आपके बगीचे में उगाने के लिए चेरी की सर्वोत्तम किस्में

प्रकाशित: 27 अगस्त 2025 को 6:40:32 am UTC बजे

अपने खुद के चेरी के पेड़ उगाना आपको सजावटी सुंदरता और स्वादिष्ट फसल का एक अद्भुत संयोजन प्रदान करता है। शानदार वसंत के फूलों से लेकर मीठे गर्मियों के फलों तक, चेरी के पेड़ बागवानों को कई मौसमों का आनंद प्रदान करते हैं। चाहे आपके पास एक विशाल आँगन हो या एक छोटा सा बगीचा, चेरी की एक किस्म ज़रूर होगी जो आपके स्थान पर पनपेगी। यह मार्गदर्शिका आपको कई विकल्पों को समझने और अपनी जलवायु, स्थान और स्वाद वरीयताओं के आधार पर अपने बगीचे में उगाने के लिए सर्वोत्तम चेरी किस्मों का चयन करने में मदद करेगी।

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The Best Cherry Varieties to Grow in Your Garden

लकड़ी की सतह पर सजे विभिन्न रंगों के ताज़े चेरी के ढेर का क्लोज़-अप। चेरी में गहरे लाल, चटक लाल, नारंगी और पीले जैसे कई जीवंत रंग दिखाई देते हैं, जो उनके पकने और विविधता को दर्शाते हैं। प्रत्येक चेरी की चमकदार, चिकनी त्वचा प्रकाश को परावर्तित करती है, जिससे उनके रसीलेपन और ताज़गी पर ज़ोर पड़ता है। तने, जो अभी भी जुड़े हुए हैं, लंबाई में भिन्न हैं और कुछ के सिरे सूखे हैं, जो एक प्राकृतिक और जैविक स्पर्श प्रदान करते हैं। गर्म लकड़ी की पृष्ठभूमि चेरी के साथ खूबसूरती से विपरीत है, उनके चटख रंगों को निखारती है और उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाती है।

सर्वोत्तम चेरी किस्मों को चुनने के लिए प्रमुख कारक

विशिष्ट किस्मों पर विचार करने से पहले, उन प्रमुख कारकों को समझना ज़रूरी है जो यह निर्धारित करेंगे कि आपके बगीचे में कौन से चेरी के पेड़ पनपेंगे। शुरुआत से ही सही चुनाव करने से आपका समय, मेहनत और संभावित निराशा बच जाएगी।

जलवायु उपयुक्तता और कठोरता क्षेत्र

चेरी के पेड़ों को सफलतापूर्वक फल देने के लिए विशिष्ट जलवायु की आवश्यकता होती है। मीठी चेरी (प्रूनस एवियम) आमतौर पर यूएसडीए ज़ोन 5-8 में पनपती हैं, जबकि तीखी चेरी (प्रूनस सेरसस) ज़ोन 4-7 के ठंडे तापमान को सहन कर सकती हैं। दोनों ही किस्मों को सर्दियों के दौरान ठीक से फल लगने के लिए एक निश्चित संख्या में "ठंडे घंटे" (45°F से नीचे बिताया गया समय) की आवश्यकता होती है।

परागण आवश्यकताएँ

चेरी की किस्मों का चयन करते समय परागण की ज़रूरतों को समझना बेहद ज़रूरी है। कई मीठी चेरी को फल देने के लिए एक संगत किस्म से पर-परागण की ज़रूरत होती है, यानी आपको कम से कम दो अलग-अलग संगत किस्में लगानी होंगी। हालाँकि, कुछ बेहतरीन स्व-परागण वाली चेरी भी उपलब्ध हैं जो बिना किसी साथी पेड़ के फल दे सकती हैं, जिससे वे छोटे बगीचों के लिए आदर्श बन जाती हैं।

स्थान और पेड़ का आकार

चेरी के पेड़ विभिन्न आकारों में आते हैं, मानक (25-30 फीट ऊँचे) से लेकर अर्ध-बौने (15-20 फीट) और बौनी किस्मों (8-12 फीट) तक। आकार मुख्य रूप से उस मूलवृंत से निर्धारित होता है जिस पर किस्म को ग्राफ्ट किया जाता है। बौने चेरी के पेड़ छोटे बगीचों के लिए एकदम सही होते हैं और इन्हें आँगन में बड़े गमलों में भी उगाया जा सकता है।

