Najlepšie odrody čerešní na pestovanie vo vašej záhrade

Kľúčové faktory pre výber najlepších odrôd čerešní

Predtým, ako sa pustíte do výberu konkrétnych odrôd, je dôležité pochopiť kľúčové faktory, ktoré určia, ktoré čerešne sa budú vo vašej záhrade dariť. Správny výber od začiatku vám ušetrí čas, námahu a potenciálne sklamanie.

Klimatické zóny vhodnosti a odolnosti

Čerešne majú špecifické klimatické požiadavky na úspešnú produkciu plodov. Sladké čerešne (Prunus avium) sa vo všeobecnosti darí v zónach USDA 5-8, zatiaľ čo kyslé čerešne (Prunus cerasus) znesú chladnejšie teploty v zónach 4-7. Oba druhy vyžadujú počas zimy určitý počet „chladných hodín“ (čas strávený pod 4 °F), aby správne naviazali plody.

Požiadavky na opeľovanie

Pochopenie potrieb opeľovania je kľúčové pri výbere odrôd čerešní. Mnohé čerešne vyžadujú na produkciu plodov krížové opeľovanie z kompatibilnej odrody, čo znamená, že budete musieť zasadiť aspoň dve rôzne kompatibilné odrody. Existujú však vynikajúce samoopeliace čerešne, ktoré dokážu produkovať ovocie bez partnerského stromu, vďaka čomu sú ideálne pre menšie záhrady.

Priestor a veľkosť stromu

Čerešne sa dodávajú v rôznych veľkostiach, od štandardných (dosahujúcich výšku 7,6 – 9 metrov) až po polotrpasličie (4,5 – 6 metrov) a trpasličie odrody (2,4 – 3,6 metra). Veľkosť je primárne určená podpníkom, na ktorý je odroda zaštepená. Trpasličie čerešne sú ideálne do menších záhrad a možno ich pestovať aj vo veľkých nádobách na terasách.

Preferovaný druh ovocia a chuť

Odrody čerešní sa delia do dvoch hlavných kategórií: sladké čerešne na čerstvú konzumáciu a kyslé čerešne, ktoré sa používajú predovšetkým na varenie a pečenie. Sladké čerešne bývajú väčšie a majú bohatú, sladkú chuť, zatiaľ čo kyslé čerešne majú jasný, kyslý profil, vďaka ktorému sú ideálne na koláče, džemy a džúsy. Váš zamýšľaný účel použitia bude určujúcim faktorom pri výbere druhu.

8 najlepších odrôd čerešní na pestovanie vo vašej záhrade

Po rozsiahlom výskume a konzultáciách s odborníkmi na záhradníctvo sme identifikovali najlepšie odrody čerešní, ktoré ponúkajú vynikajúcu chuť, dobrú odolnosť voči chorobám a spoľahlivú úrodu pre domácich záhradkárov. Každá odroda bola vybraná pre svoje vynikajúce vlastnosti a prispôsobivosť rôznym pestovateľským podmienkam.

1. Bing Cherry

Zóny odolnosti: 5-8

Veľkosť stromu: 5,5 – 7,6 m (štandardný); 3,6 – 4,5 m (polotrpaslík)

Opeľovanie: Vyžaduje krížové opeľovanie

Chuťový profil: Sladká, bohatá a šťavnatá s pevnou dužinou

Bing je klasická odroda čerešní a z dobrého dôvodu zostáva jednou z najobľúbenejších. Tieto veľké plody v tvare srdca po úplnom dozretí získajú sýto mahagónovočervenú farbu a ponúkajú výnimočnú chuť. Stromy sú produktívne a relatívne silné, hoci na opeľovanie potrebujú inú kompatibilnú odrodu čerešní v blízkosti. Black Tartarian, Van a Stella sú vynikajúcimi opeľovačmi pre Bing.

Čerešne Bing sú ideálne na čerstvú konzumáciu, ale dobre sa hodia aj na konzervovanie a mrazenie. Zvyčajne dozrievajú v polovici júna až začiatkom júla v závislosti od vášho klimatického pásma.

2. Stella Cherry

Zóny odolnosti: 5-8

Veľkosť stromu: 4,5 – 6 metrov (štandard); 3 – 4,3 metra (polotrpaslík)

Opeľovanie: Samooplodné

Chuťový profil: Sladká a bohatá s dobrou textúrou

Stella bola prvou samoopeliteľnou odrodou čerešní a zostáva jednou z najlepších možností pre domáce záhrady. Táto čerešňa vyšľachtená v Kanade produkuje veľké, tmavočervené plody s vynikajúcou chuťou. Keďže je samoopelivá, na dobrú úrodu vám stačí jeden strom, vďaka čomu je ideálna pre menšie priestory.

Okrem toho, že je Stella samoopeliteľná, je aj vynikajúcim univerzálnym opeľovačom pre iné odrody čerešní. Strom je stredne silný s rozvetveným rastom a zvyčajne začína prinášať ovocie 3 až 5 rokov od výsadby. Plody dozrievajú v polovici sezóny, zvyčajne koncom júna až začiatkom júla.

3. Lapins Cherry

Zóny odolnosti: 5-9

Veľkosť stromu: 4,5 – 6 metrov (štandard); 3 – 4,3 metra (polotrpaslík)

Opeľovanie: Samooplodné

Chuťový profil: Sladká, bohatá chuť podobná Bingu

Lapins je ďalšia vynikajúca samooplodná odroda čerešní vyšľachtená v Kanade. Často opisovaná ako samooplodná verzia odrody Bing, produkuje veľké, pevné plody s tmavo mahagónovo červenou šupkou a sladkou, šťavnatou dužinou. Strom je silný so vzpriameným rastom a vykazuje dobrú odolnosť voči praskaniu, čo je bežný problém čerešní počas daždivého obdobia.

Táto odroda je obzvlášť cenná pre záhradkárov v teplejších podnebiach, pretože má v porovnaní s mnohými inými sladkými čerešňami nižšie nároky na chladný čas (približne 400 hodín). Čerešne Lapins zvyčajne dozrievajú koncom júna až začiatkom júla, približne 10 dní po Bingu.

4. Čerešňa Montmorency

Zóny odolnosti: 4-7

Veľkosť stromu: 4,5 – 6 metrov (štandardný); 3 – 3,6 metra (trpaslík)

Opeľovanie: Samooplodné

Chuťový profil: Jasná, kyslastá chuť ideálna na pečenie a zaváraniny

Montmorency je zlatým štandardom kyslastých čerešní, cenených pre svoje jasne červené plody s čírou šťavou a klasickou višňovou chuťou. Táto samooplodná odroda je mimoriadne odolná voči chladu a chorobám, vďaka čomu je jednou z najjednoduchšie pestovateľných čerešní v domácich záhradách. Stromy sú prirodzene menšie ako odrody sladkých čerešní a začínajú prinášať ovocie v mladšom veku, často do 2 až 3 rokov od výsadby.

Hoci sú čerešne Montmorency pre väčšinu ľudí príliš kyslé na to, aby si ich vychutnali čerstvé, sú ideálne na koláče, džemy, džúsy a sušenie. Sú tiež bohaté na antioxidanty a boli skúmané pre ich potenciálne zdravotné benefity vrátane zníženia zápalu a zlepšenia kvality spánku vďaka ich prirodzenému obsahu melatonínu.

5. Čierna tatárska čerešňa

Zóny odolnosti: 5-8

Veľkosť stromu: 6 – 9 metrov (štandard); 4,5 – 5,5 metra (polotrpaslík)

Opeľovanie: Vyžaduje krížové opeľovanie

Chuťový profil: Bohatá, sladká a aromatická s mäkkou dužinou

Black Tartarian je dedičná odroda, ktorá pochádza zo začiatku 19. storočia a je obľúbená pre svoje mimoriadne sladké, šťavnaté plody s výraznou chuťou. Čerešne sú stredne veľké a po dozretí majú tmavofialovo-čiernu farbu. Hoci sú plody mäkšie ako moderné odrody ako Bing, mnohí nadšenci čerešní považujú ich bohatú a komplexnú chuť za bezkonkurenčnú.

Táto odroda je vynikajúcim opeľovačom pre iné čerešne a patrí medzi najranejšie dozrievajúce, zvyčajne koncom mája až začiatkom júna. Strom je energický so vzpriameným rastom a v dospelosti môže byť pomerne veľký, hoci trpasličie podpníky ho môžu uľahčiť v domácich záhradách.

6. Rainier Cherry

Zóny odolnosti: 5-9

Veľkosť stromu: 5,5 – 7,6 m (štandardný); 3,6 – 4,5 m (polotrpaslík)

Opeľovanie: Vyžaduje krížové opeľovanie

Chuťový profil: Výnimočne sladká s nízkou kyslosťou a jemnou chuťou

Rainier je prémiová odroda čerešní vyšľachtená na Washingtonskej štátnej univerzite krížením odrôd Bing a Van. Tieto veľké čerešne srdcovitého tvaru majú výraznú žltú šupku s ružovým až červeným odtieňom a krémovo žltú dužinu. Ich mimoriadne sladká chuť s nízkou kyslosťou z nich robí obľúbené na čerstvú konzumáciu.

Čerešne Rainier vyžadujú na opeľovanie inú odrodu čerešní, pričom dobrou voľbou sú Bing, Van a Black Tartarian. Stromy sú stredne silné a produktívne, hoci svetlé plody môžu byť náchylnejšie na poškodenie vtákmi ako tmavšie odrody. Na druhej strane, svetlá farba znižuje pravdepodobnosť výskytu modrín.

7. Čerešňa North Star

Zóny odolnosti: 4-8

Veľkosť stromu: 2,4-3 metre (prirodzene trpaslík)

Opeľovanie: Samooplodné

Chuťový profil: Jasná, kyslastá chuť podobná Montmorency

North Star je vynikajúcou voľbou pre záhradkárov s obmedzeným priestorom, ktorí chcú pestovať kyslasté čerešne. Táto prirodzene zakrpatená odroda zvyčajne dosahuje výšku a šírku iba 2,4 až 3 metre, vďaka čomu je vhodná do malých záhrad a dokonca aj do veľkých kvetináčov. Vyvinutá na Minnesotskej univerzite je mimoriadne odolná voči chladu a chorobám.

Jasne červené plody majú klasickú kyslastú čerešňovú chuť, ideálnu na koláče, džemy a iné kulinárske účely. North Star je samooplodná odroda a zvyčajne začína prinášať ovocie v mladom veku, často do 2 až 3 rokov od výsadby. Vo väčšine regiónov dozrieva v polovici až koncom júla.

8. Sladká čerešňa

Zóny odolnosti: 5-8

Veľkosť stromu: 4,5 – 6 metrov (štandard); 3 – 4,3 metra (polotrpaslík)

Opeľovanie: Samooplodné

Chuťový profil: Sladká a pevná s dobrou vyváženosťou

Sweet Heart je novšia samooplodná odroda, ktorá predlžuje sezónu čerešní vďaka neskoršiemu dozrievaniu, zvyčajne 2-3 týždne po odrode Bing. Veľké, jasne červené plody sú pevné a odolné voči praskaniu s vynikajúcou sladkou chuťou. Táto odroda vyšľachtená v Kanade (z rovnakého programu, ktorý vyvinul Lapins) si rýchlo stala obľúbenou u záhradkárov vďaka svojej spoľahlivosti a kvalite.

Strom je silný s rozľahlým rastom a začína prinášať ovocie v priebehu 3 až 5 rokov. Ako samoopeliteľná odroda môže produkovať dobrú úrodu bez opeľovača, hoci poslúži aj ako dobrý opeľovač pre iné neskoro kvitnúce odrody čerešní.

Tipy na výsadbu a starostlivosť o čerešne

Keď si vyberiete najlepšie odrody čerešní pre svoju záhradu, správna výsadba a starostlivosť sú nevyhnutné pre úspech. Tu sú kľúčové pokyny, ktoré pomôžu vašim čerešniam prosperovať:

Miesto výsadby a pôda

Čerešne vyžadujú plné slnko (minimálne 6 – 8 hodín priameho slnečného žiarenia denne) a dobre priepustnú pôdu. Uprednostňujú mierne kyslú až neutrálnu pôdu (pH 6,2 – 6,8), ale dokážu sa prispôsobiť rôznym typom pôdy, pokiaľ je drenáž dobrá. Zlá drenáž môže viesť k hnilobe koreňov a iným chorobám.

Pri výsadbe vykopte jamu dvakrát širšiu ako koreňový bal, ale nie hlbšiu. Miesto vrúbľovania (viditeľný opuch na kmeni) by malo po výsadbe zostať 3-5 cm nad čiarou pôdy. Štandardné stromy umiestnite do vzdialenosti 6-9 metrov, polotrpasličie 4,5-6 metrov a trpasličie odrody 2,4-3,6 metra.

Zalievanie a hnojenie

Novovysadené čerešne potrebujú počas prvého roka pravidelnú zálievku, najmä počas období sucha. Po uchytení zvyčajne potrebujú približne 2,5 cm vody týždenne počas vegetačného obdobia. Vyhnite sa zálievke zhora, ktorá môže podporovať hubové choroby.

Pri hnojení počkajte, kým strom nezačne na jar aktívne rásť, a až potom aplikujte vyvážené hnojivo pre ovocné stromy. Mladým stromom prospieva zloženie s nízkym obsahom dusíka (napríklad 5-10-10), ktoré podporuje produkciu plodov a nie nadmerný vegetatívny rast. Vždy dodržiavajte pokyny na obale týkajúce sa dávkovania.

Prerezávanie a tréning

Správny rez je nevyhnutný pre to, aby čerešne vytvorili silnú štruktúru a prinášali dobré ovocie. Väčšina čerešní sa orezuje na otvorený stred alebo modifikovaný centrálny systém vodiacich líšt. Najlepší čas na rez je koncom zimy, kým je strom ešte v období vegetačného pokoja, ale pred začiatkom jarného rastu.

Pri mladých stromoch sa zamerajte na vytvorenie dobrého rámu z vetiev. Odstráňte všetky konáre, ktoré rastú smerom nadol, dovnútra smerom do stredu alebo križujú iné konáre. Pri dospelých stromoch preriedte husto rastúce oblasti, aby ste zlepšili cirkuláciu vzduchu a prenikanie svetla, čo pomáha znižovať problémy s chorobami a zlepšuje kvalitu plodov.

Ochrana proti škodcom a chorobám

Čerešne môžu byť náchylné na rôznych škodcov a choroby vrátane mušky čerešňovej, vošiek, hnedej hniloby a bakteriálneho rakovinotvorného ochorenia. Proaktívny prístup k manažmentu zahŕňa:

• Ak je to možné, vyberte odrody odolné voči chorobám
• Udržiavanie dobrej cirkulácie vzduchu správnym prerezávaním
• Okamžité upratovanie opadaného lístia a ovocia
• Použitie vhodných organických alebo konvenčných postrekov podľa potreby
• Ochrana dozrievajúceho ovocia pred vtákmi pomocou sieťky

Mnohým problémom s čerešňami sa dá predísť alebo ich minimalizovať pomocou dobrých kultúrnych postupov, takže pravidelné monitorovanie a údržba sú kľúčom k úspechu.

Často kladené otázky o pestovaní čerešní

Ako dlho trvá, kým čerešne rodia ovocie?

Väčšina čerešní začína prinášať ovocie do 3 až 5 rokov po výsadbe. Trpasličie odrody a kyslasté čerešne často prinášajú plody skôr (niekedy už za 2 až 3 roky), zatiaľ čo štandardné sladké čerešne môžu dosiahnuť plnú úrodu až po 5 až 7 rokoch. Správna starostlivosť a údržba môžu pomôcť stromom dosiahnuť plodný vek rýchlejšie.

Môžem pestovať čerešne v nádobách?

Áno, odrody zakrpatených čerešní sa dajú úspešne pestovať v nádobách. Vyberte si veľký kvetináč (s priemerom minimálne 45 – 60 cm) s dobrou drenážou. Použite kvalitnú zeminu zmiešanú s kompostom a pripravte sa na častejšiu polievanie ako stromy zapustené do zeme. Dobrou voľbou na pestovanie v nádobách sú zakrpatené odrody ako North Star (kyslastá) a kompaktné odrody sladkých čerešní na podpníku Gisela 5.

Aké sú najlepšie odrody čerešní odolné voči chladu pre severné záhrady?

V chladných severných oblastiach (zóny 4-5) sa kyslastým čerešniam vo všeobecnosti darí lepšie ako sladkým odrodám. Montmorency a North Star sú mimoriadne mrazuvzdorné kyslasté čerešne. V prípade sladkých čerešní v chladnejšom podnebí zvážte odrody Stella, Black Gold alebo White Gold, ktoré majú lepšiu mrazuvzdornosť ako mnohé iné sladké odrody. Výsadba na svahu orientovanom na juh alebo v blízkosti budovy môže tiež poskytnúť určitú ochranu pred drsnými zimnými podmienkami.

Ako môžem chrániť úrodu čerešní pred vtákmi?

Vtáky milujú čerešne rovnako ako my! Najúčinnejšou ochranou je prikrytie stromov sieťkou proti vtákom, keď plody začnú dozrievať. Pri trpasličích stromoch je to relatívne jednoduché; pri väčších stromoch sa možno budete musieť zamerať na ochranu spodných konárov. Medzi ďalšie odpudzujúce prostriedky patria reflexné pásky, návnady na predátory a ultrazvukové zariadenia, hoci tie časom strácajú na účinnosti, keďže si na ne vtáky zvyknú.

Čo spôsobuje praskanie čerešní a ako tomu môžem zabrániť?

K praskaniu dochádza, keď čerešne po daždi absorbujú prebytočnú vodu cez šupku, najmä keď sa blížia k dozrievaniu. Aby ste minimalizovali praskanie, udržiavajte stálu vlhkosť pôdy (vyhnite sa suchu a následnému silnému zalievaniu) a zvážte pestovanie odrôd odolných voči praskaniu, ako sú Lapins, Sweet Heart a Rainier. Niektorí záhradníci tiež používajú plastové kryty na ochranu dozrievajúceho ovocia pred dažďom.

Záver

Pestovanie čerešní vo vašej záhrade ponúka okrasnú krásu aj lahodnú úrodu, ktorá svojou chuťou a čerstvosťou ďaleko prevyšuje ovocie kupované v obchode. Výberom odrôd vhodných pre vaše podnebie, priestor a chuťové preferencie sa môžete tešiť úspechu aj ako začínajúci pestovateľ ovocia.

Pre malé priestory alebo začiatočníkov ponúkajú samoopelivé odrody ako Stella, Lapins alebo North Star najjednoduchšiu cestu k úspechu. Tí, ktorí majú priestor pre viacero stromov, si môžu vychutnať klasickú dokonalosť odrody Bing v kombinácii s dobrým opeľovačom, ako je Black Tartarian. A pre kulinárskych nadšencov zaradenie aspoň jednej kyslastej čerešne, ako je Montmorency, zaručí, že budú mať perfektné ovocie na koláče, džemy a iné pochúťky.

Bez ohľadu na to, akú odrodu si vyberiete, správna výsadba a starostlivosť vás odmenia rokmi jarných kvetov a letných plodov, vďaka ktorým patria čerešne medzi najobľúbenejšie doplnky každej domácej záhrady.

Ďalšie čítanie

Ak sa vám tento príspevok páčil, možno sa vám budú páčiť aj tieto návrhy:

• Najlepšie odrody jahôd na pestovanie v záhrade
• 10 najzdravších druhov zeleniny na pestovanie vo vašej domácej záhrade
• Najlepšie odrody paradajok na pestovanie vo vašej záhrade