Picha: Viwango vya Kutupia Chachu kwa Stout ya Ubelgiji (Takwimu za Kisayansi)

Picha pana ya kisayansi yenye umbo la mandhari yenye kichwa "Viwango vya Kutumbukiza Chachu kwa Mkali wa Ubelgiji" iko kwenye mandhari ya zamani ya ngozi yenye mpaka mweusi wa mapambo na uchapaji wa zamani, uliopambwa. Chini ya kichwa, kichwa kidogo cha italiki kinasomeka "Saccharomyces cerevisiae" chenye "Ale Yeast" katikati yake, kikielezea mada kama muhtasari wa sayansi ya kutengeneza pombe. Katika nusu ya juu ya kielelezo, seli za chachu zenye rangi ya hudhurungi na mviringo zinaelea katika makundi, zikionyesha utamaduni hai na msongamano wa seli. Upande wa kushoto kabisa, kopo la glasi angavu lililojazwa na mchicha mweusi, wenye povu lina kipimajoto; lebo juu yake inasema kiwango kinachopendekezwa cha 18–22°C (64–72°F). Maelezo hapa chini yanatambua paneli hii kama "Joto la Mchicha," ikisisitiza udhibiti wa halijoto wa uchachushaji.

Katikati ya safu kuu kuna chupa tatu za glasi zinazofanana za Erlenmeyer zenye kioevu cheusi chenye vichwa vya povu laini, kila moja ikiwakilisha utaratibu tofauti wa kurusha. Ya kwanza imebandikwa "Low Pitch" na inabainisha Seli Milioni 5-7/mL, ikiwa na onyo la "Under-Fruitmentation" na "Off-Lavors." Chupa ya kati imebandikwa "Standard Pitch" na inaonyesha Seli Milioni 10-12/mL, ikiambatana na uhakikisho wa "Balanced Fermentation." Chupa ya tatu imebandikwa "High Pitch" na inaorodhesha Seli Milioni 15-20/mL; karibu, painti mbili zilizoonyeshwa za mnene zenye povu nene, hafifu hutumika kuwasilisha matokeo ya hisia. Kulia, maandishi yanaandika "Over-Attenuation" na "Hot Alcohols," ikimaanisha kwamba kurusha kwa nguvu kupita kiasi kunaweza kusukuma uchachushaji kupita kiasi na kutoa tabia kali zaidi ya pombe.

Upande wa chini wa picha huongeza muktadha wa kutengeneza pombe kupitia michoro ya kina ya maisha yasiyo na chakula. Upande wa kushoto kuna magunia na mapipa ya viambato vilivyoandikwa "Shayiri Iliyokaangwa" na "Shayiri Iliyokaangwa," vimezungukwa na hops ndogo za kijani na nafaka zilizotawanyika ili kuunganisha mtindo mgumu na tabia ya kimea nyeusi. Karibu na sehemu ya chini ya katikati, glasi mbili kamili zimesimama kama marejeleo yanamiminika, yakiimarisha matokeo yaliyokusudiwa ya uchachushaji unaosimamiwa vizuri. Kuelekea kulia, vifaa vya kutengeneza pombe vya shaba—aaaa mviringo au chombo kidogo chenye umbo la kimea na vifaa vilivyo karibu—viko kando ya maabara na motifu za vipimo, ikiwa ni pamoja na darubini ndogo, vyombo vya glasi, na sahani isiyo na kina kirefu iliyo na chembechembe kama chachu, ikichanganya utengenezaji wa pombe na mikrobiolojia.

Chini kabisa, maelezo mafupi ya mtindo wa bango yanasomeka "Viwango vya Upigaji Pitch kwa Mililita ya Wort," na kiashiria kidogo upande wa chini kulia huunganisha maandishi "Seli Milioni 1" na aikoni chache za seli za chachu zilizopanuliwa ili kufafanua dhana ya kitengo. Muundo mzima unachanganya lebo za kielimu, safu zilizopimwa, na vielelezo vya kuonyesha—joto, idadi ya seli, na matokeo ya ladha—kuelezea jinsi viwango vya chini, vya kawaida, na vya juu vya upigaji chachu vinavyoathiri matokeo ya uchachushaji mkali wa Ubelgiji katika mtindo wa vitabu vya kale unaoonekana kwa pamoja.

Picha inahusiana na: Kuchachusha Bia na Chachu ya Ubelgiji ya Wyeast 1581-PC