फल का प्रकार और स्वाद प्राथमिकताएँ

चेरी की किस्में दो मुख्य श्रेणियों में आती हैं: ताज़ी खाने के लिए मीठी चेरी और मुख्य रूप से खाना पकाने और बेकिंग के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तीखी (खट्टी) चेरी। मीठी चेरी आमतौर पर बड़ी होती हैं और इनका स्वाद भरपूर और मीठा होता है, जबकि तीखी चेरी में एक चटपटा, खट्टापन होता है जो इन्हें पाई, प्रिज़र्व और जूस के लिए एकदम सही बनाता है। आपका इच्छित उपयोग ही तय करेगा कि आपको कौन सी किस्म चुननी है।

आपके बगीचे में उगाने के लिए चेरी की 8 सर्वश्रेष्ठ किस्में

व्यापक शोध और बागवानी विशेषज्ञों से परामर्श के बाद, हमने चेरी की उन सर्वोत्तम किस्मों की पहचान की है जो घरेलू बागवानों के लिए उत्कृष्ट स्वाद, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता और विश्वसनीय उत्पादन प्रदान करती हैं। प्रत्येक किस्म को उसके उत्कृष्ट गुणों और विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल होने के लिए चुना गया है।

1. बिंग चेरी

कठोरता क्षेत्र: 5-8

पेड़ का आकार: 18-25 फीट (मानक); 12-15 फीट (अर्ध-बौना)

परागण: पर-परागण की आवश्यकता होती है

स्वाद प्रोफ़ाइल: मीठा, समृद्ध और रसदार, दृढ़ मांस के साथ

बिंग मीठी चेरी की एक क्लासिक किस्म है और कई कारणों से सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक बनी हुई है। ये बड़े, दिल के आकार के फल पूरी तरह पकने पर गहरे महोगनी-लाल रंग के हो जाते हैं और इनका स्वाद लाजवाब होता है। इसके पेड़ उत्पादक और अपेक्षाकृत मज़बूत होते हैं, हालाँकि परागण के लिए इन्हें पास में ही एक और अनुकूल मीठी चेरी किस्म की ज़रूरत होती है। ब्लैक टार्टेरियन, वैन और स्टेला बिंग के लिए बेहतरीन परागणकर्ता हैं।

बिंग चेरी ताज़ा खाने के लिए तो बेहतरीन हैं ही, साथ ही इन्हें संरक्षित और फ्रीज़ करने के लिए भी अच्छा माना जाता है। ये आमतौर पर जून के मध्य से जुलाई की शुरुआत तक पकती हैं, जो आपके जलवायु क्षेत्र पर निर्भर करता है।

एक पेड़ से लटकी पकी हुई चेरी का एक गुच्छा, ताज़ी हरी पत्तियों से घिरा हुआ। चेरी चमकदार और फूली हुई हैं, जिनका रंग गहरा लाल है, कुछ लगभग बरगंडी रंग की दिखाई देती हैं, जो उनके पूरी तरह पकने का संकेत देती हैं। उनकी चिकनी त्वचा प्राकृतिक प्रकाश को परावर्तित करती है, जिससे उन्हें एक चमकदार और स्वादिष्ट रूप मिलता है। हरी पत्तियाँ एक जीवंत कंट्रास्ट प्रदान करती हैं, जो चेरी के गहरे रंगों को उजागर करती हैं। नज़दीक से देखने पर उनकी ताज़गी और प्राकृतिक सुंदरता पर ज़ोर दिया जाता है, और कटाई से पहले भी पेड़ से जुड़ी चेरी का सार कैद होता है।

2. स्टेला चेरी

कठोरता क्षेत्र: 5-8

पेड़ का आकार: 15-20 फीट (मानक); 10-14 फीट (अर्ध-बौना)

परागण: स्व-उपजाऊ

स्वाद प्रोफ़ाइल: मीठा और समृद्ध, अच्छी बनावट के साथ

स्टेला पहली स्व-उपजाऊ मीठी चेरी किस्म थी जो विकसित की गई और आज भी घरेलू बगीचों के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। कनाडा में पैदा हुई यह चेरी बड़े, गहरे लाल रंग के फल देती है जिनका स्वाद लाजवाब होता है। चूँकि यह स्व-परागण करती है, इसलिए अच्छी फसल पाने के लिए आपको केवल एक पेड़ की आवश्यकता होती है, जो इसे छोटे स्थानों के लिए आदर्श बनाता है।

