છબી: બેલ્જિયન સ્ટાઉટ માટે યીસ્ટ પિચિંગ રેટ (વૈજ્ઞાનિક ઇન્ફોગ્રાફિક)

યીસ્ટ પિચિંગ રેટ્સ ફોર બેલ્જિયન સ્ટાઉટ" શીર્ષક ધરાવતું વિશાળ, લેન્ડસ્કેપ-ફોર્મેટ વૈજ્ઞાનિક ઇન્ફોગ્રાફિક, એક વૃદ્ધ ચર્મપત્ર પૃષ્ઠભૂમિ પર ઘેરા સુશોભન બોર્ડર અને વિન્ટેજ, અલંકૃત ટાઇપોગ્રાફી સાથે બેઠેલું છે. શીર્ષકની નીચે, એક ઇટાલિક સબહેડિંગ "સેકરોમીસીસ સેરેવિસીયા" લખેલું છે જેની નીચે "એલે યીસ્ટ" કેન્દ્રિત છે, જે વિષયને બ્રુઇંગ વિજ્ઞાન ઝાંખી તરીકે ફ્રેમ કરે છે. ચિત્રના ઉપરના ભાગમાં, ટેન, અંડાકાર યીસ્ટ કોષો ક્લસ્ટરોમાં તરતા રહે છે, જે દૃષ્ટિની રીતે સક્રિય સંસ્કૃતિ અને કોષ ઘનતા સૂચવે છે. ડાબી બાજુ, ઘાટા, ફીણવાળા વોર્ટથી ભરેલું સ્પષ્ટ કાચનું બીકર થર્મોમીટર ધરાવે છે; તેની ઉપરનું લેબલ 18–22°C (64–72°F) ની ભલામણ કરેલ શ્રેણી દર્શાવે છે. નીચે આપેલ કૅપ્શન આ પેનલને "વોર્ટ ટેમ્પરેચર" તરીકે ઓળખે છે, જે આથો તાપમાન નિયંત્રણ પર ભાર મૂકે છે.

મુખ્ય હરોળમાં મધ્યમાં ત્રણ સરખા કાચના એર્લેનમેયર ફ્લાસ્ક છે જેમાં ક્રીમી ફોમ હેડ સાથે ઘેરા પ્રવાહી હોય છે, દરેક અલગ પિચિંગ શાસનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. પ્રથમ ફ્લાસ્ક "લો પિચ" લેબલ થયેલ છે અને 5-7 મિલિયન કોષો/મિલી સ્પષ્ટ કરે છે, જેમાં "અંડર-ફર્મેન્ટેશન" અને "ઓફ-ફ્લેવર્સ" ની ચેતવણી નોંધ છે. મધ્યમ ફ્લાસ્ક "સ્ટાન્ડર્ડ પિચ" લેબલ થયેલ છે અને 10-12 મિલિયન કોષો/મિલી દર્શાવે છે, તેની સાથે "સંતુલિત આથો" ની ખાતરી પણ છે. ત્રીજા ફ્લાસ્કને "હાઇ પિચ" લેબલ થયેલ છે અને 15-20 મિલિયન કોષો/મિલી સૂચિબદ્ધ કરે છે; નજીકમાં, જાડા, નિસ્તેજ ફીણવાળા મજબૂત બે ચિત્રિત પિન્ટનો ઉપયોગ સંવેદનાત્મક પરિણામોને સંચાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે. જમણી બાજુ, ટેક્સ્ટ નોંધો "ઓવર-એટેન્યુએશન" અને "હોટ આલ્કોહોલ્સ", જે સૂચવે છે કે વધુ પડતી આક્રમક પિચિંગ આથોને ખૂબ આગળ ધપાવી શકે છે અને કઠોર આલ્કોહોલ પાત્ર ઉત્પન્ન કરી શકે છે.

ઇન્ફોગ્રાફિકનો નીચલો પટ્ટો વિગતવાર સ્ટિલ-લાઇફ ડ્રોઇંગ દ્વારા બ્રુઇંગ સંદર્ભ ઉમેરે છે. ડાબી બાજુ "માલ્ટેડ જવ" અને "રોસ્ટેડ માલ્ટ" લેબલવાળા ઘટકોના કોથળા અને ડબ્બા છે, જે નાના લીલા હોપ્સ અને છૂટાછવાયા અનાજથી ઘેરાયેલા છે જે સ્ટાઉટ શૈલીને ઘાટા માલ્ટ પાત્ર સાથે જોડે છે. મધ્ય-તળિયે, સંદર્ભ રેડતા બે સંપૂર્ણ સ્ટાઉટ ગ્લાસ ઉભા છે, જે યોગ્ય રીતે સંચાલિત આથોના ઇચ્છિત પરિણામને મજબૂત બનાવે છે. જમણી બાજુ, કોપર બ્રુઇંગ સાધનો - એક ગોળાકાર કીટલી અથવા નાના સ્ટિલ-જેવા વાસણ અને નજીકના સાધનો - પ્રયોગશાળા અને માપન મોટિફ્સની બાજુમાં બેસે છે, જેમાં એક નાનો માઇક્રોસ્કોપ, કાચના વાસણો અને યીસ્ટ-જેવી ગોળીઓ ધરાવતી છીછરી વાનગીનો સમાવેશ થાય છે, જે ક્રાફ્ટ બ્રુઇંગને માઇક્રોબાયોલોજી સાથે મિશ્રિત કરે છે.

તળિયે, બેનર-શૈલીનું કૅપ્શન "પિચ રેટ પ્રતિ મિલિલીટર વોર્ટ" લખેલું છે, અને નીચે જમણી બાજુએ એક નાના પાયે સૂચક "1 મિલિયન કોષો" લખાણને થોડા મોટા યીસ્ટ સેલ ચિહ્નો સાથે જોડે છે જે એકમ ખ્યાલને સ્પષ્ટ કરે છે. એકંદર રચના શૈક્ષણિક લેબલ્સ, માપેલ શ્રેણીઓ અને ઉદાહરણરૂપ સંકેતો - તાપમાન, કોષ ગણતરીઓ અને સ્વાદ પરિણામો - ને જોડે છે જેથી સમજાવી શકાય કે નીચા, પ્રમાણભૂત અને ઉચ્ચ યીસ્ટ પિચિંગ દરો બેલ્જિયન સ્ટાઉટ આથો પરિણામોને દૃષ્ટિની રીતે સુસંગત, પ્રાચીન પાઠ્યપુસ્તક શૈલીમાં કેવી રીતે પ્રભાવિત કરે છે.

છબી આનાથી સંબંધિત છે: વાયસ્ટ 1581-પીસી બેલ્જિયન સ્ટાઉટ યીસ્ટ સાથે બીયરને આથો આપવો