Najlepsze odmiany pomidorów do uprawy w ogrodzie

Kluczowe czynniki, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze odmian pomidorów

Różne odmiany pomidorów oferują wyjątkowe smaki, kolory i właściwości wzrostu

Zanim zagłębisz się w szczegóły poszczególnych odmian, ważne jest zrozumienie kluczowych czynników, którymi należy się kierować w procesie wyboru:

Nawyk wzrostu

Odmiany determinujące dorastają do określonej wysokości (zazwyczaj 90-120 cm), owocują w krótkim czasie, a następnie zamierają. Te kompaktowe rośliny idealnie nadają się do pojemników, małych przestrzeni oraz dla ogrodników, którzy chcą zebrać wszystkie owoce na raz i przetworzyć je na przetwory.

Odmiany nieokreślone rosną i owocują przez cały sezon, aż do momentu, gdy zostaną zniszczone przez mróz. Mogą osiągać wysokość ponad 1,8 metra i wymagają solidnego podparcia lub klatki. Są idealne dla ogrodników, którym zależy na ciągłych zbiorach.

Rozważania klimatyczne

Liczba dni do osiągnięcia dojrzałości jest kluczowa dla ogrodników uprawiających rośliny w krótkim sezonie. W chłodniejszych regionach należy wybierać odmiany, które dojrzewają w ciągu 60–75 dni.

W regionach południowych, gdzie temperatury regularnie przekraczają 90°F, tolerancja na ciepło ma duże znaczenie.

Odporność na choroby jest szczególnie ważna na obszarach wilgotnych, gdzie często występują problemy z grzybami.

Zamiar

Pomidory krojone są soczyste i mają cienką skórkę, idealną do jedzenia na świeżo.

Pomidory na przecier mają grubsze ścianki, mniej pestek i mniejszą zawartość wody, dzięki czemu idealnie nadają się do sosów i przetworów.

Pomidorki koktajlowe rodzą małe, słodkie owoce, idealne na przekąskę i do sałatek.

Rodzaj nasion

Odmiany heirloom są przekazywane z pokolenia na pokolenie, oferując unikalny smak i właściwości. Nasiona można zachować do przyszłego sadzenia.

Odmiany hybrydowe to krzyżówki dwóch roślin macierzystych, często oferujące lepszą odporność na choroby i plon. Z nasion nie wyrośnie taka sama roślina, jeśli zostaną zachowane.

Najbardziej aromatyczne odmiany heirloom

Cherokee Purple

Ta ceniona odmiana rodzi średnie lub duże owoce o charakterystycznym, ciemnofioletowoczerwonym kolorze i zielonych ramionach. Smak jest bogaty, słodki i często opisywany jako głęboko dymny, niespotykany w innych pomidorach.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 80-85 dni
• Profil smakowy: bogaty, słodki z dymnymi nutami
• Najlepsze zastosowanie: Do spożycia na świeżo, do kanapek
• Wskazówki dotyczące uprawy: Zapewnij solidne podparcie i regularne podlewanie. Toleruje upały, ale w bardzo gorącym klimacie preferuje popołudniowy cień.

Brandywine

Często uważana za złoty standard smaku pomidorowego, odmiana Brandywine wydaje duże, różowoczerwone owoce o wadze do 1,5 funta. Liście przypominające ziemniaczane są charakterystyczne, a smak idealnie równoważy słodycz i kwasowość.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 90-100 dni
• Profil smakowy: słodki, bogaty, z idealną równowagą kwasowości
• Najlepsze zastosowania: Świeże jedzenie, kanapki, sałatki
• Wskazówki dotyczące uprawy: Wymaga silnego podparcia i przycinania, aby poprawić cyrkulację powietrza. W ekstremalnych upałach zawiązywanie owoców jest utrudnione.

Czarny Krym

Ta rosyjska odmiana z Półwyspu Krymskiego rodzi średniej wielkości owoce o ciemnoczerwono-fioletowej skórce i zielonych ramionach. Smak jest intensywny, bogaty i lekko słony – prawdziwy hit w testach smaku.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 75-80 dni
• Profil smakowy: złożony, bogaty, lekko słony
• Najlepsze zastosowanie: Świeże jedzenie, sałatki
• Wskazówki dotyczące uprawy: Dobrze znosi upały, ale wymaga stałego nawodnienia. Może pękać przy nieregularnym podlewaniu.

Najlepsze odmiany hybrydowe odporne na choroby

Jeśli w Twojej okolicy występuje duże ryzyko chorób lub zależy Ci na większej niezawodności produkcji, poniższe odmiany hybrydowe oferują doskonałą odporność, zachowując jednocześnie dobry smak:

Duża wołowina

Ten zwycięzca All-America Selections z 1994 roku łączy tradycyjny smak pomidorów z nowoczesną odpornością na choroby. Produkuje duże, 350-470-gramowe pomidory wołowe o doskonałym smaku i konsystencji.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 73 dni
• Odporność na choroby: V, F, N, TMV, ASC, St
• Profil smakowy: bogaty, klasyczny smak pomidora
• Wskazówki dotyczące uprawy: Zapewnij mocne podparcie w przypadku obfitego zawiązywania owoców. Dobrze reaguje na regularne nawożenie.

Panienka

Nowsza hybryda, która łączy tradycyjny smak z doskonałą odpornością na choroby. Rodzi różowe owoce o wadze 225-350 g, o idealnej równowadze słodyczy i kwasowości.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 73 dni
• Odporność na choroby: zaraza ziemniaka, nicienie, werticilioza
• Profil smakowy: słodki, bogaty, zrównoważony
• Wskazówki dotyczące uprawy: Dobrze rośnie w pojemnikach z podporą. Przycinaj dla lepszej cyrkulacji powietrza.

Wybór szefa kuchni Zielony

Ten zwycięzca AAS 2016 produkuje piękne zielone owoce z żółtymi paskami, które pozostają zielone po dojrzeniu. Oferuje doskonałą odporność na choroby i plenność, a także pyszny, słodki smak.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 85 dni
• Odporność na choroby: TMV, A, St
• Profil smakowy: słodki, cierpki, złożony
• Wskazówki dotyczące uprawy: Owoce mogą ulec poparzeniom słonecznym w ekstremalnym upale, dlatego w razie potrzeby należy zapewnić im trochę cienia po południu.

Najlepsze pomidory do małych przestrzeni i pojemników

Ograniczona przestrzeń w ogrodzie nie oznacza, że nie możesz cieszyć się domowymi pomidorami. Te kompaktowe odmiany dobrze rosną w donicach lub na małych działkach:

Bushsteak

Kompaktowa, samokończąca odmiana, która produkuje pełnowymiarowe pomidory wołowe na roślinie o wysokości zaledwie 50-60 cm. Idealna do doniczek na patio lub do małych ogrodów.

• Typ wzrostu: Zdeterminowany
• Dni do dojrzałości: 65 dni
• Wielkość owocu: 8-12 uncji
• Rozmiar pojemnika: Minimalny pojemnik 5 galonów
• Wskazówki dotyczące uprawy: Nie wymaga przycinania. Użyj klatki jako podpory, ponieważ owoce mogą być ciężkie.

Patio Choice Yellow

Ten zwycięzca AAS produkuje mnóstwo słodkich, żółtych pomidorów koktajlowych na zwartych roślinach, idealnych do wiszących koszy lub pojemników. Kaskadowy pokrój sprawia, że jest zarówno dekoracyjny, jak i produktywny.

• Typ wzrostu: Zdeterminowany
• Dni do dojrzałości: 45-55 dni
• Wielkość owoców: wiśnie o średnicy 2,5 cm
• Rozmiar pojemnika: Działa w pojemnikach o wielkości nawet 12 cali
• Wskazówki dotyczące uprawy: Podlewaj regularnie, aby zapobiec rozwarstwianiu. Regularnie nawoź, ponieważ gleba w pojemnikach szybko traci składniki odżywcze.

