Лучшие сорта вишни для выращивания в вашем саду

Ключевые факторы выбора лучших сортов вишни

Прежде чем выбирать конкретные сорта, важно понять ключевые факторы, определяющие, какие вишневые деревья будут хорошо расти в вашем саду. Правильный выбор с самого начала сэкономит вам время, силы и избавит от возможных разочарований.

Зоны климатической пригодности и морозостойкости

Вишневые деревья предъявляют особые требования к климату для успешного плодоношения. Черешня (Prunus avium) обычно хорошо растёт в зонах USDA 5–8, в то время как вишня (Prunus cerasus) может переносить более низкие температуры в зонах 4–7. Обоим видам требуется определённое количество «холодных часов» (время нахождения при температуре ниже 7°C) зимой для нормального завязывания плодов.

Требования к опылению

Понимание потребностей в опылении крайне важно при выборе сорта вишни. Многие виды черешни требуют перекрёстного опыления с совместимым сортом для плодоношения, поэтому вам потребуется посадить как минимум два разных совместимых сорта. Однако существуют прекрасные самоопыляющиеся сорта вишни, способные плодоносить без дерева-партнёра, что делает их идеальными для небольших садов.

Пространство и размер дерева

Вишневые деревья бывают разных размеров: от стандартных (достигающих 7,5-9 метров в высоту) до полукарликовых (4,5-6 метров) и карликовых (2,4-3,5 метра в высоту). Размер в первую очередь определяется подвоем, на который привит сорт. Карликовые вишни идеально подходят для небольших садов и даже могут выращиваться в больших контейнерах на патио.

Предпочтения по типу и вкусу фруктов

Сорта вишни делятся на две основные категории: черешня для употребления в свежем виде и кислая вишня, используемая преимущественно для приготовления пищи и выпечки. Черешня, как правило, крупнее и обладает насыщенным сладким вкусом, в то время как кислая вишня обладает ярким кисловатым вкусом, что делает её идеальной для пирогов, варенья и соков. Выбор сорта будет зависеть от вашего предполагаемого использования.

8 лучших сортов вишни для выращивания в вашем саду

После обширных исследований и консультаций с экспертами-садоводами мы определили лучшие сорта черешни, которые обладают превосходным вкусом, высокой устойчивостью к болезням и обеспечивают надёжный урожай для садоводов-любителей. Каждый сорт был отобран за выдающиеся качества и способность адаптироваться к различным условиям выращивания.

1. Бинг Черри

Зоны морозостойкости: 5-8

Размер дерева: 18–25 футов (стандартный); 12–15 футов (полукарликовый)

Опыление: Требуется перекрестное опыление.

Вкусовые качества: Сладкие, насыщенные и сочные, с плотной мякотью.

Бинг — классический сорт черешни, и недаром он остаётся одним из самых популярных. Эти крупные плоды в форме сердца при полной спелости приобретают насыщенный красновато-красный цвет и обладают исключительным вкусом. Деревья урожайные и относительно сильные, хотя для опыления им требуется другой совместимый сорт черешни. Сорта Black Tartarian, Van и Stella — отличные опылители для Бинга.

Вишня сорта Бинг идеально подходит для употребления в свежем виде, а также для консервирования и заморозки. Обычно она созревает в середине июня – начале июля, в зависимости от вашего климатического пояса.

2. Стелла Черри

Зоны морозостойкости: 5-8

Размер дерева: 15-20 футов (стандартный); 10-14 футов (полукарликовый)

Опыление: самофертильное

Вкусовой профиль: сладкий и насыщенный, с хорошей текстурой

«Стелла» была первым самоопыляемым сортом черешни и остаётся одним из лучших сортов для приусадебных участков. Эта канадская вишня даёт крупные тёмно-красные плоды с превосходным вкусом. Благодаря самоопыляемости, для получения хорошего урожая достаточно одного дерева, что делает её идеальным сортом для небольших участков.

Помимо самоопыляемости, сорт «Стелла» также является отличным универсальным опылителем для других сортов черешни. Дерево умеренно сильнорослое, с раскидистой кроной, и обычно начинает плодоносить через 3–5 лет после посадки. Плоды созревают в середине сезона, обычно в конце июня – начале июля.