स्व-उपजाऊ होने के अलावा, स्टेला अन्य मीठी चेरी किस्मों के लिए एक उत्कृष्ट सार्वभौमिक परागणकर्ता भी है। यह पेड़ मध्यम रूप से शक्तिशाली होता है और फैलने की आदत रखता है और आमतौर पर रोपण के 3-5 वर्षों के भीतर फल देना शुरू कर देता है। फल मध्य ऋतु में पकते हैं, आमतौर पर जून के अंत से जुलाई की शुरुआत तक।

हरे पत्तों से घिरे एक पेड़ से लटकी पकी हुई चेरी का नज़दीक से दृश्य। चेरी चमकदार और फूली हुई हैं, गहरे लाल रंग की हैं और एक चिकनी, परावर्तक सतह उनकी ताज़गी को उजागर करती है। कुछ चेरी का आकार थोड़ा दिल जैसा होता है, जो उनकी दृश्य अपील को बढ़ाता है। पृष्ठभूमि में हरी पत्तियाँ चेरी के गहरे लाल रंग के साथ एकदम विपरीत हैं, जो उनके पकेपन को उजागर करती हैं। प्राकृतिक वातावरण और जीवंत रंग अपने मौसम के चरम पर, बाग में उगाई गई ताज़ी चेरी के सार को दर्शाते हैं।

3. लैपिन्स चेरी

कठोरता क्षेत्र: 5-9

पेड़ का आकार: 15-20 फीट (मानक); 10-14 फीट (अर्ध-बौना)

परागण: स्व-उपजाऊ

स्वाद प्रोफ़ाइल: मीठा, भरपूर स्वाद, बिंग के समान

लैपिन्स कनाडा में विकसित एक और उत्कृष्ट स्व-उपजाऊ मीठी चेरी किस्म है। इसे अक्सर बिंग का स्व-उपजाऊ संस्करण कहा जाता है, यह गहरे महोगनी-लाल छिलके और मीठे, रसीले गूदे वाले बड़े, दृढ़ फल पैदा करता है। यह पेड़ मज़बूत होता है, इसकी वृद्धि सीधी होती है और यह फटने के प्रति अच्छा प्रतिरोध प्रदर्शित करता है, जो बरसात के मौसम में चेरी के साथ एक आम समस्या है।

यह किस्म गर्म जलवायु वाले बागवानों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है क्योंकि इसे कई अन्य मीठी चेरी की तुलना में कम ठंडे घंटों (लगभग 400 घंटे) की आवश्यकता होती है। लैपिन आमतौर पर जून के अंत से जुलाई की शुरुआत तक, बिंग के लगभग 10 दिन बाद पकती है।

पेड़ की टहनी से लटके, पके, गहरे लाल रंग के चेरी के गुच्छे, मुलायम हरे पत्तों से घिरे हुए, पास से लिए गए हैं। चेरी के गुच्छे मोटे, चमकदार और थोड़े दिल के आकार के होते हैं, और इनके चिकने, चमकदार छिलके उनकी ताज़गी और रसीलेपन को उजागर करते हैं। इनकी सतह पर पानी की छोटी-छोटी बूँदें चिपकी रहती हैं, जो प्राकृतिक नमी और आकर्षण का एहसास देती हैं। चेरी का चटक लाल रंग पृष्ठभूमि में चमकीली हरी पत्तियों के साथ खूबसूरती से मेल खाता है, जिससे एक ताज़ा, बाग जैसा माहौल बनता है जो चेरी तोड़ने के मौसम के चरम का एहसास कराता है।

4. मोंटमोरेंसी चेरी

कठोरता क्षेत्र: 4-7

पेड़ का आकार: 15-20 फीट (मानक); 10-12 फीट (बौना)

