Imej: Melemparkan Yis di Brewhouse

Tempat pembuatan bir keluli tahan karat, bercahaya malap dengan pencahayaan ambien yang hangat. Di latar depan, pembuat bir dengan berhati-hati menuang buburan yis yang tebal dan berkrim ke dalam bekas penapaian, cecair itu berpusing dan melata apabila ia mencecah permukaan. Bahagian tengah menampakkan bekas penapaian, dindingnya yang lutsinar membolehkan melihat sekilas sel yis aktif memulakan kerja mereka. Di latar belakang, deretan tangki penapaian yang telah diisi siap sedia, masing-masing merupakan bukti kepada seni melempar yis yang tepat. Pemandangan itu memancarkan rasa perhatian yang tertumpu, pergerakan pembuat bir diukur dan disengajakan, sambil mereka membimbing budaya hidup ke rumah baharunya, bersedia untuk mengubah wort menjadi bir aromatik yang berperisa.

Gambar berkaitan dengan: Menapai Bir dengan Ragi Fermentis SafAle T-58