તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ ટામેટાંની જાતો

પ્રકાશિત: 27 ઑગસ્ટ, 2025 એ 06:38:43 AM UTC વાગ્યે

હજારો વિકલ્પો ઉપલબ્ધ હોવાથી તમારા બગીચા માટે યોગ્ય ટામેટાંની જાતો પસંદ કરવી મુશ્કેલ બની શકે છે. તમે સેન્ડવીચ માટે રસદાર સ્લાઇસર્સ, ઘરે બનાવેલા ચટણી માટે પેસ્ટ ટામેટાં, અથવા નાસ્તા માટે સ્વીટ ચેરીના પ્રકારો શોધી રહ્યા હોવ, આ માર્ગદર્શિકા તમને તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ ટામેટાંની જાતો પસંદ કરવામાં મદદ કરશે. અમે સ્વાદ, રોગ પ્રતિકાર, વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ અને તમામ અનુભવ સ્તરના માળીઓને સફળ પાકનો આનંદ માણવામાં મદદ કરવાના હેતુના આધારે આ સૂચિ કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરી છે.

આ પૃષ્ઠ શક્ય તેટલા વધુ લોકો સુધી સુલભ બને તે માટે અંગ્રેજીમાંથી મશીન અનુવાદ કરવામાં આવ્યો હતો. કમનસીબે, મશીન અનુવાદ હજુ સુધી સંપૂર્ણ તકનીક નથી, તેથી ભૂલો થઈ શકે છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે મૂળ અંગ્રેજી સંસ્કરણ અહીં જોઈ શકો છો:

The Best Tomato Varieties to Grow in Your Garden

લાકડાની સપાટી પર ગોઠવાયેલા વારસાગત ટામેટાંનો રંગબેરંગી સંગ્રહ. ટામેટાં કદ, આકાર અને રંગમાં ભિન્ન હોય છે, જેમાં તેજસ્વી લાલ, ઘેરા નારંગી, સોનેરી પીળો, સમૃદ્ધ લીલા અને આકર્ષક પટ્ટાવાળી અથવા માર્બલવાળી જાતોનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક ટામેટાં સરળ અને ગોળાકાર હોય છે, જ્યારે અન્ય પાંસળીવાળા અને અનિયમિત હોય છે, જે તેમની અનન્ય વારસાગત લાક્ષણિકતાઓને પ્રકાશિત કરે છે. તાજા લીલા દાંડી અને પાંદડા થોડા ટામેટાં સાથે જોડાયેલા રહે છે, જે કુદરતી, બગીચા જેવી તાજી અપીલ ઉમેરે છે. જીવંત પ્રદર્શન વારસાગત ટામેટાંની જાતોની વિવિધતા અને સુંદરતા પર ભાર મૂકે છે.

ટામેટાંની જાતો પસંદ કરતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાના મુખ્ય પરિબળો

ટામેટાંની વિવિધ જાતો અનન્ય સ્વાદ, રંગ અને ઉગાડવાની લાક્ષણિકતાઓ પ્રદાન કરે છે.

ચોક્કસ જાતોમાં ડૂબકી લગાવતા પહેલા, તમારી પસંદગી પ્રક્રિયાને માર્ગદર્શન આપતા મુખ્ય પરિબળોને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે:

વૃદ્ધિની આદત

નિર્ધારિત જાતો પૂર્વનિર્ધારિત ઊંચાઈ (સામાન્ય રીતે 3-4 ફૂટ) સુધી વધે છે, ટૂંકા ગાળામાં તેમના બધા ફળ આપે છે, અને પછી ઘટે છે. આ કોમ્પેક્ટ છોડ કન્ટેનર, નાની જગ્યાઓ અને માળીઓ માટે આદર્શ છે જેઓ કેનિંગ માટે એકસાથે લણણી કરવા માંગે છે.

અનિશ્ચિત જાતો હિમથી મરી જાય ત્યાં સુધી સમગ્ર મોસમ દરમિયાન વધતી રહે છે અને ફળ આપે છે. આ 6+ ફૂટની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે અને તેમને મજબૂત સ્ટેકિંગ અથવા કેજિંગની જરૂર પડે છે. તે માળીઓ માટે યોગ્ય છે જેઓ સતત પાક ઇચ્છે છે.

આબોહવા બાબતો

ટૂંકા ગાળાના માળીઓ માટે પાકવાના દિવસો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઠંડા પ્રદેશોમાં, 60-75 દિવસમાં પાકતી જાતો પસંદ કરો.

દક્ષિણના પ્રદેશોમાં ગરમી સહનશીલતા મહત્વપૂર્ણ છે જ્યાં તાપમાન નિયમિતપણે 90°F થી વધુ હોય છે.

ભેજવાળા વિસ્તારોમાં જ્યાં ફૂગના રોગો સામાન્ય હોય છે ત્યાં રોગ પ્રતિકાર ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

હેતુ

કાપેલા ટામેટાં રસદાર અને પાતળા છાલવાળા હોય છે, જે તાજા ખાવા માટે યોગ્ય છે.

પેસ્ટ ટામેટાંની દિવાલો જાડી હોય છે, બીજ ઓછા હોય છે અને પાણીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, જે તેમને ચટણી અને કેનિંગ માટે આદર્શ બનાવે છે.

ચેરી ટામેટાં નાના, મીઠા ફળો આપે છે જે નાસ્તા અને સલાડ માટે યોગ્ય છે.

બીજનો પ્રકાર

વારસાગત જાતો પેઢી દર પેઢી ચાલતી આવી છે, જે અનન્ય સ્વાદ અને લાક્ષણિકતાઓ આપે છે. ભવિષ્યના વાવેતર માટે બીજ સાચવી શકાય છે.

હાઇબ્રિડ જાતો બે મૂળ છોડ વચ્ચે સંકરણ કરવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર રોગ પ્રતિકાર અને ઉપજમાં સુધારો આપે છે. જો બીજ સાચવવામાં આવે તો તે એક જ છોડ ઉત્પન્ન કરશે નહીં.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ વારસાગત જાતો

શેરોકી જાંબલી

આ પ્રિય ટામેટાં મધ્યમથી મોટા ફળો ઉત્પન્ન કરે છે જેમાં વિશિષ્ટ ઘેરા જાંબલી-લાલ રંગ અને લીલા રંગના ફળ હોય છે. તેનો સ્વાદ સમૃદ્ધ, મીઠો હોય છે અને ઘણીવાર તેને અન્ય કોઈપણ ટામેટાંથી વિપરીત ધુમાડાની ઊંડાઈ ધરાવતો કહેવામાં આવે છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતાના દિવસો: ૮૦-૮૫ દિવસ
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: સમૃદ્ધ, ધુમાડાવાળા સૂર સાથે મીઠી
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો: તાજું ખાવાનું, સેન્ડવીચ
ઉગાડવાની ટિપ્સ: મજબૂત ટેકો અને સતત પાણી આપવું. થોડી ગરમી સહન કરે છે પરંતુ ખૂબ જ ગરમ આબોહવામાં બપોરના છાંયડાથી ફાયદો થાય છે.

બ્રાન્ડીવાઇન

ટામેટાના સ્વાદ માટે ઘણીવાર ગોલ્ડ સ્ટાન્ડર્ડ માનવામાં આવે છે, બ્રાન્ડીવાઇન 1.5 પાઉન્ડ સુધીના વજનવાળા મોટા, ગુલાબી-લાલ ફળો ઉત્પન્ન કરે છે. બટાકાના પાંદડાવાળા પાંદડા વિશિષ્ટ છે, અને સ્વાદ મીઠાશ અને એસિડિટી વચ્ચે સંપૂર્ણપણે સંતુલિત છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: 90-100 દિવસ
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: મીઠી, સમૃદ્ધ, સંપૂર્ણ એસિડ સંતુલન સાથે
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો: તાજું ખાવાનું, સેન્ડવીચ, સલાડ
ઉગાડવાની ટિપ્સ: હવાના પરિભ્રમણને સુધારવા માટે મજબૂત ટેકા અને કાપણીના ફાયદાની જરૂર છે. ભારે ગરમીમાં ફળ ધીમા પડે છે.

બ્લેક ક્રિમ

ક્રિમિઅન દ્વીપકલ્પમાંથી મળેલ આ રશિયન વારસાગત વસ્તુ મધ્યમ કદના ફળો ઉત્પન્ન કરે છે જેમાં ઘેરા લાલ-જાંબલી છાલ અને લીલા ખભા હોય છે. તેનો સ્વાદ તીવ્ર, સમૃદ્ધ અને થોડો ખારો હોય છે - સ્વાદની કસોટીમાં ખરેખર અનોખો છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતાના દિવસો: 75-80 દિવસ
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: જટિલ, સમૃદ્ધ, સહેજ ખારી
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો: તાજું ખાવાનું, સલાડ
ઉગાડવાની ટિપ્સ: ગરમી સારી રીતે સહન કરે છે પરંતુ તેને સતત ભેજની જરૂર હોય છે. જો પાણી આપવાનું અનિયમિત હોય તો તે ફાટી શકે છે.

લાકડાની સપાટી પર મુકેલા તાજા કાપેલા ટામેટાના અડધા ભાગનો નજીકથી ફોટો. ટામેટાંનો લાલ રંગ રસદાર અને ચમકતો હોય છે, જેમાં બીજના પોલાણ જેલ જેવા પલ્પથી ભરેલા દેખાય છે. અંદરની રચના સફેદ કોર અને કિરણોત્સર્ગ કરતા બીજના ભાગો દ્વારા રચાયેલ તારા જેવી પેટર્ન દર્શાવે છે. બાહ્ય છાલ સુંવાળી અને ચળકતી હોય છે, દાંડીના વિસ્તારની નજીક લીલા રંગનો સંકેત હોય છે, જે તાજગી દર્શાવે છે. સમૃદ્ધ રંગ અને ભેજવાળી રચના ટામેટાંના પાક અને ગુણવત્તા પર ભાર મૂકે છે, જે તેને તાજું અને મોહક બનાવે છે.

શ્રેષ્ઠ રોગ-પ્રતિરોધક હાઇબ્રિડ જાતો

જો તમારા વિસ્તારમાં રોગનું દબાણ વધારે હોય અથવા તમે વધુ વિશ્વસનીય ઉત્પાદન ઇચ્છતા હોવ, તો આ હાઇબ્રિડ જાતો ઉત્તમ પ્રતિકારકતા પ્રદાન કરે છે અને સાથે સાથે સારો સ્વાદ પણ જાળવી રાખે છે:

મોટું બીફ

૧૯૯૪ના આ ઓલ-અમેરિકા સિલેક્શન વિજેતા જૂના જમાનાના ટામેટાંના સ્વાદને આધુનિક રોગ પ્રતિકારક શક્તિ સાથે જોડે છે. ઉત્તમ સ્વાદ અને પોત સાથે મોટા, ૧૨-૧૬ ઔંસ બીફસ્ટીક ટામેટાંનું ઉત્પાદન કરે છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૭૩ દિવસ
રોગ પ્રતિકાર: V, F, N, TMV, ASC, St
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: સમૃદ્ધ, ક્લાસિક ટામેટાંનો સ્વાદ
ઉગાડવાની ટિપ્સ: ભારે ફળોના ભાર માટે મજબૂત ટેકો પૂરો પાડો. નિયમિત ખોરાક આપવા માટે સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે.

છોકરી

એક નવું હાઇબ્રિડ જે વારસાગત સ્વાદ અને ઉત્તમ રોગ પ્રતિકારક શક્તિને જોડે છે. મીઠાશ અને એસિડિટીના સંપૂર્ણ સંતુલન સાથે ગુલાબી, 8-12 ઔંસ ફળો ઉત્પન્ન કરે છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૭૩ દિવસ
રોગ પ્રતિકાર: પાછલો સુકારો, નેમાટોડ્સ, વર્ટીસિલિયમ સુકારો
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: મીઠી, સમૃદ્ધ, સંતુલિત
ઉગાડવાની ટિપ્સ: ટેકોવાળા કન્ટેનરમાં સારી રીતે કામ કરે છે. સારી હવા પરિભ્રમણ માટે કાપણી કરો.

શેફ્સ ચોઇસ ગ્રીન

આ 2016 AAS વિજેતા પીળા પટ્ટાઓવાળા સુંદર લીલા ફળો ઉત્પન્ન કરે છે જે પાક્યા પછી લીલા રહે છે. સ્વાદિષ્ટ, મીઠા સ્વાદ સાથે ઉત્તમ રોગ પ્રતિકાર અને ઉત્પાદકતા પ્રદાન કરે છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૮૫ દિવસ
રોગ પ્રતિકાર: TMV, A, St
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: મીઠી, તીખી, જટિલ
ઉગાડવાની ટિપ્સ: ફળો અતિશય ગરમીમાં બળી શકે છે; જો જરૂરી હોય તો બપોરે થોડો છાંયો આપો.

લીલા વેલા પર પાકેલા, તેજસ્વી લાલ ટામેટાંથી ભરેલો એક સ્વસ્થ ટામેટાંનો છોડ. ટામેટાં સરળ, ગોળાકાર અને ચળકતા હોય છે, જે ટોચની પરિપક્વતા દર્શાવે છે. છોડના લીલાછમ પાંદડા ફળની આસપાસ છે, જે જીવંત વિરોધાભાસ ઉમેરે છે અને છોડના સ્વાસ્થ્ય પર ભાર મૂકે છે. પૃષ્ઠભૂમિ માટી અને વધુ પર્ણસમૂહ દર્શાવે છે, જે બગીચા અથવા બહાર ખેતીની ગોઠવણી સૂચવે છે. એકંદર દ્રશ્ય લણણી માટે તૈયાર એક સમૃદ્ધ ટામેટાંના છોડની કુદરતી સુંદરતા અને વિપુલતાને કેદ કરે છે.

નાની જગ્યાઓ અને કન્ટેનર માટે શ્રેષ્ઠ ટામેટાં

મર્યાદિત બગીચાની જગ્યાનો અર્થ એ નથી કે તમે ઘરે ઉગાડેલા ટામેટાંનો આનંદ માણી શકતા નથી. આ કોમ્પેક્ટ જાતો કન્ટેનર અથવા નાના બગીચાના પ્લોટમાં ખીલે છે:

બુશસ્ટીક

એક કોમ્પેક્ટ ડિટરમિનેટ જાત જે ફક્ત 20-24 ઇંચ ઊંચા છોડ પર પૂર્ણ-કદના બીફસ્ટીક ટામેટાંનું ઉત્પાદન કરે છે. પેશિયો કન્ટેનર અથવા નાના બગીચાના સ્થળો માટે યોગ્ય.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: નક્કી કરો
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: 65 દિવસ
ફળનું કદ: ૮-૧૨ ઔંસ
કન્ટેનરનું કદ: ઓછામાં ઓછું 5-ગેલન કન્ટેનર
ઉગાડવાની ટિપ્સ: કાપણીની જરૂર નથી. ફળો ભારે હોઈ શકે છે તેથી આધાર માટે પાંજરાનો ઉપયોગ કરો.

પેશિયો ચોઇસ પીળો

આ AAS વિજેતા નાના છોડ પર પુષ્કળ મીઠા પીળા ચેરી ટામેટાંનું ઉત્પાદન કરે છે જે ટોપલીઓ અથવા કન્ટેનર લટકાવવા માટે યોગ્ય છે. કેસ્કેડિંગની આદત તેને સુશોભન તેમજ ઉત્પાદક બનાવે છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: નક્કી કરો
પરિપક્વતાના દિવસો: ૪૫-૫૫ દિવસ
ફળનું કદ: ૧ ઇંચ ચેરી
કન્ટેનરનું કદ: ૧૨ ઇંચ જેટલા નાના કન્ટેનરમાં કામ કરે છે
ઉગાડવાની ટિપ્સ: વિભાજન અટકાવવા માટે સતત પાણી આપો. નિયમિતપણે પાણી આપો કારણ કે કન્ટેનરની માટી પોષક તત્વોનો ઝડપથી ક્ષય કરે છે.

ટમ્બલિંગ ટોમ

લાલ અને પીળી બંને જાતોમાં ઉપલબ્ધ, આ કેસ્કેડિંગ ચેરી ટામેટા ટોપલીઓ અને બારીના બોક્સ લટકાવવા માટે યોગ્ય છે. આ કોમ્પેક્ટ છોડ સમગ્ર મોસમ દરમિયાન મીઠા, 1-2 ઇંચના ફળો આપે છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: નક્કી કરો
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૭૦ દિવસ
ફળનું કદ: ૧-૨ ઇંચ ચેરી
કન્ટેનરનું કદ: લટકતી ટોપલીઓ, બારીના બોક્સ
ઉગાડવાની ટિપ્સ: ડાળીઓને કન્ટેનરની કિનારીઓ પર વહેવા દો. ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે વારંવાર કાપણી કરો.

કન્ટેનર ઉગાડવાની ટિપ: બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતા છોડ કરતાં બધા કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવતા ટામેટાંને વધુ વારંવાર પાણી આપવાની અને ખોરાક આપવાની જરૂર પડે છે. ધીમા છોડતા ખાતર સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોટિંગ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો, અને દર 2-3 અઠવાડિયામાં પ્રવાહી ટામેટા ખાતરનો ઉમેરો કરો.

પાકેલા, જીવંત લાલ ટામેટાંના ઝુંડથી ભરેલો એક ખીલેલો કુંડાવાળો ટામેટાંનો છોડ. ફળો ગોળાકાર, ચળકતા અને મજબૂત દેખાય છે, જે ટોચની પરિપક્વતા દર્શાવે છે. આ છોડ સ્વસ્થ લીલા પાંદડાઓથી ભરેલો છે, જે તેજસ્વી લાલ ટામેટાં સામે એક આકર્ષક વિરોધાભાસ બનાવે છે. કુંડાવાળો સુશોભન છે, જે આકર્ષણનો સ્પર્શ ઉમેરે છે, અને કુંડાવાળા અન્ય છોડ પૃષ્ઠભૂમિમાં ઝાંખા જોઈ શકાય છે, જે બાલ્કની અથવા પેશિયો ગાર્ડન સૂચવે છે. આ દ્રશ્ય કન્ટેનર ગાર્ડનિંગમાં ઘરે ઉગાડવામાં આવેલા ટામેટાંની સુંદરતા અને ઉત્પાદકતા પર ભાર મૂકે છે.

ચટણી અને કેનિંગ માટે શ્રેષ્ઠ પેસ્ટ ટામેટાં

જો તમે ચટણી, સાલસા અથવા કેન બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ પેસ્ટની જાતો માંસલ પોત, ઓછી ભેજવાળી સામગ્રી અને રાંધવામાં આવે ત્યારે ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે:

રોમા

ક્લાસિક પેસ્ટ ટામેટા, રોમા જાડા દિવાલો, થોડા બીજ અને ન્યૂનતમ રસ સાથે પુષ્કળ પ્રમાણમાં આલુ આકારના ફળો ઉત્પન્ન કરે છે. તેની વિશ્વસનીયતા અને ઉત્પાદકતા તેને ચટણી બનાવનારાઓ માટે મુખ્ય બનાવે છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: નક્કી કરો
પરિપક્વતાના દિવસો: 75-80 દિવસ
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: રાંધવામાં આવે ત્યારે તીવ્ર બને છે
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો: ચટણી, પેસ્ટ, કેનિંગ, સૂકવણી
ઉગાડવાની ટિપ્સ: મહત્તમ ઉપજ માટે નજીકથી (૧૮-૨૪ ઇંચ) વાવો. ટૂંકી બારીમાં સમગ્ર પાકની કાપણી કરો.

સાન માર્ઝાનો

ઇટાલીમાં પ્રીમિયમ સોસ ટામેટાં તરીકે ગણવામાં આવે છે, સાન માર્ઝાનો જાડા પલ્પ, થોડા બીજ અને સમૃદ્ધ, મીઠા સ્વાદવાળા લાંબા ફળો ઉત્પન્ન કરે છે જે રાંધવામાં આવે ત્યારે તીવ્ર બને છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૮૦ દિવસ
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: મીઠી, ઓછી એસિડ, જટિલ
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો: પ્રીમિયમ ચટણીઓ, આખા કેનમાં
ઉગાડવાની ટિપ્સ: હવાના પરિભ્રમણને સુધારવા માટે દાંડી અને કાપણીના ફાયદાની જરૂર પડે છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે સંપૂર્ણપણે લાલ થાય ત્યારે લણણી કરો.