परागण: स्व-उपजाऊ

स्वाद प्रोफ़ाइल: उज्ज्वल, तीखा स्वाद बेकिंग और संरक्षित करने के लिए एकदम सही

मोंटमोरेंसी तीखी चेरी का स्वर्ण मानक है, जो अपने चमकीले लाल फलों, साफ़ रस और विशिष्ट खट्टे चेरी स्वाद के लिए बेशकीमती है। यह स्व-उपजाऊ किस्म असाधारण रूप से शीत-प्रतिरोधी और रोग-प्रतिरोधी है, जो इसे घर के बगीचों में उगाने के लिए सबसे आसान चेरी में से एक बनाती है। इसके पेड़ मीठी चेरी की किस्मों की तुलना में स्वाभाविक रूप से छोटे होते हैं और कम उम्र में ही फल देना शुरू कर देते हैं, अक्सर रोपण के 2-3 साल के भीतर।

मोंटमोरेंसी चेरी ज़्यादातर लोगों के लिए ताज़ी चेरी खाने के लिए बहुत खट्टी होती हैं, लेकिन पाई, प्रिज़र्व, जूस और सुखाने के लिए ये एकदम सही हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती हैं और इनके संभावित स्वास्थ्य लाभों का अध्ययन किया गया है, जिनमें सूजन कम करना और प्राकृतिक मेलाटोनिन की वजह से नींद की गुणवत्ता में सुधार शामिल है।

हरे पत्तों से घिरी, तनों से लटकी चटक लाल चेरी के गुच्छों का नज़दीक से लिया गया एक चित्र। चेरी चिकनी, चमकदार और गोल होती हैं, जिनका चटक, एकसमान लाल रंग उनके पूरी तरह पकने का संकेत देता है। उनके चमकदार छिलके प्राकृतिक प्रकाश को परावर्तित करते हैं, जिससे उनके रसीले और रसीले स्वरूप पर ज़ोर पड़ता है। पीले-हरे तने गहरे लाल फलों के साथ हल्के से विपरीत दिखाई देते हैं, जबकि धुंधली हरी पृष्ठभूमि एक प्राकृतिक बाग जैसा एहसास देती है, जो चेरी को मुख्य केंद्र बिंदु बनाती है और ताज़गी और गर्मियों की फसल का एहसास दिलाती है।

5. ब्लैक टार्टेरियन चेरी

कठोरता क्षेत्र: 5-8

पेड़ का आकार: 20-30 फीट (मानक); 15-18 फीट (अर्ध-बौना)

परागण: पर-परागण की आवश्यकता होती है

स्वाद प्रोफ़ाइल: समृद्ध, मीठा, और मुलायम मांस के साथ सुगंधित

ब्लैक टार्टेरियन एक पारंपरिक किस्म है जिसका इतिहास 1800 के दशक के शुरुआती वर्षों से है और यह अपने असाधारण मीठे, रसीले फलों और विशिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। ये चेरी मध्यम आकार की होती हैं और पूरी तरह पकने पर गहरे बैंगनी-काले रंग की हो जाती हैं। हालाँकि ये फल बिंग जैसी आधुनिक किस्मों की तुलना में नरम होते हैं, फिर भी कई चेरी प्रेमी इनके समृद्ध, जटिल स्वाद को बेजोड़ मानते हैं।

यह किस्म अन्य मीठी चेरी के लिए एक उत्कृष्ट परागणक है और सबसे जल्दी पकने वाली किस्मों में से एक है, आमतौर पर मई के अंत से जून की शुरुआत तक। यह पेड़ मज़बूत होता है और इसकी वृद्धि सीधे बढ़ने की आदत होती है और परिपक्व होने पर यह काफी बड़ा हो सकता है, हालाँकि बौने रूटस्टॉक्स इसे घर के बगीचों के लिए अधिक प्रबंधनीय बना सकते हैं।

गहरे रंग की, पकी हुई चेरी का एक नज़दीकी गुच्छा, जो अपने तनों से लटक रहा है और ताज़ी हरी पत्तियों से घिरा हुआ है। चेरी का रंग गहरा, लगभग काला-लाल है, जो पूरी तरह पकने का संकेत देता है, और उनकी चिकनी, चमकदार त्वचा प्रकाश को परावर्तित करती है, जिससे उन्हें एक ताज़ा और रसीला रूप मिलता है। उनकी सतह पर पानी की छोटी-छोटी बूँदें चिपकी रहती हैं, जो उनके प्राकृतिक आकर्षण को और बढ़ा देती हैं। चटक हरी पत्तियाँ चेरी के गहरे, गहरे रंगों के साथ एकदम विपरीत हैं, जिससे एक आकर्षक संयोजन बनता है जो बाग से तोड़े गए फलों की ताज़गी का एहसास कराता है।

