庭で育てるのに最適なトマトの品種

トマトの品種を選ぶ際に考慮すべき重要な要素

トマトの品種によって、独特の風味、色、生育特性が異なります

特定の品種について検討する前に、選択プロセスを導く重要な要素を理解することが重要です。

生育習性

有限品種は、所定の高さ（通常90～120cm）まで成長し、短期間ですべての果実を収穫した後、枯れていきます。これらのコンパクトな植物は、コンテナ栽培や狭いスペース、そして缶詰用に一度に収穫したい園芸家に最適です。

不定形品種は、霜で枯れるまでシーズンを通して成長を続け、果実を実らせます。高さは1.8メートル以上にもなり、丈夫な支柱や柵が必要です。継続的な収穫を望む園芸家に最適です。

気候に関する考慮事項

短期間で栽培する人にとって、成熟までの日数は非常に重要です。涼しい地域では、60～75日で成熟する品種を選びましょう。

気温が定期的に 90°F を超える南部地域では、耐熱性が重要です。

真菌の問題が頻繁に発生する湿気の多い地域では、病気への耐性が特に重要です。

目的

スライストマトは皮が薄くジューシーなので、生食に最適です。

ペースト用トマトは果皮が厚く、種が少なく、水分量も少ないため、ソースや缶詰に最適です。

チェリートマトは、おやつやサラダに最適な小さくて甘い果実を生み出します。

種子の種類

伝統品種は世代を超えて受け継がれ、独特の風味と特徴を備えています。種子は保存しておき、将来の栽培に活用できます。

ハイブリッド品種は2つの親植物を交配したもので、耐病性と収量性が向上することが多い。種子を保存しても、同じ植物は生まれない。

最も風味豊かな伝統品種

チェロキーパープル

この愛されている伝統品種は、独特のくすんだ紫がかった赤色と緑色の肩を持つ、中型から大型の果実を生産します。その風味は濃厚で甘く、他のトマトにはないスモーキーな深みがあるとよく言われます。

• 成長タイプ: 不定形
• 成熟までの日数：80～85日
• 風味：濃厚で甘く、スモーキーな風味がある
• 最適な用途: 生食、サンドイッチ
• 育て方のコツ：しっかりとした支柱を立て、水やりをこまめに行ってください。ある程度の暑さには耐えますが、非常に暑い気候では午後の日陰が適しています。

ブランディワイン

トマトの風味のゴールドスタンダードと称されるブランディワインは、最大1.5ポンド（約600g）の大きなピンクがかった赤色の果実を実らせます。ジャガイモのような葉が特徴的で、甘さと酸味が絶妙なバランスを保っています。

• 成長タイプ: 不定形
• 成熟までの日数：90～100日
• 風味：甘く、濃厚で、完璧な酸味のバランス
• 最適な用途: 生食、サンドイッチ、サラダ
• 栽培のヒント：しっかりとした支柱が必要です。風通しを良くするために剪定すると効果的です。猛暑では実がなるまでに時間がかかります。

ブラッククリム

クリミア半島原産のこのロシア伝統品種は、濃い赤紫色の皮と緑色の肩を持つ中型の果実を実らせます。濃厚で芳醇な風味とほのかな塩味が特徴で、食味テストでも傑出した評価を得ています。

• 成長タイプ: 不定形
• 成熟までの日数：75～80日
• 風味：複雑、濃厚、わずかに塩味
• 最適な用途: 生食、サラダ
• 栽培のヒント：耐暑性は良好ですが、一定の水分が必要です。水やりが不規則だと、株が割れることがあります。

最高の耐病性ハイブリッド品種

お住まいの地域で病害の発生率が高い場合や、より安定した生産をお求めの場合は、以下のハイブリッド品種が優れた耐性を備えながら、良好な風味を維持します。

ビッグビーフ

1994年のオール・アメリカ・セレクションズを受賞したこの品種は、昔ながらのトマトの風味と現代的な耐病性を兼ね備えています。風味と食感に優れた、12～16オンス（約300～480g）の大きなビーフステーキトマトを生産します。

• 成長タイプ: 不定形
• 満期までの日数：73日
• 耐病性：V、F、N、TMV、ASC、St
• 風味：濃厚でクラシックなトマト風味
• 栽培のヒント：果実が豊かに実るには、しっかりとした支柱を立ててください。定期的な施肥でよく育ちます。

乙女

伝統的な風味と優れた耐病性を兼ね備えた、比較的新しいハイブリッド品種です。甘さと酸味のバランスが絶妙な、ピンク色で8～12オンスの果実が実ります。

• 成長タイプ: 不定形
• 満期までの日数：73日
• 耐病性：疫病、線虫、バーティシリウム萎凋病
• 風味：甘く、濃厚で、バランスが取れている
• 育て方のコツ：支柱のある鉢植えでもよく育ちます。風通しを良くするために剪定をしましょう。

シェフズチョイスグリーン

2016年AAS受賞品種で、熟しても緑色のままの黄色い縞模様が入った美しい緑色の果実を生産します。優れた耐病性と生産性を備え、甘く美味しい風味を誇ります。

• 成長タイプ: 不定形
• 満期までの日数：85日
• 耐病性：TMV、A、St
• 風味: 甘味、酸味、複雑
• 栽培のヒント: 果実は極度の暑さで日焼けすることがあります。必要に応じて午後の日陰を作ってください。

狭いスペースやコンテナに最適なトマト

庭のスペースが限られているからといって、自家製トマトを楽しめないわけではありません。これらのコンパクトな品種は、コンテナや小さな畑でもよく育ちます。

ブッシュステーキ

高さわずか50～60cmの株に、フルサイズのビーフステーキトマトを実らせるコンパクトな限定品種です。パティオのコンテナや小さな庭スペースに最適です。

• 成長タイプ: 決定的
• 満期までの日数：65日
• 果実の大きさ: 8～12オンス
• 容器サイズ: 最小5ガロン容器
• 栽培のヒント：剪定は必要ありません。果実は重くなることがあるため、支柱などを使って支えてください。

パティオチョイスイエロー

AAS受賞品種のこの品種は、コンパクトな株に、甘くて黄色いミニトマトを豊富に実らせます。ハンギングバスケットやコンテナ栽培に最適です。滝のように垂れ下がる性質のため、実り豊かで美しい品種です。

• 成長タイプ: 決定的
• 成熟までの日数：45～55日
• 果実の大きさ: 1インチのチェリー
• 容器サイズ: 12インチの小さな容器でも使用可能
• 栽培のヒント：株が裂けるのを防ぐため、こまめに水やりをしてください。鉢土は栄養分を急速に消耗するため、定期的に肥料を与えてください。

タンブリング・トム

赤と黄色の品種があり、垂れ下がるように実るこのミニトマトは、ハンギングバスケットやウィンドウボックスに最適です。コンパクトな株からは、シーズンを通して2.5～5cmの甘い果実が実ります。

• 成長タイプ: 決定的
• 満期までの日数：70日
• 果実の大きさ: 1～2インチのチェリー
• 容器サイズ: ハンギングバスケット、ウィンドウボックス
• 栽培のヒント：枝を鉢の縁から垂らし、成長を促すために頻繁に収穫しましょう。

コンテナ栽培のヒント：コンテナ栽培のトマトは、庭植えのトマトよりも水やりと肥料を頻繁に行う必要があります。緩効性肥料を混ぜた高品質の培養土を使用し、2～3週間ごとにトマト用の液体肥料を与えてください。

ソースや缶詰に最適なペースト用トマト

収穫したものをソースやサルサにしたり、缶詰にしたりすることを計画している場合、以下のペースト品種は肉のような食感と低い水分含有量、そして調理すると素晴らしい風味が得られます。

ローマ

ペースト用トマトの定番であるローマは、果肉が厚く、種が少なく、果汁も少ないプラム形の果実を豊富に実らせます。その信頼性と生産性の高さから、ソースメーカーにとって欠かせない品種となっています。

• 成長タイプ: 決定的
• 成熟までの日数：75～80日
• 風味: 調理すると風味が増す
• 最適な用途: ソース、ペースト、缶詰、乾燥
• 栽培のヒント：収穫量を最大限にするには、株間を詰めて（45～60cm）植えましょう。短期間で収穫しましょう。

サン・マルツァーノ

イタリアで最高級のソーストマトとされるサンマルツァーノは、肉厚で種が少なく、調理すると濃厚で甘い風味が増す細長い果実を生産します。

• 成長タイプ: 不定形
• 満期までの日数：80日
• 風味：甘味、酸味控えめ、複雑
• 最適な用途: プレミアムソース、缶詰
• 栽培のヒント：支柱を立て、風通しを良くするために剪定すると効果的です。風味を最大限に引き出すには、完全に赤くなった時に収穫しましょう。

アーミッシュペースト

この伝統品種はペースト用に栽培され、大きな牛の心臓形の果実を実らせます。ローマ種よりも果汁が豊富で、ソースとして最適な風味です。サイズが大きいため、生食にも加工にも幅広く活用できます。

• 成長タイプ: 不定形
• 満期までの日数：85日
• 風味：濃厚、甘味、複雑
• 最適な用途: ソース、缶詰、生食
• 栽培のヒント：果実が大きく実るには、しっかりとした支柱を立ててください。果実を大きくするには、主茎を2～3本に剪定してください。

おやつに最適なチェリートマト

チェリートマトは、最も生産性が高く、栽培も容易です。以下の品種は、抜群の風味と豊富な収穫量が特徴です。

サンゴールド

最も甘いトマトとよく言われるサンゴールドは、トマトに懐疑的な人さえも納得させるトロピカルでフルーティーな甘さを持つ、黄金色がかったオレンジ色のチェリートマトを豊富に実らせます。

• 成長タイプ: 不定形
• 成熟までの日数：57～65日
• 風味：濃厚な甘み、フルーティー
• 最適な用途: 生食、サラダ
• 栽培のヒント：適切な支柱があれば、高さ8フィート（約2.4メートル）以上に成長します。雨が降ると株が裂けやすいので、熟したらすぐに収穫しましょう。

ブラックチェリー

このユニークなチェリー品種は、黒トマト特有の複雑で豊かな風味を持つ濃い紫褐色の果実を、手軽に食べられるサイズで生産します。

• 成長タイプ: 不定形
• 満期までの日数：65日
• 風味：豊かで複雑、甘酸っぱいバランス
• 最適な用途: 生食、サラダ、ロースト
• 栽培のヒント：非常に樹勢が強く、成長を抑えるための剪定が効果的です。多くのチェリー品種よりも割れに強いです。

サンライズバンブルビー

職人技が光るバンブルビーシリーズに属するこの品種は、赤い縞模様が入った美しい黄色のミニトマトを生み出します。甘くてマイルドな味わいで、酸味が控えめな方に最適です。

• 成長タイプ: 不定形
• 満期までの日数：70日
• 風味：甘味、マイルド、酸味が少ない
• 最適な用途: 新鮮なまま食べる、カラフルなサラダ
• 栽培のヒント：ひび割れを防ぐため、常に水分を与えてください。果実は熟すと木にしっかりと固定されます。

トマト品種比較表

このクイック リファレンス チャートを使用して、当社が推奨するトマト品種の主な特徴を比較してください。

成功のための必須の栽培のヒント

種まき

• 最後の霜が降りる日の 6 ～ 8 週間前に屋内で種をまきます。
• 発芽を良くするために、種まき用ミックスを使用し、底面から熱を加えます。
• 苗が出てきたら、徒長を防ぐために明るい光を与えてください。
• 植える前に、7 ～ 10 日間徐々に屋外の環境にさらして苗木を丈夫にします。

植付

• 直射日光の当たる場所（毎日少なくとも6～8時間）に植えます。
• 不定形品種は 24 ～ 36 インチの間隔で植え、定形品種は 18 ～ 24 インチの間隔で植えます。
• 根が強く発育するように、茎の 2/3 を埋めて深く植えます。
• 植え穴に堆肥とバランスのとれた有機肥料を加えます。

サポートと剪定

• 後で根が損傷するのを防ぐために、植え付け時に杭、ケージ、またはトレリスを設置します。
• 不定形品種の場合は、吸芽（葉の脇にできる新芽）を除去して空気の循環を改善し、果実の生産にエネルギーを集中させます。
• 限定品種では剪定は最小限で済みます。土に触れている葉を取り除くことに重点を置きます。

水やりと給餌

• 1 週間に 1 ～ 2 インチを目標に、たっぷりと継続的に水をやります。
• 水分を保持し雑草を抑えるためにマルチング材を敷きます。
• 植え付け時にバランスのとれた有機肥料を与え、果実が形成され始めたら窒素の少ない肥料に切り替えます。
• 病気のリスクを減らすために、頭上からの水やりは避け、植物の根元に水をやります。

ヒント：病害のリスクを減らすため、トマトの植え付け場所は毎年ローテーションしましょう。同じ場所にトマトや関連作物（ピーマン、ナス、ジャガイモなど）を植える場合は、3～4年待ってください。

よくある問題と解決策

予防戦略

• 気候に合った耐病性品種を選ぶ
• 植物間の空気循環を良くする
• 葉ではなく植物の根元に水をやりましょう
• 葉に土が飛び散るのを防ぐためにマルチング材を敷く
• 輪作を実践する
• 病気の植物を除去して破壊する

よくある問題

• 端腐病（カルシウム欠乏症）
• 早期疫病（真菌性疾患）
• 疫病（真菌性疾患）
• 果実が割れる（水やりが不規則）
• 花が落ちる（極端な気温）
• 害虫であるイモムシやアブラムシ

花端腐敗病を予防するにはどうすればいいですか?

尻腐れは、果実の底に黒く窪んだ部分が現れ、カルシウム不足によって引き起こされます。カルシウム不足は、水やりの不規則さに起因することが多いです。予防策：

• 一貫して深く水をやる
• 土壌の水分を均一に保つためのマルチング
• カルシウムの吸収を最適にするために、土壌のpHが6.0～6.8であることを確認してください。
• 植え穴に砕いた卵の殻を入れる
• 問題が続く場合はカルシウムスプレーの使用を検討してください

トマトの葉が黄色くなったり、斑点が出てきたらどうすればいいですか?

葉が黄色くなったり、斑点が出たりするのは、早期疫病やセプトリア葉斑病などの真菌性疾患の兆候であることが多いです。以下の対策を講じてください。

• 影響を受けた葉をすぐに取り除く
• 剪定と適切な間隔で空気の循環を改善する
• 予防として銅や硫黄などの有機殺菌剤を塗布する
• 上からの散水を避ける
• ひどく影響を受けた植物の交換を検討する

結論

最高のトマト品種を庭で育てることは、自分で作物を育てる喜びと繋がる、やりがいのある経験です。伝統的な品種の複雑な風味に惹かれる人も、ハイブリッド種の信頼性に惹かれる人も、コンテナ栽培の手軽さに惹かれる人も、きっとあなたにぴったりのトマトが見つかるはずです。

最初の年は2～3品種から始め、経験を積むにつれて品種を増やしていきましょう。完璧なトマト畑は、定番のトマトと、ワクワクするような新しい品種をバランスよく組み合わせたものです。

これからの栽培シーズンに向けて、種まきや苗の購入に十分な時間を確保できるよう、今すぐ計画を立て始めましょう。庭に最適なトマトの品種は、それぞれの環境や好みによって異なることを覚えておきましょう。

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