Cele mai bune soiuri de roșii de cultivat în grădina ta
Publicat: 27 august 2025 la 06:38:21 UTC
Alegerea soiurilor de roșii potrivite pentru grădina ta poate fi copleșitoare, având în vedere miile de opțiuni disponibile. Indiferent dacă ești în căutarea unor roșii feliate suculente pentru sandvișuri, a unor roșii pastă pentru sos de casă sau a unor tipuri de cireșe dulci pentru gustări, acest ghid te va ajuta să selectezi cele mai bune soiuri de roșii pe care să le cultivi în grădina ta. Am creat cu atenție această listă în funcție de aromă, rezistență la boli, condiții de creștere și scop, pentru a ajuta grădinarii de toate nivelurile de experiență să se bucure de o recoltă reușită.
The Best Tomato Varieties to Grow in Your Garden
Factori cheie de luat în considerare la alegerea soiurilor de roșii
Diferite soiuri de roșii oferă arome, culori și caracteristici de creștere unice
Înainte de a analiza anumite soiuri, este important să înțelegeți factorii cheie care ar trebui să vă ghideze procesul de selecție:
Obicei de creștere
Soiurile determinate cresc până la o înălțime predeterminată (de obicei 1-1,2 metri), produc toate fructele într-o perioadă scurtă de timp și apoi declină. Aceste plante compacte sunt ideale pentru containere, spații mici și grădinari care doresc să recolteze toate odată pentru conservare.
Soiurile nedeterminate continuă să crească și să producă fructe pe tot parcursul sezonului până când sunt distruse de îngheț. Acestea pot ajunge la înălțimi de peste 1,8 metri și necesită susținere sau colivie rezistentă. Sunt perfecte pentru grădinarii care își doresc o recoltă continuă.
Considerații climatice
Numărul de zile până la maturitate este crucial pentru grădinarii care preferă culturile pe termen scurt. În regiunile mai răcoroase, alegeți soiuri care se maturizează în 60-75 de zile.
Toleranța la căldură este importantă în regiunile sudice, unde temperaturile depășesc în mod regulat 32°C.
Rezistența la boli este deosebit de importantă în zonele umede unde problemele fungice sunt frecvente.
Scop
Roșiile feliate sunt suculente cu coajă subțire, perfecte pentru consum proaspăt.
Roșiile pastă au pereți mai groși, mai puține semințe și un conținut mai mic de apă, ceea ce le face ideale pentru sosuri și conserve.
Roșiile cherry produc fructe mici și dulci, perfecte pentru gustări și salate.
Tipul de semințe
Soiurile de origine tradițională au fost transmise din generație în generație, oferind arome și caracteristici unice. Semințele pot fi păstrate pentru plantare ulterioară.
Soiurile hibride sunt încrucișări între două plante-mamă, oferind adesea o rezistență îmbunătățită la boli și un randament îmbunătățit. Semințele nu vor produce aceeași plantă dacă sunt păstrate.
Cele mai aromate soiuri de moștenire
Purpuriu Cherokee
Această roșie prețioasă, de soi moștenitor de familie, produce fructe de dimensiuni medii spre mari, cu o culoare roșu-violet închis distinctă și umeri verzi. Aroma este bogată, dulce și adesea descrisă ca având o profunzime afumată, spre deosebire de orice altă roșie.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la maturitate: 80-85 zile
- Profil de aromă: Bogat, dulce cu note afumate
- Cele mai bune utilizări: Consum proaspăt, sandvișuri
- Sfaturi de creștere: Asigurați un suport solid și udare regulată. Tolerează puțină căldură, dar beneficiază de umbra de după-amiază în climate foarte calde.