6. रेनियर चेरी

कठोरता क्षेत्र: 5-9

पेड़ का आकार: 18-25 फीट (मानक); 12-15 फीट (अर्ध-बौना)

परागण: पर-परागण की आवश्यकता होती है

स्वाद प्रोफ़ाइल: कम अम्लता और नाजुक स्वाद के साथ असाधारण रूप से मीठा

रेनियर एक प्रीमियम मीठी चेरी किस्म है जिसे वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी में बिंग और वैन किस्मों के संकरण से विकसित किया गया है। इन बड़े, दिल के आकार के चेरी में विशिष्ट पीली त्वचा, गुलाबी से लाल रंग की लालिमा और मलाईदार पीले रंग का गूदा होता है। इनका असाधारण मीठा स्वाद और कम अम्लता इन्हें ताज़ा खाने के लिए पसंदीदा बनाती है।

रेनियर चेरी को परागण के लिए एक और मीठी चेरी किस्म की आवश्यकता होती है, जिसमें बिंग, वैन और ब्लैक टार्टेरियन अच्छे विकल्प हैं। ये पेड़ मध्यम रूप से मज़बूत और उत्पादक होते हैं, हालाँकि हल्के रंग के फल गहरे रंग की किस्मों की तुलना में पक्षियों द्वारा नुकसान के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। अच्छी बात यह है कि हल्के रंग के कारण इनमें चोट लगने की संभावना कम होती है।

हरे-भरे पत्तों से घिरे, तनों से लटके पके रेनियर चेरी के गुच्छों का एक नज़दीकी दृश्य। चेरी के रंगों में एक सुंदर ढाल दिखाई देती है, जो आधार पर सुनहरे पीले रंग से लेकर शीर्ष पर एक हल्के गुलाबी-लाल रंग में परिवर्तित होती है, जो उनके पकने और मिठास का संकेत देती है। उनकी चिकनी, चमकदार त्वचा प्राकृतिक प्रकाश को परावर्तित करती है, जिससे उनकी ताज़गी और रसीलापन और भी बढ़ जाता है। चेरी के गर्म रंगों और हरी पत्तियों के बीच का जीवंत अंतर एक आकर्षक और स्वादिष्ट दृश्य बनाता है, जो गर्मियों की फसल के चरम का आभास देता है।

7. नॉर्थ स्टार चेरी

कठोरता क्षेत्र: 4-8

पेड़ का आकार: 8-10 फीट (स्वाभाविक रूप से बौना)

परागण: स्व-उपजाऊ

स्वाद प्रोफ़ाइल: मोंटमोरेंसी के समान उज्ज्वल, तीखा स्वाद

नॉर्थ स्टार उन बागवानों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जिनके पास सीमित जगह है और जो टार्ट चेरी उगाना चाहते हैं। यह प्राकृतिक रूप से बौनी किस्म आमतौर पर केवल 8-10 फीट की ऊँचाई और चौड़ाई तक पहुँचती है, जिससे यह छोटे बगीचों और बड़े गमलों के लिए भी उपयुक्त है। मिनेसोटा विश्वविद्यालय में विकसित, यह असाधारण रूप से ठंड और रोग-प्रतिरोधी है।

इसके चटख लाल फलों में पारंपरिक तीखे चेरी जैसा स्वाद होता है जो पाई, प्रिज़र्व और अन्य पाककला के लिए एकदम सही है। नॉर्थ स्टार स्व-उपजाऊ है और आमतौर पर कम उम्र में ही फल देना शुरू कर देता है, अक्सर रोपण के 2-3 साल के भीतर। यह ज़्यादातर इलाकों में जुलाई के मध्य से अंत तक पक जाता है।