અમીશ પેસ્ટ

આ વારસાગત પેસ્ટની વિવિધતા મોટા, બળદના હૃદય જેવા ફળો ઉત્પન્ન કરે છે જે રોમા કરતાં વધુ રસ આપે છે પરંતુ ચટણી માટે ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે. તેનું કદ તેમને તાજા ખાવા અને પ્રક્રિયા બંને માટે બહુમુખી બનાવે છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૮૫ દિવસ
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: સમૃદ્ધ, મીઠી, જટિલ
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો: ચટણી, કેનિંગ, તાજું ખાવાનું
ઉગાડવાની ટિપ્સ: ભારે ફળો માટે મજબૂત ટેકો પૂરો પાડો. મોટા ફળો માટે 2-3 મુખ્ય દાંડીઓ કાપો.

વેલા પર ઉગેલા પાકેલા, લાલ ટામેટાંનું નજીકથી દૃશ્ય. ટામેટાં સરળ, ગોળાકાર અને ચળકતા હોય છે, જે ટોચની પાકવાની અને તાજગી દર્શાવે છે. તેઓ એકસાથે ક્લસ્ટર કરેલા હોય છે, હજુ પણ તેમના લીલા ડાળીઓ સાથે જોડાયેલા હોય છે અને સ્વસ્થ લીલા પર્ણસમૂહથી ઘેરાયેલા હોય છે. ટામેટાંના સમૃદ્ધ લાલ અને દાંડીના તાજા લીલા રંગ વચ્ચેનો જીવંત વિરોધાભાસ છોડના જીવનશક્તિને પ્રકાશિત કરે છે. આ છબી વેલામાં પાકેલા ટામેટાંની કુદરતી સુંદરતાને કેદ કરે છે, જે તેમની તાજગી અને બગીચામાં ટેબલ પર આકર્ષકતા દર્શાવે છે.

નાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ ચેરી ટામેટાં

ચેરી ટામેટાં ઘણીવાર સૌથી વધુ ઉત્પાદક અને ઉગાડવામાં સરળ હોય છે. આ જાતો અસાધારણ સ્વાદ અને પુષ્કળ પાક આપે છે:

સનગોલ્ડ

ઘણીવાર ઉપલબ્ધ સૌથી મીઠા ટામેટાં તરીકે ગણવામાં આવે છે, સનગોલ્ડ ઉષ્ણકટિબંધીય, ફળદાયી મીઠાશ સાથે સોનેરી-નારંગી ચેરી ટામેટાંના પુષ્કળ ઝુંડ ઉત્પન્ન કરે છે જે ટામેટાના શંકાસ્પદ લોકોને પણ બદલી નાખે છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતાના દિવસો: ૫૭-૬૫ દિવસ
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: ખૂબ જ મીઠી, ફળ જેવી
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો: તાજું ખાવાનું, સલાડ
ઉગાડવાની ટિપ્સ: યોગ્ય ટેકા સાથે ૮ ફૂટથી વધુ ઉંચી થઈ શકે છે. વરસાદ પછી ફાટવાની સંભાવના હોય છે; પાક્યા પછી તરત જ લણણી કરો.

બ્લેક ચેરી

આ અનોખી ચેરીની જાત કાળા ટામેટાં જેવી જટિલ, સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવતી ઘેરા જાંબલી-ભૂરા રંગના ફળો ઉત્પન્ન કરે છે પરંતુ નાસ્તાના અનુકૂળ કદમાં.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: 65 દિવસ
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: સમૃદ્ધ, જટિલ, મીઠી-ખાટું સંતુલન
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો: તાજું ખાવું, સલાડ, શેકવું
ઉગાડવાની ટિપ્સ: ખૂબ જ જોરશોરથી; કાપણીથી વૃદ્ધિને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદો થાય છે. ચેરીની ઘણી જાતો કરતાં તિરાડ પડવા સામે વધુ સારી રીતે પ્રતિકાર કરે છે.

સૂર્યોદય બમ્બલબી

કારીગર બમ્બલબી શ્રેણીનો ભાગ, આ જાત લાલ પટ્ટાઓવાળા સુંદર પીળા ચેરી ટામેટાં ઉત્પન્ન કરે છે. તેનો સ્વાદ મીઠો અને હળવો છે, જે ઓછી એસિડિટી પસંદ કરતા લોકો માટે યોગ્ય છે.

વૃદ્ધિનો પ્રકાર: અનિશ્ચિત
પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૭૦ દિવસ
સ્વાદ પ્રોફાઇલ: મીઠી, હળવી, ઓછી એસિડિટીવાળી
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો: તાજું ખાવાનું, રંગબેરંગી સલાડ
ઉગાડવાની ટિપ્સ: તિરાડ પડતા અટકાવવા માટે સતત ભેજ આપો. ફળો પાકે ત્યારે વેલા પર સારી રીતે ટકી રહે છે.

લાકડાની સપાટી પર ગોઠવાયેલા વારસાગત ટામેટાંનો રંગબેરંગી સંગ્રહ. ટામેટાં રંગમાં ભિન્ન હોય છે, જેમાં તેજસ્વી પીળો, ઘેરો નારંગી, ઘેરો લાલ અને ઘેરો જાંબલી રંગનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં કેટલાક પટ્ટાવાળી અથવા માર્બલ પેટર્ન ધરાવે છે. તેમના આકાર ગોળાકાર અને સુંવાળાથી લઈને પાંસળીવાળા અને થોડા અનિયમિત હોય છે, જે વારસાગત જાતોની વિવિધતા દર્શાવે છે. કેટલાક ટામેટાં હજુ પણ લીલા વેલા સાથે જોડાયેલા છે, જે તાજા, કુદરતી સ્પર્શ ઉમેરે છે. આ જીવંત મિશ્રણ આ અનોખા, બગીચાના તાજા ટામેટાંના દ્રશ્ય આકર્ષણ અને વિવિધતાને પ્રકાશિત કરે છે.

ટામેટાંની વિવિધતા સરખામણી ચાર્ટ

અમારી ભલામણ કરેલ ટામેટાંની જાતોની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓની તુલના કરવા માટે આ ઝડપી સંદર્ભ ચાર્ટનો ઉપયોગ કરો:

વિવિધતા	પ્રકાર	વૃદ્ધિની આદત	પરિપક્વતાના દિવસો	રોગ પ્રતિકાર	શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો
શેરોકી જાંબલી	વારસાગત સ્લાઇસર	અનિશ્ચિત	૮૦-૮૫	મધ્યમ	તાજું ખાવાનું, સેન્ડવીચ
બ્રાન્ડીવાઇન	વારસાગત સ્લાઇસર	અનિશ્ચિત	૯૦-૧૦૦	નીચું	તાજું ખાવાનું, સેન્ડવીચ
બ્લેક ક્રિમ	વારસાગત સ્લાઇસર	અનિશ્ચિત	૭૫-૮૦	મધ્યમ	તાજું ખાવાનું, સલાડ
મોટું બીફ	હાઇબ્રિડ સ્લાઇસર	અનિશ્ચિત	73	ઉચ્ચ	સર્વ-હેતુક
છોકરી	હાઇબ્રિડ સ્લાઇસર	અનિશ્ચિત	73	ઉચ્ચ	તાજું ખાવાનું
બુશસ્ટીક	હાઇબ્રિડ સ્લાઇસર	નક્કી કરો	65	મધ્યમ	કન્ટેનરમાં ખેતી, તાજું ખાવું
રોમા	પેસ્ટ કરો	નક્કી કરો	૭૫-૮૦	મધ્યમ	ચટણી, કેનિંગ, સૂકવણી
સાન માર્ઝાનો	પેસ્ટ કરો	અનિશ્ચિત	80	મધ્યમ	પ્રીમિયમ ચટણીઓ
સનગોલ્ડ	ચેરી	અનિશ્ચિત	૫૭-૬૫	મધ્યમ	તાજું ખાવાનું, સલાડ
બ્લેક ચેરી	ચેરી	અનિશ્ચિત	65	મધ્યમ	તાજું ખાવું, શેકવું

સારી રીતે જાળવણી કરાયેલા બગીચા અથવા કૃષિ પ્લોટમાં ઉગેલા ટામેટાંના છોડની હરોળ. છોડ સ્વસ્થ લીલા પાંદડાઓથી ભરેલા હોય છે અને લીલાથી પીળા અને તેજસ્વી નારંગી સુધીના વિવિધ તબક્કામાં પાકતા ટામેટાંના ઝુંડ ધરાવે છે. ટામેટાં જમીનની નજીક લટકતા હોય છે, જે એક સંક્ષિપ્ત અથવા નિર્ધારિત વિવિધતા દર્શાવે છે. માટી સારી રીતે ખેડાયેલી દેખાય છે, અને કેટલાક છોડ પર લેબલવાળા ટેગ હોય છે, જે પ્રાયોગિક અથવા સંગઠિત ખેતી સેટિંગ સૂચવે છે. પર્ણસમૂહ અને ફળોનું જીવંત મિશ્રણ સ્વસ્થ ટામેટાંના ઉત્પાદનને પ્રકાશિત કરે છે.

સફળતા માટે આવશ્યક વૃદ્ધિ ટિપ્સ

શરૂઆતના બીજ

તમારી છેલ્લી હિમવર્ષાની તારીખના 6-8 અઠવાડિયા પહેલા ઘરની અંદર બીજ રોપવાનું શરૂ કરો.
શ્રેષ્ઠ અંકુરણ માટે બીજ-શરૂ કરનાર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો અને તળિયાની ગરમી આપો.
રોપાઓ બહાર આવે કે તરત જ તેમને સૂકવવાથી બચાવવા માટે તેજસ્વી પ્રકાશ આપો.
રોપાઓ રોપતા પહેલા 7-10 દિવસ સુધી ધીમે ધીમે બહારની પરિસ્થિતિઓમાં મૂકીને તેમને કઠણ બનાવો.

વાવેતર

પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશમાં (ઓછામાં ઓછા 6-8 કલાક દરરોજ) વાવેતર કરો.
૨૪-૩૬ ઇંચના અંતરે અનિશ્ચિત જાતો મૂકો; ૧૮-૨૪ ઇંચના અંતરે નક્કી જાતો મૂકો.
ઊંડા વાવેતર કરો, મૂળના મજબૂત વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે થડનો 2/3 ભાગ દાટી દો.
વાવેતરના ખાડામાં ખાતર અને સંતુલિત કાર્બનિક ખાતર ઉમેરો.

ટેકો અને કાપણી

મૂળને નુકસાન ટાળવા માટે વાવેતર સમયે દાવ, પાંજરા અથવા ટ્રેલીઝ ગોઠવો.
અનિશ્ચિત જાતો માટે, હવાના પરિભ્રમણને સુધારવા અને ફળ ઉત્પાદન માટે ઊર્જા દિશામાન કરવા માટે સકર્સ (પાંદડાની ધરીમાં બનતા ડાળીઓ) દૂર કરો.
નક્કી કરેલી જાતોને ઓછામાં ઓછી કાપણીની જરૂર હોય છે; જમીનને સ્પર્શતા પાંદડા દૂર કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.

પાણી આપવું અને ખોરાક આપવો

ઊંડાણપૂર્વક અને સતત પાણી આપો, દર અઠવાડિયે 1-2 ઇંચનું લક્ષ્ય રાખો.
ભેજ જાળવી રાખવા અને નીંદણને દબાવવા માટે લીલા ઘાસનો ઉપયોગ કરો.
વાવેતર કરતી વખતે સંતુલિત કાર્બનિક ખાતર આપો, પછી ફળો બનવાનું શરૂ થાય કે ઓછા નાઇટ્રોજનવાળા ખાતરનો ઉપયોગ કરો.
રોગનું જોખમ ઘટાડવા માટે ઉપરથી પાણી આપવાનું ટાળો; છોડના પાયામાં પાણી આપો.

ટિપ: રોગનું દબાણ ઘટાડવા માટે દર વર્ષે તમારા ટામેટાંના વાવેતરના સ્થળોને ફેરવો. ટામેટાં અથવા સંબંધિત પાક (મરી, રીંગણ, બટાકા) એક જ જગ્યાએ વાવતા પહેલા 3-4 વર્ષ રાહ જુઓ.

ટામેટાંના નાના છોડ, ધાતુના દાંડાથી સજ્જ, સુવ્યવસ્થિત બગીચાના પલંગમાં ઉગે છે. છોડ સ્વસ્થ લીલા પાંદડાઓથી ભરેલા હોય છે, અને કાચા લીલા ટામેટાંના નાના ઝૂમખા દાંડીની નજીક લટકતા હોય છે. જમીન લીલા ઘાસથી ઢંકાયેલી હોય છે, જે ભેજ જાળવી રાખવામાં અને નીંદણને દબાવવામાં મદદ કરે છે, જે સારી બાગકામ પદ્ધતિઓ સૂચવે છે. સુવ્યવસ્થિત ગોઠવણી અને સ્વસ્થ વૃદ્ધિ કાળજીપૂર્વક ખેતી સૂચવે છે, ટામેટાં લાલ થાય તે પહેલાં હજુ પાકવાના પ્રારંભિક તબક્કામાં છે.

સામાન્ય સમસ્યાઓ અને ઉકેલો

નિવારણ વ્યૂહરચનાઓ

તમારા વાતાવરણ માટે રોગ પ્રતિરોધક જાતો પસંદ કરો
છોડ વચ્ચે સારી હવાનું પરિભ્રમણ પૂરું પાડો
છોડના પાયા પર પાણી આપો, પાંદડા પર નહીં
પાંદડા પર માટીના છાંટા પડતા અટકાવવા માટે લીલા ઘાસ લગાવો.
પાક પરિભ્રમણનો અભ્યાસ કરો
રોગગ્રસ્ત છોડની સામગ્રી દૂર કરો અને નાશ કરો.

સામાન્ય મુદ્દાઓ

બ્લોસમ એન્ડ રોટ (કેલ્શિયમની ઉણપ)
પ્રારંભિક સુકારો (ફૂગજન્ય રોગ)
મોડા સુકારો (ફૂગજન્ય રોગ)
ફળો ફાટવા (અનિયમિત પાણી આપવું)
ફૂલોનો ઘટાડો (અત્યંત તાપમાન)
શિંગડાના કીડા અને એફિડ (જીવાતો)

બ્લોસમ એન્ડ સડો કેવી રીતે અટકાવવો?

