Kuva: Belgian stoutin hiivapikitysnopeudet (tieteellinen infografiikka)

Leveä, vaakasuuntainen tieteellinen infografiikka nimeltä "Hiivapitoisuudet Belgian stoutin valmistuksessa" sijaitsee vanhanaikaisella pergamenttitaustalla, jossa on tumma koristeellinen reunus ja vintage-tyylinen, koristeellinen typografia. Otsikon alapuolella on kursiivilla kirjoitettu alaotsikko "Saccharomyces cerevisiae", jonka keskellä on "Ale Yeast", jotka kehystävät aiheen panimotieteen yleiskatsauksena. Kuvan yläosassa kellanruskeat, soikeat hiivasolut kelluvat klustereissa, jotka viittaavat visuaalisesti aktiiviseen viljelmään ja solutiheyteen. Vasemmalla puolella on kirkas lasilasi, joka on täytetty tummalla, vaahtomaisella vierteellä, ja siinä on lämpömittari; sen yläpuolella oleva tarra ilmoittaa suositeltavaksi lämpötila-alueeksi 18–22 °C. Alla oleva kuvateksti tunnistaa tämän paneelin nimellä "Vierteen lämpötila", ja korostaa käymislämpötilan hallintaa.

Päärivin keskellä on kolme identtistä lasista Erlenmeyer-pulloa, jotka sisältävät tummaa nestettä, jossa on kermaiset vaahtopäät. Jokainen pullo edustaa eri pitchausjärjestelmää. Ensimmäisessä on merkintä "Low Pitch" ja se ilmoittaa 5–7 miljoonaa solua/ml, sekä varoitus "alikäymisestä" ja "epänormaaleista mauista". Keskimmäisessä pullossa on merkintä "Standard Pitch" ja se ilmoittaa 10–12 miljoonaa solua/ml sekä varoituksen "tasapainoinen käyminen". Kolmannessa pullossa on merkintä "High Pitch" ja se ilmoittaa 15–20 miljoonaa solua/ml. Lähellä on kaksi kuvitettua tuoppia stoutia, jossa on paksua, vaaleaa vaahtoa, jotka havainnollistavat aistihavaintoja. Oikealla on tekstit "Ylivahvistus" ja "Kuumat alkoholit", mikä viittaa siihen, että liian aggressiivinen pitchaus voi viedä käymisen liian pitkälle ja tuottaa voimakkaamman alkoholiluonteen.

Infografiikan alareunassa on yksityiskohtaisia asetelmapiirroksia, jotka lisäävät oluen valmistuksen kontekstia. Vasemmalla on säkkejä ja laatikoita, joissa on "Mallastettu ohra" ja "Paahdettu mallas". Niitä ympäröivät pienet vihreät humalat ja hajallaan olevat jyvät yhdistävät stout-tyylin tummempaan mallasluonteeseen. Lähellä keskustaa alhaalla on kaksi täyttä stout-lasia vertailuannoksina, jotka vahvistavat oikein hallitun käymisen aiottua tulosta. Oikealla puolella kupariset oluen valmistuslaitteet – pyöreä kattila tai pieni tislauslaitteen kaltainen astia ja viereiset työkalut – ovat laboratorio- ja mittausaiheiden vieressä, mukaan lukien pieni mikroskooppi, lasitavaraa ja matala kulho, jossa on hiivamaisia pellettejä, jotka yhdistävät pienpanimon valmistusta mikrobiologiaan.

Aivan alareunassa on bannerimainen kuvateksti "Pitch Rates Per Millilitra of Wort", ja oikeassa alakulmassa oleva pieni mittakaavan osoitin yhdistää tekstin "1 Million Cells" muutamaan suurennettuun hiivasolukuvakkeeseen yksikön käsitteen selventämiseksi. Kokonaiskuvassa yhdistyvät opettavaiset merkinnät, mittausalueet ja havainnollistavat vihjeet – lämpötila, solumäärät ja maun seuraukset – selittääkseen visuaalisesti yhtenäisellä, antiikkisen oppikirjan tyylillä, miten matalat, normaalit ja korkeat hiivapikkausnopeudet vaikuttavat belgialaisen stout-käymisen tuloksiin.

Kuva liittyy: Oluen käyminen Wyeast 1581-PC Belgian Stout -hiivalla