हरे पत्तों से घिरी, पेड़ की टहनी से गुच्छों में लटकी चटक लाल चेरी का एक नज़दीकी दृश्य। चेरी गोल, फूली हुई और चमकदार हैं, जो सूर्य की रोशनी को परावर्तित करती हैं, जिससे उनकी ताज़गी और रसीलापन और भी बढ़ जाता है। उनका चटक लाल रंग पूरी तरह पकने का संकेत देता है, जिससे वे मीठी और खाने के लिए तैयार लगती हैं। हरी पत्तियाँ चेरी के गहरे लाल रंग के साथ खूबसूरती से विपरीत हैं, जिससे एक जीवंत और प्राकृतिक दृश्य बनता है जो किसी बाग में फलदायी गर्मियों की फसल का सार प्रस्तुत करता है।

8. स्वीट हार्ट चेरी

कठोरता क्षेत्र: 5-8

पेड़ का आकार: 15-20 फीट (मानक); 10-14 फीट (अर्ध-बौना)

परागण: स्व-उपजाऊ

स्वाद प्रोफ़ाइल: मीठा और ठोस, अच्छे संतुलन के साथ

स्वीट हार्ट एक नई स्व-उपजाऊ किस्म है जो चेरी के मौसम को देर से पकने के साथ बढ़ाती है, आमतौर पर बिंग के 2-3 हफ़्ते बाद। इसके बड़े, चमकीले लाल फल दृढ़ और दरार-प्रतिरोधी होते हैं और इनका मीठा स्वाद लाजवाब होता है। कनाडा में विकसित यह किस्म (उसी कार्यक्रम से जिसने लैपिन्स को विकसित किया था) अपनी विश्वसनीयता और गुणवत्ता के कारण घरेलू बागवानों के बीच तेज़ी से लोकप्रिय हो गई है।

यह पेड़ बहुत शक्तिशाली होता है और फैलने की आदत रखता है और 3-5 साल में फल देना शुरू कर देता है। स्व-उपजाऊ किस्म होने के कारण, यह बिना किसी परागणकर्ता के भी अच्छी फसल दे सकता है, हालाँकि यह देर से खिलने वाली मीठी चेरी की अन्य किस्मों के लिए भी एक अच्छा परागणकर्ता साबित होगा।

हरे-भरे पत्तों से घिरे, तने से लटके चटक लाल चेरी के गुच्छों का एक नज़दीकी दृश्य। ये चेरी चमकदार और फूली हुई हैं, और इनकी चिकनी सतह प्राकृतिक प्रकाश को परावर्तित करती है, जिससे ये ताज़ा और रसीले दिखते हैं। खास बात यह है कि कई चेरी का आकार दिल जैसा होता है, जो इन्हें एक आकर्षक और अनोखा रूप देता है। चटक लाल फल हरी पत्तियों के साथ खूबसूरती से विपरीत होते हैं, जिससे एक आकर्षक और स्वादिष्ट दृश्य बनता है जो चेरी के बाग में गर्मियों की फसल का एहसास कराता है।

चेरी के पेड़ लगाने और देखभाल के सुझाव

एक बार जब आप अपने बगीचे के लिए सर्वोत्तम चेरी की किस्में चुन लेते हैं, तो सफलता के लिए उचित रोपण और देखभाल ज़रूरी है। आपके चेरी के पेड़ों को फलने-फूलने में मदद करने के लिए यहां कुछ महत्वपूर्ण दिशानिर्देश दिए गए हैं:

रोपण स्थान और मिट्टी

चेरी के पेड़ों को भरपूर धूप (रोज़ाना कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप) और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की ज़रूरत होती है। इन्हें हल्की अम्लीय से लेकर तटस्थ मिट्टी (pH 6.2-6.8) पसंद है, लेकिन अगर जल निकासी अच्छी हो, तो ये कई तरह की मिट्टी में भी ढल सकते हैं। खराब जल निकासी से जड़ सड़न और अन्य बीमारियाँ हो सकती हैं।

रोपण करते समय, जड़ की गेंद से दोगुना चौड़ा गड्ढा खोदें, लेकिन ज़्यादा गहरा नहीं। रोपण के बाद ग्राफ्ट यूनियन (तने पर दिखाई देने वाली सूजन) मिट्टी की रेखा से 1-2 इंच ऊपर रहनी चाहिए। मानक पेड़ों के बीच 20-30 फीट, अर्ध-बौने पेड़ों के बीच 15-20 फीट और बौनी किस्मों के बीच 8-12 फीट की दूरी रखें।