3. Вишня Лапинс

Зоны морозостойкости: 5-9

Размер дерева: 15-20 футов (стандартный); 10-14 футов (полукарликовый)

Опыление: самофертильное

Вкусовой профиль: Сладкий, насыщенный вкус, похожий на Bing

Lapins — ещё один превосходный самоопыляемый сорт черешни, выведенный в Канаде. Его часто называют самоопыляемой версией сорта Bing. Он даёт крупные, плотные плоды с тёмно-красной кожицей и сладкой, сочной мякотью. Дерево сильнорослое, прямостоячее, и обладает хорошей устойчивостью к растрескиванию — распространённой проблеме черешни в дождливый период.

Этот сорт особенно ценен для садоводов в тёплом климате, поскольку ему требуется меньше времени на охлаждение (около 400 часов) по сравнению со многими другими сортами черешни. Лапин обычно созревает в конце июня — начале июля, примерно на 10 дней позже Бинга.

4. Вишня Монморанси

Зоны морозостойкости: 4-7

Размер дерева: 15-20 футов (стандартное); 10-12 футов (карликовое)

Опыление: самофертильное

Вкусовые характеристики: Яркий, терпкий вкус, идеально подходит для выпечки и консервирования.

Монморанси – эталон кислой вишни, ценимый за ярко-красные плоды с прозрачным соком и классическим вишнёвым вкусом. Этот самоопыляемый сорт исключительно морозостойкий и устойчивый к болезням, что делает его одним из самых простых сортов вишни для выращивания в домашних садах. Деревья этого сорта от природы ниже, чем у черешни, и начинают плодоносить в более раннем возрасте, часто через 2-3 года после посадки.

Хотя вишня сорта Монморанси слишком кислая для большинства людей, она идеально подходит для пирогов, варенья, соков и сушки. Она также богата антиоксидантами и изучалась на предмет её потенциальной пользы для здоровья, включая уменьшение воспалений и улучшение качества сна благодаря содержанию натурального мелатонина.

5. Черная татарская вишня

Зоны морозостойкости: 5-8

Размер дерева: 20-30 футов (стандартный); 15-18 футов (полукарликовый)

Опыление: Требуется перекрестное опыление.

Вкусовые качества: насыщенные, сладкие и ароматные, с мягкой мякотью.

Black Tartarian — старинный сорт, выведенный в начале XIX века и любимый за исключительно сладкие, сочные плоды с характерным вкусом. Вишни среднего размера, полностью созревшие, имеют насыщенный пурпурно-черный цвет. Хотя ягоды мягче, чем у современных сортов, таких как Bing, многие ценители вишни считают их насыщенный, сложный вкус непревзойденным.

Этот сорт — отличный опылитель для других видов черешни и созревает одним из самых ранних сортов, обычно в конце мая — начале июня. Дерево сильнорослое, с вертикальной кроной, и к моменту созревания может достигать довольно больших размеров, хотя карликовые подвои позволяют выращивать его в приусадебных садах.

6. Рейнир Черри

Зоны морозостойкости: 5-9

Размер дерева: 18–25 футов (стандартный); 12–15 футов (полукарликовый)

Опыление: Требуется перекрестное опыление.

Вкусовые качества: Исключительно сладкий, с низкой кислотностью и нежным вкусом.

Rainier — сорт черешни премиум-класса, выведенный в Университете штата Вашингтон путем скрещивания сортов Bing и Van. Эти крупные плоды сердцевидной формы отличаются характерной желтой кожицей с розово-красным румянцем и кремово-желтой мякотью. Благодаря своему исключительно сладкому вкусу и низкой кислотности они отлично подходят для употребления в свежем виде.

Для опыления вишни сорта «Рейнир» требуется другой сорт черешни, например, Бинг, Ван и Блэк Тартариен. Деревья умеренно сильные и урожайные, хотя светлые плоды могут быть более уязвимы для птиц, чем плоды более тёмных сортов. С другой стороны, светлый цвет снижает вероятность появления синяков на плодах.

7. Вишня «Северная звезда»

Зоны морозостойкости: 4-8

Размер дерева: 8-10 футов (естественно карликовое)

Опыление: самофертильное

Вкусовые характеристики: Яркий, терпкий вкус, похожий на Монморанси.

