Nejlepší odrůdy rajčat pro pěstování ve vaší zahradě

Klíčové faktory, které je třeba zvážit při výběru odrůd rajčat

Různé odrůdy rajčat nabízejí jedinečné chutě, barvy a pěstební vlastnosti

Než se pustíte do konkrétních odrůd, je důležité pochopit klíčové faktory, které by měly vést váš proces výběru:

Růstový zvyk

Determinantní odrůdy dorůstají do předem stanovené výšky (obvykle 90–120 cm), vyprodukují všechny své plody během krátké doby a poté upadají. Tyto kompaktní rostliny jsou ideální do nádob, malých prostor a pro zahradníky, kteří chtějí sklízet vše najednou pro zavařování.

Neurčité odrůdy rostou a plodí po celou sezónu, dokud je nezabijí mráz. Mohou dosáhnout výšky až 1,8 metru a vyžadují pevné podpěry nebo uchycení do klecí. Jsou ideální pro zahrádkáře, kteří chtějí nepřetržitou sklizeň.

Klimatické aspekty

Pro zahradníky s krátkou sezónou je klíčová doba do zrání. V chladnějších oblastech vybírejte odrůdy, které dozrávají za 60–75 dní.

V jižních oblastech, kde teploty pravidelně přesahují 32 °C, je důležitá tolerance tepla.

Odolnost proti chorobám je obzvláště důležitá ve vlhkých oblastech, kde jsou běžné houbové problémy.

Účel

Krájená rajčata jsou šťavnatá s tenkou slupkou, ideální pro čerstvou konzumaci.

Pastovaná rajčata mají silnější stěny, méně semen a menší obsah vody, díky čemuž jsou ideální pro omáčky a konzervování.

Cherry rajčátka produkují malé, sladké plody, které jsou ideální na svačinu a do salátů.

Typ osiva

Tradiční odrůdy se dědí z generace na generaci a nabízejí jedinečné chutě a vlastnosti. Semena si můžete uchovat pro budoucí výsadbu.

Hybridní odrůdy jsou křížením dvou mateřských rostlin, které často nabízejí lepší odolnost vůči chorobám a výnos. Semena, pokud se uchovají, nevytvoří stejnou rostlinu.

Nejchutnější odrůdy Heirloom

Čerokíjská fialová

Tato oblíbená odrůda rajčat produkuje středně velké až velké plody s výraznou tmavě fialovočervenou barvou a zelenými rameny. Chuť je bohatá, sladká a často popisovaná jako kouřová, na rozdíl od jiných rajčat.

• Typ růstu: Neurčitý
• Doba zrání: 80–85 dní
• Chuťový profil: Bohatá, sladká s kouřovými podtóny
• Nejlepší použití: Čerstvá konzumace, sendviče
• Tipy pro pěstování: Zajistěte pevnou oporu a pravidelnou zálivku. Snáší určité teplo, ale ve velmi horkém podnebí prospívá odpolední stín.

Brandyvín

Brandywine, často považovaná za zlatý standard rajčatové chuti, produkuje velké, růžovočervené plody vážící až 1,5 libry. Listy připomínající brambory jsou výrazné a chuť je dokonale vyvážená mezi sladkostí a kyselostí.

• Typ růstu: Neurčitý
• Doba zrání: 90–100 dní
• Chuťový profil: Sladká, bohatá, s perfektní rovnováhou kyselin
• Nejlepší použití: Čerstvá konzumace, sendviče, saláty
• Tipy pro pěstování: Potřebuje silnou oporu a prospívá jí prořezávání pro zlepšení cirkulace vzduchu. V extrémním horku plodí pomalu.

Černý Krim

Tato ruská odrůda z Krymského poloostrova produkuje středně velké plody s tmavě červenofialovou slupkou a zelenými rameny. Chuť je intenzivní, bohatá a lehce slaná – v chuťových testech skutečně vyniká.

• Typ růstu: Neurčitý
• Doba zrání: 75–80 dní
• Chuťový profil: Komplexní, bohatá, lehce slaná
• Nejlepší použití: Čerstvá konzumace, saláty
• Tipy pro pěstování: Dobře snáší teplo, ale potřebuje stálou vlhkost. Při nepravidelné zálivce může praskat.

Nejlepší hybridní odrůdy odolné vůči chorobám

Pokud je ve vaší oblasti vysoký výskyt chorob nebo chcete spolehlivější produkci, tyto hybridní odrůdy nabízejí vynikající odolnost a zároveň si zachovávají dobrou chuť:

Velké hovězí

Tato odrůda, která z roku 1994 získala ocenění All-America Selections, kombinuje staromódní chuť rajčat s moderní odolností vůči chorobám. Produkuje velká, 340-450 g rajčata ve tvaru hovězího steaku s vynikající chutí a texturou.

