আপনার বাগানে চাষের জন্য সেরা চেরি জাতগুলি

প্রকাশিত: ২৭ আগস্ট, ২০২৫ এ ৬:৪০:৩৯ AM UTC

আপনার নিজের চেরি গাছ লাগালে শোভাময় সৌন্দর্য এবং সুস্বাদু ফসলের এক মনোরম সংমিশ্রণ পাওয়া যায়। বসন্তের মনোরম ফুল থেকে শুরু করে মিষ্টি গ্রীষ্মের ফল পর্যন্ত, চেরি গাছগুলি উদ্যানপালকদের একাধিক ঋতু উপভোগের সুযোগ করে দেয়। আপনার প্রশস্ত উঠোন হোক বা একটি ছোট বাগান, আপনার জায়গায় সম্ভবত একটি চেরি জাতই সমৃদ্ধ হবে। এই নির্দেশিকা আপনাকে আপনার জলবায়ু, স্থান এবং স্বাদের পছন্দের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন বিকল্প খুঁজে পেতে এবং আপনার বাগানে চাষের জন্য সেরা চেরি জাত নির্বাচন করতে সহায়তা করবে।

এই পৃষ্ঠাটি যতটা সম্ভব মানুষের কাছে পৌঁছানোর জন্য ইংরেজি থেকে মেশিন অনুবাদ করা হয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, মেশিন অনুবাদ এখনও একটি নিখুঁত প্রযুক্তি নয়, তাই ত্রুটি হতে পারে। আপনি যদি চান, আপনি এখানে মূল ইংরেজি সংস্করণটি দেখতে পারেন:

The Best Cherry Varieties to Grow in Your Garden

কাঠের উপর সাজানো বিভিন্ন রঙের তাজা চেরিগুলির একটি স্তূপের ক্লোজআপ। চেরিগুলিতে গাঢ় লাল, উজ্জ্বল লাল, কমলা এবং হলুদ সহ বিভিন্ন ধরণের প্রাণবন্ত রঙ দেখা যায়, যা তাদের পাকাত্ব এবং বৈচিত্র্যকে তুলে ধরে। প্রতিটি চেরির একটি চকচকে, মসৃণ খোসা থাকে যা আলো প্রতিফলিত করে, তাদের রসালোতা এবং সতেজতাকে জোর দেয়। এখনও সংযুক্ত ডালপালা দৈর্ঘ্যে ভিন্ন এবং কিছু শুকনো ডগা রয়েছে, যা একটি প্রাকৃতিক এবং জৈব স্পর্শ যোগ করে। উষ্ণ কাঠের পটভূমি চেরির সাথে সুন্দরভাবে বৈপরীত্য করে, তাদের প্রাণবন্ত রঙগুলিকে বাড়িয়ে তোলে এবং তাদের আরও ক্ষুধার্ত করে তোলে।

সেরা চেরি জাত নির্বাচনের মূল বিষয়গুলি

নির্দিষ্ট জাতের মধ্যে ডুব দেওয়ার আগে, আপনার বাগানে কোন চেরি গাছগুলি ভালোভাবে জন্মাবে তা নির্ধারণকারী মূল বিষয়গুলি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। শুরু থেকেই সঠিক পছন্দ করলে আপনার সময়, প্রচেষ্টা এবং সম্ভাব্য হতাশা সাশ্রয় হবে।

জলবায়ু উপযোগীতা এবং টেকসইতা অঞ্চল

সফলভাবে ফল উৎপাদনের জন্য চেরি গাছের নির্দিষ্ট জলবায়ুর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। মিষ্টি চেরি (প্রুনাস অ্যাভিয়াম) সাধারণত USDA অঞ্চল 5-8 তে ভালোভাবে জন্মায়, অন্যদিকে টার্ট চেরি (প্রুনাস সেরাসাস) অঞ্চল 4-7 তে ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। উভয় ধরণেরই শীতকালে সঠিকভাবে ফল ধরার জন্য নির্দিষ্ট সংখ্যক "ঠান্ডা ঘন্টা" (45°F এর নিচে সময় কাটানো) প্রয়োজন।

পরাগায়নের প্রয়োজনীয়তা

চেরির জাত নির্বাচন করার সময় পরাগায়নের প্রয়োজনীয়তা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অনেক মিষ্টি চেরিতে ফল উৎপাদনের জন্য একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ জাতের ক্রস-পরাগায়নের প্রয়োজন হয়, যার অর্থ আপনাকে কমপক্ষে দুটি ভিন্ন সামঞ্জস্যপূর্ণ জাত রোপণ করতে হবে। তবে, এমন চমৎকার স্ব-পরাগায়নকারী চেরি পাওয়া যায় যা অংশীদার গাছ ছাড়াই ফল উৎপাদন করতে পারে, যা ছোট বাগানের জন্য আদর্শ করে তোলে।

স্থান এবং গাছের আকার

চেরি গাছ বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়, স্ট্যান্ডার্ড (২৫-৩০ ফুট লম্বা) থেকে শুরু করে আধা-বামন (১৫-২০ ফুট) এবং বামন জাত (৮-১২ ফুট)। আকার মূলত কোন রুটস্টকের উপর গ্রাফট করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে। বামন চেরি গাছ ছোট বাগানের জন্য উপযুক্ত এবং এমনকি প্যাটিওতে বড় পাত্রেও জন্মানো যেতে পারে।

ফলের ধরণ এবং স্বাদ পছন্দ

চেরি দুটি প্রধান শ্রেণীতে বিভক্ত: তাজা খাওয়ার জন্য মিষ্টি চেরি এবং রান্না এবং বেকিংয়ে ব্যবহৃত টার্ট (টক) চেরি। মিষ্টি চেরি সাধারণত বড় আকারের হয় এবং একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদ থাকে, অন্যদিকে টার্ট চেরিগুলির একটি উজ্জ্বল, অ্যাসিডিক প্রোফাইল থাকে যা এগুলিকে পাই, সংরক্ষণ এবং রসের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। আপনার উদ্দেশ্যমূলক ব্যবহার কোন ধরণেরটি বেছে নেবেন তা নির্দেশ করবে।

আপনার বাগানে চাষের জন্য ৮টি সেরা চেরি জাত

উদ্যান বিশেষজ্ঞদের সাথে ব্যাপক গবেষণা এবং পরামর্শের পর, আমরা সেরা চেরি জাতগুলি চিহ্নিত করেছি যা চমৎকার স্বাদ, ভালো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বাড়ির উদ্যানপালকদের জন্য নির্ভরযোগ্য উৎপাদন প্রদান করে। প্রতিটি জাতকে তার অসাধারণ গুণাবলী এবং বিভিন্ন ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাথে অভিযোজনযোগ্যতার জন্য নির্বাচিত করা হয়েছে।

১. বিং চেরি

কঠোরতা অঞ্চল: ৫-৮

গাছের আকার: ১৮-২৫ ফুট (মানক); ১২-১৫ ফুট (আধা-বামন)

পরাগায়ন: ক্রস-পরাগায়ন প্রয়োজন

স্বাদের প্রোফাইল: মিষ্টি, সমৃদ্ধ, এবং রসালো, শক্ত মাংসের সাথে।

বিং হল ক্লাসিক মিষ্টি চেরি জাত এবং সঙ্গত কারণেই এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি। এই বৃহৎ, হৃদয় আকৃতির ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে পাকলে গভীর মেহগনি-লাল রঙ ধারণ করে এবং ব্যতিক্রমী স্বাদ প্রদান করে। গাছগুলি উৎপাদনশীল এবং তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী, যদিও পরাগায়নের জন্য তাদের কাছাকাছি অন্য একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ মিষ্টি চেরি জাতের প্রয়োজন হয়। ব্ল্যাক টারটারিয়ান, ভ্যান এবং স্টেলা বিং-এর জন্য চমৎকার পরাগায়নকারী।

বিং চেরি তাজা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, তবে সংরক্ষণ এবং হিমায়িত করার জন্যও ভালোভাবে টিকে থাকে। আপনার জলবায়ু অঞ্চলের উপর নির্ভর করে এগুলি সাধারণত জুনের মাঝামাঝি থেকে জুলাইয়ের প্রথম দিকে পাকে।

গাছ থেকে ঝুলন্ত পাকা চেরিগুলির একটি গুচ্ছ, যার চারপাশে তাজা সবুজ পাতা রয়েছে। চেরিগুলি চকচকে এবং মোটা, একটি সমৃদ্ধ, গাঢ় লাল রঙ সহ, কিছু প্রায় বারগান্ডি দেখায়, যা চূড়ান্ত পাকার ইঙ্গিত দেয়। তাদের মসৃণ ত্বক প্রাকৃতিক আলো প্রতিফলিত করে, যা তাদের একটি চকচকে, ক্ষুধার্ত চেহারা দেয়। সবুজ পাতাগুলি একটি প্রাণবন্ত বৈসাদৃশ্য প্রদান করে, যা চেরির গভীর রঙগুলিকে তুলে ধরে। ঘনিষ্ঠ দৃষ্টিভঙ্গি তাদের সতেজতা এবং প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের উপর জোর দেয়, ফসল কাটার আগে গাছের সাথে এখনও সংযুক্ত চেরির সারাংশকে ধারণ করে।

2. স্টেলা চেরি

কঠোরতা অঞ্চল: ৫-৮

গাছের আকার: ১৫-২০ ফুট (মানক); ১০-১৪ ফুট (আধা-বামন)

পরাগায়ন: স্ব-উর্বর

স্বাদের প্রোফাইল: মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ, ভালো জমিন সহ

স্টেলা ছিল প্রথম স্ব-উর্বর মিষ্টি চেরি জাত যা উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং বাড়ির বাগানের জন্য সেরা পছন্দগুলির মধ্যে একটি। এই কানাডিয়ান-প্রজনিত চেরিটি দুর্দান্ত স্বাদের সাথে বড়, গাঢ় লাল ফল উৎপন্ন করে। যেহেতু এটি স্ব-পরাগায়নকারী, তাই ভাল ফসল পেতে আপনার কেবল একটি গাছের প্রয়োজন, যা এটি ছোট জায়গার জন্য আদর্শ করে তোলে।

স্ব-উর্বর হওয়ার পাশাপাশি, স্টেলা অন্যান্য মিষ্টি চেরি জাতের জন্য একটি চমৎকার সর্বজনীন পরাগায়নকারীও। গাছটি মাঝারিভাবে শক্তিশালী এবং ছড়িয়ে পড়ার অভ্যাস রয়েছে এবং সাধারণত রোপণের 3-5 বছরের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করে। ফলগুলি মধ্য মৌসুমে, সাধারণত জুনের শেষের দিকে থেকে জুলাইয়ের প্রথম দিকে পাকে।

সবুজ পাতায় ঘেরা একটি গাছ থেকে ঝুলন্ত পাকা চেরিগুলির কাছ থেকে দেখা যায়। চেরিগুলি চকচকে এবং মোটা, গাঢ় লাল রঙ এবং একটি মসৃণ, প্রতিফলিত পৃষ্ঠ যা তাদের সতেজতা তুলে ধরে। কিছু চেরি কিছুটা হৃদয়ের মতো আকৃতির, যা তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। পটভূমিতে সবুজ পাতাগুলি চেরির গাঢ় লাল রঙের সাথে তীব্র বৈপরীত্য প্রদর্শন করে, যা তাদের পাকাত্বকে জোর দেয়। প্রাকৃতিক পরিবেশ এবং প্রাণবন্ত রঙগুলি তাদের ঋতুর শীর্ষে থাকা তাজা, বাগানে জন্মানো চেরির সারাংশকে ধারণ করে।

৩. ল্যাপিন্স চেরি

কঠোরতা অঞ্চল: ৫-৯

গাছের আকার: ১৫-২০ ফুট (মানক); ১০-১৪ ফুট (আধা-বামন)

পরাগায়ন: স্ব-উর্বর

স্বাদের প্রোফাইল: বিং-এর মতো মিষ্টি, সমৃদ্ধ স্বাদ

ল্যাপিনস হল কানাডায় উদ্ভাবিত আরেকটি চমৎকার স্ব-উর্বর মিষ্টি চেরি জাত। প্রায়শই বিংয়ের স্ব-উর্বর সংস্করণ হিসাবে বর্ণনা করা হয়, এটি গাঢ় মেহগনি-লাল ত্বক এবং মিষ্টি, রসালো শাঁস সহ বড়, দৃঢ় ফল উৎপন্ন করে। গাছটি জোরালো, খাড়া বৃদ্ধির অভ্যাসের সাথে এবং ফাটল প্রতিরোধের জন্য ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা দেখায়, যা বর্ষাকালে চেরির একটি সাধারণ সমস্যা।

এই জাতটি উষ্ণ জলবায়ুতে উদ্যানপালকদের জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান কারণ অন্যান্য অনেক মিষ্টি চেরির তুলনায় এর ঠান্ডা সময়ের চাহিদা কম (প্রায় ৪০০ ঘন্টা)। ল্যাপিন সাধারণত জুনের শেষের দিকে থেকে জুলাইয়ের শুরুতে, বিং এর প্রায় ১০ দিন পরে পাকে।

গাছের ডালে ঝুলন্ত পাকা, গাঢ় লাল চেরিগুলির একটি ঘনিষ্ঠ ঝাঁক, নরম সবুজ পাতা দিয়ে ঘেরা। চেরিগুলি মোটা, চকচকে এবং সামান্য হৃদয় আকৃতির, মসৃণ, প্রতিফলিত ত্বকের সাথে যা তাদের সতেজতা এবং রসালোতা তুলে ধরে। ছোট ছোট জলের ফোঁটাগুলি তাদের পৃষ্ঠে লেগে থাকে, যা প্রাকৃতিক আর্দ্রতা এবং আবেদনের অনুভূতি যোগ করে। চেরির প্রাণবন্ত লাল রঙ পটভূমিতে উজ্জ্বল সবুজ পাতার সাথে সুন্দরভাবে বৈপরীত্য তৈরি করে, একটি তাজা, বাগানের মতো পরিবেশ তৈরি করে যা চেরি তোলার মরসুমের শীর্ষে উঠে আসে।

৪. মন্টমোরেন্সি চেরি

কঠোরতা অঞ্চল: ৪-৭

গাছের আকার: ১৫-২০ ফুট (মানক); ১০-১২ ফুট (বামন)

পরাগায়ন: স্ব-উর্বর

স্বাদের প্রোফাইল: উজ্জ্বল, টার্ট স্বাদ বেকিং এবং সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

