छवि: ब्रुहाउसमा पिचिंग खमीर

न्यानो, परिवेशको प्रकाशले मधुरो प्रकाश भएको स्टेनलेस स्टीलको ब्रुहाउस। अग्रभूमिमा, एक ब्रुअरले किण्वन भाँडोमा बाक्लो, क्रिमी खमीर स्लरी सावधानीपूर्वक खन्याउँछ, तरल पदार्थ सतहमा ठोक्किँदा घुम्छ र क्यास्केडिङ हुन्छ। बीचको जमिनले किण्वन भाँडो प्रकट गर्दछ, यसको पारदर्शी भित्ताहरूले सक्रिय खमीर कोषहरूले आफ्नो काम सुरु गरेको झलक दिन्छ। पृष्ठभूमिमा, भरिएको किण्वन ट्याङ्कीहरूको पङ्क्ति तयार छ, प्रत्येक खमीर पिच गर्ने सटीक कलाको प्रमाण हो। दृश्यले केन्द्रित ध्यानको भावना व्यक्त गर्दछ, ब्रुअरको चालहरू मापन गरिएको र जानाजानी गरिएको छ, किनकि तिनीहरूले जीवित संस्कृतिलाई यसको नयाँ घरमा मार्गदर्शन गर्छन्, वर्टलाई स्वादिष्ट, सुगन्धित बियरमा रूपान्तरण गर्न तयार छन्।

छवि निम्नसँग सम्बन्धित छ: फर्मेन्टिस सफाले टी-५८ खमीरको साथ बियर किण्वन गर्दै