«North Star» — отличный выбор для садоводов с ограниченным пространством, желающих выращивать кислую вишню. Этот карликовый сорт обычно достигает всего 8-10 футов в высоту и ширину, что делает его подходящим для небольших садов и даже для больших контейнеров. Этот сорт, выведенный в Университете Миннесоты, исключительно морозостойкий и устойчивый к болезням.

Ярко-красные плоды обладают классическим терпким вишневым вкусом, идеально подходящим для пирогов, варенья и других кулинарных целей. Сорт «North Star» самоопыляемый и обычно начинает плодоносить в молодом возрасте, часто через 2–3 года после посадки. В большинстве регионов он созревает в середине или конце июля.

8. Вишня сорта «Сладкое сердце»

Зоны морозостойкости: 5-8

Размер дерева: 15-20 футов (стандартный); 10-14 футов (полукарликовый)

Опыление: самофертильное

Вкусовой профиль: сладкий и крепкий, с хорошим балансом.

Sweet Heart — новый самоопыляемый сорт, который продлевает сезон черешни благодаря позднему сроку созревания, обычно на 2-3 недели позже сорта Bing. Крупные, ярко-красные плоды плотные, устойчивые к растрескиванию, с превосходным сладким вкусом. Этот канадский сорт (выведенный в рамках той же программы, что и Lapins) быстро завоевал популярность у садоводов благодаря своей надежности и качеству.

Дерево сильнорослое, раскидистое, вступает в плодоношение через 3–5 лет. Будучи самоопыляемым сортом, оно может давать хорошие урожаи без опылителя, хотя также может служить хорошим опылителем для других поздноцветущих сортов черешни.

Советы по посадке и уходу за вишневыми деревьями

После того, как вы выбрали лучшие сорта вишни для своего сада, правильная посадка и уход станут залогом успеха. Вот основные рекомендации, которые помогут вашим вишневым деревьям процветать:

Место посадки и почва

Вишневые деревья нуждаются в полном солнце (минимум 6-8 часов прямого солнечного света в день) и хорошо дренированной почве. Они предпочитают слегка кислые или нейтральные почвы (pH 6,2-6,8), но могут адаптироваться к различным типам почв при условии хорошего дренажа. Плохой дренаж может привести к корневой гнили и другим заболеваниям.

При посадке выкопайте яму вдвое шире корневого кома, но не глубже. Место прививки (видимое вздутие на стволе) должно оставаться на 2,5-5 см выше уровня почвы после посадки. Расстояние между штамбовыми деревьями должно составлять 6-9 метров, между полукарликовыми — 4,5-6 метров, а между карликовыми — 2,5-3 метра.

Полив и удобрение

Недавно посаженные вишневые деревья нуждаются в регулярном поливе в первый год жизни, особенно в засушливые периоды. После того, как они укоренятся, им обычно требуется около 2,5 см воды в неделю в течение вегетационного периода. Избегайте полива сверху, так как это может способствовать развитию грибковых заболеваний.

Для удобрения дождитесь начала активного роста дерева весной, прежде чем вносить сбалансированное удобрение для плодовых деревьев. Молодым деревьям полезна формула с низким содержанием азота (например, 5-10-10), которая стимулирует образование плодов, а не чрезмерный вегетативный рост. Всегда следуйте инструкциям на упаковке относительно норм внесения.

Обрезка и формирование

Правильная обрезка крайне важна для развития крепкой структуры вишнёвых деревьев и хорошего плодоношения. Большинство вишнёвых деревьев обрезают по системе «открытый центр» или «модифицированный центральный проводник». Лучшее время для обрезки — конец зимы, когда дерево ещё находится в состоянии покоя, но до начала весеннего роста.

Для молодых деревьев сосредоточьтесь на формировании хорошего каркаса из скелетных ветвей. Удаляйте все ветви, растущие вниз, к центру или пересекающие другие ветви. Для взрослых деревьев прореживайте загущенные участки, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и проникновение света, что помогает снизить риск развития болезней и улучшить качество плодов.

Борьба с вредителями и болезнями

Вишневые деревья могут быть подвержены различным вредителям и болезням, включая вишневую муху, тлю, бурую гниль и бактериальный рак. Проактивный подход к борьбе с ними включает:

• По возможности выбирайте устойчивые к болезням сорта
• Поддержание хорошей циркуляции воздуха путем правильной обрезки
• Своевременная уборка опавших листьев и фруктов
• При необходимости используйте соответствующие органические или традиционные спреи.
• Защита созревающих фруктов от птиц с помощью сетки

Многие проблемы с вишневыми деревьями можно предотвратить или свести к минимуму с помощью надлежащих агротехнических приемов, поэтому регулярный мониторинг и уход являются ключом к успеху.

Часто задаваемые вопросы о выращивании вишневых деревьев

Сколько времени требуется вишне, чтобы начать плодоносить?

Большинство вишневых деревьев начинают плодоносить через 3–5 лет после посадки. Карликовые сорта и кислые вишни часто плодоносят раньше (иногда через 2–3 года), в то время как черешням стандартного размера может потребоваться 5–7 лет для достижения полной плодоносности. Правильный уход и содержание могут помочь деревьям быстрее достичь плодоносного возраста.

Можно ли выращивать вишневые деревья в контейнерах?

Да, карликовые сорта вишни можно успешно выращивать в контейнерах. Выберите большой горшок (минимум 45-60 см в диаметре) с хорошим дренажем. Используйте высококачественную почву, смешанную с компостом, и будьте готовы поливать чаще, чем растения, выращиваемые в грунте. Карликовые сорта, такие как North Star (кислый) и компактные сорта черешни на подвое Gisela 5, хорошо подходят для выращивания в контейнерах.

Какие сорта вишни наиболее морозостойки для северных садов?

В холодных северных регионах (зоны 4-5) кислые сорта вишни обычно плодоносят лучше, чем сладкие. Сорта Монморанси и Норт Стар — исключительно морозостойкие кислые сорта вишни. Для черешни в более холодном климате обратите внимание на сорта Стелла, Блэк Голд или Уайт Голд, которые более морозостойки, чем многие другие сладкие сорта. Посадка на южном склоне или рядом со зданием также может обеспечить некоторую защиту от суровых зимних условий.

Как защитить урожай вишни от птиц?

Птицы любят вишню так же сильно, как и мы! Самая эффективная защита — укрытие деревьев сеткой от птиц, когда плоды начинают созревать. Для карликовых деревьев это относительно просто; для более крупных деревьев, возможно, потребуется сосредоточиться на защите нижних ветвей. Другие средства отпугивания включают светоотражающую ленту, чучела хищников и ультразвуковые устройства, хотя со временем они, как правило, становятся менее эффективными, поскольку птицы к ним привыкают.

Почему плоды вишни трескаются и как это предотвратить?

Растрескивание происходит, когда черешня впитывает избыток воды через кожуру после дождя, особенно в период созревания. Чтобы минимизировать растрескивание, поддерживайте постоянную влажность почвы (избегайте засухи, сопровождающейся обильным поливом), и подумайте о выращивании устойчивых к растрескиванию сортов, таких как Лапинс, Свит Харт и Ренье. Некоторые садоводы также используют пластиковые укрытия для защиты созревающих ягод от дождя.

Заключение

Выращивание вишнёвых деревьев в саду — это не только декоративное украшение, но и восхитительный урожай, который по вкусу и свежести значительно превосходит покупные фрукты. Выбрав сорта, подходящие к вашему климату, месту и вкусовым предпочтениям, вы сможете добиться успеха, даже если будете начинающим садоводом.

Для небольших участков или новичков самоопыляющиеся сорта, такие как Stella, Lapins или North Star, — самый простой путь к успеху. Тем, у кого есть место для нескольких деревьев, понравится классическое совершенство сорта Bing в сочетании с хорошим опылителем, например, Black Tartarian. А для кулинарных энтузиастов добавление хотя бы одной кислой вишни, например, Montmorency, гарантирует идеальный урожай для пирогов, варенья и других лакомств.

Какой бы сорт вы ни выбрали, правильная посадка и уход вознаградят вас годами весеннего цветения и летних плодов, что делает вишневые деревья одним из самых любимых дополнений к любому домашнему саду.

Дополнительное чтение

Если вам понравился этот пост, вам также могут понравиться эти предложения:

• Лучшие сорта клубники для выращивания в вашем саду
• Лучшие сорта томатов для выращивания в вашем саду
• 10 самых полезных овощей для выращивания в домашнем саду