Brandywine
Adesea considerat standardul de aur pentru aroma de roșii, Brandywine produce fructe mari, roz-roșii, care cântăresc până la 1,5 livre. Frunzele de cartof sunt distinctive, iar aroma este perfect echilibrată între dulceață și aciditate.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la maturitate: 90-100 zile
- Profil de aromă: Dulce, bogat, cu un echilibru acid perfect
- Cele mai bune utilizări: Consum proaspăt, sandvișuri, salate
- Sfaturi de creștere: Necesită un sprijin puternic și necesită tăiere pentru a îmbunătăți circulația aerului. Leagă fructele lent în condiții de căldură extremă.
Krim Negru
Această moștenire rusească din Peninsula Crimeea produce fructe de mărime medie, cu coajă roșu-violet închis și umeri verzi. Aroma este intensă, bogată și ușor sărată - o adevărată remarcabilitate în testele de gust.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la maturitate: 75-80 de zile
- Profil de aromă: Complex, bogat, ușor sărat
- Cele mai bune utilizări: Consum proaspăt, salate
- Sfaturi de creștere: Tolerează bine căldura, dar are nevoie de umiditate constantă. Poate crăpa dacă udarea este neregulată.
Cele mai bune soiuri hibride rezistente la boli
Dacă presiunea bolilor este ridicată în zona dumneavoastră sau doriți o producție mai fiabilă, aceste soiuri hibride oferă o rezistență excelentă, menținând în același timp o aromă bună:
Vită mare
Această soi câștigător al premiului All-America Selections din 1994 combină aroma tradițională a roșiilor cu rezistența modernă la boli. Produce roșii mari, de 340-470 g, cu aromă și textură excelente.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la scadență: 73 de zile
- Rezistență la boli: V, F, N, TMV, ASC, St
- Profil de aromă: Aromă bogată, clasică de roșii
- Sfaturi de creștere: Oferă un suport puternic pentru o încărcătură mare de fructe. Răspunde bine la fertilizarea regulată.
Fată
Un hibrid mai nou care combină aroma tradițională cu o rezistență excelentă la boli. Produce fructe roz, de 225-350 g, cu un echilibru perfect între dulceață și aciditate.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la scadență: 73 de zile
- Rezistență la boli: Mana târzie, nematode, ofilire verticillioidă
- Profil de aromă: Dulce, bogat, echilibrat
- Sfaturi de creștere: Crește bine în ghivece cu suport. Tăiați planta pentru o mai bună circulație a aerului.
Alegerea bucătarului verde
Această soi câștigătoare a premiului AAS 2016 produce fructe verzi frumoase, cu dungi galbene, care rămân verzi la coapte. Oferă o rezistență excelentă la boli și productivitate, cu o aromă delicioasă și dulce.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la scadență: 85 de zile
- Rezistență la boli: TMV, A, St
- Profil de aromă: Dulce, acrișor, complex
- Sfaturi de creștere: Fructele se pot arde la soare în condiții de căldură extremă; asigurați puțină umbră după-amiaza, dacă este necesar.
Cele mai bune roșii pentru spații mici și containere
Spațiul limitat în grădină nu înseamnă că nu vă puteți bucura de roșiile cultivate acasă. Aceste soiuri compacte se dezvoltă bine în ghivece sau în grădini mici:
Friptură de vită
O varietate compactă, determinată, care produce roșii de tip „beefsteak” de dimensiuni normale, pe o plantă ce crește doar 50-60 cm înălțime. Perfectă pentru ghivece de terasă sau spații mici de grădină.
- Tip de creștere: Determinată
- Zile până la scadență: 65 de zile
- Dimensiunea fructului: 225-350 g
- Dimensiunea recipientului: Recipient minim de 5 galoane
- Sfaturi de creștere: Nu este necesară tăierea. Folosiți o colivie pentru susținere, deoarece fructele pot fi grele.
Alegerea Patio Galben
Această soiă AAS Winner produce roșii cherry galbene dulci din abundență, pe plante compacte, perfecte pentru coșuri suspendate sau ghivece. Creșterea în cascadă o face atât decorativă, cât și productivă.
