तपाईंको घरको बगैंचामा बन्दाकोपी उब्जाउने पूर्ण गाइड

हरिया, विस्तृत गुच्छामा उम्रिएका हरियो, रातो र स्याभोय बन्दागोभीहरू भएको बगैंचाको ओछ्यान। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

यो गाइडले तपाईंलाई बन्दाकोपी सफलतापूर्वक उब्जाउनको लागि जान्नुपर्ने सबै कुराहरू सिकाउनेछ, सही प्रजातिहरू छनौट गर्नेदेखि लिएर उत्तम बाला काट्नेसम्म।

बन्दाकोपीको सही जात छनौट गर्दै

सयौं प्रकारका बन्दाकोपी उपलब्ध भएकोले, तपाईंको बगैंचाको लागि सही छनौट गर्नु गाह्रो लाग्न सक्छ। छनौट गर्दा आफ्नो हावापानी, बढ्दो मौसम र पाककला प्राथमिकताहरूलाई विचार गर्नुहोस्।

विभिन्न बन्दाकोपीका प्रजातिहरूले अद्वितीय स्वाद, बनावट र बढ्दो विशेषताहरू प्रदान गर्छन्

लोकप्रिय बन्दागोभी प्रकारहरू

शुरुआतीहरूको लागि सिफारिस गरिएका प्रजातिहरू

• प्रारम्भिक जर्सी वेकफिल्ड - टुक्राटुक्रा हुनबाट रोक्ने चुच्चो टाउको भएको भरपर्दो विरासत
• गोल्डेन एकर - कम्प्याक्ट ३-पाउन्ड टाउको भएको छिटो पाक्ने (६५ दिन)
• स्टोनहेड - वसन्त ऋतुमा रोप्नको लागि रोग प्रतिरोधी र चाँडै पाक्ने
• रुबी पूर्णता - शरद ऋतुको बालीका लागि उपयुक्त जीवन्त रातो बन्दाकोपी
• स्याभोय एस - लामो समयसम्म बाली काट्नको लागि उत्कृष्ट स्वाद र तुषारो सहनशीलता

बन्दाकोबी कहिले रोप्ने

बन्दाकोपी सफलतापूर्वक उब्जाउनको लागि समय महत्त्वपूर्ण छ। चिसो मौसमको बाली भएकोले, बन्दाकोपी ४५°F र ७५°F (७°C देखि २४°C) बीचको तापक्रममा फस्टाउँछ। सही समयमा रोप्नाले बोल्ट हुने, फुट्ने र टाउकोको कमजोर गठन जस्ता समस्याहरूबाट बच्न मद्दत गर्छ।

वसन्त र शरद ऋतुमा हातमा पन्जा लगाएर र मौसमी माटो लगाएर रोपिएको बन्दाकोपीको छेउछाउको तस्बिर थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

वसन्त ऋतुको रोपण

गर्मी फसलको लागि, तपाईंको अन्तिम अपेक्षित वसन्त तुषारो मिति भन्दा ६-८ हप्ता अगाडि घर भित्र बीउ रोप्नुहोस्। अन्तिम तुषारो लाग्नुभन्दा २-३ हप्ता अगाडि बिरुवाहरू बाहिर रोप्नुहोस्। बन्दाको बिरुवाले हल्का तुषारो सहन सक्छ, तर यदि तापक्रम २५°F भन्दा कम भयो भने तिनीहरूलाई जोगाउनुहोस्।

शरद ऋतु रोपण

शरद ऋतुको बाली लगाउनको लागि, तपाईंको पहिलो अपेक्षित शरद ऋतुको तुषारोभन्दा १०-१२ हप्ता अगाडि बीउ रोप्न सुरु गर्नुहोस्। तातो क्षेत्रहरूमा, साना बिरुवाहरूलाई दिउँसोको छाया प्रदान गर्नुहोस्। परिपक्वताको समयमा चिसो तापक्रमको कारणले गर्दा शरद ऋतुको बन्दाकोपीले प्रायः मीठो स्वाद विकास गर्छ।

सुझाव: परिपक्व बन्दाकोपीका बोटहरूले २४°F सम्मको तापक्रम सहन सक्छन्, जसले गर्दा धेरै क्षेत्रहरूमा लामो समयसम्म पतन फसलको लागि तिनीहरूलाई उत्कृष्ट बनाउँछ।

साइट र माटो तयारी

बन्दागोभी एक भारी फिडर हो जसलाई पोषक तत्वले भरिपूर्ण माटो र इष्टतम वृद्धिको लागि उचित स्थान छनोट आवश्यक पर्दछ। आफ्नो बगैंचाको ओछ्यान तयार गर्न समय निकाल्नाले ठूलो, स्वस्थ बन्दाकोपीको टाउको बढ्ने सम्भावनामा उल्लेखनीय सुधार हुनेछ।

राम्रोसँग तयार पारिएको बगैंचाको ओछ्यानमा समान दूरीमा राखिएका बन्दाकोपीका साना बिरुवाका पङ्क्तिहरू र प्रशस्त खैरो माटो। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

सूर्यको प्रकाश आवश्यकताहरू

दैनिक कम्तिमा ६ घण्टा प्रत्यक्ष घाम लाग्ने स्थान छान्नुहोस्। न्यानो हावापानीमा, दिउँसोको छायाले गर्मी महिनाहरूमा गर्मीको तनावलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

माटोको तयारी

• माटोको प्रकार: बन्दाकोपीले राम्रो पानी निकास हुने, उच्च जैविक पदार्थ भएको दोमट माटो मन पराउँछ।
• pH स्तर: इष्टतम पोषक तत्व उपलब्धताको लागि माटोको pH ६.५ र ६.८ बीचको लक्ष्य राख्नुहोस्।
• संशोधनहरू: रोप्नु अघि माथिल्लो ६ इन्च माटोमा २-३ इन्च कम्पोस्ट वा राम्रोसँग कुहिएको मल हाल्नुहोस्।
• आलोपालो: विगत ३-४ वर्षमा अन्य ब्रासिका (ब्रोकोली, काउली, केल) उम्रेको ठाउँमा रोप्नबाट बच्नुहोस्।

बन्दाकोपी रोप्ने

बीउबाट सुरु होस् वा बिरुवा रोपेर, उचित रोपण प्रविधिले बलियो बन्दाकोपीको बिरुवाहरू स्थापित गर्न मद्दत गर्छ जुन स्वस्थ टाउकोमा विकसित हुनेछ।

घर भित्र बीउ रोप्ने तरिका

1. बीउ रोप्ने मिश्रणमा ¼ इन्च गहिरो बीउ छर्नुहोस्।
2. अंकुरणको लागि माटोको तापक्रम ६५-७५°F बीचमा राख्नुहोस्
3. बिरुवा निस्कने बित्तिकै उज्यालो प्रकाश प्रदान गर्नुहोस्
4. साँचो पातहरू विकास हुँदा प्रति कोष एउटा बिरुवासम्म पातलो पार्नुहोस्
5. रोप्नुभन्दा एक हप्ता अगाडिदेखि बिरुवालाई कडा बनाउन सुरु गर्नुहोस्।

बगैंचाको पङ्क्तिमा समान दूरीमा बन्दाकोपीको बिरुवा रोप्दै गर्दा माली माटोमा घुँडा टेक्दै। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

बिरुवा रोप्ने

बन्दाकोपीको बिरुवामा ४-६ वटा साँचो पातहरू भएपछि र ४-६ इन्च अग्लो भएपछि रोप्नुहोस्। १२-२४ इन्चको दूरीमा बिरुवाहरू रोप्नुहोस्, पङ्क्तिहरू २४-३६ इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्। नजिकको दूरी (१२-१८ इन्च) ले साना टाउकाहरू उत्पादन गर्छ, जबकि फराकिलो दूरीले ठूला टाउकाहरू सिर्जना गर्न अनुमति दिन्छ।

सिधै रोपाइँ

शरद ऋतु बालीहरूको लागि, तपाईंले बगैंचामा बन्दाकोबीको बीउ रोप्न सक्नुहुन्छ:

• बीउ ¼-½ इन्च गहिरो छर्नुहोस्
• बीउहरू २-३ इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्
• २-३ वटा साँचो पात भएपछि बिरुवालाई अन्तिम दूरीमा पातलो पार्नुहोस्।
• अंकुरण नभएसम्म माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस्

महत्त्वपूर्ण: बन्दाकोपीको बिरुवालाई भाँडोमा राखेको भन्दा अलि गहिरो रोप्नुहोस्, तर पहिलो साँचो पातहरू भन्दा पछि डाँठहरू नगाड्नुहोस्।

बगैंचाको ओछ्यानमा उब्जिएका नौ वटा समान दूरीमा रहेका बन्दाको बिरुवाहरूको माथिबाट तलको दृश्य। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

तपाईंको बन्दाकोबी बिरुवाहरूको हेरचाह गर्दै

बढ्दो मौसमभरि उचित हेरचाहले स्वस्थ बिरुवाहरू र उच्च गुणस्तरको बन्दाकोपीको टाउको सुनिश्चित गर्दछ। निरन्तर पानी, उचित मल र सतर्क कीरा व्यवस्थापनमा ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्।

