Най-добрите сортове череши за отглеждане във вашата градина

Ключови фактори за избор на най-добрите сортове череши

Преди да се потопите в конкретни сортове, е важно да разберете ключовите фактори, които ще определят кои черешови дървета ще виреят във вашата градина. Правилният избор от самото начало ще ви спести време, усилия и потенциално разочарование.

Зони на климатична пригодност и издръжливост

Черешовите дървета имат специфични климатични изисквания, за да дават плодове успешно. Сладките череши (Prunus avium) обикновено виреят в зони 5-8 на USDA, докато кисели череши (Prunus cerasus) могат да понасят по-ниски температури в зони 4-7. И двата вида изискват определен брой „часове на охлаждане“ (време, прекарано под 45°F) през зимата, за да завържат правилно плодовете си.

Изисквания за опрашване

Разбирането на нуждите от опрашване е от решаващо значение при избора на сортове череши. Много сладки череши изискват кръстосано опрашване от съвместим сорт, за да дадат плодове, което означава, че ще трябва да засадите поне два различни съвместими сорта. Съществуват обаче отлични самоопрашващи се череши, които могат да дават плодове без дърво партньор, което ги прави идеални за по-малки градини.

Пространство и размер на дървото

Черешовите дървета се предлагат в различни размери, от стандартни (достигащи 7,5-9 метра височина) до полу-джуджести (4,5-6 метра) и джуджести сортове (2,4-3,6 метра). Размерът се определя главно от подложката, върху която е присаден сортът. Джуджевите черешови дървета са идеални за по-малки градини и дори могат да се отглеждат в големи контейнери на вътрешни дворове.

Вид плодове и предпочитания за вкус

Сортовете череши се разделят на две основни категории: сладки череши за прясна консумация и кисели череши, използвани предимно за готвене и печене. Сладките череши са по-едри с богат, сладък вкус, докато кисели череши имат ярък, киселинен профил, което ги прави идеални за пайове, сладка и сокове. Предназначението ви ще ви помогне да изберете вида, за който го планирате.

8 най-добри сорта череши за отглеждане във вашата градина

След обширни проучвания и консултации с експерти по градинарство, ние идентифицирахме най-добрите сортове череши, които предлагат отличен вкус, добра устойчивост на болести и надеждно производство за домашни градинари. Всеки сорт е избран заради своите изключителни качества и адаптивност към различни условия на отглеждане.

1. Бинг Чери

Зони на издръжливост: 5-8

Размер на дървото: 5,5-7,6 метра (стандартно); 3,6-4,5 метра (полуджудже)

Опрашване: Изисква кръстосано опрашване

Вкусов профил: Сладък, богат и сочен с твърда плът

Бинг е класическият сорт череши и с основание остава един от най-популярните. Тези големи, сърцевидни плодове развиват наситен махагоновочервен цвят, когато са напълно узрели, и предлагат изключителен вкус. Дърветата са продуктивни и сравнително енергични, въпреки че се нуждаят от друг съвместим сорт череши наблизо за опрашване. Черната татарска, Ван и Стела са отлични опрашители за Бинг.

Черешите сорт Бинг са идеални за прясна консумация, но също така са подходящи за консервиране и замразяване. Обикновено узряват в средата на юни до началото на юли, в зависимост от климатичната зона.

2. Стела Чери

Зони на издръжливост: 5-8

Размер на дървото: 15-20 фута (стандартно); 10-14 фута (полуджудже)

Опрашване: Самофертилно

Вкусов профил: Сладък и богат с добра текстура

Стела е първият самоопрашващ се сорт череши, разработен и остава един от най-добрите избори за домашни градини. Тази канадска череша дава едри, тъмночервени плодове с отличен вкус. Тъй като е самоопрашваща се, е необходимо само едно дърво, за да получите добра реколта, което я прави идеална за по-малки пространства.

Освен че е самофертилна, Стела е и отличен универсален опрашител за други сортове череши. Дървото е умерено силно растящо с разпръснат хабитус и обикновено започва да дава плодове в рамките на 3-5 години след засаждането. Плодовете узряват в средата на сезона, обикновено от края на юни до началото на юли.