- Tip de creștere: Determinată
- Zile până la maturitate: 45-55 de zile
- Dimensiunea fructelor: cireșe de 2,5 cm
- Dimensiunea recipientului: Funcționează în recipiente de până la 30 cm
- Sfaturi de creștere: Udați regulat pentru a preveni despicarea. Fertilizați regulat, deoarece solul din ghiveci epuizează rapid nutrienții.
Tom care se rostogolește
Disponibilă atât în soiuri roșii, cât și galbene, această roșie cherry în cascadă este perfectă pentru coșuri suspendate și jardiniere. Plantele compacte produc fructe dulci, de 2,5-5 cm, pe tot parcursul sezonului.
- Tip de creștere: Determinată
- Zile până la scadență: 70 de zile
- Dimensiunea fructelor: cireșe de 2,5-5 cm
- Dimensiunea recipientului: Coșuri suspendate, jardiniere
- Sfaturi de creștere: Permiteți ramurilor să cadă peste marginile ghiveciului. Recoltați frecvent pentru a încuraja producția.
Sfat pentru creșterea în ghiveci: Toate roșiile cultivate în ghiveci necesită udare și hrănire mai frecventă decât plantele cultivate în grădină. Folosiți un amestec de ghiveci de înaltă calitate cu îngrășământ cu eliberare lentă și suplimentați cu îngrășământ lichid pentru roșii la fiecare 2-3 săptămâni.
Cele mai bune roșii din pastă pentru sosuri și conserve
Dacă intenționați să preparați sos, salsa sau să conservați recolta, aceste soiuri de pastă oferă o textură cărnoasă, un conținut scăzut de umiditate și o aromă excelentă după gătire:
Romi
Roșia clasică pentru pastă, Roma, produce fructe abundente în formă de prună, cu pereți groși, puține semințe și suc minim. Fiabilitatea și productivitatea sa o fac un produs de bază pentru producătorii de sosuri.
- Tip de creștere: Determinată
- Zile până la maturitate: 75-80 de zile
- Profil de aromă: Se intensifică după gătire
- Cele mai bune utilizări: Sos, pastă, conservare, uscare
- Sfaturi de creștere: Plantați de aproape (45-60 cm) pentru un randament maxim. Recoltați întreaga recoltă într-un interval scurt de timp.
San Marzano
Considerată roșia premium pentru sos în Italia, San Marzano produce fructe alungite, cu pulpă groasă, puține semințe și o aromă bogată și dulce, care se intensifică la gătire.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la scadență: 80 de zile
- Profil de aromă: Dulce, aciditate scăzută, complex
- Cele mai bune utilizări: Sosuri premium, conservare întreagă
- Sfaturi de creștere: Necesită susținere și este recomandată tăierea pentru a îmbunătăți circulația aerului. Recoltați când este complet roșu pentru o aromă optimă.
Pastă Amish
Această varietate de pastă heirloom produce fructe mari, în formă de inimă de bou, care oferă mai mult suc decât Roma, dar o aromă excelentă pentru sos. Dimensiunea le face versatile atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru procesare.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la scadență: 85 de zile
- Profil de aromă: Bogat, dulce, complex
- Cele mai bune utilizări: Sos, conservare, consum proaspăt
- Sfaturi de creștere: Asigurați un suport puternic pentru fructele grele. Tăiați la 2-3 tulpini principale pentru fructe mai mari.
Cele mai bune roșii cherry pentru gustări
Roșiile cherry sunt adesea cele mai productive și mai ușor de cultivat. Aceste soiuri oferă o aromă excepțională și recolte abundente:
Aur solar
Adesea considerată cea mai dulce roșie disponibilă, Sungold produce ciorchini abundenți de roșii cherry aurii-portocalii, cu o dulceață tropicală, fructată, care îi convinge chiar și pe scepticii în materie de roșii.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la maturitate: 57-65 zile
- Profil de aromă: Intens dulce, fructat
- Cele mai bune utilizări: Consum proaspăt, salate
- Sfaturi de creștere: Poate crește până la 2,4 metri înălțime cu un suport adecvat. Predispus la crăpare după ploaie; recoltați prompt când este copt.