पानी और उर्वरक

नए लगाए गए चेरी के पेड़ों को अपने पहले वर्ष के दौरान, विशेष रूप से शुष्क अवधि के दौरान, नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। एक बार स्थापित होने के बाद, उन्हें बढ़ते मौसम के दौरान आमतौर पर प्रति सप्ताह लगभग 1 इंच पानी की आवश्यकता होती है। ऊपर से पानी देने से बचें, क्योंकि इससे फफूंद जनित रोग हो सकते हैं।

उर्वरक के लिए, संतुलित फलदार वृक्ष उर्वरक डालने से पहले, वसंत ऋतु में पेड़ के सक्रिय विकास शुरू होने तक प्रतीक्षा करें। युवा पेड़ों को अत्यधिक वानस्पतिक वृद्धि के बजाय फल उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए कम नाइट्रोजन वाले फ़ॉर्मूले (जैसे 5-10-10) से लाभ होता है। उपयोग की मात्रा के लिए हमेशा पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

छंटाई और प्रशिक्षण

चेरी के पेड़ों की मज़बूत संरचना विकसित करने और अच्छे फल देने के लिए उचित छंटाई ज़रूरी है। ज़्यादातर चेरी के पेड़ों की छंटाई खुले केंद्र या संशोधित केंद्रीय लीडर सिस्टम के अनुसार की जाती है। छंटाई का सबसे अच्छा समय सर्दियों के अंत में होता है जब पेड़ अभी भी सुप्त अवस्था में होता है, लेकिन वसंत ऋतु में वृद्धि शुरू होने से पहले।

युवा पेड़ों के लिए, शाखाओं का एक अच्छा ढाँचा बनाने पर ध्यान दें। नीचे की ओर, अंदर की ओर केंद्र की ओर बढ़ने वाली, या अन्य शाखाओं को पार करने वाली सभी शाखाओं को हटा दें। परिपक्व पेड़ों के लिए, हवा के संचार और प्रकाश के प्रवेश को बेहतर बनाने के लिए भीड़-भाड़ वाले क्षेत्रों को पतला करें, जिससे रोग की समस्या कम होती है और फलों की गुणवत्ता में सुधार होता है।

कीट और रोग प्रबंधन

चेरी के पेड़ विभिन्न कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं, जिनमें चेरी फल मक्खी, एफिड्स, भूरा सड़न और जीवाणु कैंकर शामिल हैं। प्रबंधन के लिए एक सक्रिय दृष्टिकोण में शामिल हैं:

जब भी संभव हो रोग प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें
उचित छंटाई के माध्यम से अच्छा वायु संचार बनाए रखना
गिरे हुए पत्तों और फलों को तुरंत साफ करना
आवश्यकतानुसार उपयुक्त जैविक या पारंपरिक स्प्रे का उपयोग करना
जाल लगाकर पकते फलों को पक्षियों से बचाना

चेरी के पेड़ों से जुड़ी कई समस्याओं को अच्छी कृषि पद्धतियों से रोका जा सकता है या कम किया जा सकता है, इसलिए नियमित निगरानी और रखरखाव सफलता की कुंजी है।

चेरी के पेड़ उगाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

चेरी के पेड़ों को फल देने में कितना समय लगता है?

ज़्यादातर चेरी के पेड़ रोपण के 3-5 साल के भीतर फल देना शुरू कर देते हैं। बौनी और तीखी चेरी अक्सर पहले (कभी-कभी 2-3 साल में) फल देती हैं, जबकि मानक आकार की मीठी चेरी को पूरी तरह फल देने में 5-7 साल लग सकते हैं। उचित देखभाल और रखरखाव से पेड़ों को जल्दी फल देने की उम्र तक पहुँचने में मदद मिल सकती है।

क्या मैं चेरी के पेड़ को गमलों में उगा सकता हूँ?

हाँ, बौनी चेरी की किस्मों को गमलों में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। अच्छी जल निकासी वाला एक बड़ा गमला (कम से कम 18-24 इंच व्यास का) चुनें। खाद के साथ मिश्रित उच्च गुणवत्ता वाली गमले की मिट्टी का प्रयोग करें, और ज़मीन में लगे पेड़ों की तुलना में अधिक बार पानी देने के लिए तैयार रहें। नॉर्थ स्टार (तीखा) जैसी बौनी किस्में और गिसेला 5 रूटस्टॉक वाली कॉम्पैक्ट स्वीट चेरी की किस्में गमलों में उगाने के लिए अच्छे विकल्प हैं।

उत्तरी उद्यानों के लिए सर्वोत्तम शीत-प्रतिरोधी चेरी किस्में कौन सी हैं?

