surati ბელგიური სტაუტის საფუარის დაყენების მაჩვენებლები (სამეცნიერო ინფოგრაფიკა)

ამ სურათის ხელმისაწვდომი ვერსიები

• ჩვეულებრივი ზომა (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• დიდი ზომა (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

სურათის აღწერა

ფართო, ლანდშაფტური ფორმატის სამეცნიერო ინფოგრაფიკა სახელწოდებით „ბელგიური სტაუტის საფუარის დაყენების მაჩვენებლები“ განთავსებულია დაძველებული პერგამენტის ფონზე, მუქი დეკორატიული საზღვრით და ვინტაჟური, ორნამენტული ტიპოგრაფიით. სათაურის ქვეშ დახრილი შრიფტით გამოსახულია წარწერა „Saccharomyces cerevisiae“, რომლის ცენტრშიც მოთავსებულია წარწერა „Ale Yeast“, რაც თემას ლუდის სახარში მეცნიერების მიმოხილვად წარმოაჩენს. ილუსტრაციის ზედა ნახევარში, მოყავისფრო-მოყავისფრო, ოვალური საფუარის უჯრედები კლასტერებად ლივლივებს, რაც ვიზუალურად მიუთითებს აქტიურ კულტურასა და უჯრედების სიმკვრივეზე. მარცხენა მხარეს, მუქი, ქაფიანი წურბელით სავსე გამჭვირვალე შუშის ჭიქაში თერმომეტრია მოთავსებული; მის ზემოთ მოცემულ ეტიკეტზე მითითებულია რეკომენდებული დიაპაზონი 18–22°C (64–72°F). ქვემოთ მოცემულ წარწერაში ეს პანელი მოხსენიებულია, როგორც „წურბის ტემპერატურა“, რაც ხაზს უსვამს დუღილის ტემპერატურის კონტროლს.

მთავარი რიგის ცენტრში განლაგებულია სამი იდენტური შუშის ერლენმაიერის კოლბა, რომლებიც შეიცავს მუქ სითხეს კრემისებრი ქაფის თავებით, რომელთაგან თითოეული წარმოადგენს განსხვავებულ დატკეპნის რეჟიმს. პირველ კოლბას აწერია „დაბალი სიმძლავრე“ და მიუთითებს 5-7 მილიონ უჯრედს/მლ-ზე, გაფრთხილებით „არასაკმარისი დუღილის“ და „არასწორი არომატის“ შესახებ. შუა კოლბას აწერია „სტანდარტული სიმძლავრე“ და აჩვენებს 10-12 მილიონ უჯრედს/მლ-ზე, რასაც თან ახლავს დამამშვიდებელი წარწერა „ბალანსირებული დუღილი“. მესამე კოლბას აწერია „მაღალი სიმძლავრე“ და მიუთითებს 15-20 მილიონ უჯრედს/მლ-ზე; ახლოს, სენსორული შედეგების გადასაცემად გამოყენებულია ორი ილუსტრირებული პინტი სტაუტი სქელი, ღია ქაფით. მარჯვნივ, ტექსტში აღნიშნულია „ზედმეტად შესუსტება“ და „ცხელი სპირტები“, რაც გულისხმობს, რომ ზედმეტად აგრესიულმა დატკეპნამ შეიძლება ზედმეტად გააძლიეროს დუღილი და გამოიწვიოს უფრო მკაცრი ალკოჰოლური ხასიათი.

ინფოგრაფიკის ქვედა ზოლი დეტალური ნატურმორტების ნახატების საშუალებით ლუდის ხარშვის კონტექსტს ამატებს. მარცხნივ გამოსახულია ინგრედიენტებით სავსე ტომრები და ურნები, რომლებზეც წერია „ალაოს ქერი“ და „შემწვარი ალაო“, რომლებიც გარშემორტყმულია პატარა მწვანე სვიითა და მიმოფანტული მარცვლებით, რაც სტაუტის სტილს უფრო მუქ ალაოს ხასიათთან აკავშირებს. ცენტრალურ-ქვედა ნაწილში ორი სავსე სტაუტის ჭიქა დგას, როგორც საცნობარო წვეთი, რაც აძლიერებს სათანადოდ მართული დუღილის სასურველ შედეგს. მარჯვნივ, სპილენძის ლუდის ხარშვის აღჭურვილობა - მომრგვალებული ქვაბი ან პატარა სადუღარის მსგავსი ჭურჭელი და მიმდებარე ხელსაწყოები - ლაბორატორიული და საზომი მოტივების გვერდით დგას, მათ შორის პატარა მიკროსკოპი, მინის ჭურჭელი და არაღრმა ჭურჭელი, რომელშიც საფუარის მსგავსი გრანულებია მოთავსებული, სადაც ხელნაკეთი ლუდის ხარშვა მიკრობიოლოგიასთან არის შერწყმული.

ქვედა ნაწილში, ბანერის სტილის წარწერაა „ხმის სიჩქარე ერთ მილილიტრ ვორტზე“, ხოლო ქვედა მარჯვენა კუთხეში მცირე მასშტაბის ინდიკატორი ტექსტს „1 მილიონი უჯრედი“ რამდენიმე გადიდებულ საფუარის უჯრედის ხატულასთან აკავშირებს ერთეულის კონცეფციის გასაგებად. საერთო კომპოზიცია აერთიანებს საგანმანათლებლო ეტიკეტებს, გაზომილ დიაპაზონებს და საილუსტრაციო მინიშნებებს - ტემპერატურას, უჯრედების რაოდენობას და არომატის შედეგებს - იმის ასახსნელად, თუ როგორ მოქმედებს საფუარის დაბალი, სტანდარტული და მაღალი ხმის სიჩქარე ბელგიური სტაუტის დუღილის შედეგებზე ვიზუალურად შეკრული, ანტიკური სახელმძღვანელოს სტილში.

სურათი დაკავშირებულია: ლუდის დუღილი Wyeast 1581-PC ბელგიური სტაუტ საფუარით