ફૂલોના છેડાનો સડો ફળોના તળિયે ઘેરા, ડૂબેલા વિસ્તાર તરીકે દેખાય છે અને તે કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે થાય છે, જે ઘણીવાર અનિયમિત પાણી આપવાને કારણે થાય છે. તેને રોકવા માટે:

પાણી સતત અને ઊંડાણપૂર્વક આપો
જમીનની ભેજ સમાન રાખવા માટે લીલા ઘાસનો ઉપયોગ કરો
શ્રેષ્ઠ કેલ્શિયમ શોષણ માટે માટીનું pH 6.0-6.8 ની વચ્ચે રહે તેની ખાતરી કરો.
વાવેતરના ખાડામાં ઈંડાના છીપેલા ભૂકા ઉમેરો.
જો સમસ્યાઓ ચાલુ રહે તો કેલ્શિયમ સ્પ્રેનો વિચાર કરો.

જો મારા ટામેટાંના પાન પીળા પડી જાય કે ટપકાં થઈ જાય તો મારે શું કરવું જોઈએ?

પીળા અથવા ટપકાંવાળા પાંદડા ઘણીવાર ફૂગના રોગો જેવા કે પ્રારંભિક સુકારો અથવા સેપ્ટોરિયા પાંદડાના ટપકાંનો સંકેત આપે છે. આ પગલાં લો:

અસરગ્રસ્ત પાંદડા તાત્કાલિક દૂર કરો
કાપણી અને યોગ્ય અંતર રાખીને હવાના પરિભ્રમણમાં સુધારો કરો
નિવારક તરીકે કોપર અથવા સલ્ફર જેવા કાર્બનિક ફૂગનાશકોનો ઉપયોગ કરો.
ઉપરથી પાણી આપવાનું ટાળો
ગંભીર રીતે અસરગ્રસ્ત છોડને બદલવાનો વિચાર કરો.

સ્વસ્થ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ટામેટાંના પાંદડાઓની સાથે સાથે સરખામણી. ડાબી બાજુ, સ્વસ્થ પાન તેજસ્વી લીલું, સુંવાળું અને કોઈપણ વિકૃતિકરણ અથવા ફોલ્લીઓથી મુક્ત છે, જે છોડના સારા સ્વાસ્થ્યને દર્શાવે છે. જમણી બાજુ, બિનઆરોગ્યપ્રદ પાન મોટા, ઘેરા ભૂરા રંગના ધબ્બા અને અનિયમિત ફોલ્લીઓ સાથે પીળું પડી રહ્યું છે, જે ફૂગ અથવા બેક્ટેરિયલ ચેપ, સંભવતઃ સેપ્ટોરિયા પાંદડાના ડાઘ અથવા બેક્ટેરિયલ સ્પેક સૂચવે છે. વિરોધાભાસી પરિસ્થિતિઓ ટામેટાંના છોડમાં રોગના દ્રશ્ય લક્ષણોને પ્રકાશિત કરે છે, જે માળીઓ અને ખેડૂતો માટે ઝડપી નિદાનમાં મદદ કરે છે.

નિષ્કર્ષ

તમારા બગીચામાં શ્રેષ્ઠ ટામેટાંની જાતો ઉગાડવી એ એક ફળદાયી અનુભવ છે જે તમને તમારા પોતાના ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવાના આનંદ સાથે જોડે છે. ભલે તમે વારસાગત વસ્તુઓના જટિલ સ્વાદ, હાઇબ્રિડની વિશ્વસનીયતા, અથવા કન્ટેનર જાતોની સુવિધા તરફ આકર્ષિત હોવ, એક સંપૂર્ણ ટામેટા તમારી શોધ માટે રાહ જોઈ રહ્યું છે.

પહેલા વર્ષે 2-3 જાતોથી નાની શરૂઆત કરો, પછી જેમ જેમ તમે અનુભવ મેળવો તેમ તેમ તમારા સંગ્રહને વિસ્તૃત કરો. સંપૂર્ણ ટામેટાંનો બગીચો અજમાવેલા અને સાચા મનપસંદને નવી રોમાંચક જાતો સાથે સંતુલિત કરે છે.

આગામી વધતી મોસમ માટે બીજ વાવવાનો અથવા રોપાઓ ખરીદવાનો સમય મળે તે માટે હમણાં જ આયોજન શરૂ કરો. યાદ રાખો કે તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ ટામેટાંની જાતો તમારી ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓ અને પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે.

ગામઠી લાકડાની સપાટી પર ગોઠવાયેલા વિવિધ આકારો, કદ અને રંગોમાં વારસાગત ટામેટાંનો જીવંત સંગ્રહ. આ ટામેટાં ઘેરા લાલ અને તેજસ્વી નારંગીથી લઈને સોનેરી પીળા, લીલા અને જાંબલી રંગના હોય છે, કેટલાક આકર્ષક પટ્ટાવાળી અથવા માર્બલ પેટર્નવાળા હોય છે. તેમના આકાર સરળ અને ગોળાકારથી લઈને પાંસળીવાળા અને અનિયમિત હોય છે, જે વારસાગત જાતોની વિવિધતાને પ્રકાશિત કરે છે. તાજા લીલા પાંદડાવાળા ટામેટાંના થોડા દાંડી હજુ પણ જોડાયેલા છે, જે કુદરતી તાજગીનો સ્પર્શ ઉમેરે છે. એકંદર રચના આ રંગબેરંગી, ખેતરમાં તાજા ટામેટાંની સુંદરતા અને સમૃદ્ધિ પર ભાર મૂકે છે.

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે: