A legjobb paradicsomfajták, amelyeket a kertedben termeszthetsz

Vegyes, örökségként elszórt paradicsomok különböző színekben és formákban, fa felületen. További információ

A paradicsomfajták kiválasztásakor figyelembe veendő fő tényezők

A különböző paradicsomfajták egyedi ízeket, színeket és növekedési tulajdonságokat kínálnak

Mielőtt belemerülnénk a konkrét fajtákba, fontos megérteni a kiválasztási folyamatot befolyásoló főbb tényezőket:

Növekedési szokás

determinált fajták előre meghatározott magasságra nőnek (általában 90-120 cm-re), rövid időn belül megteremnek, majd lehullnak. Ezek a kompakt növények ideálisak konténeres termesztéshez, kis helyekre és olyan kertészek számára, akik egyszerre szeretnék betakarítani az összes termést konzerválás céljából.

A meghatározatlan fajták folyamatosan nőnek és termést hoznak a szezonban, amíg a fagy el nem pusztítja őket. Ezek a fajták elérhetik a 180 cm-es magasságot is, és erős karózást vagy ketreces elhelyezést igényelnek. Tökéletesek azoknak a kertészeknek, akik folyamatos termésre vágynak.

Klímaváltozási megfontolások

A rövid szezonú kertészek számára kulcsfontosságú az érésig eltelt napok száma. Hűvösebb régiókban válasszon olyan fajtákat, amelyek 60-75 nap alatt érnek be.

A hőtűrés fontos a déli régiókban, ahol a hőmérséklet rendszeresen meghaladja a 90°F-ot.

A betegségekkel szembeni ellenállás különösen fontos a nedves területeken, ahol a gombás problémák gyakoriak.

Cél

A szeletelt paradicsom lédús, vékony héjú, friss fogyasztásra tökéletes.

A paradicsompüré vastagabb falú, kevesebb maggal és kevesebb víztartalommal rendelkezik, így ideálisak szószokhoz és konzervkészítéshez.

koktélparadicsomok apró, édes gyümölcsöket teremnek, amelyek tökéletesek nassolnivalóknak és salátáknak.

Vetőmag típusa

Az örökölt fajtákat generációk örökítik, egyedi ízeket és tulajdonságokat kínálva. A magokat el lehet menteni a későbbi ültetéshez.

A hibrid fajták két szülőnövény keresztezései, amelyek gyakran jobb betegség-ellenállóságot és terményhozást kínálnak. A magok nem ugyanazt a növényt hozzák, ha megőrzik őket.

A legízletesebb örökségfajták

Cherokee lila

Ez a közkedvelt, örökségként ismert paradicsom közepes vagy nagy méretű, jellegzetes, sötétlilásvörös színű és zöld vállú gyümölcsöket terem. Íze gazdag, édes, és gyakran füstös mélységűnek szokták emlegetni, amelyhez foghatót más paradicsomoknál nem találunk.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érési idő: 80-85 nap
• Ízprofil: Gazdag, édes, füstös felhangokkal
• Legjobb felhasználási módok: Friss fogyasztás, szendvicsek
• Növényi tippek: Biztosítson stabil támasztékot és rendszeres öntözést. Tolerálja a meleget, de nagyon meleg éghajlaton a délutáni árnyék előnyös.

Brandywine

A Brandywine-t, amelyet gyakran a paradicsom ízének aranystandardjának tartanak, nagy, rózsaszínesvörös gyümölcsöket terem, amelyek akár 1,5 fontot is nyomhatnak. A burgonyalevélre emlékeztető lombozat jellegzetes, és az íze tökéletesen egyensúlyban van az édesség és a savasság között.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érésidő: 90-100 nap
• Ízprofil: Édes, gazdag, tökéletes savegyensúllyal
• Legjobb felhasználási módok: Friss fogyasztásra, szendvicsekhez, salátákhoz
• Növényi tippek: Erős támasztékot igényel, és a metszés javítja a légáramlást. Extrém melegben lassan köt.