• Typ růstu: Neurčitý
• Dny do splatnosti: 73 dní
• Odolnost vůči chorobám: V, F, N, TMV, ASC, St
• Chuťový profil: Bohatá, klasická rajčatová chuť
• Tipy pro pěstování: Poskytuje silnou oporu pro velkou zátěž plodů. Dobře reaguje na pravidelné hnojení.

Slečna

Novější hybrid, který kombinuje tradiční chuť s vynikající odolností vůči chorobám. Produkuje růžové plody o hmotnosti 225-340 g s dokonalou rovnováhou sladkosti a kyselosti.

• Typ růstu: Neurčitý
• Dny do splatnosti: 73 dní
• Odolnost vůči chorobám: plíseň, hlístice, verticillium vadnutí
• Chuťový profil: Sladká, bohatá, vyvážená
• Tipy pro pěstování: Dobře se pěstuje v nádobách s oporou. Pro lepší cirkulaci vzduchu prořezávejte.

Šéfkuchařova volba Green

Tato vítězka AAS z roku 2016 produkuje krásné zelené plody se žlutými pruhy, které zůstávají zelené i po dozrání. Nabízí vynikající odolnost proti chorobám a produktivitu s lahodnou sladkou chutí.

• Typ růstu: Neurčitý
• Dny do splatnosti: 85 dní
• Odolnost proti chorobám: TMV, A, St
• Chuťový profil: Sladká, pikantní, komplexní
• Tipy pro pěstování: Plody se mohou v extrémním horku spálit, v případě potřeby zajistěte odpolední stín.

Nejlepší rajčata pro malé prostory a nádoby

Omezený prostor na zahradě neznamená, že si nemůžete vychutnat domácí rajčata. Tyto kompaktní odrůdy se daří v nádobách nebo na malých zahradních záhonech:

Bushsteak

Kompaktní determinantní odrůda, která produkuje plnohodnotná rajčata typu beefsteak na rostlině dorůstající pouhých 50–60 cm. Ideální do květináčů na terasu nebo do malých zahradních prostor.

• Typ růstu: Determinantní
• Dny do splatnosti: 65 dní
• Velikost plodu: 225-350 g
• Velikost nádoby: Minimální objem 5 galonů
• Tipy pro pěstování: Prořezávání není nutné. Použijte klec jako oporu, protože plody mohou být těžké.

Patio Choice Yellow

Tato vítězka odrůdy AAS produkuje bohaté sladké žluté cherry rajčátka na kompaktních rostlinách, které jsou ideální do závěsných košů nebo nádob. Kaskádovitý tvar jí dodává dekorativní i produktivní vlastnosti.

• Typ růstu: Determinantní
• Doba zrání: 45–55 dní
• Velikost plodu: 2,5 cm třešně
• Velikost nádoby: Funguje v nádobách o velikosti již od 30 cm
• Tipy pro pěstování: Zalévejte pravidelně, aby nedošlo k praskání. Pravidelně hnojte, protože zemina v květináči rychle vyčerpává živiny.

Omílající se Tom

Tato kaskádovitá cherry rajčátka, dostupná v červené i žluté odrůdě, jsou ideální do závěsných košů a okenních truhlíků. Kompaktní rostliny produkují sladké plody o velikosti 2,5–5 cm po celou sezónu.

• Typ růstu: Determinantní
• Dny do splatnosti: 70 dní
• Velikost plodu: třešně o průměru 3-5 cm
• Velikost nádoby: Závěsné koše, okenní truhlíky
• Tipy pro pěstování: Nechte větve kaskádovitě přelézat přes okraje květináče. Pro podporu produkce sklízejte často.

Tip pro pěstování v nádobách: Všechna rajčata pěstovaná v nádobách potřebují častější zálivku a hnojení než rostliny pěstované na zahradě. Používejte kvalitní substrát s pomalu se uvolňujícím hnojivem a každé 2–3 týdny přidávejte tekuté hnojivo na rajčata.

Nejlepší protlaková rajčata na omáčku a konzervování

Pokud plánujete připravit omáčku, salsu nebo zavařit svou úrodu, tyto druhy pasty nabízejí masitou texturu, nízký obsah vlhkosti a po uvaření vynikající chuť:

Romové

Klasické pastovité rajče Roma produkuje bohaté plody ve tvaru švestky s tlustými stěnami, malým množstvím semen a minimem šťávy. Jeho spolehlivost a produktivita z něj činí stálici pro výrobce omáček.