ठंडे उत्तरी क्षेत्रों (ज़ोन 4-5) में, तीखी चेरी आमतौर पर मीठी किस्मों से बेहतर प्रदर्शन करती हैं। मोंटमोरेंसी और नॉर्थ स्टार असाधारण रूप से ठंड सहने वाली तीखी चेरी हैं। ठंडे मौसम में मीठी चेरी के लिए, स्टेला, ब्लैक गोल्ड या व्हाइट गोल्ड पर विचार करें, जिनमें कई अन्य मीठी किस्मों की तुलना में बेहतर ठंड सहनशीलता होती है। दक्षिण की ओर ढलान पर या किसी इमारत के पास लगाने से भी कठोर सर्दियों की परिस्थितियों से कुछ सुरक्षा मिल सकती है।

मैं अपनी चेरी की फसल को पक्षियों से कैसे बचाऊं?

पक्षियों को चेरी उतनी ही पसंद है जितनी हमें! सबसे प्रभावी सुरक्षा यह है कि जैसे ही फल पकने लगें, पेड़ों को पक्षी जाल से ढक दिया जाए। बौने पेड़ों के लिए, यह अपेक्षाकृत आसान है; बड़े पेड़ों के लिए, आपको निचली शाखाओं की सुरक्षा पर ध्यान देना पड़ सकता है। अन्य निवारक उपायों में रिफ्लेक्टिव टेप, शिकारी फंदे और अल्ट्रासोनिक उपकरण शामिल हैं, हालाँकि समय के साथ ये कम प्रभावी होते जाते हैं क्योंकि पक्षी इनके आदी हो जाते हैं।

चेरी के फल क्यों फटते हैं और मैं इसे कैसे रोक सकता हूँ?

चेरी के फल बारिश के बाद अपनी त्वचा के माध्यम से अतिरिक्त पानी सोखने पर फटते हैं, खासकर जब वे पकने के करीब होते हैं। फटने को कम करने के लिए, मिट्टी में लगातार नमी बनाए रखें (सूखे के बाद ज़्यादा पानी देने से बचें) और लैपिन्स, स्वीट हार्ट और रेनियर जैसी दरार-प्रतिरोधी किस्में उगाने पर विचार करें। कुछ माली पकने वाले फलों को बारिश से बचाने के लिए प्लास्टिक कवर का भी इस्तेमाल करते हैं।

निष्कर्ष

अपने बगीचे में चेरी के पेड़ उगाने से न केवल सजावटी सुंदरता मिलती है, बल्कि स्वादिष्ट फसल भी मिलती है जो स्वाद और ताज़गी में दुकानों से खरीदे गए फलों से कहीं बेहतर होती है। अपनी जलवायु, जगह और स्वाद के अनुकूल किस्मों का चयन करके, आप एक शुरुआती फल उत्पादक के रूप में भी सफलता का आनंद ले सकते हैं।

छोटी जगहों या शुरुआती लोगों के लिए, स्टेला, लैपिन्स या नॉर्थ स्टार जैसी स्व-परागण वाली किस्में सफलता का सबसे आसान रास्ता प्रदान करती हैं। जिनके पास कई पेड़ों के लिए जगह है, वे ब्लैक टार्टेरियन जैसे अच्छे परागणकर्ता के साथ बिंग की उत्कृष्ट उत्कृष्टता का आनंद ले सकते हैं। और पाक-कला के शौकीनों के लिए, मोंटमोरेंसी जैसी कम से कम एक तीखी चेरी शामिल करने से यह सुनिश्चित होता है कि आपको पाई, प्रिज़र्व और अन्य व्यंजनों के लिए एकदम सही फल मिलेगा।

आप चाहे जो भी किस्म चुनें, उचित रोपण और देखभाल आपको वर्षों तक वसंत ऋतु में फूल और गर्मियों में फल प्रदान करेगी, जो चेरी के पेड़ों को किसी भी घर के बगीचे के लिए सबसे प्रिय पौधों में से एक बना देगा।

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