पानी हाल्ने

बन्दाको विकासको लागि निरन्तर ओसिलोपन महत्त्वपूर्ण छ। अनियमित पानीले टाउको फुट्ने, तीतो स्वाद र कमजोर वृद्धि निम्त्याउन सक्छ।

• हप्तामा १-१.५ इन्च पानी दिनुहोस्।
• जराको गहिरो विकासलाई प्रोत्साहन गर्न गहिरो पानी हाल्नुहोस्
• पातहरू सुख्खा राख्न र रोगको जोखिम कम गर्न थोपा सिँचाइ प्रयोग गर्नुहोस्।
• ओसिलोपन कायम राख्न र झारपात दबाउन बिरुवा वरिपरि २-३ इन्च जैविक पदार्थले मल्च गर्नुहोस्।

मल हाल्ने

बन्दागोभी एक भारी आहारा हो जुन नियमित मलबाट फाइदा लिन्छ, विशेष गरी प्रारम्भिक वृद्धि चरणहरूमा।

• बिरुवामा ४-५ वटा साँचो पातहरू भएपछि नाइट्रोजनयुक्त मल प्रयोग गर्नुहोस्।
• रोपेको ३ हप्ता पछि कम्पोस्ट वा सन्तुलित मलले साइड-ड्रेसिङ गर्नुहोस्।
• बाला बन्न थालेपछि मल हाल्नबाट बच्नुहोस्, किनकि यसले फुट्न सक्छ।

राम्रोसँग मर्मत गरिएको बगैंचाको ओछ्यानमा सफा पङ्क्तिहरूमा उम्रिएका स्वस्थ हरियो बन्दाकोपीका बिरुवाहरू। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

कीरा र रोगहरूको व्यवस्थापन

बन्दाकोपी धेरै किरा र रोगहरूको लागि संवेदनशील हुन्छ, तर रोकथामका उपायहरूले क्षति कम गर्न सक्छ।

सामान्य कीराहरू

• बन्दाको कीरा - पातहरूमा प्वाल पार्ने हरियो झुसिल्कीरा
• एफिड - पात र डाँठमा जम्मा हुने साना कीराहरू
• फ्ली बीटल - पातहरूमा साना प्वालहरू बनाउने साना बीटलहरू
• बन्दाकोपीको जरामा लाग्ने किरा - जरालाई क्षति पुर्‍याउने लार्भा

जैविक नियन्त्रण विधिहरू

• किराको पहुँच रोक्नको लागि बिरुवाहरूलाई तैरने पङ्क्तिको आवरणले छोप्नुहोस्।
• किरा नियन्त्रणको लागि ब्यासिलस थुरिन्जिएन्सिस (Bt) प्रयोग गर्नुहोस्
• एफिड र नरम शरीर भएका कीराहरूको लागि कीटनाशक साबुन प्रयोग गर्नुहोस्
• कीराहरूलाई भगाउन थाइम, पुदिना, वा नास्टर्टियम जस्ता साथी बालीहरू रोप्नुहोस्।
• रोगको वृद्धि रोक्न बाली चक्र अभ्यास गर्नुहोस्

हरियो बन्दाकोबी कीरा र एफिडको बाक्लो झुण्ड भएको बन्दाकोबीको पातको क्लोज-अप। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

बन्दाकोपी काट्ने

बन्दाकोपी कहिले र कसरी टिप्ने भन्ने कुरा थाहा पाउनाले तपाईंले आफ्नो घरमै उब्जाएको बालीबाट उत्तम स्वाद र लामो समयसम्म भण्डारण गर्न पाउनुहुनेछ।

कहिले कटनी गर्ने

बन्दाकोपीको टाउको अपेक्षित आकारमा पुगेपछि र बिस्तारै निचोर्दा कडा महसुस भएपछि बन्दाकोपी काट्न तयार हुन्छ। प्रजातिमा निर्भर गर्दै, यो सामान्यतया रोपाइँ गरेको ७०-१०० दिन पछि हुन्छ।

फसल सूचकहरू:

• बिस्तारै थिच्दा टाउको बलियो र कम्प्याक्ट महसुस हुन्छ
• बाहिरी पातहरू पूर्ण आकारका र स्वस्थ देखिन्छन्
• टाउकोले विविधताको लागि अपेक्षित आकार प्राप्त गरेको छ।

चक्कु प्रयोग गरेर बगैंचाको बोटबाट बन्दाकोपीको ठूलो टाउको काट्दै गरेको व्यक्ति। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

कसरी बाली काट्ने

• टाउकोको ठीक तलको डाँठ काट्न धारिलो चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।
• टाउकोलाई सुरक्षित राख्न केही बाहिरी पातहरू जोडेर छोड्नुहोस्।
• बिहान तापक्रम कम हुँदा कटनी गर्नुहोस्
• शरद ऋतुका बालीहरूको लागि, कडा जम्नु अघि (२५°F भन्दा कम) कटनी गर्नुहोस्।

मुख्य टाउको काटेपछि, काण्ड र जरा जमिनमा छोड्नुहोस्। धेरै बन्दाकोपीका प्रजातिहरूले बाँकी रहेको काण्डबाट साना माध्यमिक टाउकोहरू (प्रायः टेनिस बल आकारको) उत्पादन गर्नेछन्, जसले तपाईंलाई बोनस फसल दिनेछ!

बाहिर काठको बगैंचाको टेबलमा राखिएको ताजा हरियो बन्दाकोपीको टाउको। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

बन्दाकोपी भण्डारण र प्रयोग गर्ने

राम्रोसँग भण्डारण गरिएको बन्दागोभी महिनौंसम्म टिक्न सक्छ, जसले गर्दा बढ्दो मौसम समाप्त भएको लामो समय पछि पनि तपाईंले आफ्नो फसलको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।

भण्डारण विकल्पहरू

• रेफ्रिजरेसन: नधोइएका टाउकोहरूलाई प्लास्टिकमा बेर्नुहोस् र १-२ हप्ताको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
• जराको सेलर: जरा जोडिएको टाउकोलाई ३-४ महिनासम्म चिसो (३२-४०°F), आर्द्र वातावरणमा भण्डार गर्नुहोस्।
• फ्रिजिङ: काटेको बन्दाकोपीलाई १-२ मिनेटको लागि ब्ल्यान्च गर्नुहोस्, छिट्टै चिसो पार्नुहोस् र हावा बन्दागोभीमा फ्रिज गर्नुहोस्।
• किण्वन: बन्दाकोपीलाई लामो समयसम्म टिक्ने साउरक्राउट वा किम्चीमा रूपान्तरण गर्नुहोस्

पाककला प्रयोगहरू

बन्दाकोपी भान्सामा अविश्वसनीय रूपमा बहुमुखी छ। यहाँ तपाईंको फसलको आनन्द लिने केही स्वादिष्ट तरिकाहरू छन्:

• सलाद र कोलेस्लामा ताजा
• साउरक्राउट वा किम्चीमा किण्वित
• बन्दाको रोलको लागि मासु र भातले भरिएको
• साइड डिशको रूपमा भुटेको वा तारेको
• सुप र स्ट्युमा थपियो
• स्याउ र क्यारावेको बीउले ब्रेस्ड गरिएको
• टर्टिलाको कम कार्बोहाइड्रेट विकल्पको लागि र्‍यापको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

काठको टेबलमा ताजा बन्दाकोपीले घेरिएका कोलेस्ला र साउरक्राउटका कचौराहरू थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

बन्दाकोपीसँगको साथी रोपण

रणनीतिक सहयात्री रोपणले बन्दाकोपीको वृद्धि सुधार गर्न, कीराहरूलाई रोक्न र बगैंचाको ठाउँ अधिकतम बनाउन सक्छ।

लाभदायक साथीहरू

• सुगन्धित जडीबुटीहरू (थाइम, पुदिना, रोजमेरी) - बन्दाकोपीको कीराहरूलाई भगाउनुहोस्
• प्याज र लसुन - बन्दाकोपीमा लाग्ने किरा र एफिडबाट बच्नुहोस्
• नास्टर्टियम - लाईकीराहरूको लागि पासो बाली जस्तै काम गर्दछ।
• सेलेरी - बन्दाकोपी सेतो पुतलीहरूलाई भगाउँछ
• क्यामोमाइल - बन्दाकोपीको स्वाद र वृद्धि सुधार गर्छ

बेवास्ता गर्नुपर्ने बिरुवाहरू

• स्ट्रबेरी - पोषक तत्वहरूको लागि प्रतिस्पर्धा गर्नुहोस्
• गोलभेडा - बन्दाकोपीको वृद्धि रोक्न सक्छ
• अन्य ब्रासिका - पोषक तत्वहरूको लागि प्रतिस्पर्धा गर्छन् र उही कीराहरूलाई आकर्षित गर्छन्।
• रु - बन्दाकोपीको वृद्धिलाई रोक्छ

पपी, डिल र ल्याभेन्डरले घेरिएको स्वस्थ बन्दाकोपीका बोटहरू भएको उठेको बगैंचाको ओछ्यान। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

बन्दाकोपीको सामान्य समस्याहरूको समस्या निवारण

बन्दागोभी खेती गर्दा अनुभवी मालीहरूले पनि चुनौतीहरूको सामना गर्छन्। सामान्य समस्याहरू कसरी पहिचान गर्ने र सम्बोधन गर्ने भन्ने कुरा यहाँ दिइएको छ।

मेरो बन्दाकोपीको टाउको किन फुट्दैछ?

खडेरीको अवधि पछि बन्दाले धेरै छिटो पानी सोस्दा फुट्ने समस्या हुन्छ। माटोको निरन्तर ओसिलोपन कायम राख्नुहोस् र सुख्खा मौसम पछि भारी पानी नदिनुहोस्। यदि वर्षाको पूर्वानुमान गरिएको छ र तपाईंको बन्दा पाकेको छ भने, जरा भाँच्न र पानी सोस्न ढिलो गर्न यसलाई काट्नुहोस् वा बोटलाई एक चौथाई पालो घुमाउनुहोस्।

मेरो बन्दाकोपीले किन बाला बनाइरहेको छैन?

टाउको बनाउन नसक्नु धेरै कारणहरूले गर्दा हुन सक्छ: गर्मीको तनाव, अपर्याप्त पोषक तत्व, भीडभाड, वा बढ्दो बिन्दुमा क्षति। बिरुवाहरूलाई पर्याप्त मल, उचित दूरी र अत्यधिक तापक्रमबाट सुरक्षा प्राप्त हुन्छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। बन्दाकोपीलाई कसिलो टाउको बनाउन चिसो तापक्रम चाहिन्छ।

मेरो बन्दाकोपीका पातहरू किन पहेंलो हुँदैछन्?

पहेँलो पातहरू पोषक तत्वको कमी (विशेष गरी नाइट्रोजन), अत्यधिक पानी, वा रोगको संकेत हुन सक्छ। माटोको निकास जाँच गर्नुहोस्, पानी दिने अभ्यासहरू समायोजन गर्नुहोस्, र सन्तुलित मल प्रयोग गर्ने विचार गर्नुहोस्। यदि समस्या सीमित छ भने प्रभावित बाहिरी पातहरू हटाउनुहोस्।

मेरो बन्दाकोपीमा किन टाउको फुल्नुको सट्टा फूल फुल्न थालेको छ?

बन्दाकोपीमा तापक्रममा उतारचढाव वा गर्मीको तनाव हुँदा समयपूर्व फूल फुल्ने (बोल्ट हुने) हुन्छ। आफ्नो हावापानी अनुसार उपयुक्त समयमा रोप्नुहोस् र न्यानो क्षेत्रहरूको लागि बोल्ट-प्रतिरोधी प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्। एक पटक बोल्ट सुरु भएपछि, बोटले प्रयोगयोग्य टाउको बनाउँदैन।

माटोमा रहेको बन्दाको बिरुवाको टाउको फुटेको र बाहिरी पातहरू पहेँलो भएको देखाउँदै, जसले सामान्य बढ्दो समस्याहरूलाई चित्रण गर्दछ। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

आजैबाट आफ्नै बन्दागोभी उब्जाउन सुरु गर्नुहोस्

तपाईंको घरको बगैंचामा बन्दागोभी उब्जाउनु एक इनामदायी अनुभव हो जसले बढ्दो मौसमभरि पौष्टिक, बहुमुखी फसल प्रदान गर्दछ। उचित योजना, हेरचाह र समयको ध्यान दिएर, तपाईंले पसलहरूमा उपलब्ध कुनै पनि कुरालाई उछिनेर कुरकुरा, स्वादिष्ट बन्दाकोभीको टाउकोको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।

याद राख्नुहोस् कि बन्दाकोपी खेतीको सफलता चिसो तापक्रम, निरन्तर ओस, उर्वर माटो र सतर्क कीट व्यवस्थापनमा निर्भर गर्दछ। यस विस्तृत गाइडमा दिइएका दिशानिर्देशहरू पालना गरेर, तपाईं आफ्नो बगैंचाबाट सुन्दर बन्दाकोपीको टाउको टिप्ने बाटोमा हुनुहुन्छ।

थप पढाइ

यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:

• बढ्दो शतावरी: घर मालीहरूको लागि एक पूर्ण गाइड
• आरु कसरी उब्जाउने: घरका मालीहरूको लागि गाइड
• तपाईंको बगैंचामा उत्तम एरोनिया बेरी उब्जाउने गाइड