3. Череша Лапинс

Зони на издръжливост: 5-9

Размер на дървото: 15-20 фута (стандартно); 10-14 фута (полуджудже)

Опрашване: Самофертилно

Вкусов профил: Сладък, богат вкус, подобен на Bing

Лапинс е друг отличен самофертилен сорт череши, разработен в Канада. Често описван като самофертилен вариант на Бинг, той дава едри, твърди плодове с тъмночервена махагоновочервена кора и сладка, сочна плът. Дървото е енергично с изправен растеж и показва добра устойчивост на напукване, често срещан проблем при черешите по време на дъждовни периоди.

Този сорт е особено ценен за градинарите в по-топъл климат, тъй като има по-ниски изисквания за хладни часове (около 400 часа) в сравнение с много други сладки череши. Лапинс обикновено узрява в края на юни до началото на юли, около 10 дни след Бинг.

4. Чери Монморенси

Зони на издръжливост: 4-7

Размер на дървото: 15-20 фута (стандартно); 10-12 фута (джудже)

Опрашване: Самофертилно

Вкусов профил: Ярък, тръпчив вкус, идеален за печене и консервиране

Монморенси е златният стандарт сред киселите череши, ценен заради яркочервените си плодове с бистър сок и класическия вкус на вишна. Този самофертилен сорт е изключително студоустойчив и устойчив на болести, което го прави една от най-лесните за отглеждане череши в домашни градини. Дърветата са естествено по-малки от сортовете сладки череши и започват да дават плодове на по-млада възраст, често в рамките на 2-3 години след засаждането.

Макар и твърде кисели, за да ги консумират повечето хора пресни, черешите Монморенси са идеални за пайове, сладка, сокове и сушене. Те са богати и на антиоксиданти и са изследвани заради потенциалните им ползи за здравето, включително намаляване на възпаленията и подобряване на качеството на съня поради естественото им съдържание на мелатонин.

5. Черна татарска череша

Зони на издръжливост: 5-8

Размер на дървото: 6-9 метра (стандартно); 4,5-5,5 метра (полуджудже)

Опрашване: Изисква кръстосано опрашване

Вкусов профил: Богат, сладък и ароматен с мека плът

Черният тартар е сорт, датиращ от началото на 19-ти век, обичан заради изключително сладките си, сочни плодове с отличителен вкус. Черешите са средно големи с наситено лилаво-черен цвят, когато са напълно узрели. Въпреки че плодовете са по-меки от съвременните сортове като Бинг, много любители на черешите смятат богатия им и сложен вкус за несравним.

Този сорт е отличен опрашител за други сладки череши и е един от най-ранните, които узряват, обикновено в края на май до началото на юни. Дървото е енергично с изправен растеж и може да достигне доста голям размер в зряла възраст, въпреки че подложките джудже могат да го направят по-лесно за отглеждане в домашни градини.

6. Рение Чери

Зони на издръжливост: 5-9

Размер на дървото: 5,5-7,6 метра (стандартно); 3,6-4,5 метра (полуджудже)

Опрашване: Изисква кръстосано опрашване

Вкусов профил: Изключително сладък с ниска киселинност и деликатен вкус

Рейниър е първокласен сорт череши, разработен в Университета на щата Вашингтон чрез кръстосване на сортовете Бинг и Ван. Тези големи, сърцевидни череши имат отличителна жълта кора с розов до червен румен оттенък и кремаво жълта плът. Изключително сладкият им вкус с ниска киселинност ги прави предпочитани за прясна консумация.

Черешите Рейниър изискват друг сорт череши за опрашване, като Бинг, Ван и Блек Тартариан са добър избор. Дърветата са умерено енергични и продуктивни, въпреки че светлите плодове могат да бъдат по-податливи на повреди от птици, отколкото по-тъмните сортове. От положителната страна, светлият цвят ги прави по-малко склонни да показват синини.

7. Череша Норт Стар

Зони на издръжливост: 4-8

Размер на дървото: 2,4-3 метра (естествено джудже)

Опрашване: Самофертилно

Вкусов профил: Ярък, тръпчив вкус, подобен на Монморенси

Норт Стар е отличен избор за градинари с ограничено пространство, които искат да отглеждат кисели череши. Този естествено джуджест сорт обикновено достига само 2,4-3 метра височина и ширина, което го прави подходящ за малки градини и дори за големи контейнери. Разработен в Университета на Минесота, той е изключително студоустойчив и устойчив на болести.

Яркочервените плодове имат класическия тръпчив вкус на череша, идеален за пайове, сладка и други кулинарни приложения. Норт Стар е самофертилен и обикновено започва да дава плодове в ранна възраст, често в рамките на 2-3 години след засаждането. Узрява в средата до края на юли в повечето региони.

8. Сладка череша

Зони на издръжливост: 5-8

Размер на дървото: 15-20 фута (стандартно); 10-14 фута (полуджудже)

Опрашване: Самофертилно

Вкусов профил: Сладък и твърд с добър баланс

Сладкото сърце е по-нов самофертилен сорт, който удължава сезона на черешите с късното си време за узряване, обикновено 2-3 седмици след Бинг. Големите, яркочервени плодове са твърди и устойчиви на напукване, с отличен сладък вкус. Този канадски сорт (от същата програма, която е разработила Лапинс) бързо стана популярен сред домашните градинари заради своята надеждност и качество.

Дървото е енергично, с разпръснат хабитус и започва да дава плодове в рамките на 3-5 години. Като самофертилен сорт, може да даде добри реколти без опрашител, въпреки че ще служи и като добър опрашител за други късноцъфтящи сортове череши.

Съвети за засаждане и грижа за черешови дървета

След като сте избрали най-добрите сортове череши за вашата градина, правилното засаждане и грижи са от съществено значение за успеха. Ето ключови насоки, които ще помогнат на вашите черешови дървета да процъфтяват:

Място за засаждане и почва

Черешовите дървета изискват пълно слънце (минимум 6-8 часа пряка слънчева светлина дневно) и добре дренирана почва. Те предпочитат леко кисела до неутрална почва (pH 6,2-6,8), но могат да се адаптират към различни видове почви, стига дренажът да е добър. Лошият дренаж може да доведе до кореново гниене и други заболявания.

При засаждане изкопайте дупка два пъти по-широка от кореновата топка, но не по-дълбока. Мястото на присадката (видимото подуване на ствола) трябва да остане на 3-5 см над линията на почвата след засаждане. Подредете стандартните дървета на разстояние 6-9 метра едно от друго, полуджуджетата на 4,5-6 метра едно от друго, а джуджетата на 2,4-3,6 метра едно от друго.

Поливане и торене

Новозасадените черешови дървета се нуждаят от редовно поливане през първата си година, особено по време на сухи периоди. След като се установят, те обикновено се нуждаят от около 2,5 см вода седмично по време на вегетационния период. Избягвайте поливане отгоре, което може да доведе до гъбични заболявания.

За торене изчакайте, докато дървото започне активен растеж през пролетта, преди да приложите балансиран тор за овощни дървета. Младите дървета се възползват от формула с ниско съдържание на азот (като 5-10-10), за да насърчат производството на плодове, а не прекомерния вегетативен растеж. Винаги следвайте указанията на опаковката за дозите на приложение.

Подрязване и обучение

Правилната резитба е от съществено значение, за да развият черешовите дървета здрава структура и да дават добри плодове. Повечето черешови дървета се подрязват до система с отворен център или модифициран централен лидер. Най-доброто време за резитба е в края на зимата, докато дървото все още е в латентно състояние, но преди да започне пролетният растеж.

При младите дървета се съсредоточете върху създаването на добра рамка от клони. Отстранете всички клони, които растат надолу, навътре към центъра или пресичат други клони. При зрелите дървета проредете пренаселените зони, за да подобрите циркулацията на въздуха и проникването на светлина, което помага за намаляване на проблемите с болестите и подобрява качеството на плодовете.

Борба с вредителите и болестите

Черешовите дървета могат да бъдат податливи на различни вредители и болести, включително плодова муха, листни въшки, кафяво гниене и бактериален рак. Проактивният подход към управлението включва:

• Избиране на устойчиви на болести сортове, когато е възможно
• Поддържане на добра циркулация на въздуха чрез правилно подрязване
• Своевременно почистване на падналите листа и плодове
• Използване на подходящи органични или конвенционални спрейове, ако е необходимо
• Защита на зреещите плодове от птици с мрежа

Много проблеми с черешовите дървета могат да бъдат предотвратени или сведени до минимум с добри културни практики, така че редовното наблюдение и поддръжка са ключът към успеха.

Често задавани въпроси за отглеждането на черешови дървета

Колко време отнема на черешовите дървета да дадат плодове?

Повечето черешови дървета започват да дават плодове в рамките на 3-5 години след засаждането. Джуджевите сортове и киселите череши често дават плодове по-рано (понякога след 2-3 години), докато стандартните сладки череши може да се нуждаят от 5-7 години, за да достигнат пълен плододаване. Правилната грижа и поддръжка могат да помогнат на дърветата да достигнат плодоносна възраст по-бързо.

Мога ли да отглеждам черешови дървета в контейнери?

Да, сортовете джуджета череши могат успешно да се отглеждат в контейнери. Изберете голяма саксия (минимум 18-24 инча в диаметър) с добър дренаж. Използвайте висококачествена почва за саксии, смесена с компост, и бъдете готови да поливате по-често, отколкото дърветата, засадени в земята. Сортовете джуджета като North Star (киселолистна) и компактните сортове сладки череши на подложка Gisela 5 са добър избор за отглеждане в контейнери.

Кои са най-добрите студоустойчиви сортове череши за северните градини?

За студените северни райони (зони 4-5), кисели череши обикновено се представят по-добре от сладките сортове. Montmorency и North Star са изключително студоустойчиви кисели череши. За сладки череши в по-студен климат, помислете за Stella, Black Gold или White Gold, които имат по-добра студоустойчивост от много други сладки сортове. Засаждането на склон с южно изложение или близо до сграда също може да осигури известна защита от суровите зимни условия.

Как да защитя реколтата си от череши от птици?

Птиците обичат черешите толкова, колкото и ние! Най-ефективната защита е покриването на дърветата с мрежа за птици, когато плодовете започнат да узряват. За джуджетата това е сравнително лесно; за по-големите дървета може да се наложи да се съсредоточите върху защитата на долните клони. Други средства за възпиране включват светлоотразителна лента, примамки за хищници и ултразвукови устройства, въпреки че те са склонни да бъдат по-малко ефективни с течение на времето, тъй като птиците свикват с тях.

Какво причинява напукване на черешовите плодове и как мога да го предотвратя?

Напукването се получава, когато черешите абсорбират излишната вода през кората си след дъжд, особено когато са близо до узряване. За да сведете до минимум напукването, поддържайте постоянна влажност на почвата (избягвайте суша, последвана от обилно поливане) и помислете за отглеждане на устойчиви на напукване сортове като Lapins, Sweet Heart и Rainier. Някои градинари използват и пластмасови покривала, за да предпазят узряващите плодове от дъжд.

Заключение

Отглеждането на черешови дървета във вашата градина предлага както декоративна красота, така и вкусни реколти, които далеч надминават купените от магазина плодове по вкус и свежест. Като изберете сортове, подходящи за вашия климат, пространство и вкусови предпочитания, можете да се радвате на успех дори като начинаещ овощар.

За малки пространства или начинаещи, самоопрашващите се сортове като Stella, Lapins или North Star предлагат най-лесния път към успеха. Тези, които имат място за няколко дървета, биха могли да се насладят на класическото превъзходство на Bing, съчетано с добър опрашител като Black Tartarian. А за кулинарните ентусиасти, включването на поне една кисела череша като Montmorency гарантира, че ще имате перфектния плод за пайове, сладка и други лакомства.

Каквито и сортове да изберете, правилното засаждане и грижи ще ви възнаградят с години пролетни цветове и летни плодове, които правят черешовите дървета сред най-обичаните допълнения към всяка домашна градина.

Допълнително четене

Ако ви е харесала тази публикация, може да ви харесат и тези предложения:

• Топ 10 най-здравословни зеленчуци за отглеждане в домашната градина
• Най-добрите сортове ягоди за отглеждане в градината
• Най-добрите сортове домати за отглеждане във вашата градина