

Pembungaan pramatang (bolting) berlaku apabila kubis mengalami turun naik suhu atau tekanan haba. Tanam pada masa yang sesuai untuk iklim anda dan pilih varieti tahan bolt untuk kawasan yang lebih panas. Sebaik sahaja bolting bermula, tumbuhan tidak akan membentuk kepala yang boleh digunakan.

Pokok kubis di dalam tanah menunjukkan kepala yang terbelah dan daun luar yang menguning, menggambarkan masalah pertumbuhan yang biasa. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Mula Menanam Kubis Anda Sendiri Hari Ini

Menanam kubis di taman rumah anda merupakan pengalaman yang bermanfaat yang memberikan hasil tuaian yang berkhasiat dan serba boleh sepanjang musim tanam. Dengan perancangan, penjagaan dan perhatian yang betul terhadap masa, anda boleh menikmati kepala kubis yang rangup dan berperisa yang jauh melebihi apa sahaja yang terdapat di kedai.

Ingat bahawa kejayaan penanaman kubis bergantung pada suhu sejuk, kelembapan yang konsisten, tanah yang subur dan pengurusan perosak yang teliti. Dengan mengikuti garis panduan dalam panduan komprehensif ini, anda akan berada di landasan yang betul untuk menuai kepala kubis yang cantik dari kebun anda sendiri.

Bacaan Selanjutnya

Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini: