بهترین انواع گیلاس برای پرورش در باغ شما

منتشر شده: ۲۷ اوت ۲۰۲۵ ساعت ۶:۴۰:۳۶ (UTC)

پرورش درختان گیلاس خودتان ترکیبی لذت‌بخش از زیبایی زینتی و برداشت‌های خوشمزه را ارائه می‌دهد. از شکوفه‌های تماشایی بهاری گرفته تا میوه‌های شیرین تابستانی، درختان گیلاس با چندین فصل لذت، باغبانان را پاداش می‌دهند. چه حیاط بزرگی داشته باشید و چه یک باغچه کوچک، احتمالاً نوعی گیلاس وجود دارد که در فضای شما رشد خواهد کرد. این راهنما به شما کمک می‌کند تا گزینه‌های زیادی را مرور کنید و بر اساس آب و هوا، فضا و ترجیحات سلیقه‌ای خود، بهترین گونه‌های گیلاس را برای پرورش در باغ خود انتخاب کنید.

این صفحه ماشینی از انگلیسی ترجمه شد تا در دسترس هر چه بیشتر مردم باشد. متأسفانه، ترجمه ماشینی هنوز یک فناوری کامل نشده است، بنابراین ممکن است خطاهایی رخ دهد. در صورت تمایل می توانید نسخه اصلی انگلیسی را در اینجا مشاهده کنید:

The Best Cherry Varieties to Grow in Your Garden

نمای نزدیکی از توده‌ای از گیلاس‌های تازه در رنگ‌های مختلف که روی یک سطح چوبی چیده شده‌اند. گیلاس‌ها طیف رنگی متنوعی از جمله قرمز تیره، قرمز روشن، نارنجی و زرد را به نمایش می‌گذارند که نشان‌دهنده‌ی رسیدگی و تنوع آنهاست. هر گیلاس پوستی براق و صاف دارد که نور را منعکس می‌کند و بر آبدار بودن و تازگی آن تأکید دارد. ساقه‌ها که هنوز به هم متصل هستند، طول متفاوتی دارند و برخی از آنها دارای نوک خشک هستند که به آن جلوه‌ای طبیعی و ارگانیک می‌بخشد. پس‌زمینه‌ی چوبی گرم، تضاد زیبایی با گیلاس‌ها ایجاد می‌کند و رنگ‌های زنده‌ی آنها را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود که جذاب‌تر به نظر برسند.

عوامل کلیدی برای انتخاب بهترین انواع گیلاس

قبل از اینکه به سراغ انواع خاص بروید، مهم است که عوامل کلیدی تعیین‌کننده‌ی اینکه کدام درختان گیلاس در باغ شما رشد می‌کنند را بشناسید. انتخاب درست از همان ابتدا باعث صرفه‌جویی در زمان، تلاش و ناامیدی‌های احتمالی شما خواهد شد.

مناطق مناسب آب و هوا و مقاومت

درختان گیلاس برای تولید میوه با موفقیت، نیازهای آب و هوایی خاصی دارند. گیلاس‌های شیرین (Prunus avium) عموماً در مناطق دمایی ۵ تا ۸ وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) رشد می‌کنند، در حالی که گیلاس‌های ترش (Prunus cerasus) می‌توانند دماهای سردتر را در مناطق دمایی ۴ تا ۷ تحمل کنند. هر دو نوع برای تشکیل میوه مناسب، به تعداد مشخصی از "ساعت‌های سرما" (زمان صرف شده زیر ۴۵ درجه فارنهایت) در طول زمستان نیاز دارند.

الزامات گرده افشانی

درک نیازهای گرده افشانی هنگام انتخاب انواع گیلاس بسیار مهم است. بسیاری از گیلاس‌های شیرین برای تولید میوه نیاز به گرده افشانی متقابل از یک گونه سازگار دارند، به این معنی که شما باید حداقل دو گونه سازگار مختلف بکارید. با این حال، گیلاس‌های خودگرده افشان عالی وجود دارند که می‌توانند بدون درخت شریک میوه تولید کنند و آنها را برای باغ‌های کوچک‌تر ایده‌آل می‌کنند.

فضا و اندازه درخت

درختان گیلاس در اندازه‌های مختلفی وجود دارند، از استاندارد (که به ۲۵ تا ۳۰ فوت ارتفاع می‌رسد) گرفته تا نیمه پاکوتاه (۱۵ تا ۲۰ فوت) و انواع پاکوتاه (۸ تا ۱۲ فوت). اندازه در درجه اول توسط پایه‌ای که گونه روی آن پیوند زده می‌شود تعیین می‌شود. درختان گیلاس پاکوتاه برای باغ‌های کوچک‌تر عالی هستند و حتی می‌توان آنها را در گلدان‌های بزرگ در پاسیو پرورش داد.

نوع میوه و ترجیحات طعمی

انواع گیلاس به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: گیلاس‌های شیرین برای تازه‌خوری و گیلاس‌های ترش (ترش) که عمدتاً برای پخت و پز استفاده می‌شوند. گیلاس‌های شیرین معمولاً بزرگتر و طعمی غنی و شیرین دارند، در حالی که گیلاس‌های ترش دارای مشخصات اسیدی و روشنی هستند که آنها را برای تهیه پای، مربا و آبمیوه عالی می‌کند. کاربرد مورد نظر شما، نوع گیلاس مورد نظر را انتخاب می‌کند.

۸ نوع برتر گیلاس برای پرورش در باغ شما

پس از تحقیقات گسترده و مشاوره با متخصصان باغبانی، ما برترین گونه‌های گیلاس را شناسایی کرده‌ایم که طعم عالی، مقاومت خوب در برابر بیماری و تولید قابل اعتمادی را برای باغبانان خانگی ارائه می‌دهند. هر گونه به دلیل ویژگی‌های برجسته و سازگاری با شرایط مختلف رشد انتخاب شده است.

۱. بینگ چری

مناطق مقاوم: ۵-۸

اندازه درخت: ۱۸-۲۵ فوت (استاندارد)؛ ۱۲-۱۵ فوت (نیمه پاکوتاه)

گرده افشانی: نیاز به گرده افشانی متقابل دارد

مشخصات طعم: شیرین، غنی و آبدار با گوشت سفت

بینگ، گونه کلاسیک گیلاس شیرین است و به دلایل خوبی همچنان یکی از محبوب‌ترین گونه‌ها باقی مانده است. این میوه‌های بزرگ و قلبی شکل، وقتی کاملاً برسند، به رنگ قرمز تیره ماهاگونی در می‌آیند و طعم فوق‌العاده‌ای ارائه می‌دهند. درختان پربار و نسبتاً قوی هستند، اگرچه برای گرده افشانی به گونه گیلاس شیرین سازگار دیگری در نزدیکی خود نیاز دارند. بلک تارتاریان، ون و استلا گرده افشان‌های بسیار خوبی برای بینگ هستند.

گیلاس‌های بینگ برای تازه‌خوری عالی هستند، اما برای نگهداری و انجماد نیز مناسبند. بسته به منطقه آب و هوایی شما، معمولاً در اواسط ژوئن تا اوایل ژوئیه می‌رسند.

خوشه ای از گیلاس های رسیده که از درخت آویزان است و با برگ های سبز تازه احاطه شده است. گیلاس ها براق و تپل هستند، با رنگ قرمز تیره و غنی، که برخی تقریباً به رنگ شرابی دیده می شوند و نشان دهنده اوج رسیدگی هستند. پوست صاف آنها نور طبیعی را منعکس می کند و ظاهری براق و اشتها آور به آنها می بخشد. برگ های سبز تضاد پر جنب و جوشی ایجاد می کنند و رنگ های عمیق گیلاس ها را برجسته می کنند. نمای نزدیک بر تازگی و زیبایی طبیعی آنها تأکید می کند و جوهر گیلاس هایی را که هنوز قبل از برداشت به درخت متصل هستند، به تصویر می کشد.

۲. استلا چری

مناطق مقاوم: ۵-۸

اندازه درخت: ۱۵-۲۰ فوت (استاندارد)؛ ۱۰-۱۴ فوت (نیمه پاکوتاه)

گرده افشانی: خودبارور

مشخصات طعم: شیرین و غنی با بافت خوب

استلا اولین گونه گیلاس شیرین خودبارور بود که توسعه یافت و همچنان یکی از بهترین انتخاب‌ها برای باغ‌های خانگی است. این گیلاس اصلاح‌شده کانادایی، میوه‌های بزرگ، قرمز تیره و با طعم عالی تولید می‌کند. از آنجایی که خودگرده افشان است، برای برداشت خوب فقط به یک درخت نیاز دارید، که آن را برای فضاهای کوچک‌تر ایده‌آل می‌کند.

استلا علاوه بر خودبارور بودن، یک گرده افشان جهانی عالی برای سایر گونه‌های گیلاس شیرین نیز هست. این درخت نسبتاً قوی با عادت پخش شوندگی است و معمولاً ظرف ۳ تا ۵ سال پس از کاشت شروع به میوه دادن می‌کند. میوه‌ها در اواسط فصل، معمولاً اواخر ژوئن تا اوایل ژوئیه می‌رسند.

نمای نزدیکی از گیلاس‌های رسیده که از درخت آویزان هستند و برگ‌های سبز آنها را احاطه کرده‌اند. گیلاس‌ها براق و تپل هستند، با رنگ قرمز تیره و سطحی صاف و بازتابنده که تازگی آنها را برجسته می‌کند. برخی از گیلاس‌ها شکلی کمی قلب مانند دارند که به جذابیت بصری آنها می‌افزاید. برگ‌های سبز در پس‌زمینه تضاد شدیدی با قرمز پررنگ گیلاس‌ها دارند و بر رسیده بودن آنها تأکید می‌کنند. محیط طبیعی و رنگ‌های پر جنب و جوش، جوهره گیلاس‌های تازه و پرورش یافته در باغ را در اوج فصل خود به تصویر می‌کشند.

۳. گیلاس لاپینز

مناطق مقاوم: ۵-۹

اندازه درخت: ۱۵-۲۰ فوت (استاندارد)؛ ۱۰-۱۴ فوت (نیمه پاکوتاه)

گرده افشانی: خودبارور

مشخصات طعم: شیرین، طعم غنی شبیه به بینگ

لاپینز یکی دیگر از گونه‌های عالی گیلاس شیرین خودبارور است که در کانادا پرورش داده می‌شود. این گونه که اغلب به عنوان نسخه خودبارور بینگ توصیف می‌شود، میوه‌های بزرگ و سفتی با پوست قرمز تیره و گوشت شیرین و آبدار تولید می‌کند. این درخت قوی با عادت رشد عمودی است و مقاومت خوبی در برابر ترک خوردگی، که یک مشکل رایج در گیلاس‌ها در دوره‌های بارانی است، نشان می‌دهد.

این گونه به ویژه برای باغبانان در آب و هوای گرم‌تر ارزشمند است زیرا در مقایسه با بسیاری از گیلاس‌های شیرین دیگر، به ساعات سرمای کمتری (حدود ۴۰۰ ساعت) نیاز دارد. گیلاس لاپین معمولاً در اواخر ژوئن تا اوایل ژوئیه، حدود ۱۰ روز پس از بینگ، می‌رسد.

خوشه ای نزدیک از گیلاس های رسیده و قرمز پررنگ که از شاخه درختی آویزان است و با برگ های سبز نرم احاطه شده است. گیلاس ها تپل، براق و کمی قلبی شکل هستند، با پوست صاف و بازتابنده که تازگی و آبداری آنها را برجسته می کند. قطرات کوچک آب به سطح آنها چسبیده و حس آبرسانی و جذابیت طبیعی را به تصویر می بخشد. رنگ قرمز پر جنب و جوش گیلاس ها به زیبایی با شاخ و برگ سبز روشن در پس زمینه تضاد ایجاد می کند و فضایی تازه و باغ مانند ایجاد می کند که اوج فصل چیدن گیلاس را تداعی می کند.

۴. گیلاس مونت‌مورنسی

مناطق مقاوم: ۴-۷

اندازه درخت: ۱۵-۲۰ فوت (استاندارد)؛ ۱۰-۱۲ فوت (کوتوله)

گرده افشانی: خودبارور

مشخصات طعم: طعم ترش و روشن، مناسب برای پخت و پز و نگهداری مواد غذایی

مونت‌مورنسی، استاندارد طلایی گیلاس‌های ترش است که به خاطر میوه‌های قرمز روشن با آب شفاف و طعم کلاسیک گیلاس ترش، ارزشمند است. این گونه خودبارور، به طور استثنایی در برابر سرما مقاوم و در برابر بیماری مقاوم است و آن را به یکی از آسان‌ترین گیلاس‌ها برای پرورش در باغچه‌های خانگی تبدیل می‌کند. درختان این گونه به طور طبیعی کوچکتر از انواع گیلاس شیرین هستند و در سنین پایین‌تر، اغلب در عرض ۲-۳ سال پس از کاشت، شروع به میوه دادن می‌کنند.

اگرچه برای اکثر مردم ترش مزه است که از طعم تازه آن لذت نبرند، گیلاس‌های مونت‌مورنسی برای تهیه پای، مربا، آبمیوه و خشک کردن عالی هستند. آنها همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و به دلیل فواید بالقوه‌شان برای سلامتی، از جمله کاهش التهاب و بهبود کیفیت خواب به دلیل محتوای طبیعی ملاتونین، مورد مطالعه قرار گرفته‌اند.

نمای نزدیکی از خوشه گیلاس‌های قرمز روشن که از ساقه‌هایشان آویزان هستند و برگ‌های سبز آنها را احاطه کرده‌اند. گیلاس‌ها صاف، براق و گرد هستند و رنگ قرمز یکدست و زنده‌ای دارند که نشان از رسیدگی کامل آنها می‌دهد. پوست براق آنها نور طبیعی را منعکس می‌کند و بر بافت گوشتالود و آبدار آنها تأکید می‌کند. ساقه‌های سبز مایل به زرد تضاد ملایمی با میوه‌های قرمز پررنگ دارند، در حالی که پس‌زمینه سبز مات، حسی طبیعی شبیه به باغ میوه ایجاد می‌کند و گیلاس‌ها را به عنوان نقطه کانونی اصلی برجسته می‌کند و حس تازگی و برداشت تابستانی را تداعی می‌کند.

۵. گیلاس سیاه تارتاریک

مناطق مقاوم: ۵-۸

اندازه درخت: ۲۰-۳۰ فوت (استاندارد)؛ ۱۵-۱۸ فوت (نیمه پاکوتاه)

گرده افشانی: نیاز به گرده افشانی متقابل دارد

مشخصات طعم: غنی، شیرین و معطر با گوشت نرم

تارتاریان سیاه گونه‌ای موروثی است که قدمت آن به اوایل دهه ۱۸۰۰ میلادی برمی‌گردد و به خاطر میوه‌های فوق‌العاده شیرین و آبدار با طعمی متمایز، محبوب است. گیلاس‌های این گونه در اندازه متوسط و در زمان رسیدن کامل، به رنگ سیاه مایل به بنفش تیره هستند. در حالی که میوه‌های این گونه از گونه‌های مدرن مانند بینگ نرم‌تر هستند، بسیاری از علاقه‌مندان به گیلاس، طعم غنی و پیچیده آنها را بی‌نظیر می‌دانند.

این گونه، گرده افشان بسیار خوبی برای سایر گیلاس‌های شیرین است و یکی از اولین گونه‌هایی است که معمولاً در اواخر ماه مه تا اوایل ژوئن می‌رسد. این درخت قوی با عادت رشد عمودی است و می‌تواند در زمان بلوغ بسیار بزرگ باشد، اگرچه پایه‌های کوتاه می‌توانند آن را برای باغ‌های خانگی قابل کنترل‌تر نگه دارند.

خوشه ای نزدیک از گیلاس های تیره و رسیده که از ساقه هایشان آویزان هستند و با برگ های سبز تازه احاطه شده اند. گیلاس ها رنگ قرمز تیره و تقریباً سیاه دارند که نشان دهنده رسیدگی کامل است و پوست صاف و براق آنها نور را منعکس می کند و ظاهری تازه و آبدار به آنها می بخشد. قطرات ریز آب به سطح آنها چسبیده و جذابیت طبیعی آنها را افزایش می دهد. برگ های سبز پر جنب و جوش به شدت با رنگ های غنی و تیره گیلاس ها در تضاد هستند و ترکیبی بصری چشمگیر ایجاد می کنند که طراوت میوه های چیده شده از باغ را تداعی می کند.

۶. رینیر چری

مناطق مقاوم: ۵-۹

اندازه درخت: ۱۸-۲۵ فوت (استاندارد)؛ ۱۲-۱۵ فوت (نیمه پاکوتاه)

گرده افشانی: نیاز به گرده افشانی متقابل دارد

مشخصات طعم: فوق‌العاده شیرین با اسیدیته کم و طعمی لطیف

رینیر نوعی گیلاس شیرین ممتاز است که در دانشگاه ایالتی واشنگتن با پیوند زدن گونه‌های بینگ و ون توسعه یافته است. این گیلاس‌های بزرگ و قلبی شکل، پوست زرد متمایزی با سرخی صورتی تا قرمز و گوشت زرد خامه‌ای دارند. طعم فوق‌العاده شیرین آنها با اسیدیته کم، آنها را به گزینه‌ای محبوب برای تازه‌خوری تبدیل کرده است.

گیلاس‌های بارانی برای گرده افشانی به انواع گیلاس شیرین دیگری نیاز دارند که بینگ، ون و بلک تارتاریان گزینه‌های خوبی هستند. این درختان نسبتاً قوی و پربار هستند، اگرچه میوه‌های رنگ روشن می‌توانند نسبت به انواع تیره‌تر، بیشتر در معرض آسیب پرندگان باشند. از طرف دیگر، رنگ روشن باعث می‌شود که کمتر دچار کبودی شوند.

نمای نزدیکی از خوشه گیلاس‌های رسیده Rainier که از ساقه‌هایشان آویزان هستند و با برگ‌های سبز شاداب احاطه شده‌اند. گیلاس‌ها طیف رنگی زیبایی را به نمایش می‌گذارند که از زرد طلایی در پایه به سرخی ملایم صورتی-قرمز در نزدیکی نوک تغییر می‌کند و نشان‌دهنده رسیدگی و شیرینی آنهاست. پوست صاف و براق آنها نور طبیعی را منعکس می‌کند و ظاهر تازه و آبدار آنها را افزایش می‌دهد. تضاد پر جنب و جوش بین رنگ‌های گرم گیلاس و شاخ و برگ سبز، صحنه‌ای جذاب و اشتهاآور ایجاد می‌کند و اوج برداشت تابستانی را تداعی می‌کند.

۷. گیلاس ستاره شمالی

مناطق مقاوم: ۴-۸

اندازه درخت: ۸-۱۰ فوت (به طور طبیعی پاکوتاه)

گرده افشانی: خودبارور

مشخصات طعم: طعم ترش و روشن شبیه به مونت‌مورنسی

نورث استار انتخابی عالی برای باغبانانی است که فضای محدودی دارند و می‌خواهند گیلاس ترش پرورش دهند. این گونه‌ی کوتوله‌ی طبیعی معمولاً فقط به ارتفاع و عرض ۸ تا ۱۰ فوت می‌رسد و آن را برای باغ‌های کوچک و حتی گلدان‌های بزرگ مناسب می‌کند. این گیاه که در دانشگاه مینه‌سوتا پرورش داده شده است، فوق‌العاده در برابر سرما مقاوم و در برابر بیماری مقاوم است.

میوه‌های قرمز روشن، طعم کلاسیک گیلاس ترش را دارند که برای پای، مربا و سایر مصارف آشپزی عالی است. نورث استار خودبارور است و معمولاً در سنین جوانی، اغلب طی ۲-۳ سال پس از کاشت، شروع به میوه دادن می‌کند. در بیشتر مناطق، این میوه در اواسط تا اواخر تیرماه می‌رسد.

نمای نزدیکی از گیلاس‌های قرمز روشن که به صورت خوشه‌ای از شاخه درخت آویزان هستند و برگ‌های سبز آنها را احاطه کرده‌اند. گیلاس‌ها گرد، تپل و براق هستند و نور خورشید را منعکس می‌کنند که ظاهر تازه و آبدار آنها را افزایش می‌دهد. رنگ قرمز پر جنب و جوش آنها نشان دهنده رسیدن کامل است و باعث می‌شود شیرین و آماده خوردن به نظر برسند. شاخ و برگ سبز به زیبایی با رنگ قرمز پررنگ گیلاس‌ها تضاد ایجاد می‌کند و صحنه‌ای سرزنده و طبیعی ایجاد می‌کند که جوهره برداشت پربار تابستانی در یک باغ میوه را به تصویر می‌کشد.

۸. گیلاس شیرین

مناطق مقاوم: ۵-۸

اندازه درخت: ۱۵-۲۰ فوت (استاندارد)؛ ۱۰-۱۴ فوت (نیمه پاکوتاه)

گرده افشانی: خودبارور

مشخصات طعم: شیرین و سفت با تعادل خوب

سوییت هارت (Sweet Heart) گونه‌ای جدیدتر و خودبارور است که با دیر رسیدن، معمولاً ۲ تا ۳ هفته پس از بینگ (Bing)، فصل گیلاس را طولانی‌تر می‌کند. میوه‌های بزرگ و قرمز روشن آن سفت و مقاوم در برابر ترک خوردگی هستند و طعم شیرین عالی دارند. این گونه اصلاح‌شده کانادایی (از همان برنامه‌ای که لاپینز (Lapins) را توسعه داد) به دلیل قابلیت اطمینان و کیفیت بالا، به سرعت در بین باغداران خانگی محبوب شده است.

این درخت قوی و دارای عادت رشد گسترده است و ظرف ۳ تا ۵ سال شروع به میوه دادن می‌کند. به عنوان یک گونه خودبارور، می‌تواند بدون گرده افشان نیز محصولات خوبی تولید کند، اگرچه به عنوان یک گرده افشان خوب برای سایر گونه‌های گیلاس شیرین دیرگل نیز عمل می‌کند.

خوشه ای از گیلاس های قرمز روشن از ساقه هایشان آویزان است که با برگ های سبز شاداب احاطه شده اند. گیلاس ها براق و تپل هستند و سطح صافی دارند که نور طبیعی را منعکس می کند و به آنها ظاهری تازه و آبدار می بخشد. نکته قابل توجه این است که چندین گیلاس شکلی قلب مانند دارند که جذابیت بصری جذاب و منحصر به فردی به آنها می بخشد. میوه های قرمز پر جنب و جوش به زیبایی با شاخ و برگ سبز تضاد دارند و صحنه ای جذاب و اشتها آور ایجاد می کنند که یادآور برداشت تابستانی در یک باغ گیلاس است.

نکات کاشت و مراقبت از درختان گیلاس

پس از انتخاب بهترین گونه‌های گیلاس برای باغ خود، کاشت و مراقبت مناسب برای موفقیت ضروری است. در اینجا دستورالعمل‌های کلیدی برای کمک به رشد درختان گیلاس شما آورده شده است:

محل کاشت و خاک

درختان گیلاس به آفتاب کامل (حداقل ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید در روز) و خاک با زهکشی خوب نیاز دارند. آنها خاک کمی اسیدی تا خنثی (pH 6.2-6.8) را ترجیح می‌دهند، اما تا زمانی که زهکشی خوب باشد، می‌توانند با انواع مختلف خاک سازگار شوند. زهکشی ضعیف می‌تواند منجر به پوسیدگی ریشه و سایر بیماری‌ها شود.

هنگام کاشت، گودالی دو برابر عرض توده ریشه حفر کنید، اما نه عمیق‌تر. محل پیوند (تورم قابل مشاهده روی تنه) باید پس از کاشت ۱ تا ۲ اینچ بالاتر از خط خاک باقی بماند. درختان استاندارد را با فاصله ۲۰ تا ۳۰ فوت از هم، درختان نیمه پاکوتاه را با فاصله ۱۵ تا ۲۰ فوت از هم و انواع پاکوتاه را با فاصله ۸ تا ۱۲ فوت از هم بکارید.