Tumbling Tom

Dostępny w odmianie czerwonej i żółtej, ten kaskadowy pomidor koktajlowy idealnie nadaje się do wiszących koszy i skrzynek okiennych. Kompaktowe rośliny wytwarzają słodkie owoce o średnicy 2,5-5 cm przez cały sezon.

• Typ wzrostu: Zdeterminowany
• Dni do dojrzałości: 70 dni
• Wielkość owoców: wiśnie o średnicy 1-2 cali
• Rozmiar pojemnika: Wiszące kosze, skrzynki okienne
• Wskazówki dotyczące uprawy: Pozwól gałęziom kaskadowo opadać na krawędzie pojemnika. Zbieraj regularnie, aby pobudzić produkcję.

Wskazówka dotycząca uprawy w pojemnikach: Wszystkie pomidory uprawiane w pojemnikach wymagają częstszego podlewania i nawożenia niż te uprawiane w ogrodzie. Używaj wysokiej jakości mieszanki doniczkowej z nawozem o powolnym uwalnianiu i uzupełniaj płynnym nawozem do pomidorów co 2-3 tygodnie.

Najlepsze pomidory w przecierze do sosów i przetworów

Jeśli planujesz przyrządzić sos, salsę lub zakonserwować swoje zbiory, poniższe rodzaje past oferują mięsistą konsystencję, niską zawartość wilgoci i doskonały smak po ugotowaniu:

Rzym

Roma, klasyczny pomidor pasteryzowany, rodzi obfite, śliwkowe owoce o grubych ściankach, niewielkiej liczbie nasion i minimalnej ilości soku. Jego niezawodność i wydajność sprawiają, że jest on podstawą w produkcji sosów.

• Typ wzrostu: Zdeterminowany
• Dni do dojrzałości: 75-80 dni
• Profil smakowy: Wzmaga się po ugotowaniu
• Najlepsze zastosowania: sos, pasta, konserwowanie, suszenie
• Wskazówki dotyczące uprawy: Sadź gęsto (45-60 cm), aby uzyskać maksymalny plon. Zbierz cały plon w krótkim czasie.

San Marzano

San Marzano, uważany we Włoszech za pomidor najwyższej jakości, rodzi wydłużone owoce o grubym miąższu, niewielkiej liczbie pestek i bogatym, słodkim smaku, który staje się intensywniejszy po ugotowaniu.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 80 dni
• Profil smakowy: słodki, o niskiej kwasowości, złożony
• Najlepsze zastosowania: sosy premium, konserwowanie w całości
• Wskazówki dotyczące uprawy: Wymaga podpór i przycinania, aby poprawić cyrkulację powietrza. Zbieraj, gdy roślina jest w pełni czerwona, aby uzyskać najlepszy smak.

Pasta Amish

Ta odmiana pasty heirloom rodzi duże owoce w kształcie serca byka, które oferują więcej soku niż Roma, ale są doskonałym dodatkiem do sosów. Rozmiar sprawia, że są uniwersalne zarówno do spożycia na świeżo, jak i do przetwórstwa.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 85 dni
• Profil smakowy: bogaty, słodki, złożony
• Najlepsze zastosowania: sosy, konserwy, świeże jedzenie
• Wskazówki dotyczące uprawy: Zapewnij mocne podparcie dla ciężkich owoców. Przytnij 2-3 główne pędy, aby uzyskać większe owoce.

Najlepsze pomidorki koktajlowe na przekąskę

Pomidorki koktajlowe są często najbardziej produktywne i najłatwiejsze w uprawie. Te odmiany oferują wyjątkowy smak i obfite plony:

Słońcowy

Często uważany za najsłodszego pomidora na rynku, Sungold wytwarza obfite grona złocisto-pomarańczowych pomidorków koktajlowych o tropikalnej, owocowej słodyczy, która przekonuje nawet sceptyków pomidorów.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 57-65 dni
• Profil smakowy: Intensywnie słodki, owocowy
• Najlepsze zastosowanie: Świeże jedzenie, sałatki
• Wskazówki dotyczące uprawy: Przy odpowiednim podparciu może osiągnąć wysokość ponad 2,5 metra. Po deszczu odmiana jest podatna na pękanie; należy ją zbierać natychmiast po dojrzeniu.

Czarna wiśnia

Ta wyjątkowa odmiana wiśni rodzi ciemne, fioletowobrązowe owoce o złożonym, bogatym smaku charakterystycznym dla czarnych pomidorów, ale w wygodnym do przekąszenia rozmiarze.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 65 dni
• Profil smakowy: bogaty, złożony, słodko-kwaśny
• Najlepsze zastosowanie: do spożycia na świeżo, do sałatek, do pieczenia
• Wskazówki dotyczące uprawy: Bardzo bujna; korzystne jest przycinanie w celu kontrolowania wzrostu. Jest bardziej odporna na pękanie niż wiele odmian wiśni.

Wschód słońca Bumblebee

Ta odmiana, należąca do rzemieślniczej serii Bumblebee, daje piękne żółte pomidorki koktajlowe z czerwonymi paskami. Smak jest słodki i łagodny, idealny dla osób preferujących mniej kwaśne smaki.

• Typ wzrostu: nieokreślony
• Dni do dojrzałości: 70 dni
• Profil smakowy: słodki, łagodny, o niskiej kwasowości
• Najlepsze zastosowania: Świeże jedzenie, kolorowe sałatki
• Wskazówki dotyczące uprawy: Zapewnij stałe nawilżenie, aby zapobiec pękaniu. Owoce dobrze trzymają się na krzewie, gdy są dojrzałe.

Tabela porównawcza odmian pomidorów

Skorzystaj z poniższej tabeli referencyjnej, aby porównać najważniejsze cechy naszych rekomendowanych odmian pomidorów:

Niezbędne wskazówki dotyczące uprawy, które zapewnią sukces

Wysiewanie nasion

• Wysiewaj nasiona w pomieszczeniu 6–8 tygodni przed ostatnimi przymrozkami.
• Aby uzyskać najlepsze kiełkowanie, użyj mieszanki do sadzenia nasion i zapewnij dolne ogrzewanie.
• Po wzejściu sadzonek należy zapewnić im jasne światło, aby zapobiec ich wydłużeniu.
• Zahartuj sadzonki, stopniowo wystawiając je na działanie warunków zewnętrznych przez 7–10 dni przed sadzeniem.

Sadzenie

• Roślinę należy sadzić w pełnym słońcu (przynajmniej 6-8 godzin dziennie).
• Odmiany nieokreślone sadzić w odstępach 24-36 cali; odmiany określone w odstępach 18-24 cali.
• Sadź głęboko, zakopując 2/3 łodygi, aby pobudzić rozwój mocnych korzeni.
• Do dołka, w którym będziesz sadzić roślinę, dodaj kompost i zrównoważony nawóz organiczny.

Wsparcie i przycinanie

• W czasie sadzenia zamontuj paliki, klatki lub kratownice, aby później uniknąć uszkodzeń korzeni.
• W przypadku odmian nieokreślonych należy usuwać odrosty (pędy wyrastające z kątów liści), aby poprawić cyrkulację powietrza i skierować energię na produkcję owoców.
• Odmiany samokończące wymagają minimalnego przycinania; należy skupić się na usuwaniu liści mających kontakt z glebą.

Podlewanie i karmienie

• Podlewaj obficie i regularnie, starając się podlewać wodą 2,5-5 cm na tydzień.
• Zastosuj ściółkę, aby zatrzymać wilgoć i ograniczyć wzrost chwastów.
• Podczas sadzenia stosuj zrównoważony nawóz organiczny, a gdy zaczną się tworzyć owoce, zmień go na nawóz z mniejszą zawartością azotu.
• Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób, należy unikać podlewania z góry; podlewaj u podstawy roślin.

Wskazówka: Co roku zmieniaj miejsce sadzenia pomidorów, aby zmniejszyć ryzyko chorób. Odczekaj 3-4 lata przed sadzeniem pomidorów lub pokrewnych roślin (papryki, bakłażanów, ziemniaków) w tym samym miejscu.

Typowe problemy i rozwiązania

Strategie zapobiegania

• Wybierz odmiany odporne na choroby, dostosowane do Twojego klimatu
• Zapewnij dobrą cyrkulację powietrza między roślinami
• Podlewaj u podstawy roślin, a nie na liściach
• Zastosuj ściółkę, aby zapobiec rozpryskiwaniu się gleby na liście
• Praktykuj płodozmian
• Usuń i zniszcz chory materiał roślinny

Typowe problemy

• Zgnilizna wierzchołkowa (niedobór wapnia)
• Zaraza ziemniaka (choroba grzybowa)
• Zaraza ziemniaka (choroba grzybowa)
• Pękanie owoców (nieregularne podlewanie)
• Opadanie kwiatów (ekstremalne temperatury)
• Gąsienice i mszyce (szkodniki)

Jak zapobiegać wierzchołkowej zgniliźnie pędów?

Zgnilizna wierzchołkowa owoców objawia się ciemnym, zapadniętym obszarem u podstawy owoców i jest spowodowana niedoborem wapnia, często z powodu nieregularnego podlewania. Aby temu zapobiec:

• Podlewaj regularnie i obficie
• Ściółka utrzymuje równomierną wilgotność gleby
• Aby zapewnić optymalne wchłanianie wapnia, należy zadbać o to, aby pH gleby mieściło się w przedziale 6,0–6,8
• Dodaj pokruszone skorupki jaj do dołków do sadzenia
• Jeśli problem nie ustępuje, rozważ zastosowanie preparatu w postaci sprayu wapniowego

Co zrobić, jeśli liście moich pomidorów żółkną lub pojawiają się na nich plamy?

Żółknięcie lub plamistość liści często wskazuje na choroby grzybowe, takie jak zaraza wczesna lub septorioza liści. Wykonaj następujące kroki:

• Natychmiast usuń porażone liście
• Popraw cyrkulację powietrza poprzez przycinanie i odpowiednie rozmieszczenie
• Stosuj zapobiegawczo fungicydy organiczne, takie jak miedź lub siarka
• Unikaj podlewania od góry
• Rozważ wymianę silnie dotkniętych roślin

Wniosek

Uprawa najlepszych odmian pomidorów w ogrodzie to satysfakcjonujące doświadczenie, które łączy Cię z radością z produkcji własnego jedzenia. Niezależnie od tego, czy pociąga Cię złożony smak tradycyjnych odmian, niezawodność hybryd, czy wygoda odmian doniczkowych, na pewno znajdziesz idealnego pomidora, który odkryjesz.

Zacznij od małych odmian w pierwszym roku, od 2-3, a następnie rozszerzaj kolekcję w miarę zdobywania doświadczenia. Idealny ogród pomidorowy łączy w sobie sprawdzone i lubiane odmiany z ekscytującymi nowymi odmianami do odkrycia.

Zacznij planować już teraz, aby mieć czas na wysianie nasion lub zakup sadzonek na nadchodzący sezon. Pamiętaj, że najlepsze odmiany pomidorów do uprawy w Twoim ogrodzie zależą od Twoich konkretnych warunków i preferencji.

Dalsza lektura

Jeśli podobał Ci się ten wpis, mogą Cię zainteresować również poniższe sugestie:

• Najlepsze odmiany wiśni do uprawy w Twoim ogrodzie
• Najlepsze odmiany truskawek do uprawy w ogrodzie
• 10 najzdrowszych warzyw do uprawy w przydomowym ogrodzie