Gambar: Tingkat Penambahan Ragi untuk Stout Belgia (Infografis Ilmiah)

Infografis ilmiah berformat lanskap lebar berjudul "Tingkat Penambahan Ragi untuk Stout Belgia" terletak di atas latar belakang kertas perkamen tua dengan batas dekoratif gelap dan tipografi vintage yang berornamen. Di bawah judul, subjudul miring bertuliskan "Saccharomyces cerevisiae" dengan "Ragi Ale" di tengahnya, membingkai subjek sebagai tinjauan ilmu pembuatan bir. Di bagian atas ilustrasi, sel ragi oval berwarna cokelat muda mengambang dalam kelompok, secara visual menunjukkan kultur aktif dan kepadatan sel. Di paling kiri, gelas kimia bening berisi wort gelap dan berbusa memegang termometer; label di atasnya menyatakan kisaran yang direkomendasikan 18–22°C (64–72°F). Keterangan di bawahnya mengidentifikasi panel ini sebagai "Suhu Wort," menekankan kontrol suhu fermentasi.

Di tengah barisan utama terdapat tiga labu Erlenmeyer kaca identik berisi cairan gelap dengan busa krem di atasnya, masing-masing mewakili rezim penambahan ragi yang berbeda. Yang pertama diberi label "Penambahan Ragi Rendah" dan menentukan 5–7 Juta Sel/mL, dengan catatan peringatan "Fermentasi Kurang" dan "Rasa Tidak Enak". Labu tengah diberi label "Penambahan Ragi Standar" dan menunjukkan 10–12 Juta Sel/mL, disertai dengan jaminan "Fermentasi Seimbang". Labu ketiga diberi label "Penambahan Ragi Tinggi" dan mencantumkan 15–20 Juta Sel/mL; di dekatnya, dua gelas bir stout bergambar dengan busa tebal dan pucat digunakan untuk mengkomunikasikan hasil sensorik. Di sebelah kanan, teks mencatat "Atenuasi Berlebihan" dan "Alkohol Panas", yang menyiratkan bahwa penambahan ragi yang terlalu agresif dapat mendorong fermentasi terlalu jauh dan menghasilkan karakter alkohol yang lebih keras.

Bagian bawah infografis menambahkan konteks pembuatan bir melalui gambar benda mati yang detail. Di sebelah kiri terdapat karung dan wadah bahan-bahan yang diberi label "Jelai Malt" dan "Malt Panggang," dikelilingi oleh hop hijau kecil dan biji-bijian yang tersebar untuk menghubungkan gaya stout dengan karakter malt yang lebih gelap. Di dekat bagian tengah bawah, dua gelas stout penuh berdiri sebagai referensi tuang, memperkuat hasil yang diinginkan dari fermentasi yang dikelola dengan benar. Di sebelah kanan, peralatan pembuatan bir tembaga—ketel bundar atau wadah kecil seperti alat penyulingan dan peralatan di sekitarnya—berada di samping motif laboratorium dan pengukuran, termasuk mikroskop kecil, peralatan gelas, dan piring dangkal berisi pelet seperti ragi, memadukan pembuatan bir rumahan dengan mikrobiologi.

Di bagian paling bawah, terdapat keterangan bergaya spanduk yang bertuliskan "Tingkat Penambahan Ragi Per Mililiter Wort," dan indikator skala kecil di kanan bawah memasangkan teks "1 Juta Sel" dengan beberapa ikon sel ragi yang diperbesar untuk memperjelas konsep satuan. Komposisi keseluruhan menggabungkan label edukatif, rentang terukur, dan petunjuk ilustratif—suhu, jumlah sel, dan konsekuensi rasa—untuk menjelaskan bagaimana tingkat penambahan ragi rendah, standar, dan tinggi memengaruhi hasil fermentasi bir stout Belgia dalam gaya buku teks antik yang kohesif secara visual.

Gambar terkait dengan: Fermentasi Bir dengan Ragi Stout Belgia Wyeast 1581-PC