Cireșe negre
Acest soi unic de cireșe produce fructe de culoare violet-maroniu închis, cu aroma complexă și bogată, caracteristică roșiilor negre, dar într-o dimensiune convenabilă pentru gustare.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la scadență: 65 de zile
- Profil de aromă: Bogat, complex, echilibru dulce-acrișor
- Cele mai bune utilizări: Consum proaspăt, salate, prăjire
- Sfaturi de creștere: Foarte viguros; este recomandată tăierea pentru controlul creșterii. Rezistă la crăpare mai bine decât multe soiuri de cireș.
Bondarul răsăritului de soare
Parte a seriei artizanale Bumblebee, acest soi produce roșii cherry galbene frumoase, cu dungi roșii. Aroma este dulce și blândă, perfectă pentru cei care preferă o aciditate mai scăzută.
- Tip de creștere: Nedeterminată
- Zile până la scadență: 70 de zile
- Profil de aromă: Dulce, blând, aciditate scăzută
- Cele mai bune utilizări: Consum proaspăt, salate colorate
- Sfaturi de creștere: Asigurați o umiditate constantă pentru a preveni crăparea. Fructele se țin bine pe viță de vie după coacere.
Tabel comparativ al soiurilor de roșii
Folosește acest tabel de referință rapidă pentru a compara caracteristicile cheie ale soiurilor de roșii recomandate de noi:
Varietate | Tip | Obicei de creștere | Zile până la maturitate | Rezistența la boli | Cele mai bune utilizări |
Purpuriu Cherokee | Feliator Heirloom | Nedeterminat | 80-85 | Moderat | Mâncare proaspătă, sandvișuri |
Brandywine | Feliator Heirloom | Nedeterminat | 90-100 | Scăzut | Mâncare proaspătă, sandvișuri |
Krim Negru | Feliator Heirloom | Nedeterminat | 75-80 | Moderat | Mâncare proaspătă, salate |
Vită mare | Feliator hibrid | Nedeterminat | 73 | Ridicat | Universal |
Fată | Feliator hibrid | Nedeterminat | 73 | Ridicat | Mâncare proaspătă |
Friptură de vită | Feliator hibrid | Determinat | 65 | Moderat | Cultivare în containere, consum în stare proaspătă |
Romi | Pastă | Determinat | 75-80 | Moderat | Sos, conservare, uscare |
San Marzano | Pastă | Nedeterminat | 80 | Moderat | Sosuri premium |
Aur solar | Cireașă | Nedeterminat | 57-65 | Moderat | Mâncare proaspătă, salate |
Cireșe negre | Cireașă | Nedeterminat | 65 | Moderat | Consum proaspăt, prăjire |
Sfaturi esențiale pentru creșterea succesului
Semințe de început
- Începeți semințele în interior cu 6-8 săptămâni înainte de data ultimului îngheț.
- Folosește un amestec pentru semințele inițiale și asigură căldură la baza solului pentru o germinare optimă.
- Asigurați lumină puternică odată ce răsarul crește pentru a preveni creșterea picioarelor.
- Întăriți răsadurile expunându-le treptat la condiții exterioare timp de 7-10 zile înainte de plantare.
Plantare
- Plantați în plin soare (cel puțin 6-8 ore pe zi).
- Soiurile nedeterminate se spală la o distanță de 61-91 cm; soiurile determinate se spală la o distanță de 45-61 cm.
- Plantați adânc, îngropând 2/3 din tulpină pentru a încuraja dezvoltarea puternică a rădăcinilor.
- Adăugați compost și un îngrășământ organic echilibrat în groapa de plantare.
Suport și tăiere
- Instalați țăruși, colivii sau spalieri la momentul plantării pentru a evita deteriorarea rădăcinilor ulterioară.
- Pentru soiurile nedeterminate, îndepărtați frații (lăstarii care se formează la axilele frunzelor) pentru a îmbunătăți circulația aerului și a direcționa energia către producția de fructe.
