Vaizdas: Belgiško stauto mielių užpylimo normos (mokslinė infografika)

Platus, horizontaliai išdėstytas mokslinis infografikas pavadinimu „Mielių užpylimo normos belgiškam stautui“ pateikiamas ant sendinto pergamento fono su tamsiu dekoratyviniu apvadu ir vintažine, puošnia tipografija. Po pavadinimu yra kursyvu parašyta paantraštė „Saccharomyces cerevisiae“, o po ja centre – „Alaus mielės“, įrėminančios objektą kaip alaus darymo mokslo apžvalgą. Viršutinėje iliustracijos pusėje gelsvai rudos, ovalios mielių ląstelės plūduriuoja sankaupomis, vizualiai rodydamos aktyvią kultūrą ir ląstelių tankį. Kairėje pusėje skaidriame stikliniame indelyje, pripildytame tamsios, putojančios misos, yra termometras; virš jo esančioje etiketėje nurodytas rekomenduojamas 18–22 °C (64–72 °F) diapazonas. Žemiau esančioje antraštėje šis skydelis identifikuojamas kaip „Misos temperatūra“, pabrėžiant fermentacijos temperatūros kontrolę.

Pagrindinės eilės centre išdėstytos trys identiškos stiklinės Erlenmejerio kolbos, kuriose yra tamsaus skysčio su kreminėmis putų galvutėmis, kiekviena iš jų atspindi skirtingą pilstymo režimą. Pirmoji kolba pažymėta „Žemas aukšlis“ ir nurodo 5–7 milijonus ląstelių/ml, su įspėjimu apie „Nepakankamą fermentaciją“ ir „Blogus skonį“. Vidurinė kolba pažymėta „Standartinis aukšlis“ ir rodo 10–12 milijonų ląstelių/ml, kartu su įspėjimu „Subalansuota fermentacija“. Trečioji kolba pažymėta „Didelis aukšlis“ ir nurodo 15–20 milijonų ląstelių/ml; šalia yra dvi iliustruotos pintai stauto su tirštomis, blyškiomis putomis, naudojamos jusliniams rezultatams perteikti. Dešinėje pusėje yra tekstinės pastabos „Per didelis slopinimas“ ir „Karšti alkoholiai“, o tai reiškia, kad pernelyg agresyvus pilstymas gali per daug paskatinti fermentaciją ir sukurti aštresnį alkoholio charakterį.

Apatinė infografiko juosta suteikia alaus darymo kontekstą per detalius natiurmortus. Kairėje pusėje yra maišai ir dėžės su ingredientais, pažymėtais „Salyklinis miežis“ ir „Skrudintas salyklas“, apsupti mažų žalių apynių ir išsklaidytų grūdelių, sujungiančių stautro stilių su tamsesnio salyklo charakteriu. Apačioje, netoli centro, dvi pilnos stauto stiklinės stovi kaip etaloniniai įpylimai, sustiprinantys numatytą tinkamai valdomos fermentacijos rezultatą. Dešinėje, šalia laboratorinių ir matavimo motyvų, įskaitant nedidelį mikroskopą, stiklinius indus ir negilų indą su mielėmis panašiomis granulėmis, derinančiomis alaus darymą su mikrobiologija, yra varinė alaus darymo įranga – apvalus katilas arba mažas distiliavimo indas ir greta esantys įrankiai.

Pačiame apačioje yra reklaminio skydelio stiliaus užrašas „Mielių įpylimo normos mililitre misos“, o nedidelis indikatorius apatiniame dešiniajame kampe sujungia tekstą „1 milijonas ląstelių“ su keliomis padidintomis mielių ląstelių piktogramomis, kad būtų aiškesnė vieneto sąvoka. Bendra kompozicija apjungia mokomuosius ženklus, matavimo diapazonus ir iliustracinius ženklus – temperatūrą, ląstelių skaičių ir skonio pasekmes – siekiant paaiškinti, kaip mažas, standartinis ir didelis mielių įpylimo kiekis veikia belgiško stauto fermentacijos rezultatus, vizualiai darniai, senoviniu vadovėlio stiliumi.

Vaizdas susijęs su: Alaus fermentavimas su „Wyeast 1581-PC“ belgiškomis stauto mielėmis