মন্টমোরেন্সি হল টার্ট চেরিগুলির সোনালী মান, যা এর উজ্জ্বল লাল ফলের স্বচ্ছ রস এবং ক্লাসিক টক চেরির স্বাদের জন্য মূল্যবান। এই স্ব-উর্বর জাতটি ব্যতিক্রমীভাবে ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং রোগ-প্রতিরোধী, যা এটিকে বাড়ির বাগানে চাষ করা সবচেয়ে সহজ চেরিগুলির মধ্যে একটি করে তোলে। গাছগুলি স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি চেরি জাতের তুলনায় ছোট এবং অল্প বয়সে ফল ধরতে শুরু করে, প্রায়শই রোপণের 2-3 বছরের মধ্যে।

যদিও বেশিরভাগ মানুষের জন্য তাজা স্বাদ গ্রহণ করা খুব বেশি টক, মন্টমোরেন্সি চেরি পাই, সংরক্ষণ, জুস এবং শুকানোর জন্য উপযুক্ত। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও সমৃদ্ধ এবং এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রদাহ হ্রাস করা এবং তাদের প্রাকৃতিক মেলাটোনিন উপাদানের কারণে ঘুমের মান উন্নত করা।

সবুজ পাতা দিয়ে ঘেরা উজ্জ্বল লাল চেরি গাছের একটি গুচ্ছের ক্লোজআপ, যা তাদের কাণ্ড থেকে ঝুলছে। চেরিগুলি মসৃণ, চকচকে এবং গোলাকার, একটি প্রাণবন্ত, অভিন্ন লাল রঙ যা চূড়ান্ত পাকার ইঙ্গিত দেয়। তাদের চকচকে ত্বক প্রাকৃতিক আলো প্রতিফলিত করে, তাদের মোটা এবং রসালো গঠনকে জোর দেয়। হলুদ-সবুজ কাণ্ডগুলি গাঢ় লাল ফলের সাথে নরমভাবে বিপরীত, অন্যদিকে ঝাপসা সবুজ পটভূমি একটি প্রাকৃতিক বাগানের মতো অনুভূতি দেয়, যা চেরিগুলিকে প্রধান কেন্দ্রবিন্দু হিসাবে তুলে ধরে এবং সতেজতা এবং গ্রীষ্মের ফসলের অনুভূতি জাগিয়ে তোলে।

৫. কালো টারটারিয়ান চেরি

কঠোরতা অঞ্চল: ৫-৮

গাছের আকার: ২০-৩০ ফুট (মানক); ১৫-১৮ ফুট (আধা-বামন)

পরাগায়ন: ক্রস-পরাগায়ন প্রয়োজন

স্বাদের প্রোফাইল: নরম মাংসের সাথে সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত

ব্ল্যাক টারটারিয়ান হল ১৮০০ সালের গোড়ার দিকের একটি উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া জাত, যা এর ব্যতিক্রমী মিষ্টি, রসালো ফলের জন্য জনপ্রিয় এবং এর স্বাদ স্বতন্ত্র। চেরি মাঝারি আকারের এবং সম্পূর্ণ পাকলে গাঢ় বেগুনি-কালো রঙের হয়। যদিও ফলগুলি বিং-এর মতো আধুনিক জাতের তুলনায় নরম, অনেক চেরি উত্সাহী তাদের সমৃদ্ধ, জটিল স্বাদকে অতুলনীয় বলে মনে করেন।

এই জাতটি অন্যান্য মিষ্টি চেরিগুলির জন্য একটি চমৎকার পরাগায়নকারী এবং সাধারণত মে মাসের শেষ থেকে জুনের শুরুতে পাকা প্রথম দিকের গাছগুলির মধ্যে একটি। গাছটি জোরালো এবং খাড়া বৃদ্ধির অভ্যাসযুক্ত এবং পরিপক্কতার সময় বেশ বড় হতে পারে, যদিও বামন মূলের স্টক এটিকে বাড়ির বাগানের জন্য আরও পরিচালনাযোগ্য রাখতে পারে।

ডালপালা থেকে ঝুলন্ত কালো, পাকা চেরিগুলির একটি ঘনিষ্ঠ দল, যা তাজা সবুজ পাতা দিয়ে ঘেরা। চেরিগুলির রঙ গভীর, প্রায় কালো-লাল, যা সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার ইঙ্গিত দেয় এবং তাদের মসৃণ, চকচকে খোসা আলো প্রতিফলিত করে, যা তাদের একটি তাজা এবং রসালো চেহারা দেয়। ক্ষুদ্র জলের ফোঁটাগুলি তাদের পৃষ্ঠে লেগে থাকে, যা তাদের প্রাকৃতিক আকর্ষণকে বাড়িয়ে তোলে। প্রাণবন্ত সবুজ পাতাগুলি চেরির সমৃদ্ধ, গাঢ় রঙের সাথে তীব্রভাবে বৈপরীত্য তৈরি করে, যা একটি দৃশ্যত আকর্ষণীয় রচনা তৈরি করে যা বাগান থেকে তোলা ফলের সতেজতা প্রকাশ করে।

৬. রেইনিয়ার চেরি

কঠোরতা অঞ্চল: ৫-৯

গাছের আকার: ১৮-২৫ ফুট (মানক); ১২-১৫ ফুট (আধা-বামন)

পরাগায়ন: ক্রস-পরাগায়ন প্রয়োজন

স্বাদের প্রোফাইল: ব্যতিক্রমী মিষ্টি, কম অম্লতা এবং সূক্ষ্ম স্বাদের।

রেইনিয়ার হল ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটিতে বিং এবং ভ্যান জাতগুলিকে অতিক্রম করে উদ্ভাবিত একটি প্রিমিয়াম মিষ্টি চেরি জাত। এই বৃহৎ, হৃদয় আকৃতির চেরিগুলির ত্বক গোলাপী থেকে লালচে এবং ক্রিমি হলুদ রঙের, স্বতন্ত্র হলুদ রঙের। কম অ্যাসিডিটির সাথে এর ব্যতিক্রমী মিষ্টি স্বাদ এগুলিকে তাজা খাওয়ার জন্য প্রিয় করে তোলে।

রেইনিয়ার চেরিগুলিতে পরাগায়নের জন্য আরেকটি মিষ্টি চেরি জাতের প্রয়োজন হয়, যার মধ্যে বিং, ভ্যান এবং ব্ল্যাক টারটারিয়ান ভালো পছন্দ। গাছগুলি মাঝারিভাবে শক্তিশালী এবং উৎপাদনশীল, যদিও হালকা রঙের ফলগুলি গাঢ় জাতের তুলনায় পাখির ক্ষতির জন্য বেশি সংবেদনশীল হতে পারে। সুবিধাজনক দিক হল, হালকা রঙের কারণে তাদের ক্ষত দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

সবুজ পাতা দিয়ে ঘেরা ডালপালা থেকে ঝুলন্ত পাকা রেইনিয়ার চেরি গাছের একটি গুচ্ছের ক্লোজআপ। চেরিগুলিতে রঙের একটি সুন্দর গ্রেডিয়েন্ট রয়েছে, যা গোড়ায় সোনালি হলুদ থেকে উপরের দিকে নরম গোলাপী-লাল লালচে হয়ে উঠেছে, যা তাদের পাকাত্ব এবং মিষ্টতা নির্দেশ করে। তাদের মসৃণ, চকচকে ত্বক প্রাকৃতিক আলো প্রতিফলিত করে, তাদের তাজা এবং রসালো চেহারা বৃদ্ধি করে। উষ্ণ চেরি রঙ এবং সবুজ পাতার মধ্যে প্রাণবন্ত বৈপরীত্য একটি দৃষ্টিনন্দন এবং রুচিকর দৃশ্য তৈরি করে, যা গ্রীষ্মের ফসলের শীর্ষে উস্কে দেয়।

৭. নর্থ স্টার চেরি

কঠোরতা অঞ্চল: ৪-৮

গাছের আকার: ৮-১০ ফুট (স্বাভাবিকভাবেই বামন)

পরাগায়ন: স্ব-উর্বর

স্বাদের প্রোফাইল: মন্টমোরেন্সির মতো উজ্জ্বল, টার্ট স্বাদ

সীমিত জায়গায় টার্ট চেরি চাষ করতে ইচ্ছুক উদ্যানপালকদের জন্য নর্থ স্টার একটি চমৎকার পছন্দ। প্রাকৃতিকভাবে বামন জাতের এই জাতের চেরি সাধারণত উচ্চতা এবং প্রস্থে মাত্র ৮-১০ ফুট পর্যন্ত পৌঁছায়, যা এটিকে ছোট বাগান এমনকি বড় পাত্রেও ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয়ে বিকশিত, এটি ব্যতিক্রমীভাবে ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং রোগ-প্রতিরোধী।

উজ্জ্বল লাল রঙের এই ফলের স্বাদ ক্লাসিক টার্ট চেরির মতো, যা পাই, প্রিজারভ এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। নর্থ স্টার স্ব-উর্বর এবং সাধারণত অল্প বয়সে ফল ধরতে শুরু করে, প্রায়শই রোপণের ২-৩ বছরের মধ্যে। বেশিরভাগ অঞ্চলে এটি জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে পাকে।

সবুজ পাতা দিয়ে ঘেরা একটি গাছের ডালে ঝুলন্ত উজ্জ্বল লাল চেরিগুলির ক্লোজআপ। চেরিগুলি গোলাকার, মোটা এবং চকচকে, সূর্যের আলো প্রতিফলিত করে, যা তাদের তাজা এবং রসালো চেহারা বৃদ্ধি করে। তাদের প্রাণবন্ত লাল রঙ চূড়ান্ত পাকার ইঙ্গিত দেয়, যা এগুলিকে মিষ্টি এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত দেখায়। সবুজ পাতাগুলি চেরির গাঢ় লাল রঙের সাথে সুন্দরভাবে বৈপরীত্য করে, একটি প্রাণবন্ত এবং প্রাকৃতিক দৃশ্য তৈরি করে যা একটি বাগানে ফলপ্রসূ গ্রীষ্মকালীন ফসলের সারাংশ ধারণ করে।

৮. সুইট হার্ট চেরি

কঠোরতা অঞ্চল: ৫-৮

গাছের আকার: ১৫-২০ ফুট (মানক); ১০-১৪ ফুট (আধা-বামন)

পরাগায়ন: স্ব-উর্বর

স্বাদের প্রোফাইল: মিষ্টি এবং শক্ত, ভালো ভারসাম্য সহ

সুইট হার্ট হল একটি নতুন স্ব-উর্বর জাত যা চেরি মৌসুমকে দেরিতে পাকার সময় দিয়ে দীর্ঘায়িত করে, সাধারণত বিং এর ২-৩ সপ্তাহ পরে। বড়, উজ্জ্বল লাল ফলগুলি দৃঢ় এবং ফাটল-প্রতিরোধী এবং চমৎকার মিষ্টি স্বাদের। এই কানাডিয়ান-প্রজনিত জাতটি (ল্যাপিনস তৈরির একই প্রোগ্রাম থেকে) এর নির্ভরযোগ্যতা এবং গুণমানের জন্য দ্রুত গৃহপালিতদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

গাছটি সবল এবং ছড়িয়ে পড়ার অভ্যাস থাকে এবং ৩-৫ বছরের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করে। স্ব-উর্বর জাত হিসেবে, এটি পরাগরেণু ছাড়াই ভালো ফসল উৎপাদন করতে পারে, যদিও এটি অন্যান্য দেরিতে ফুল ফোটা মিষ্টি চেরি জাতের জন্যও ভালো পরাগরেণু হিসেবে কাজ করবে।

উজ্জ্বল লাল চেরিগুলির একটি ঘনিষ্ঠ ঝাঁক, যা তাদের কাণ্ড থেকে ঝুলছে, সবুজ পাতা দিয়ে ঘেরা। চেরিগুলি চকচকে এবং মোটা, একটি মসৃণ পৃষ্ঠ যা প্রাকৃতিক আলো প্রতিফলিত করে, যা তাদের একটি তাজা এবং রসালো চেহারা দেয়। উল্লেখযোগ্যভাবে, বেশ কয়েকটি চেরির একটি স্বতন্ত্র হৃদয়ের মতো আকৃতি রয়েছে, যা একটি মনোমুগ্ধকর এবং অনন্য দৃশ্য আবেদন যোগ করে। প্রাণবন্ত লাল ফলগুলি সবুজ পাতার সাথে সুন্দরভাবে বিপরীত, একটি আমন্ত্রণমূলক এবং ক্ষুধার্ত দৃশ্য তৈরি করে যা একটি চেরি বাগানে গ্রীষ্মকালীন ফসলের সারাংশকে তুলে ধরে।

চেরি গাছের রোপণ এবং যত্নের টিপস

একবার আপনি আপনার বাগানের জন্য সেরা চেরি জাতগুলি নির্বাচন করে ফেললে, সাফল্যের জন্য সঠিক রোপণ এবং যত্ন অপরিহার্য। আপনার চেরি গাছগুলিকে সমৃদ্ধ করতে সাহায্য করার জন্য এখানে মূল নির্দেশিকাগুলি দেওয়া হল:

রোপণের স্থান এবং মাটি

চেরি গাছগুলির জন্য পূর্ণ রোদ (প্রতিদিন কমপক্ষে ৬-৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক) এবং ভালোভাবে জল নিষ্কাশনকারী মাটি প্রয়োজন। এরা নিরপেক্ষ মাটির (pH ৬.২-৬.৮) চেয়ে সামান্য অম্লীয় মাটি পছন্দ করে তবে যতক্ষণ না জল নিষ্কাশন ভালো হয়, ততক্ষণ বিভিন্ন ধরণের মাটির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। খারাপ জল নিষ্কাশনের ফলে শিকড় পচন এবং অন্যান্য রোগ দেখা দিতে পারে।

রোপণের সময়, মূল বলের দ্বিগুণ প্রশস্ত গর্ত খনন করুন কিন্তু গভীর নয়। রোপণের পরে গ্রাফ্ট মিলন (কাণ্ডে দৃশ্যমান ফোলা) মাটির রেখা থেকে ১-২ ইঞ্চি উপরে থাকা উচিত। স্ট্যান্ডার্ড গাছগুলির মধ্যে ২০-৩০ ফুট দূরে, আধা-বামন গাছগুলির মধ্যে ১৫-২০ ফুট দূরে এবং বামন জাতের গাছগুলির মধ্যে ৮-১২ ফুট দূরে স্থান নির্ধারণ করুন।

জলসেচন এবং সার প্রয়োগ

নতুন রোপণ করা চেরি গাছগুলিকে তাদের প্রথম বছরে নিয়মিত জল দেওয়ার প্রয়োজন হয়, বিশেষ করে শুষ্ক সময়ে। একবার গজিয়ে উঠলে, বৃদ্ধির মরসুমে তাদের সাধারণত প্রতি সপ্তাহে প্রায় ১ ইঞ্চি জলের প্রয়োজন হয়। ওভারহেড জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন, যা ছত্রাকজনিত রোগ বৃদ্ধি করতে পারে।

সার প্রয়োগের জন্য, বসন্তে গাছটি সক্রিয় বৃদ্ধি শুরু না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে সুষম ফল গাছের সার প্রয়োগ করুন। অল্প বয়স্ক গাছগুলি অতিরিক্ত উদ্ভিদ বৃদ্ধির পরিবর্তে ফল উৎপাদনকে উৎসাহিত করার জন্য কম-নাইট্রোজেন সূত্র (যেমন 5-10-10) থেকে উপকৃত হয়। প্রয়োগের হারের জন্য সর্বদা প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

ছাঁটাই এবং প্রশিক্ষণ

চেরি গাছের শক্তিশালী কাঠামো তৈরি এবং ভালো ফল উৎপাদনের জন্য সঠিক ছাঁটাই অপরিহার্য। বেশিরভাগ চেরি গাছ খোলা কেন্দ্রে বা পরিবর্তিত কেন্দ্রীয় লিডার সিস্টেমে ছাঁটাই করা হয়। ছাঁটাই করার সর্বোত্তম সময় হল শীতের শেষের দিকে যখন গাছটি এখনও সুপ্ত অবস্থায় থাকে কিন্তু বসন্তের বৃদ্ধি শুরু হওয়ার আগে।

ছোট গাছের জন্য, ভারা শাখাগুলির একটি ভাল কাঠামো স্থাপনের উপর মনোযোগ দিন। নিচের দিকে, কেন্দ্রের দিকে ভিতরের দিকে বেড়ে ওঠা বা অন্যান্য শাখাগুলিকে অতিক্রমকারী যেকোনো শাখা সরিয়ে ফেলুন। পরিণত গাছের জন্য, বায়ু সঞ্চালন এবং আলোর অনুপ্রবেশ উন্নত করার জন্য জনাকীর্ণ স্থানগুলিকে পাতলা করুন, যা রোগের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে এবং ফলের গুণমান উন্নত করে।

কীটপতঙ্গ ও রোগ ব্যবস্থাপনা

চেরি গাছ বিভিন্ন ধরণের পোকামাকড় এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে চেরি ফলের মাছি, জাবপোকা, বাদামী পচা এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত ক্যানকার। ব্যবস্থাপনার জন্য একটি সক্রিয় পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে:

সম্ভব হলে রোগ প্রতিরোধী জাত নির্বাচন করা
সঠিক ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে ভালো বায়ু চলাচল বজায় রাখা
ঝরে পড়া পাতা এবং ফল দ্রুত পরিষ্কার করুন
প্রয়োজন অনুসারে উপযুক্ত জৈব বা প্রচলিত স্প্রে ব্যবহার করা
জাল দিয়ে পাখির হাত থেকে পাকা ফল রক্ষা করা

ভালো চাষাবাদের মাধ্যমে চেরি গাছের অনেক সমস্যা প্রতিরোধ বা হ্রাস করা যেতে পারে, তাই নিয়মিত পর্যবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ সাফল্যের চাবিকাঠি।

চেরি গাছ বৃদ্ধি সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

চেরি গাছে ফল ধরতে কত সময় লাগে?

বেশিরভাগ চেরি গাছ রোপণের ৩-৫ বছরের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করে। বামন জাতের এবং টার্ট চেরি প্রায়শই আগে ফল দেয় (কখনও কখনও ২-৩ বছরের মধ্যে), যেখানে আদর্শ আকারের মিষ্টি চেরি পূর্ণ উৎপাদনে পৌঁছাতে ৫-৭ বছর সময় নিতে পারে। সঠিক যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ গাছগুলিকে আরও দ্রুত ফলনশীল বয়সে পৌঁছাতে সাহায্য করতে পারে।

আমি কি পাত্রে চেরি গাছ লাগাতে পারি?

হ্যাঁ, বামন চেরি জাতের চেরি পাত্রে সফলভাবে চাষ করা যেতে পারে। ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা সহ একটি বড় পাত্র (সর্বনিম্ন ১৮-২৪ ইঞ্চি ব্যাস) বেছে নিন। কম্পোস্ট মিশ্রিত উচ্চমানের পাত্রের মাটি ব্যবহার করুন এবং মাটির নীচের গাছের চেয়ে বেশি ঘন ঘন জল দেওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকুন। নর্থ স্টার (টার্ট) এবং গিসেলা ৫ রুটস্টকে থাকা ঘন ঘন মিষ্টি চেরি জাতের মতো বামন জাতগুলি পাত্রে চাষের জন্য ভালো পছন্দ।

উত্তরাঞ্চলের বাগানের জন্য ঠান্ডা-প্রতিরোধী চেরি জাতগুলি কী কী?

ঠান্ডা উত্তরাঞ্চলের (জোন ৪-৫) অঞ্চলের জন্য, টার্ট চেরি সাধারণত মিষ্টি জাতের তুলনায় ভালো ফলন দেয়। মন্টমোরেন্সি এবং নর্থ স্টার ব্যতিক্রমীভাবে ঠান্ডা-প্রতিরোধী টার্ট চেরি। ঠান্ডা জলবায়ুতে মিষ্টি চেরিগুলির জন্য, স্টেলা, ব্ল্যাক গোল্ড বা হোয়াইট গোল্ড বিবেচনা করুন, যেগুলির ঠান্ডা প্রতিরোধ ক্ষমতা অন্যান্য অনেক মিষ্টি জাতের তুলনায় ভালো। দক্ষিণমুখী ঢালে বা ভবনের কাছাকাছি রোপণ করলে কঠোর শীতের পরিস্থিতি থেকে কিছুটা সুরক্ষা পাওয়া যায়।

পাখির হাত থেকে আমার চেরি ফসল কিভাবে রক্ষা করব?

পাখিরা আমাদের মতোই চেরি পছন্দ করে! ফল পাকতে শুরু করার সাথে সাথে সবচেয়ে কার্যকর সুরক্ষা হল পাখির জাল দিয়ে গাছ ঢেকে রাখা। বামন গাছের জন্য, এটি তুলনামূলকভাবে সহজ; বড় গাছের জন্য, আপনাকে নীচের ডালপালা রক্ষা করার উপর মনোযোগ দিতে হতে পারে। অন্যান্য প্রতিরোধকগুলির মধ্যে রয়েছে প্রতিফলিত টেপ, শিকারী ডেকয় এবং অতিস্বনক ডিভাইস, যদিও সময়ের সাথে সাথে পাখিরা এতে অভ্যস্ত হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এগুলি কম কার্যকর হতে থাকে।

চেরি ফল ফেটে যাওয়ার কারণ কী এবং আমি কীভাবে এটি প্রতিরোধ করতে পারি?

বৃষ্টির পরে যখন চেরি তাদের খোসা দিয়ে অতিরিক্ত পানি শোষণ করে, বিশেষ করে যখন তারা পাকার কাছাকাছি থাকে, তখন ফাটল দেখা দেয়। ফাটল কমাতে, মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখুন (খরার পরে প্রচুর জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন) এবং ল্যাপিনস, সুইট হার্ট এবং রেইনিয়ারের মতো ফাটল-প্রতিরোধী জাত চাষ করার কথা বিবেচনা করুন। কিছু উদ্যানপালক পাকা ফলকে বৃষ্টি থেকে রক্ষা করার জন্য প্লাস্টিকের কভারও ব্যবহার করেন।

উপসংহার

আপনার বাগানে চেরি গাছ লাগালে শোভাময় সৌন্দর্য এবং সুস্বাদু ফলন উভয়ই পাওয়া যায় যা স্বাদ এবং সতেজতার দিক থেকে দোকান থেকে কেনা ফলের চেয়ে অনেক বেশি। আপনার জলবায়ু, স্থান এবং স্বাদের পছন্দ অনুসারে উপযুক্ত জাত নির্বাচন করে, আপনি একজন নতুন ফল চাষী হিসেবেও সাফল্য উপভোগ করতে পারেন।

ছোট জায়গায় অথবা নতুনদের জন্য, স্টেলা, ল্যাপিনস, অথবা নর্থ স্টারের মতো স্ব-পরাগায়নকারী জাতগুলি সাফল্যের সবচেয়ে সহজ পথ। যাদের একাধিক গাছের জায়গা আছে তারা ব্ল্যাক টারটারিয়ানের মতো ভালো পরাগায়নকারীর সাথে মিলিত হয়ে বিং-এর ক্লাসিক উৎকর্ষ উপভোগ করতে পারেন। আর রন্ধনপ্রেমীদের জন্য, মন্টমোরেন্সির মতো অন্তত একটি টার্ট চেরি অন্তর্ভুক্ত করলে পাই, প্রিজারভ এবং অন্যান্য খাবারের জন্য নিখুঁত ফল পাওয়া নিশ্চিত হয়।

আপনি যে জাতই বেছে নিন না কেন, সঠিক রোপণ এবং যত্ন আপনাকে বছরের পর বছর ধরে বসন্তের ফুল এবং গ্রীষ্মকালীন ফল দেবে যা চেরি গাছকে যেকোনো বাড়ির বাগানের সবচেয়ে প্রিয় সংযোজন করে তোলে।

আরও পড়ুন

যদি আপনি এই পোস্টটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার এই পরামর্শগুলিও পছন্দ হতে পারে: