Bestu kirsuberjategundir til að rækta í garðinum þínum
Birt: 27. ágúst 2025 kl. 06:40:54 UTC
Að rækta sín eigin kirsuberjatré býður upp á yndislega blöndu af skrautlegri fegurð og ljúffengri uppskeru. Frá stórkostlegum vorblómum til sætra sumarávaxta, verðlauna kirsuberjatré garðyrkjumenn með fjölmörgum árstíðum af ánægju. Hvort sem þú ert með rúmgóðan garð eða lítinn garð, þá er líklega til kirsuberjaafbrigði sem mun dafna í þínu rými. Þessi handbók mun hjálpa þér að rata á milli margra möguleika og velja bestu kirsuberjaafbrigðin til að rækta í garðinum þínum út frá loftslagi þínu, rými og smekk.
The Best Cherry Varieties to Grow in Your Garden
Lykilþættir við val á bestu kirsuberjaafbrigðunum
Áður en þú kafar út í ákveðnar tegundir er mikilvægt að skilja lykilþættina sem munu ráða því hvaða kirsuberjatré munu dafna í garðinum þínum. Að velja rétt frá upphafi mun spara þér tíma, fyrirhöfn og hugsanleg vonbrigði.
Loftslagshæfni og harðgerðarsvæði
Kirsuberjatré hafa sérstakar loftslagskröfur til að bera ávöxt með góðum árangri. Sætkirsuber (Prunus avium) þrífast almennt í USDA svæðum 5-8, en súrkirsuber (Prunus cerasus) þola kaldara hitastig í svæðum 4-7. Báðar tegundirnar þurfa ákveðinn fjölda „kæliklukkustunda“ (tíma undir 45°F) á veturna til að bera ávöxt rétt.
Kröfur um frævun
Það er mikilvægt að skilja frævunarþarfir þegar kirsuberjaafbrigði eru valin. Margar sætar kirsuberjategundir þurfa krossfrævun frá samhæfðu afbrigði til að bera ávöxt, sem þýðir að þú þarft að planta að minnsta kosti tveimur mismunandi samhæfðum afbrigðum. Hins vegar eru til frábær sjálffrævandi kirsuber sem geta borið ávöxt án maka, sem gerir þau tilvalin fyrir minni garða.
Rými og tréstærð
Kirsuberjatré eru til í ýmsum stærðum, allt frá venjulegum (7,5-9 metra háum) til hálfdvergstré (4,5-6 metrar) og dvergstré (2,4-3,6 metrar). Stærðin ræðst fyrst og fremst af rótarstofninum sem afbrigðið er grætt á. Dvergkirsuberjatré eru fullkomin fyrir minni garða og jafnvel hægt að rækta þau í stórum pottum á veröndum.
Ávaxtategund og bragðval
Kirsuberjategundir skiptast í tvo meginflokka: sæt kirsuber til ferskrar neyslu og súr kirsuber sem aðallega eru notuð til matreiðslu og baksturs. Sæt kirsuber eru yfirleitt stærri með ríkulegu, sætu bragði, en súr kirsuber hafa bjarta og súra keim sem gerir þau fullkomin í bökur, sultu og safa. Fyrirhuguð notkun mun ráða hvaða tegund á að velja.
8 bestu kirsuberjategundir til að rækta í garðinum þínum
Eftir ítarlegar rannsóknir og samráð við garðyrkjusérfræðinga höfum við fundið bestu kirsuberjaafbrigðin sem bjóða upp á frábært bragð, góða sjúkdómsþol og áreiðanlega ræktun fyrir heimilisgarðyrkjumenn. Hvert afbrigði hefur verið valið fyrir framúrskarandi eiginleika og aðlögunarhæfni að mismunandi vaxtarskilyrðum.
1. Bing Cherry
Harðgerðarsvæði: 5-8
Tréstærð: 18-25 fet (venjulegt); 12-15 fet (hálfdverglegt)
Frævun: Krefst krossfrævunar
Bragðtegund: Sætt, ríkt og safaríkt með fast holdi
Bing er klassíska sætkirsuberjaafbrigðið og er enn eitt það vinsælasta af góðri ástæðu. Þessir stóru, hjartalaga ávextir fá djúpan mahognírauðan lit þegar þeir eru fullþroskaðir og bjóða upp á einstakt bragð. Trén eru afkastamikil og tiltölulega kröftug, þó þau þurfi aðra samhæfða sætkirsuberjaafbrigði í nágrenninu til frævunar. Black Tartarian, Van og Stella eru frábærir frævarar fyrir Bing.
Bing-kirsuber eru fullkomin til ferskrar neyslu en endast einnig vel til geymslu og frystingar. Þau þroskast venjulega um miðjan júní til byrjun júlí, allt eftir loftslagssvæðinu.
2. Stella Cherry
Harðgerðarsvæði: 5-8
Tréstærð: 15-20 fet (venjulegt); 10-14 fet (hálfdverglegt)
Frævun: Sjálffrjóvgandi
Bragðprófíll: Sætt og ríkt með góðri áferð
Stella var fyrsta sjálffrjóvgandi sætkirsuberjaafbrigðið sem þróað var og er enn einn besti kosturinn fyrir heimilisgarða. Þetta kanadískt kirsuber framleiðir stóra, dökkraða ávexti með frábæru bragði. Þar sem það frjóvgar sjálft þarf aðeins eitt tré til að fá góða uppskeru, sem gerir það tilvalið fyrir minni rými.
Stella er ekki aðeins sjálffrjóvgandi heldur einnig frábær alhliða frævari fyrir aðrar sætar kirsuberjategundir. Tréð er miðlungs kröftugt með útbreiðslu og byrjar venjulega að bera ávöxt innan 3-5 ára frá gróðursetningu. Ávextirnir þroskast um miðjan tímabil, venjulega frá lok júní til byrjun júlí.
3. Lapins kirsuber
Harðgerðarsvæði: 5-9
Tréstærð: 15-20 fet (venjulegt); 10-14 fet (hálfdverglegt)
Frævun: Sjálffrjóvgandi
Bragðprófíll: Sætt, ríkt bragð svipað og Bing
Lapins er önnur framúrskarandi sjálffrjóvgandi sætkirsuberjategund sem þróuð var í Kanada. Oft lýst sem sjálffrjóvgandi útgáfa af Bing, framleiðir hún stóra, fasta ávexti með dökkum mahognírauðum hýði og sætu, safaríku kjöti. Tréð er kröftugt með uppréttan vöxt og sýnir góða mótstöðu gegn sprungum, sem er algengt vandamál með kirsuber í rigningartímabilum.
Þessi tegund er sérstaklega verðmæt fyrir garðyrkjumenn í hlýrri loftslagi þar sem hún þarfnast minni kælitíma (um 400 klukkustundir) samanborið við margar aðrar sætar kirsuberjategundir. Lapins þroskast venjulega í lok júní til byrjun júlí, um 10 dögum eftir Bing.
4. Montmorency kirsuber
Harðgerðarsvæði: 4-7
Stærð trés: 15-20 fet (venjulegt); 10-12 fet (dvergstórt)
Frævun: Sjálffrjóvgandi
Bragðprófíll: Björt, súr bragð, fullkomin til baksturs og sultu.
Montmorency er gullstaðallinn í súrum kirsuberjum, þekkt fyrir skærrauða ávexti með tærum safa og klassískan súr kirsuberjabragð. Þessi sjálffrjóvgandi afbrigði er einstaklega frostþolið og sjúkdómsþolið, sem gerir það að einu auðveldasta kirsuberjategundinni til að rækta í heimilisgörðum. Trén eru náttúrulega minni en sætkirsuberjaafbrigðin og byrja að bera ávöxt yngri, oft innan 2-3 ára frá gróðursetningu.
Þótt Montmorency-kirsuber séu of súr til að flestir njóti þeirra ferskra, þá eru þau fullkomin í bökur, sultu, djúsa og til þurrkunar. Þau eru einnig rík af andoxunarefnum og hafa verið rannsökuð vegna hugsanlegra heilsufarslegra ávinninga sinna, þar á meðal að draga úr bólgum og bæta svefngæði vegna náttúrulegs melatóníninnihalds þeirra.
5. Svart tartarískt kirsuber
Harðgerðarsvæði: 5-8
Tréstærð: 20-30 fet (venjulegt); 15-18 fet (hálfdverglegt)
Frævun: Krefst krossfrævunar
Bragðtegund: Ríkur, sætur og arómatískur með mjúku holdi
Svartur Tartarian er arfgeng afbrigði frá fyrri hluta 19. aldar, vinsælt fyrir einstaklega sæta, safaríka ávexti með sérstöku bragði. Kirsuberin eru meðalstór með djúpum, fjólubláum-svörtum lit þegar þau eru fullþroskuð. Þó að ávextirnir séu mýkri en nútíma afbrigði eins og Bing, þá telja margir kirsuberjaáhugamenn ríkt og flókið bragð þeirra óviðjafnanlegt.
Þessi tegund er frábær frævari fyrir önnur sætkirsuber og er ein sú fyrsta sem þroskast, venjulega í lok maí til byrjun júní. Tréð er kröftugt með uppréttan vöxt og getur orðið nokkuð stórt við þroska, þó að dvergstofnar geti gert það meðfærilegra fyrir heimilisgarða.
6. Rainier Cherry
Harðgerðarsvæði: 5-9
Tréstærð: 18-25 fet (venjulegt); 12-15 fet (hálfdverglegt)
Frævun: Krefst krossfrævunar
Bragðtegund: Einstaklega sætt með lágri sýru og fínlegu bragði
Rainier er úrvals sætkirsuberjaafbrigði sem þróað var við Washington State University með því að krossa Bing og Van afbrigðin. Þessi stóru, hjartalaga kirsuber hafa einkennandi gula hýði með bleikum til rauðum roða og rjómalöguð gult kjöt. Einstaklega sætt bragð þeirra með lágu sýrustigi gerir þau að vinsælum ferskum kirsuberjum.
Rainier-kirsuber þurfa aðra sæta kirsuberjategund til frævunar, þar sem Bing, Van og Black Tartarian eru góðir kostir. Trén eru miðlungs kröftug og afkastamikil, þó að ljósleitu ávextirnir geti verið viðkvæmari fyrir fuglaskaða en dekkri afbrigði. Bjartur litur gerir þau hins vegar ólíklegri til að sýna marbletti.
7. Norðurstjörnukirsuber
Harðgerðarsvæði: 4-8
Tréstærð: 8-10 fet (náttúrulega dvergstór)
Frævun: Sjálffrjóvgandi
Bragðtegund: Björt, súr bragð svipað og Montmorency
North Star er frábær kostur fyrir garðyrkjumenn með takmarkað pláss sem vilja rækta súrkirsuber. Þessi náttúrulega dvergkennda afbrigði nær yfirleitt aðeins 2,4-3 metrum á hæð og breidd, sem gerir það hentugt fyrir litla garða og jafnvel stóra potta. Það var þróað við Háskólann í Minnesota og er einstaklega frostþolið og sjúkdómsþolið.
Björt rauðu ávextirnir hafa klassíska súra kirsuberjabragðið sem er fullkomið í bökur, sultu og aðra matargerð. North Star er sjálffrjóvgandi og byrjar venjulega að bera ávöxt á unga aldri, oft innan 2-3 ára frá gróðursetningu. Það þroskast um miðjan til síðari hluta júlí í flestum héruðum.
8. Sæt hjartakirsuber
Harðgerðarsvæði: 5-8
Tréstærð: 15-20 fet (venjulegt); 10-14 fet (hálfdverglegt)
Frævun: Sjálffrjóvgandi
Bragðtegund: Sætt og fast með góðu jafnvægi
Sweet Heart er nýrri sjálffrjóvgandi afbrigði sem lengir kirsuberjatímabilið með seinni þroskatíma sínum, yfirleitt 2-3 vikum eftir Bing. Stóru, skærrauðu ávextirnir eru fastir og sprunguþolnir með frábæru sætu bragði. Þessi kanadískt ræktaða afbrigði (úr sama forriti og þróaði Lapins) hefur fljótt orðið vinsælt meðal garðyrkjufólks fyrir áreiðanleika og gæði.
Tréð er kröftugt með útbreiðslu og byrjar að bera ávöxt innan 3-5 ára. Sem sjálffrjóvgandi afbrigði getur það gefið góða uppskeru án frævunar, þó það geti einnig þjónað sem góður frævunarbúnaður fyrir aðrar seint blómstrandi sætkirsuberjaafbrigði.
Ráðleggingar um gróðursetningu og umhirðu kirsuberjatrjáa
Þegar þú hefur valið bestu kirsuberjategundirnar fyrir garðinn þinn, er rétt gróðursetning og umhirða nauðsynleg til að ná árangri. Hér eru lykilreglur til að hjálpa kirsuberjatrjánum þínum að dafna:
Gróðursetningarstaður og jarðvegur
Kirsuberjatré þurfa fulla sól (að lágmarki 6-8 klukkustundir af beinu sólarljósi á dag) og vel framræstan jarðveg. Þau kjósa frekar örlítið súran til hlutlausan jarðveg (pH 6,2-6,8) en geta aðlagað sig að ýmsum jarðvegsgerðum svo lengi sem frárennslið er gott. Lélegt frárennsli getur leitt til rótarrotnunar og annarra sjúkdóma.
Þegar gróðursett er skal grafa holu sem er tvöfalt breiðari en rótarhnúðurinn en ekki dýpri. Græðlingurinn (sýnilegur bólga á stofninum) ætti að vera 2,5-5 cm fyrir ofan jarðvegslínuna eftir gróðursetningu. Staðlað tré skal vera 6-9 metra frá hvoru öðru, hálfdvergtré 4,5-6 metra frá hvoru öðru og dvergtré 2,4-3,6 metra frá hvoru öðru.
Vökvun og áburðargjöf
Nýgróðursett kirsuberjatré þurfa reglulega vökvun fyrsta árið, sérstaklega á þurrkatímabilum. Þegar þau hafa náð fótfestu þurfa þau venjulega um 2,5 cm af vatni á viku á vaxtartímabilinu. Forðist vökvun að ofan, sem getur ýtt undir sveppasjúkdóma.
Til áburðargjafar skal bíða þar til tréð byrjar að vaxa að vori áður en jafnvægisáburður fyrir ávaxtatrjá er borinn á. Ung tré njóta góðs af lágköfnunarefnisríkri blöndu (eins og 5-10-10) til að hvetja til ávaxtamyndunar frekar en óhóflegs gróðurs. Fylgið alltaf leiðbeiningum á pakka varðandi skammtastærðir.
Klipping og þjálfun
Rétt klipping er nauðsynleg fyrir kirsuberjatré til að þau þroski sterka uppbyggingu og beri góðan ávöxt. Flest kirsuberjatré eru klippt með opnum miðju eða breyttum miðjuleiðarakerfi. Besti tíminn til að klippa er síðla vetrar á meðan tréð er enn í dvala en áður en vorvöxtur hefst.
Fyrir ung tré, einbeittu þér að því að koma sér upp góðum grunni af greinum sem mynda stoðir. Fjarlægðu allar greinar sem vaxa niður á við, inn á við í átt að miðju eða þvera aðrar greinar. Fyrir fullorðin tré, þynntu út þröng svæði til að bæta loftflæði og ljósgegndræpi, sem hjálpar til við að draga úr sjúkdómum og bæta gæði ávaxta.
Meindýra- og sjúkdómastjórnun
Kirsuberjatré geta verið viðkvæm fyrir ýmsum meindýrum og sjúkdómum, þar á meðal kirsuberjaflugu, blaðlús, brúnroti og bakteríukrabbameini. Fyrirbyggjandi aðferð við meðhöndlun felur í sér:
- Að velja sjúkdómsþolnar afbrigði ef mögulegt er
- Viðhalda góðri loftflæði með réttri klippingu
- Hreinsa fallin lauf og ávexti tafarlaust
- Notkun viðeigandi lífrænna eða hefðbundinna úða eftir þörfum
- Að vernda þroskaða ávexti fyrir fuglum með neti
Hægt er að koma í veg fyrir eða lágmarka mörg vandamál kirsuberjatrjáa með góðum ræktunarvenjum, þannig að reglulegt eftirlit og viðhald eru lykillinn að árangri.
Algengar spurningar um ræktun kirsuberjatrjáa
Hversu langan tíma tekur það fyrir kirsuberjatré að bera ávöxt?
Flest kirsuberjatré byrja að bera ávöxt innan 3-5 ára frá gróðursetningu. Dvergafbrigði og súrkirsuber bera oft fyrr ávöxt (stundum á 2-3 árum), en sætkirsuber af venjulegri stærð geta tekið 5-7 ár að ná fullum ávöxtum. Rétt umhirða og viðhald getur hjálpað trjánum að ná ávöxtunaraldri hraðar.
Get ég ræktað kirsuberjatré í pottum?
Já, dvergkirsuberjaafbrigði má rækta með góðum árangri í pottum. Veldu stóran pott (lágmark 45-60 cm í þvermál) með góðu frárennsli. Notaðu hágæða pottamold blandaða með mold og vertu tilbúinn að vökva oftar en tré sem standa í jörðu. Dvergkirsuberjaafbrigði eins og North Star (súr) og þétt sætkirsuberjaafbrigði á Gisela 5 rótarstofni eru góðir kostir fyrir pottaræktun.
Hvaða kirsuberjategundir eru bestu frostþolnu fyrir norðlægar garða?
Fyrir köld norðlæg svæði (svæði 4-5) þrífast súrkirsuber almennt betur en sætar tegundir. Montmorency og North Star eru einstaklega kuldaþolnar súrkirsuber. Fyrir sæt kirsuber í köldu loftslagi má íhuga Stella, Black Gold eða White Gold, sem eru kuldaþolnari en margar aðrar sætar tegundir. Gróðursetning á suðurhlíð eða nálægt byggingu getur einnig veitt einhverja vörn gegn hörðum vetraraðstæðum.
Hvernig vernda ég kirsuberjauppskeruna mína fyrir fuglum?
Fuglar elska kirsuber jafn mikið og við! Áhrifaríkasta vörnin er að hylja tré með fuglaneti þegar ávextirnir byrja að þroskast. Fyrir dvergtré er þetta tiltölulega auðvelt; fyrir stærri tré gætirðu þurft að einbeita þér að því að vernda neðri greinarnar. Önnur fælingarefni eru endurskinslímband, rándýralokkar og ómskoðunartæki, þó að þau séu yfirleitt minna áhrifarík með tímanum þegar fuglar venjast þeim.
Hvað veldur því að kirsuberjaávextir springa og hvernig get ég komið í veg fyrir það?
Sprungur myndast þegar kirsuber drekka í sig umfram vatn í gegnum hýðið eftir rigningu, sérstaklega þegar þau eru að þroskast. Til að lágmarka sprungur skal viðhalda jöfnum raka í jarðveginum (forðast þurrka og mikla vökvun) og íhuga að rækta sprunguþolnar afbrigði eins og Lapins, Sweet Heart og Rainier. Sumir garðyrkjumenn nota einnig plasthlífar til að vernda þroskaða ávexti fyrir rigningu.
Niðurstaða
Að rækta kirsuberjatré í garðinum þínum býður upp á bæði skrautlegan ávöxt og ljúffenga uppskeru sem er miklu betri en keyptir ávextir í búð hvað varðar bragð og ferskleika. Með því að velja afbrigði sem henta loftslagi þínu, rými og smekk, geturðu notið velgengni jafnvel sem byrjandi ávaxtaræktandi.
Fyrir lítil rými eða byrjendur bjóða sjálffrævandi afbrigði eins og Stella, Lapins eða North Star upp á einfaldasta leiðin að árangri. Þeir sem hafa pláss fyrir mörg tré gætu notið klassískrar ágætis Bing ásamt góðum frævunarpróteini eins og Black Tartarian. Og fyrir matargerðaráhugamenn er það öruggt að hafa að minnsta kosti eitt súrt kirsuber eins og Montmorency til að tryggja fullkomna ávöxt fyrir bökur, sultu og annað góðgæti.
Hvaða afbrigði sem þú velur, þá mun rétt gróðursetning og umhirða umbuna þér með árum saman af vorblómum og sumarávöxtum sem gera kirsuberjatré að einni af ástsælustu viðbótunum í hvaða heimilisgarði sem er.
Frekari lestur
Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:
- 10 hollustu grænmetin til að rækta í heimilisgarðinum þínum
- Bestu jarðarberjaafbrigðin til að rækta í garðinum þínum
- Bestu tómatafbrigðin til að rækta í garðinum þínum