• Typ růstu: Determinantní
• Doba zrání: 75–80 dní
• Chuťový profil: Zintenzivňuje se po vaření
• Nejlepší použití: Omáčka, pasta, konzervování, sušení
• Tipy pro pěstování: Pro maximální výnos sázejte hustě (45-61 cm). Sklízejte celou úrodu během krátké doby.

San Marzano

San Marzano, považované za prémiová rajčata na omáčku v Itálii, produkuje podlouhlé plody s tlustou dužninou, malým počtem semen a bohatou, sladkou chutí, která se zintenzivní po vaření.

• Typ růstu: Neurčitý
• Dny do splatnosti: 80 dní
• Chuťový profil: Sladká, s nízkým obsahem kyselin, komplexní
• Nejlepší použití: Prémiové omáčky, zavařování vcelku
• Tipy pro pěstování: Vyžaduje podvazování a prospívá prořezávání pro zlepšení cirkulace vzduchu. Pro nejlepší chuť sklízejte, když je rostlina plně červená.

Amišská pasta

Tato odrůda odrůdy heirloom z pasty produkuje velké plody ve tvaru volského srdce, které nabízejí více šťávy než odrůda Roma, ale zároveň vynikající chuť do omáčky. Díky své velikosti jsou všestranné jak pro čerstvou konzumaci, tak pro zpracování.

• Typ růstu: Neurčitý
• Dny do splatnosti: 85 dní
• Chuťový profil: Bohatá, sladká, komplexní
• Nejlepší použití: Omáčka, konzervování, čerstvá konzumace
• Tipy pro pěstování: Pro těžké plody poskytněte silnou oporu. Pro větší plody prořezávejte na 2–3 hlavní stonky.

Nejlepší cherry rajčátka k svačině

Cherry rajčátka jsou často nejproduktivnější a nejsnadněji se pěstují. Tyto odrůdy nabízejí výjimečnou chuť a bohatou úrodu:

Sluneční zlato

Sungold, často považovaný za nejsladší rajče na trhu, produkuje hojné trsy zlatooranžových cherry rajčat s tropickou ovocnou sladkostí, která přesvědčí i skeptiky ohledně rajčat.

• Typ růstu: Neurčitý
• Doba zrání: 57–65 dní
• Chuťový profil: Intenzivně sladká, ovocná
• Nejlepší použití: Čerstvá konzumace, saláty
• Tipy pro pěstování: S vhodnou oporou může dorůst až do výšky 2,4 metru. Po dešti má sklon k praskání, sklízejte ihned po dozrání.

Černá třešeň

Tato unikátní odrůda třešní produkuje tmavě fialovohnědé plody s komplexní, bohatou chutí charakteristickou pro černá rajčata, ale v praktické velikosti vhodné pro svačinu.

• Typ růstu: Neurčitý
• Dny do splatnosti: 65 dní
• Chuťový profil: Bohatá, komplexní, vyvážená sladkokyselá chuť
• Nejlepší použití: Čerstvá konzumace, saláty, pečení
• Tipy pro pěstování: Velmi bujná; prospívá prořezávání pro kontrolu růstu. Odolává praskání lépe než mnoho odrůd třešní.

Východ slunce Čmelák

Tato odrůda, která je součástí řady řemeslných Bumblebee, produkuje krásná žlutá cherry rajčátka s červenými pruhy. Chuť je sladká a jemná, ideální pro ty, kteří preferují méně kyselosti.

• Typ růstu: Neurčitý
• Dny do splatnosti: 70 dní
• Chuťový profil: Sladká, jemná, s nízkou kyselostí
• Nejlepší využití: Čerstvá konzumace, barevné saláty
• Tipy pro pěstování: Zajistěte stálou vlhkost, aby se zabránilo praskání. Plody po dozrání dobře drží na révě.

Srovnávací tabulka odrůd rajčat

Použijte tuto rychlou referenční tabulku k porovnání klíčových vlastností námi doporučených odrůd rajčat:

Základní tipy pro úspěšné pěstování

Výchozí semena

• Semena začněte vysévat v interiéru 6–8 týdnů před posledními mrazy.
• Použijte směs pro výsev semen a pro nejlepší klíčení zajistěte spodní teplo.
• Jakmile se sazenice vyklíčí, zajistěte jim jasné světlo, aby se zabránilo jejich vychýlení.
• Sazenice otužujte postupným vystavením venkovním podmínkám po dobu 7–10 dnů před výsadbou.

Výsadba

• Zasazujte na plné slunce (alespoň 6-8 hodin denně).
• U neurčitých odrůd držte od sebe vzdálenost 60-90 cm, u determinantních odrůd 45-60 cm.
• Zasazujte hluboko, zahrabejte do 2/3 stonku, abyste podpořili silný vývoj kořenů.
• Do výsadbové jámy přidejte kompost a vyvážené organické hnojivo.

Podpora a prořezávání

• Při výsadbě instalujte kůly, klece nebo mříže, abyste zabránili pozdějšímu poškození kořenů.
• U neurčitých odrůd odstraňujte výhonky (výhonky, které se tvoří v paždí listů), abyste zlepšili cirkulaci vzduchu a nasměrovali energii do produkce plodů.
• Determinantní odrůdy potřebují minimální prořezávání; zaměřte se na odstraňování listů, které se dotýkají půdy.

Zalévání a krmení

• Zalévejte důkladně a pravidelně, s cílem 2,5–5 cm vody týdně.
• Pro udržení vlhkosti a potlačení plevele použijte mulč.
• Při sázení hnojte vyváženým organickým hnojivem a poté, jakmile se začnou tvořit plody, přejděte na hnojivo s menším obsahem dusíku.
• Abyste snížili riziko onemocnění, vyhněte se zalévání zhora; zalévejte rostliny u báze.

Tip: Každý rok střídejte místa výsadby rajčat, abyste snížili riziko chorob. Před výsadbou rajčat nebo příbuzných plodin (paprik, lilků, brambor) na stejném místě počkejte 3–4 roky.

Běžné problémy a jejich řešení

Preventivní strategie

• Vyberte si odrůdy odolné vůči chorobám pro vaše klima
• Zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu mezi rostlinami
• Zalévejte rostliny u báze, ne na listy
• Aplikujte mulč, abyste zabránili stříkání půdy na listy
• Procvičujte střídání plodin
• Odstraňte a zničte nemocný rostlinný materiál

Běžné problémy

• Hniloba květních konců (nedostatek vápníku)
• Časná plíseň (plísňové onemocnění)
• Pozdní plíseň (plísňové onemocnění)
• Praskání ovoce (nepravidelná zálivka)
• Opadávání květů (extrémní teploty)
• Rožovky a mšice (škůdci)

Jak zabránit hnilobě konců květů?

Hniloba květních konců se projevuje jako tmavá, propadlá oblast na spodní straně plodů a je způsobena nedostatkem vápníku, často v důsledku nepravidelné zálivky. Jak jí předejít:

• Zalévejte pravidelně a důkladně
• Mulčování pro udržení rovnoměrné vlhkosti půdy
• Pro optimální příjem vápníku zajistěte pH půdy mezi 6,0 a 6,8.
• Přidejte drcené vaječné skořápky do jamek po výsadbě
• Pokud problémy přetrvávají, zvažte použití vápníkového spreje.

Co mám dělat, když listy mých rajčat žloutnou nebo se na nich objevují skvrny?

Žloutnutí nebo skvrnitost listů často naznačuje houbová onemocnění, jako je spála listů nebo septorióza. Postupujte takto:

• Okamžitě odstraňte postižené listy
• Zlepšete cirkulaci vzduchu prořezáváním a správným rozestupem
• Preventivně aplikujte organické fungicidy, jako je měď nebo síra.
• Vyhněte se zalévání zhora
• Zvažte výměnu silně postižených rostlin

Závěr

Pěstování nejlepších odrůd rajčat na vaší zahradě je obohacující zážitek, který vás spojí s radostí z produkce vlastních plodin. Ať už vás přitahují komplexní chutě starých odrůd, spolehlivost hybridů nebo pohodlí odrůd pěstovaných v nádobách, vždycky najdete to pravé rajče, které jen objevíte.

Začněte v prvním roce s malými 2–3 odrůdami a s postupem času rozšiřujte svou sbírku, jak budete získávat zkušenosti. Dokonalá rajčatová zahrada vyvažuje osvědčené oblíbené odrůdy s novými vzrušujícími odrůdami, které můžete objevit.

Začněte s plánováním již nyní, abyste měli čas na začátek pěstování semen nebo nákup sazenic pro nadcházející vegetační období. Nezapomeňte, že nejlepší odrůdy rajčat pro pěstování na vaší zahradě závisí na vašich specifických podmínkách a preferencích.

Další čtení

Pokud se vám tento příspěvek líbil, mohly by se vám líbit i tyto návrhy:

• Nejlepší odrůdy jahod pro pěstování na zahradě
• Nejlepší odrůdy třešní pro pěstování ve vaší zahradě
• 10 nejzdravějších druhů zeleniny pro pěstování na domácí zahradě