Պատկեր՝ Բելգիական ստաուտի խմորիչի ցանման տեմպերը (գիտական ինֆոգրաֆիկա)

Այս պատկերի հասանելի տարբերակները

• Սովորական չափս (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• Մեծ չափս (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

Պատկերի նկարագրությունը

«Բելգիական ստաուտ գարեջրի խմորիչի արտադրության տեմպերը» վերնագրով լայն, լանդշաֆտային ձևաչափի գիտական ինֆոգրաֆիկա տեղադրված է հնեցված մագաղաթյա ֆոնի վրա՝ մուգ դեկորատիվ եզրագծով և վինտաժային, զարդարուն տպագրությամբ: Վերնագրի տակ թեքատառ ենթավերնագիրն է «Saccharomyces cerevisiae», որի կենտրոնում է «Ale Yeast»-ը, որը թեման ներկայացնում է որպես գարեջրագործության գիտության ամփոփում: Նկարազարդման վերին կեսում դարչնագույն, օվալաձև խմորիչի բջիջները լողում են կլաստերներով, տեսողականորեն ակնարկելով ակտիվ կուլտուրայի և բջջային խտության մասին: Ձախ ծայրում մուգ, փրփրուն հյութով լցված թափանցիկ ապակե բաժակի մեջ տեղադրված է ջերմաչափ. դրա վերևում նշված է 18–22°C (64–72°F) առաջարկվող միջակայքը: Ստորև բերված մակագրությունը այս վահանակը նույնականացնում է որպես «Հումորի ջերմաստիճան», ընդգծելով խմորման ջերմաստիճանի կարգավորումը:

Գլխավոր շարքի կենտրոնում տեղակայված են երեք նույնական ապակե Էրլենմայերի սրվակներ, որոնք պարունակում են մուգ հեղուկ՝ կրեմային փրփուրի գլխիկներով, որոնցից յուրաքանչյուրը ներկայացնում է տարբեր թանձրացման ռեժիմ: Առաջինը պիտակավորված է «Ցածր տոնայնություն» և նշում է 5-7 միլիոն բջիջ/մլ, «Թերի խմորում» և «Անհամ համեր» նախազգուշացնող նշումով: Միջին սրվակը պիտակավորված է «Ստանդարտ տոնայնություն» և ցույց է տալիս 10-12 միլիոն բջիջ/մլ, որին ուղեկցում է «Հավասարակշռված խմորում»: Երրորդ սրվակը պիտակավորված է «Բարձր տոնայնություն» և նշում է 15-20 միլիոն բջիջ/մլ. մոտակայքում, զգայական արդյունքները հաղորդելու համար օգտագործվում են երկու պատկերազարդ պինտ ստաուտ՝ խիտ, գունատ փրփուրով: Աջ կողմում տեքստում նշվում են «Չափազանց թուլացում» և «Տաք սպիրտներ», ինչը ենթադրում է, որ չափազանց ագրեսիվ թանձրացումը կարող է չափազանց խորացնել խմորումը և առաջացնել ավելի կոշտ ալկոհոլային բնույթ:

Ինֆոգրաֆիկայի ստորին հատվածը մանրամասն նատյուրմորտների նկարների միջոցով լրացնում է գարեջրագործության համատեքստը: Ձախ կողմում «Ածրացված գարի» և «Թխած ածիկ» պիտակներով բաղադրիչներով լի պարկեր և արկղեր են, որոնք շրջապատված են փոքր կանաչ գարեջրով և ցրված հատիկներով՝ կապելով ստաուտ ոճը ավելի մուգ ածիկի բնույթի հետ: Կենտրոնական ստորին հատվածի մոտ երկու լիքը ստաուտ բաժակներ են կանգնած որպես հղման լցոնումներ՝ ամրապնդելով պատշաճ կերպով կառավարվող խմորման նախատեսված արդյունքը: Աջ կողմում պղնձե գարեջրագործության սարքավորումները՝ կլորացված թեյնիկ կամ փոքր թանձրացման նման անոթ և հարակից գործիքներ՝ տեղադրված են լաբորատոր և չափիչ մոտիվների կողքին, ներառյալ փոքր մանրադիտակ, ապակե իրեր և խմորիչի նման գնդիկներ պարունակող մակերեսային աման, որը խառնում է արհեստական գարեջրագործությունը մանրէաբանության հետ:

Ամենաներքևի մասում կա պաստառի ոճով գրված մակագրություն՝ «Խմորիչի քանակը մեկ միլիլիտր խմորիչի համար», իսկ ներքևի աջ անկյունում գտնվող փոքր մասշտաբի ցուցիչը զուգակցում է «1 միլիոն բջիջ» տեքստը մի քանի մեծացված խմորիչի բջիջների պատկերակների հետ՝ միավորի հասկացությունը պարզաբանելու համար: Ընդհանուր կազմը համատեղում է կրթական պիտակները, չափված միջակայքերը և պատկերազարդ հուշումները՝ ջերմաստիճանը, բջիջների քանակը և համային հետևանքները՝ բացատրելու համար, թե ինչպես են ցածր, ստանդարտ և բարձր խմորիչի խմորիչի քանակը ազդում բելգիական ստաուտի խմորման արդյունքների վրա՝ տեսողականորեն ամբողջական, հնաոճ դասագրքի ոճով:

Պատկերը կապված է հետևյալի հետ. Գարեջրի խմորում Wyeast 1581-PC բելգիական ստաուտ խմորիչով