آبیاری و کوددهی

درختان گیلاس تازه کاشته شده در طول سال اول خود، به خصوص در دوره‌های خشک، به آبیاری منظم نیاز دارند. پس از استقرار، معمولاً در طول فصل رشد به حدود ۱ اینچ آب در هفته نیاز دارند. از آبیاری از بالا خودداری کنید، که می‌تواند باعث بیماری‌های قارچی شود.

برای کوددهی، قبل از استفاده از کود متعادل مخصوص درختان میوه، صبر کنید تا درخت در بهار رشد فعال خود را آغاز کند. درختان جوان از فرمول کم نیتروژن (مانند 5-10-10) برای تشویق به تولید میوه به جای رشد رویشی بیش از حد بهره می‌برند. همیشه دستورالعمل‌های روی بسته‌بندی را برای میزان مصرف دنبال کنید.

هرس و تربیت

هرس مناسب برای درختان گیلاس ضروری است تا ساختار قوی ایجاد کنند و میوه خوبی تولید کنند. اکثر درختان گیلاس به صورت سیستم مرکزی باز یا سیستم مرکزی اصلاح شده هرس می‌شوند. بهترین زمان برای هرس اواخر زمستان است، زمانی که درخت هنوز در خواب است اما قبل از شروع رشد بهاری.

برای درختان جوان، روی ایجاد یک چارچوب خوب از شاخه‌های داربستی تمرکز کنید. هر شاخه‌ای را که به سمت پایین، به سمت داخل و مرکز رشد می‌کند یا از شاخه‌های دیگر عبور می‌کند، حذف کنید. برای درختان بالغ، نواحی شلوغ را تنک کنید تا گردش هوا و نفوذ نور بهبود یابد، که به کاهش مشکلات بیماری و بهبود کیفیت میوه کمک می‌کند.

مدیریت آفات و بیماری‌ها

درختان گیلاس می‌توانند مستعد ابتلا به آفات و بیماری‌های مختلفی از جمله مگس میوه گیلاس، شته‌ها، پوسیدگی قهوه‌ای و شانکر باکتریایی باشند. یک رویکرد پیشگیرانه برای مدیریت شامل موارد زیر است:

در صورت امکان، گونه‌های مقاوم به بیماری را انتخاب کنید
حفظ گردش هوای مناسب از طریق هرس مناسب
تمیز کردن سریع برگ‌ها و میوه‌های ریخته شده
استفاده از اسپری‌های ارگانیک یا معمولی مناسب در صورت نیاز
محافظت از میوه‌های در حال رسیدن در برابر پرندگان با توری

بسیاری از مشکلات درختان گیلاس را می‌توان با شیوه‌های خوب کشت پیشگیری کرد یا به حداقل رساند، بنابراین نظارت و نگهداری منظم کلید موفقیت است.

سوالات متداول در مورد پرورش درختان گیلاس

چقدر طول می‌کشد تا درختان گیلاس میوه بدهند؟

بیشتر درختان گیلاس ظرف ۳ تا ۵ سال پس از کاشت شروع به میوه دادن می‌کنند. گونه‌های پاکوتاه و گیلاس‌های ترش اغلب زودتر (گاهی اوقات در ۲ تا ۳ سال) میوه می‌دهند، در حالی که گیلاس‌های شیرین با اندازه استاندارد ممکن است ۵ تا ۷ سال طول بکشد تا به محصول کامل برسند. مراقبت و نگهداری مناسب می‌تواند به درختان کمک کند تا سریع‌تر به سن باروری برسند.

آیا می‌توانم درختان گیلاس را در گلدان پرورش دهم؟

بله، انواع گیلاس کوتوله را می‌توان با موفقیت در گلدان پرورش داد. یک گلدان بزرگ (حداقل قطر ۱۸ تا ۲۴ اینچ) با زهکشی خوب انتخاب کنید. از خاک گلدان با کیفیت بالا مخلوط با کمپوست استفاده کنید و آماده باشید که بیشتر از درختان زمینی آبیاری کنید. انواع کوتوله مانند نورث استار (ترش) و انواع گیلاس شیرین فشرده روی پایه Gisela 5 انتخاب‌های خوبی برای پرورش در گلدان هستند.

بهترین گونه‌های گیلاس مقاوم به سرما برای باغ‌های شمال کدامند؟

برای مناطق سردسیر شمالی (مناطق ۴-۵)، گیلاس‌های ترش معمولاً عملکرد بهتری نسبت به انواع شیرین دارند. مونت‌مورنسی و نورث استار گیلاس‌های ترش فوق‌العاده مقاوم به سرما هستند. برای گیلاس‌های شیرین در آب و هوای سردتر، استلا، بلک گلد یا وایت گلد را در نظر بگیرید که مقاومت به سرمای بهتری نسبت به بسیاری از گونه‌های شیرین دیگر دارند. کاشت در شیب رو به جنوب یا نزدیک ساختمان نیز می‌تواند تا حدودی از گیاه در برابر شرایط سخت زمستان محافظت کند.

چگونه از برداشت گیلاس خود در برابر پرندگان محافظت کنم؟

پرندگان هم مثل ما عاشق گیلاس هستند! موثرترین راه محافظت، پوشاندن درختان با توری ضد پرنده در زمان رسیدن میوه‌ها است. برای درختان کوتوله، این کار نسبتاً آسان است؛ برای درختان بزرگتر، ممکن است لازم باشد روی محافظت از شاخه‌های پایینی تمرکز کنید. سایر عوامل بازدارنده شامل نوار بازتابنده، طعمه‌های شکارچی و دستگاه‌های اولتراسونیک هستند، اگرچه این موارد با گذشت زمان و عادت کردن پرندگان به آنها، کمتر مؤثر هستند.

چه چیزی باعث ترک خوردن میوه‌های گیلاس می‌شود و چگونه می‌توانم از آن جلوگیری کنم؟

ترک خوردن زمانی اتفاق می‌افتد که گیلاس‌ها پس از باران، آب اضافی را از طریق پوست خود جذب می‌کنند، به خصوص زمانی که نزدیک به رسیدن هستند. برای به حداقل رساندن ترک خوردن، رطوبت خاک را ثابت نگه دارید (از خشکسالی و به دنبال آن آبیاری سنگین خودداری کنید) و پرورش گونه‌های مقاوم در برابر ترک خوردگی مانند Lapins، Sweet Heart و Rainier را در نظر بگیرید. برخی از باغبانان همچنین از پوشش‌های پلاستیکی برای محافظت از میوه‌های در حال رسیدن در برابر باران استفاده می‌کنند.

نتیجه‌گیری

پرورش درختان گیلاس در باغ شما، هم زیبایی زینتی و هم برداشت‌های خوشمزه‌ای را ارائه می‌دهد که از نظر طعم و تازگی، بسیار بهتر از میوه‌های آماده‌ی فروشگاه هستند. با انتخاب گونه‌هایی متناسب با آب و هوا، فضا و ترجیحات ذائقه‌ای خود، می‌توانید حتی به عنوان یک پرورش‌دهنده‌ی میوه‌ی تازه‌کار، از موفقیت لذت ببرید.

برای فضاهای کوچک یا مبتدیان، گونه‌های خودگرده افشان مانند Stella، Lapins یا North Star ساده‌ترین مسیر را برای موفقیت ارائه می‌دهند. کسانی که فضای کافی برای چندین درخت دارند، ممکن است از ترکیب عالی گونه‌ی Bing با یک گرده افشان خوب مانند Black Tartarian لذت ببرند. و برای علاقه‌مندان به آشپزی، اضافه کردن حداقل یک گیلاس ترش مانند Montmorency تضمین می‌کند که میوه‌ی بی‌نظیری برای پای، مربا و سایر خوراکی‌ها خواهید داشت.

صرف نظر از گونه ای که انتخاب می کنید، کاشت و مراقبت مناسب، سال ها شکوفه های بهاری و میوه های تابستانی را به شما هدیه می دهد که درختان گیلاس را به یکی از محبوب ترین گیاهان باغچه تبدیل می کند.

مطالعه بیشتر

اگر از این پست لذت بردید، ممکن است این پیشنهادات را نیز بپسندید: