คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการปลูกมันเทศที่บ้าน

มันเทศที่เพิ่งขุดใหม่บนดินสีดำ พร้อมด้วยอุปกรณ์ทำสวนและตะกร้าหวาย ในบรรยากาศสวนเขียวชอุ่ม. คลิกหรือแตะที่ภาพเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

ไม่ว่าคุณจะมีสวนกว้างขวางหรือเพียงแค่กระถางไม่กี่ใบ คู่มือฉบับนี้จะแนะนำทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกมันเทศ ตั้งแต่การเพาะต้นกล้าไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลผลิต

ประโยชน์ของการปลูกมันเทศเอง

มันเทศเป็นแหล่งสารอาหารชั้นเยี่ยมที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี โพแทสเซียม และใยอาหาร การปลูกเองจะทำให้คุณได้รับประโยชน์หลายประการเหนือกว่ามันเทศที่ซื้อจากร้านค้า:

• รสชาติและกลิ่นที่เหนือกว่า หัวมันที่ขายตามร้านทั่วไปเทียบไม่ได้
• เข้าถึงพันธุ์พืชและสัตว์หายากที่ไม่ค่อยพบในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
• ควบคุมวิธีการปลูกได้อย่างสมบูรณ์ (เกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง)
• พืชเศรษฐกิจที่ให้ผลผลิตสูงในพื้นที่จำกัด ต้นทุนต่ำ คุ้มค่า
• ไม้เลื้อยประดับสวยงามที่สามารถใช้เป็นพืชคลุมดินได้
• ใบไม้ที่กินได้ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสำหรับการปรุงอาหาร
• สามารถเก็บรักษาได้นานเมื่อผ่านกระบวนการอบแห้งอย่างเหมาะสม (นานถึง 6-8 เดือน)
• ความพึงพอใจจากการปลูกอาหารเองตั้งแต่เริ่มต้นจนจบ

มันเทศต่างจากมันฝรั่งทั่วไปตรงที่มันอยู่ในวงศ์ผักบุ้ง (Ipomoea batatas) ไม่ใช่วงศ์มะเขือ ซึ่งหมายความว่ามันเจริญเติบโตแตกต่างกันและมีความต้องการเฉพาะ แต่ความพยายามนั้นคุ้มค่ากับผลผลิตแสนอร่อยที่คุณจะได้รับ

การเลือกพันธุ์มันเทศที่เหมาะสม

มันเทศแต่ละสายพันธุ์มีรสชาติ เนื้อสัมผัส สี และความต้องการในการปลูกที่แตกต่างกัน การเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพอากาศและความชอบของคุณเป็นสิ่งสำคัญต่อความสำเร็จ

เคล็ดลับเกี่ยวกับสภาพอากาศ: สำหรับชาวสวนในเขตภาคเหนือที่มีฤดูปลูกสั้นกว่า ควรเลือกพันธุ์ที่เจริญเติบโตเร็ว เช่น Georgia Jet หรือ Beauregard ส่วนในเขตภาคใต้ที่อบอุ่นกว่าและมีฤดูปลูกยาวกว่า คุณจะประสบความสำเร็จกับพันธุ์เกือบทุกชนิด

วิธีการเพาะต้นกล้ามันเทศ

มันเทศไม่เหมือนมันฝรั่งทั่วไปตรงที่ไม่ได้ปลูกโดยตรงจากหัวมัน แต่ปลูกจากหน่อที่เรียกว่า "กิ่ง" ซึ่งงอกออกมาจากมันเทศที่แก่แล้ว คุณสามารถซื้อกิ่งได้จากศูนย์จำหน่ายอุปกรณ์ทำสวนหรือผู้จำหน่ายออนไลน์ หรือปลูกเองจากมันเทศที่ซื้อจากร้านค้าหรือเก็บไว้ก็ได้

การปลูกต้นกล้าด้วยตนเอง

วิธีการทางน้ำ

1. เลือกมันเทศอินทรีย์ (มันเทศที่ไม่ใช่อินทรีย์อาจมีการใช้สารยับยั้งการงอก)
2. เสียบไม้จิ้มฟันรอบๆ ตรงกลางของมันฝรั่ง
3. นำมันฝรั่งใส่ในขวดโหล โดยให้ครึ่งล่างของมันฝรั่งจุ่มอยู่ในน้ำ
4. วางไว้ในที่อบอุ่นที่มีแสงแดดส่องถึงทางอ้อม
5. เปลี่ยนน้ำทุกๆ สองสามวันเพื่อป้องกันเชื้อรา
6. หลังจาก 2-4 สัปดาห์ หน่อจะเริ่มงอกออกมาจากด้านบน
7. เมื่อกิ่งยาวประมาณ 4-6 นิ้วและมีใบหลายใบ ให้บิดกิ่งออกอย่างเบามือ
8. นำกิ่งที่ตัดออกมาแช่น้ำจนกว่ารากจะงอก (ประมาณ 1 สัปดาห์)

วิธีวิเคราะห์ดิน (เร็วกว่า)

1. เติมดินปลูกที่ชุ่มชื้นลงในภาชนะตื้นๆ
2. วางมันเทศในแนวนอนแล้วกลบด้วยดินหนา 1-2 นิ้ว
3. รักษาความชื้นของดินให้สม่ำเสมอแต่ไม่แฉะ
4. วางไว้ในที่อบอุ่น (อุณหภูมิ 75-80 องศาฟาเรนไฮต์เหมาะสมที่สุด)
5. ต้นกล้าจะงอกภายใน 2-3 สัปดาห์
6. เมื่อกิ่งอ่อนมีความสูง 6-8 นิ้ว และมีใบหลายใบ ให้ค่อยๆ ดึงกิ่งอ่อนออกจากหัวมันฝรั่ง
7. หากปลูกในดิน กิ่งเหล่านั้นจะมีรากงอกออกมาแล้ว

เคล็ดลับเรื่องเวลา: เริ่มเพาะต้นกล้า 10-12 สัปดาห์ก่อนวันที่วางแผนจะปลูกกลางแจ้ง สำหรับพื้นที่ส่วนใหญ่ หมายความว่าควรเริ่มเพาะต้นกล้าในเดือนมีนาคม เพื่อปลูกในปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน

ต้นกล้ามันเทศที่กำลังเจริญเติบโตในโหลน้ำทางด้านซ้าย และในกระถางดินทางด้านขวา จัดวางอยู่บนโต๊ะไม้พร้อมอุปกรณ์ทำสวน. คลิกหรือแตะที่ภาพเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

การเตรียมดินสำหรับปลูกมันเทศ

มันเทศเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยที่ระบายน้ำได้ดี ซึ่งช่วยให้หัวมันเทศขยายตัวได้ง่าย การเตรียมดินอย่างเหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการปลูกมันเทศให้ได้ผลดีและมีขนาดใหญ่

สภาพดินที่เหมาะสม

• ประเภทดิน: ดินร่วนปนทรายเหมาะสมที่สุด ดินเหนียวจัดควรปรับปรุงคุณภาพดิน
• ระดับ pH: 5.8-6.2 เหมาะสมที่สุด (เป็นกรดเล็กน้อย)
• อุณหภูมิ: ดินควรมีอุณหภูมิอย่างน้อย 65°F (18°C) ในขณะปลูก
• การระบายน้ำ: การระบายน้ำที่ดีเยี่ยมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันการเน่าเปื่อย

ขั้นตอนการเตรียมดิน

1. ตรวจสอบค่า pH ของดิน และปรับปรุงแก้ไขหากจำเป็น โดยเติมกำมะถันเพื่อลดค่า pH หรือปูนขาวเพื่อเพิ่มค่า pH
2. กำจัดวัชพืช ก้อนหิน และเศษวัสดุต่างๆ ออกจากบริเวณที่จะปลูกให้หมด
3. พรวนดินให้ลึกประมาณ 12-15 นิ้ว โดยใช้ส้อมพรวนดินหรือเครื่องพรวนดิน
4. ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วลงไปประมาณ 2-3 นิ้ว
5. สำหรับดินเหนียว ควรเติมอินทรียวัตถุและทรายหยาบเพิ่มเติมเพื่อช่วยระบายน้ำได้ดีขึ้น
6. ทำเป็นสันหรือเนินดินยกสูง 8-12 นิ้ว และกว้าง 12 นิ้ว
7. เว้นระยะห่างระหว่างสันดิน 3-4 ฟุต เพื่อให้เถาวัลย์มีพื้นที่ในการเจริญเติบโต

ข้อสำคัญ: ควรหลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยคอกสดหรือปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง เพราะจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบมากกว่าการพัฒนาของหัว มันเทศชอบดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง โดยเน้นที่โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสมากกว่าไนโตรเจน

แปลงเกษตรที่เพิ่งไถใหม่ มีคันดินยกสูงยาวและเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน เตรียมไว้สำหรับปลูกมันเทศ ภายใต้ท้องฟ้าแจ่มใสมีแดดจัด. คลิกหรือแตะที่ภาพเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

การปลูกมันเทศ

จังหวะเวลาในการปลูกมันเทศมีความสำคัญอย่างยิ่ง พืชเขตร้อนชนิดนี้ไวต่อความเย็นมาก และควรปลูกเฉพาะเมื่ออุณหภูมิของดินคงที่อยู่เหนือ 18 องศาเซลเซียส (65°F) และหมดอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว

เมื่อใดจึงจะปลูก

• ปลูกประมาณ 3-4 สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ของคุณ
• อุณหภูมิของดินควรอยู่ที่อย่างน้อย 65°F (18°C) ที่ระดับความลึก 4 นิ้ว
• อุณหภูมิในเวลากลางคืนควรคงที่อยู่เหนือ 55°F (13°C)
• ในภาคเหนือ: ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน
• ในภูมิภาคทางใต้: เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

การปลูกพืชในแปลงสวน

1. รดน้ำบริเวณที่จะปลูกให้ชุ่มในวันก่อนปลูก
2. เจาะรูลึก 4-6 นิ้วตามแนวสันที่เตรียมไว้
3. เว้นระยะห่างระหว่างหลุม 12-18 นิ้ว และเว้นระยะห่างระหว่างแถว 3-4 ฟุต
4. วางกิ่งไม้หนึ่งกิ่งลงในแต่ละหลุม โดยฝังให้ลึกถึงใบด้านบน
5. กลบดินเบาๆ รอบๆ ต้นกล้าแต่ละต้น
6. รดน้ำให้ชุ่มหลังปลูก
7. พิจารณาคลุมดินด้วยพลาสติกสีดำเพื่อช่วยให้ดินอบอุ่นและกำจัดวัชพืช

คนสวนกำลังปลูกต้นกล้ามันเทศด้วยมือลงในร่องดินที่ยกสูงขึ้นในยามบ่ายที่อบอุ่น. คลิกหรือแตะที่ภาพเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

การปลูกพืชในภาชนะ

พื้นที่จำกัด? มันเทศสามารถเจริญเติบโตได้ดีในภาชนะปลูก หากดูแลอย่างถูกวิธี:

• เลือกภาชนะที่มีความลึกและความกว้างอย่างน้อย 18 นิ้ว
• ช่วยให้ระบายน้ำได้อย่างดีเยี่ยมด้วยรูระบายน้ำหลายจุด
• ใช้ดินปลูกที่มีน้ำหนักเบาผสมกับปุ๋ยหมัก
• ปลูกต้นกล้า 2-3 ต้นต่อกระถางขนาดใหญ่
• วางภาชนะไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเต็มที่
• รดน้ำบ่อยกว่าพืชที่ปลูกลงดิน

การดูแลมันเทศที่กำลังเจริญเติบโต

เมื่อปลูกแล้ว มันเทศต้องการการดูแลรักษาน้อยมากเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม การดูแลอย่างเหมาะสมในช่วงฤดูปลูกจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้สูงสุด

การรดน้ำ

มันเทศต้องการน้ำในระดับปานกลางและทนแล้งได้บ้างเมื่อปลูกจนตั้งตัวได้แล้ว:

• รดน้ำให้ชุ่มทันทีหลังปลูก
• รักษาระดับความชื้นในดินให้สม่ำเสมอ (แต่ไม่แฉะ) ในช่วง 3-4 สัปดาห์แรก
• เมื่อต้นไม้ตั้งตัวได้แล้ว ให้รดน้ำให้ชุ่มสัปดาห์ละครั้ง โดยให้ระดับน้ำประมาณ 1 นิ้ว
• ลดการรดน้ำในช่วง 3-4 สัปดาห์สุดท้ายก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อป้องกันผลแตก
• หลีกเลี่ยงการรดน้ำจากด้านบนเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา

การใส่ปุ๋ย

มันเทศไม่ต้องการปุ๋ยมากนัก และไนโตรเจนที่มากเกินไปอาจลดผลผลิตหัวมันเทศได้:

• หากเตรียมดินด้วยปุ๋ยหมักอย่างเหมาะสมแล้ว อาจไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม
• หากต้นไม้ดูแคระแกร็น ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์สูตรสมดุล (เช่น 5-5-5) หนึ่งครั้ง ประมาณหนึ่งเดือนหลังจากปลูก
• ควรหลีกเลี่ยงปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง เพราะจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของเถาองุ่นโดยเบียดบังการเจริญเติบโตของหัวมัน
• การฉีดพ่นสารสกัดจากสาหร่ายทะเลทางใบในช่วงกลางฤดูสามารถให้แร่ธาตุรองแก่พืชได้

ต้นมันเทศที่แข็งแรง ใบเขียวชอุ่ม เจริญเติบโตหนาแน่นในดินสวนที่อุดมสมบูรณ์ ภายใต้แสงแดดอบอุ่น. คลิกหรือแตะที่ภาพเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

การควบคุมวัชพืช

การกำจัดวัชพืชมีความสำคัญที่สุดในช่วงเดือนแรกหลังการปลูก:

• กำจัดวัชพืชในบริเวณนั้นจนกว่าไม้เลื้อยจะปกคลุมพื้นดิน
• ใช้วิธีการพรวนดินตื้นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนรากมันเทศ
• ใช้วัสดุคลุมดินอินทรีย์ เช่น ฟางหรือใบไม้ เพื่อช่วยยับยั้งวัชพืช
• แผ่นพลาสติกคลุมดินสีดำสามารถช่วยให้ดินอบอุ่นและกำจัดวัชพืชได้ในเวลาเดียวกัน
• เมื่อไม้เลื้อยแพร่กระจายออกไป มันจะช่วยยับยั้งวัชพืชโดยธรรมชาติด้วยการบังแดดให้ดิน

การจัดการศัตรูพืชและโรค

โดยทั่วไปมันเทศมีความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคทั่วไปในสวนหลายชนิด แต่ก็อาจมีปัญหาเกิดขึ้นได้บ้าง การป้องกันจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับเกษตรกรอินทรีย์

ศัตรูพืชทั่วไป

• ด้วงมันเทศ: ศัตรูพืชที่ร้ายแรงที่สุด ตัวเต็มวัยเป็นด้วงสีน้ำเงินดำ ลำตัวส่วนกลางสีแดง การป้องกันรวมถึงการปลูกพืชหมุนเวียนและการใช้ต้นกล้าที่ได้รับการรับรองว่าปลอดโรค
• หนอนลวด: ตัวอ่อนลำตัวเรียวแข็งที่เจาะเข้าไปในหัวพืช ควรหลีกเลี่ยงการปลูกในบริเวณที่เพิ่งปูหญ้าใหม่
• ด้วงหมัด: ด้วงตัวเล็กๆ ที่เจาะรูเล็กๆ บนใบไม้ ผ้าคลุมแถวปลูกสามารถช่วยปกป้องต้นกล้าได้
• กวาง: มักถูกดึงดูดให้มากินใบมันเทศ อาจจำเป็นต้องทำรั้วหรือใช้สารไล่กวาง

โรคทั่วไป

• โรคเน่าดำ: ทำให้เกิดจุดดำบนหัวมัน ควรใช้ต้นกล้าที่ได้รับการรับรองว่าปลอดโรค และควรทำการปลูกพืชหมุนเวียน
• โรคราดำ: ทำให้เกิดรอยด่างดำบนผิวหัวมัน แต่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพในการรับประทาน ควรใช้ต้นกล้าที่สะอาดและหมุนเวียนพืชผล
• โรคเหี่ยวฟิวซาเรียม: ทำให้เถาองุ่นเหลืองและเหี่ยวเฉา ควรปลูกพันธุ์ต้านทานโรคและหมุนเวียนพืชผล
• โรคเน่าโคนต้น: เกิดจากการเน่าเปื่อยบริเวณโคนต้น ควรดูแลให้มีการระบายน้ำที่ดีและหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป

ภาพระยะใกล้ของใบมันเทศที่มีรูเล็กๆ จำนวนมากเกิดจากการกัดกินของด้วงหมัด แสดงให้เห็นใบสีเขียวรูปหัวใจและลำต้นที่มีสีม่วงปน. คลิกหรือแตะที่ภาพเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

วิธีการกำจัดศัตรูพืชแบบอินทรีย์

• ใช้ผ้าคลุมแถวแบบลอยตัวในช่วงระยะการเจริญเติบโตแรกๆ
• แนะนำแมลงที่มีประโยชน์ เช่น เต่าทองและแมลงชีปะขาว
• โรยผงไดอะตอมไมต์รอบๆ ต้นไม้เพื่อป้องกันแมลงคลาน
• ฉีดพ่นน้ำมันสะเดาเพื่อกำจัดศัตรูพืชที่รบกวนอย่างต่อเนื่อง
• ควรปลูกพืชหมุนเวียน (อย่าปลูกมันเทศในที่เดิมซ้ำกันเป็นเวลา 3-4 ปี)
• กำจัดและทำลายพืชที่เป็นโรคโดยทันที

การเก็บเกี่ยวมันเทศ

การเก็บเกี่ยวหัวมันเทศในเวลาที่เหมาะสมและด้วยเทคนิคที่ถูกต้องมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเพิ่มผลผลิตและยืดอายุการเก็บรักษา พันธุ์ส่วนใหญ่จะสุกภายใน 90-120 วันหลังจากปลูก

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว

• พันธุ์ส่วนใหญ่พร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 90-120 วันหลังจากปลูก
• เก็บเกี่ยวผลผลิตก่อนที่อุณหภูมิของดินจะลดลงต่ำกว่า 55°F (13°C)
• ในภาคเหนือ ควรเก็บเกี่ยวผลผลิตก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
• ใบอาจเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อหัวมันสุกงอม
• คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการขุดต้นไม้ขึ้นมาอย่างระมัดระวังเพื่อประเมินขนาดของหัวมัน

เทคนิคการเก็บเกี่ยว

1. เลือกวันที่อากาศแห้งและมีแดดจัดสำหรับการเก็บเกี่ยว
2. ตัดเถาวัลย์ที่รกออก หรือดึงเถาวัลย์ออกจากบริเวณที่ปลูก
3. ใช้ส้อมพรวนดินหรือพลั่วค่อยๆ พรวนดินรอบๆ ต้นไม้ให้หลวม
4. เริ่มขุดห่างจากต้นประมาณ 12-18 นิ้ว เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายหัวใต้ดิน
5. ค่อยๆ ยกหัวมันขึ้นจากดินอย่างระมัดระวัง อย่าให้หัวมันช้ำหรือเป็นแผล
6. ควรจับต้องมันเทศที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ อย่างระมัดระวัง เพราะเปลือกของมันเทศนั้นเสียหายได้ง่าย
7. ถ้าสภาพอากาศเอื้ออำนวย ให้วางหัวมันไว้บนพื้นดินให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ข้อควรระวัง: มันเทศที่เก็บเกี่ยวใหม่ๆ นั้นเสียหายได้ง่าย ห้ามล้างมันเทศก่อนนำไปดอง และควรจับต้องอย่างระมัดระวังเหมือนกับไข่ เพื่อป้องกันการช้ำซึ่งอาจนำไปสู่การเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา

มือที่สวมถุงมือทำสวนกำลังยกมันเทศที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่ๆ จากดินที่อุดมสมบูรณ์ พร้อมด้วยเถาวัลย์สีเขียว พลั่ว และตะกร้าใส่หัวมันเทศ ท่ามกลางแสงแดดอบอุ่น. คลิกหรือแตะที่ภาพเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

การบ่มและการเก็บรักษาผลผลิตของคุณ

การบ่มและการเก็บรักษาอย่างถูกวิธีเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยคงรสชาติหวานและยืดอายุการเก็บรักษาของมันเทศ อย่าละเลยขั้นตอนสำคัญนี้!

เหตุใดการรักษาจึงมีความสำคัญ

มันเทศที่เก็บเกี่ยวใหม่ๆ จะไม่หวานมากนักและมีเปลือกบางที่เสียหายได้ง่าย การเก็บรักษา:

• เปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล เพิ่มความหวานและรสชาติ
• ช่วยสมานแผลเล็กๆ และทำให้ผิวหนังแข็งแรงขึ้น
• ยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมีนัยสำคัญ
• ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

กระบวนการบ่ม

1. ปัดดินส่วนเกินออก (ไม่ต้องล้างหัวมัน)
2. ทิ้งหัวมันที่เสียหายหรือเป็นโรคออกไป
3. วางมันเทศเรียงเป็นชั้นเดียวในกล่องหรือตะกร้าตื้นๆ
4. เก็บไว้ในที่อบอุ่น (27-29 องศาเซลเซียส) และชื้น (85-90%) เป็นเวลา 7-14 วัน
5. สถานที่ที่เหมาะสม ได้แก่ ใกล้เตาทำความร้อน ในห้องน้ำที่มีเครื่องทำความร้อน หรือในห้องใต้หลังคาที่อบอุ่น
6. สำหรับการเพิ่มความชื้น ให้วางถังน้ำไว้ในห้อง หรือคลุมห้องด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ (ไม่เปียก)

มันเทศกำลังถูกบ่มในกล่องไม้ตื้นๆ ที่บุด้วยกระดาษสีน้ำตาล เรียงเป็นแถวอย่างเป็นระเบียบ โดยยังมีดินติดอยู่บนเปลือก. คลิกหรือแตะที่ภาพเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

การจัดเก็บระยะยาว

มันเทศที่ผ่านการบ่มแล้วและเก็บรักษาอย่างถูกวิธี สามารถเก็บได้นาน 6-10 เดือน:

• เก็บที่อุณหภูมิ 55-60°F (13-15°C) และความชื้นปานกลาง (60-70%)
• ห้ามนำมันเทศไปแช่เย็นเด็ดขาด (อุณหภูมิต่ำกว่า 55 องศาฟาเรนไฮต์ จะทำให้รสชาติเปลี่ยนไป)
• เก็บไว้ในที่มืดเพื่อป้องกันการงอก
• เก็บในตะกร้า ถุงกระดาษ หรือกล่องกระดาษที่มีช่องระบายอากาศ
• ตรวจสอบเป็นระยะและนำส่วนที่เริ่มเน่าเสียออกไป
• จับอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันรอยช้ำ

การแก้ไขปัญหาทั่วไป

แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ก็ยังอาจเจอปัญหาในการปลูกมันเทศได้บ้าง ต่อไปนี้คือวิธีแก้ปัญหาที่พบบ่อย:

ทำไมต้นมันเทศของฉันถึงเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง แต่กลับให้หัวมันเทศน้อย?

โดยทั่วไปแล้ว สาเหตุนี้เกิดจากการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป มันเทศต้องการธาตุอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเน้นที่โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสมากกว่าไนโตรเจน ไนโตรเจนมากเกินไปจะทำให้เถาเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่จะทำให้หัวมันเทศพัฒนาได้ไม่ดี สำหรับการปลูกครั้งต่อไป ควรลดปริมาณไนโตรเจนและเพิ่มปริมาณโพแทสเซียม

มันเทศของฉันมีลักษณะยาว ผอม และเป็นเส้นๆ แทนที่จะอวบอ้วน เกิดอะไรขึ้น?

โดยทั่วไปแล้ว ลักษณะเช่นนี้บ่งชี้ว่าดินอัดแน่นหรือเป็นดินเหนียว มันเทศต้องการดินร่วนซุยที่ระบายน้ำได้ดีเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ปรับปรุงโครงสร้างดินโดยการเพิ่มอินทรียวัตถุและทรายก่อนปลูกในฤดูกาลถัดไป การปลูกในภาชนะก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีดินเหนียวเช่นกัน

มันเทศที่ฉันเก็บเกี่ยวมามีรอยแตกและรอยแยก ฉันจะป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ได้อย่างไร?

การแตกร้าวเกิดจากความผันผวนของความชื้นในดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดินแห้งได้รับฝนตกหนักหรือการรดน้ำมากเกินไป ควรดูแลให้ความชื้นในดินคงที่ตลอดฤดูปลูก และลดการรดน้ำในช่วง 3-4 สัปดาห์สุดท้ายก่อนเก็บเกี่ยว

ต้นกล้ามันเทศของฉันเจริญเติบโตไม่ดีหลังจากย้ายปลูก ทำไมคะ?

ต้นกล้าที่ปลูกใหม่ต้องการความชื้นสม่ำเสมอและอุณหภูมิที่อบอุ่นเพื่อการเจริญเติบโต หากอุณหภูมิในเวลากลางคืนลดลงต่ำกว่า 55°F (13°C) การเจริญเติบโตจะหยุดชะงัก ควรปกป้องต้นกล้าด้วยผ้าคลุมแถว หรือรอจนกว่าอุณหภูมิของดินและอากาศจะอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอก่อนปลูก

ฉันสามารถเก็บมันเทศของตัวเองไว้สำหรับเพาะต้นกล้าในปีหน้าได้ไหม?

ใช่แล้ว! เลือกหัวขนาดกลางที่สมบูรณ์หลายหัวจากผลผลิตของคุณแล้วเก็บแยกไว้เพื่อปลูก อย่างไรก็ตาม หากคุณประสบปัญหาเรื่องโรคระบาด ควรซื้อต้นกล้าที่ได้รับการรับรองว่าปลอดโรคสำหรับฤดูกาลถัดไปเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่ระบาดซ้ำ

ภาพตัดต่อเพื่อการศึกษาที่แสดงปัญหาทั่วไปในการปลูกมันเทศ เช่น ศัตรูพืช โรค การแตกร้าว และการเจริญเติบโตของรากที่ไม่ดี พร้อมระบุวิธีแก้ปัญหาสำหรับแต่ละปัญหา. คลิกหรือแตะที่ภาพเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

บทสรุป

การปลูกมันเทศเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่า เพราะปลูกง่ายและให้ผลผลิตมากมาย หากปฏิบัติตามคำแนะนำในคู่มือฉบับนี้ คุณก็จะสามารถปลูกมันเทศที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามันเทศที่วางขายในร้านค้าได้อย่างแน่นอน

โปรดจำไว้ว่ามันเทศเป็นพืชที่ปรับตัวได้ดี สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมต่างๆ ตราบใดที่ความต้องการพื้นฐานด้านความอบอุ่น การระบายน้ำ และธาตุอาหารในระดับปานกลางได้รับการตอบสนอง ไม่ว่าคุณจะปลูกในแปลงสวนแบบดั้งเดิมหรือในกระถาง หลักการก็ยังคงเหมือนเดิม

อ่านเพิ่มเติม

หากคุณชอบโพสต์นี้ คุณอาจชอบคำแนะนำเหล่านี้ด้วย:

• การปลูกลูกพลับ: คู่มือการปลูกฝังความสำเร็จอันแสนหวาน
• จากเมล็ดสู่การเก็บเกี่ยว: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการปลูกบวบ
• การปลูกหัวหอม: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผู้ปลูกในบ้าน