- Soiurile determinate necesită o tăiere minimă; concentrați-vă pe îndepărtarea frunzelor care ating solul.
Udarea și hrănirea
- Udați abundent și constant, cu 2,5-5 cm pe săptămână.
- Aplicați mulci pentru a reține umiditatea și a elimina buruienile.
- Fertilizați cu un îngrășământ organic echilibrat la plantare, apoi treceți la unul cu mai puțin azot odată ce fructele încep să se formeze.
- Evitați udarea de deasupra plantelor pentru a reduce riscul de boli; udați la baza acestora.
Sfat: Rotiți anual locurile de plantare a roșiilor pentru a reduce presiunea bolilor. Așteptați 3-4 ani înainte de a planta roșii sau culturi înrudite (ardei, vinete, cartofi) în același loc.
Probleme și soluții comune
Strategii de prevenire
- Alegeți soiuri rezistente la boli în funcție de climatul dumneavoastră
- Asigurați o bună circulație a aerului între plante
- Apă la baza plantelor, nu pe frunziș
- Aplicați mulci pentru a preveni stropirea cu pământ a frunzelor
- Practicați rotația culturilor
- Îndepărtați și distrugeți materialul vegetal bolnav
Probleme comune
- Putregaiul apical al florilor (deficit de calciu)
- Mana timpurie (boală fungică)
- Mana târzie (boală fungică)
- Crăparea fructelor (udare neregulată)
- Căderea florilor (temperaturi extreme)
- Viermi de coarne și afide (dăunători)
Cum previn putrezirea apicală a florilor?
Putregaiul apical apare ca o zonă întunecată, adâncită, la baza fructelor și este cauzat de deficitul de calciu, adesea din cauza udării neregulate. Pentru a-l preveni:
- Udați constant și din abundență
- Mulci pentru a menține umiditatea uniformă a solului
- Asigurați-vă că pH-ul solului este între 6,0-6,8 pentru o absorbție optimă a calciului
- Adăugați coji de ouă zdrobite în găurile de plantare
- Luați în considerare un spray cu calciu dacă problemele persistă.
Ce ar trebui să fac dacă frunzele mele de roșii devin galbene sau pătate?
Îngălbenirea sau pătarea frunzelor indică adesea boli fungice, cum ar fi mana timpurie sau pătarea frunzelor cauzată de septorioză. Urmați acești pași:
- Îndepărtați imediat frunzele afectate
- Îmbunătățiți circulația aerului prin tăiere și spațiere corespunzătoare
- Aplicați fungicide organice precum cuprul sau sulful ca măsură preventivă
- Evitați udarea deasupra capului
- Luați în considerare înlocuirea plantelor grav afectate
Concluzie
Cultivarea celor mai bune soiuri de roșii în grădina ta este o experiență plină de satisfacții care te conectează cu bucuria de a-ți produce propriile alimente. Fie că ești atras de aromele complexe ale soiurilor vechi, de fiabilitatea hibrizilor sau de confortul soiurilor cultivate în ghiveci, există o roșie perfectă care te așteaptă să o descoperi.
Începeți cu 2-3 soiuri în primul an, apoi extindeți-vă colecția pe măsură ce câștigați experiență. Grădina perfectă de roșii echilibrează soiurile preferate, încercate și adevărate, cu soiuri noi și interesante de descoperit.
Începeți să planificați acum pentru a vă asigura că aveți timp să începeți semințele sau să cumpărați răsaduri pentru următorul sezon de creștere. Rețineți că cele mai bune soiuri de roșii pe care le puteți cultiva în grădina dvs. depind de condițiile și preferințele dvs. specifice.
Lectură suplimentară
Dacă ți-a plăcut această postare, s-ar putea să-ți placă și aceste sugestii:
- Cele mai bune soiuri de cireșe de cultivat în grădina ta
- Top 10 cele mai sănătoase legume de cultivat în grădina casei tale
- Cele mai bune soiuri de căpșuni pe care să le cultivi în grădina ta