Fekete Krim

Ez a Krím-félszigetről származó orosz örökség közepes méretű, sötétvörös-lila héjú és zöld vállú gyümölcsöket terem. Az íze intenzív, gazdag és enyhén sós – igazi kiemelkedő az ízteszteken.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érésidő: 75-80 nap
• Ízprofil: Komplex, gazdag, enyhén sós
• Legjobb felhasználási módok: Friss fogyasztás, saláták
• Növénytermesztési tippek: Jól tűri a meleget, de állandó nedvességet igényel. Rendszertelen öntözés esetén megrepedhet.

Friss, lédús piros paradicsomfél közeli képe fa felületen. További információ

Legjobb betegség-ellenálló hibrid fajták

Ha a betegségekkel szembeni nyomás magas az Ön környékén, vagy megbízhatóbb termelésre van szüksége, ezek a hibrid fajták kiváló ellenálló képességet kínálnak, miközben megőrzik a jó ízt:

Nagy marhahús

Ez az 1994-es All-America Selections győztese a régimódi paradicsom ízét modern betegség-ellenállósággal ötvözi. Nagy, 30-470 grammos marhaszegy paradicsomot terem, kiváló ízzel és textúrával.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érettségi idő: 73 nap
• Betegség-ellenállóság: V, F, N, TMV, ASC, St
• Ízprofil: Gazdag, klasszikus paradicsomos íz
• Növénytermesztési tippek: Erős támasztékot biztosít a nagy terméshozamhoz. Jól reagál a rendszeres tápoldatozásra.

Leányka

Egy újabb hibrid, amely ötvözi az öröklött ízt a kiváló betegség-ellenállósággal. Rózsaszín, 225-300 grammos gyümölcsöket terem, az édesség és a savasság tökéletes egyensúlyával.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érettségi idő: 73 nap
• Betegségállóság: Késői poloska, fonálférgek, verticillium hervadás
• Ízprofil: Édes, gazdag, kiegyensúlyozott
• Növényi tippek: Jól fejlődik támfallal ellátott konténerekben. A jobb légáramlás érdekében metssze át.

Séf választása zöld

Ez a 2016-os AAS győztes gyönyörű zöld gyümölcsöket terem, sárga csíkokkal, amelyek éretten is zöldek maradnak. Kiváló betegség-ellenállóságot és termőképességet kínál, finom, édes ízzel.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érettségi idő: 85 nap
• Betegség-ellenállóság: TMV, A, St
• Ízprofil: Édes, savanykás, összetett
• Növényi tippek: A gyümölcsök extrém hőségben leéghetnek; szükség esetén biztosítson némi délutáni árnyékot.

Érett piros paradicsomok fürtözöttek egy egészséges zöld paradicsomnövényen a kertben. További információ

A legjobb paradicsomok kis helyekre és konténerekre

A korlátozott kerti hely nem jelenti azt, hogy nem élvezheted a házilag termesztett paradicsomot. Ezek a kompakt fajták konténerekben vagy kis kerti parcellákon is jól érzik magukat:

Bushsteak

Kompakt, határozott fajta, amely teljes méretű marhaszegy paradicsomot terem mindössze 50-61 cm magasra növő növényen. Tökéletes teraszdézsákba vagy kisebb kertekbe.

• Növekedési típus: Határozott
• Érettségi idő: 65 nap
• Gyümölcs mérete: 225-300 g
• Tartályméret: Minimum 5 gallonos tartály
• Növényi tippek: Metszés nem szükséges. Használjon rácsot a szárhoz, mivel a gyümölcsök nehezek lehetnek.

Teraszválasztás Sárga

Ez az AAS Winner bőségesen terem édes sárga koktélparadicsomokat kompakt növényeken, amelyek tökéletesek függőkosarakba vagy konténerekbe. A zuhatagos növekedés dekoratív és termékeny tulajdonságokkal rendelkezik.

• Növekedési típus: Határozott
• Érésidő: 45-55 nap
• Gyümölcs mérete: 2,5 cm-es cseresznye
• Tartályméret: Akár 30 cm-es (12 hüvelykes) tartályokban is működik
• Növénynevelési tippek: Öntözzük rendszeresen, hogy elkerüljük a növény szétrepedését. Rendszeresen tápláljuk, mivel a cserépben lévő föld gyorsan kimeríti a tápanyagokat.

Bukfencező Tom

Ez a kaszkád alakú koktélparadicsom piros és sárga változatban is kapható, tökéletes függőkosarakba és ablakládákba. A kompakt növények édes, 2,5-5 cm-es gyümölcsöket teremnek egész szezonban.

• Növekedési típus: Határozott
• Érettségi idő: 70 nap
• Gyümölcs mérete: 2,5-5 cm-es cseresznye
• Konténerméret: Függőkosarak, ablakládák
• Növénytermesztési tippek: Hagyja, hogy az ágak lecsússzanak a konténer széléről. Gyakran szüreteljen a terméshozam növelése érdekében.

Konténeres termesztési tipp: Minden konténerben termesztett paradicsom gyakoribb öntözést és tápoldatozást igényel, mint a kertben termesztett növények. Használjon jó minőségű virágföldet lassan felszívódó műtrágyával, és 2-3 hetente egészítse ki folyékony paradicsomtrágyával.

Cserepes paradicsomnövény érett piros paradicsomfürtökkel egy buja zöld növényen. További információ

A legjobb paradicsompüré szószhoz és konzerváláshoz

Ha szószt, salsát vagy konzervet tervezel készíteni a betakarításodhoz, ezek a pasztafajták húsos állagot, alacsony nedvességtartalmat és kiváló ízt kínálnak főzés után:

Róma

A klasszikus pépesített paradicsom, a Roma bőséges, szilva alakú, vastag falú, kevés magot és minimális lémennyiséget hozó termést. Megbízhatósága és termőképessége miatt a szószkészítők alapvető terméke.

• Növekedési típus: Határozott
• Érésidő: 75-80 nap
• Ízprofil: Főzés közben intenzívebbé válik
• Legjobb felhasználási módok: Szósz, paszta, konzerválás, szárítás
• Növénytermesztési tippek: A maximális terményhozás érdekében ültesse sűrűn (45-60 cm-re). A teljes termést rövid időn belül betakaríthatja.

San Marzano

Az Olaszországban prémium szószparadicsomnak tartott San Marzano hosszúkás, vastag húsú, kevés magú és gazdag, édes ízű, amely főzés közben fokozódik.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érettségi idő: 80 nap
• Ízprofil: Édes, alacsony savtartalmú, összetett
• Legjobb felhasználási módok: Prémium szószok, egészben történő konzerválás
• Termesztési tippek: Karózást igényel, és a metszés előnyös a jobb légáramlás érdekében. A legjobb íz elérése érdekében teljesen pirosra szüreteljük.

Amish paszta

Ez az örökölt pasztafajta nagy, ökörszív alakú gyümölcsöket terem, amelyek több levet adnak, mint a Roma, de kiváló ízűek szószokhoz. Méretük miatt sokoldalúak mind friss fogyasztásra, mind feldolgozásra.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érettségi idő: 85 nap
• Ízprofil: Gazdag, édes, összetett
• Legjobb felhasználási módok: Szósz, konzerválás, friss fogyasztás
• Növényi tippek: Nehéz gyümölcsök esetén erős támasztékot kell biztosítani. Nagyobb gyümölcsök esetén 2-3 fő szárra kell metszeni.

Közeli kép érett piros paradicsomokról a szőlőn élénk zöld levelekkel. További információ

A legjobb koktélparadicsom nassolásra

A koktélparadicsom gyakran a legtermékenyebb és legkönnyebben termeszthető. Ezek a fajták kivételes ízt és bőséges termést kínálnak:

Naparany

Gyakran a legédesebb paradicsomnak tartják, a Sungold bőséges fürtökben terem arany-narancssárga koktélparadicsomokat, trópusi, gyümölcsös édességgel, ami még a paradicsom-szkeptikusokat is meghódítja.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érésidő: 57-65 nap
• Ízprofil: Intenzíven édes, gyümölcsös
• Legjobb felhasználási módok: Friss fogyasztás, saláták
• Növénytermesztési tippek: Megfelelő támasszal 2,4 méternél is magasabbra nőhet. Eső után hajlamos a repedésre; érett állapotban azonnal szüretelendő.

Fekete cseresznye

Ez az egyedülálló cseresznyefajta sötétlila-barna gyümölcsöket terem, a fekete paradicsomra jellemző komplex, gazdag ízzel, de kényelmes nassolnivaló méretben.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érettségi idő: 65 nap
• Ízprofil: Gazdag, összetett, édes-savanykás egyensúly
• Legjobb felhasználási módok: Friss fogyasztás, saláták, sütéshez
• Növénytermesztési tippek: Nagyon erőteljes; a metszés előnyös a növekedés szabályozása érdekében. Jobban ellenáll a repedésnek, mint sok cseresznyefajta.

Napkelte darázs

kézműves Bumblebee sorozat tagjaként ez a fajta gyönyörű sárga koktélparadicsomokat terem, piros csíkokkal. Az íze édes és enyhe, így tökéletes azok számára, akik a kevésbé savas ízeket kedvelik.

• Növekedési típus: Meghatározatlan
• Érettségi idő: 70 nap
• Ízprofil: Édes, enyhe, alacsony savtartalmú
• Legjobb felhasználási módok: Friss fogyasztás, színes saláták
• Növénytermesztési tippek: A repedések megelőzése érdekében biztosítson állandó nedvességet. A gyümölcsök éretten jól tartanak a szőlőn.

Színes, örökségként származó paradicsomok választéka fa felületen, zöld indákkal. További információ

Paradicsomfajta-összehasonlító táblázat

Használja ezt a gyors referenciatáblázatot az általunk ajánlott paradicsomfajták főbb jellemzőinek összehasonlításához:

Paradicsomnövények sorai zöld, sárga és narancssárga gyümölcsökkel egy gondozott kertben. További információ

Alapvető növekedési tippek a sikerhez

Kezdő magok

• magokat beltérben 6-8 héttel az utolsó fagy dátuma előtt kezdje el elültetni.
• Használjon vetőmag-kelesztő keveréket, és a legjobb csírázás érdekében biztosítson alsó melegítést.
• A palánták kikelése után biztosítson erős megvilágítást, hogy megakadályozza a hosszúkásodást.
• A palántákat fokozatosan, 7-10 napig kültéri körülmények között kell edzeni az ültetés előtt.

Ültetés

• Teljes napsütésben ültessük (legalább napi 6-8 órát).
• A határozatlan fajták 51-91 cm távolságra vannak egymástól; a határozott fajták 45-61 cm távolságra.
• Mélyen ültessük, a szár 2/3-át elássuk az erős gyökérzet fejlődésének elősegítése érdekében.
• Adjon komposztot és kiegyensúlyozott szerves trágyát az ültetőgödörhöz.

Támogatás és metszés

• Ültetéskor szereljünk fel karókat, karókat vagy rácsokat, hogy elkerüljük a gyökér későbbi károsodását.
• A meghatározatlan fajták esetében távolítsa el a hajtásokat (a levélhónaljban képződő hajtásokat) a légáramlás javítása és az energia gyümölcstermelésre való irányítása érdekében.
• A determinált fajták minimális metszést igényelnek; a talajjal érintkező levelek eltávolítására kell összpontosítani.

Öntözés és etetés

• Bőségesen és következetesen öntözd, hetente 2,5-5 cm-rel.
• Alkalmazzon talajtakarót a nedvesség megtartása és a gyomok elnyomása érdekében.
• Ültetéskor kiegyensúlyozott szerves trágyával tápláljuk, majd amint a termések elkezdenek képződni, váltsunk kevesebb nitrogént tartalmazóra.
• A betegségek kockázatának csökkentése érdekében kerülje a felülről történő öntözést; öntözze a növények tövét.

Tipp: Évente váltogasd a paradicsom ültetési helyét a betegségek csökkentése érdekében. Várj 3-4 évet, mielőtt paradicsomot vagy rokon növényeket (paprika, padlizsán, burgonya) ültetsz ugyanarra a helyre.

Fiatal paradicsompalánták zöld gyümölcsökkel, karókra támasztva egy mulcsolt kerti ágyásban. További információ

Gyakori problémák és megoldások

Megelőzési stratégiák

• Válasszon betegségálló fajtákat az éghajlatának megfelelően
• Biztosítson jó légáramlást a növények között
• A növények tövében öntözd, ne a lombozaton
• Mulcsozással megakadályozhatjuk a föld levelekre fröccsenését
• Gyakorold a vetésforgót
• A beteg növényi részeket el kell távolítani és megsemmisíteni.

Gyakori problémák

• Virágvégi rothadás (kalciumhiány)
• Korai penész (gombás betegség)
• Késői pásztázás (gombás betegség)
• Gyümölcsök repedése (rendszertelen öntözés)
• Virághullás (szélsőséges hőmérsékletek)
• Szarvasférgek és levéltetvek (kártevők)

Hogyan előzhetem meg a virágvégek rothadását?

virágvégi rothadás sötét, beesett területként jelenik meg a gyümölcsök alján, és kalciumhiány okozza, gyakran a rendszertelen öntözés miatt. Megelőzése érdekében:

• Öntözzön következetesen és mélyen
• Mulcs a talaj egyenletes nedvességtartalmának fenntartásához
• A kalcium optimális felvétele érdekében ügyeljen arra, hogy a talaj pH-értéke 6,0-6,8 között legyen.
• Tegyen zúzott tojáshéjat az ültetési lyukakba
• Ha a problémák továbbra is fennállnak, fontoljon meg kalcium spray-t

Mit tegyek, ha a paradicsom levelei sárgulnak vagy foltosodnak?

A sárguló vagy foltos levelek gyakran gombás betegségekre utalnak, mint például a korai levélfoltosság vagy a szeptóriás levélfoltosság. Tegye a következő lépéseket:

• Az érintett leveleket azonnal távolítsa el
• Javítsa a légáramlást metszéssel és megfelelő térközökkel
• Megelőzően alkalmazzon szerves gombaölő szereket, például rezet vagy ként
• Kerülje a fej feletti öntözést
• Fontolja meg a súlyosan érintett növények cseréjét

Egészséges zöld és beteg sárga paradicsomlevelek egymás melletti összehasonlítása. További információ

Következtetés

A legjobb paradicsomfajták termesztése a kertben egy kifizetődő élmény, amely összekapcsolja Önt a saját élelmiszer előállításának örömével. Akár a hagyományos növények összetett ízei, a hibridek megbízhatósága vagy a konténeres fajták kényelme vonzza Önt, biztosan talál egy tökéletes paradicsomot, ami csak arra vár, hogy felfedezze.

Kezdj kicsiben, 2-3 fajtával az első évben, majd bővítsd a gyűjteményedet a tapasztalatszerzéssel. A tökéletes paradicsomkertben a kipróbált és bevált kedvencek mellett izgalmas új fajták is felfedezhetők.

Kezdje el a tervezést már most, hogy legyen ideje elvetni a magokat vagy beszerezni a palántákat a következő vegetációs szezonra. Ne feledje, hogy a kertjében termeszthető legjobb paradicsomfajták az Ön konkrét körülményeitől és preferenciáitól függenek.

Színes, örökségként származó paradicsomok választéka rusztikus fa felületen. További információ

További olvasmányok

Ha tetszett ez a bejegyzés, akkor ezek a javaslatok is érdekelhetik:

• Útmutató a legjobb füge termesztéséhez a saját kertedben
• A legjobb eperfajták a kertben termesztésre
• Őszibarack termesztése: Útmutató otthoni kertészeknek