Najboljše sorte paradižnika za gojenje na vašem vrtu

Ključni dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri izbiri sort paradižnika

Različne sorte paradižnika ponujajo edinstvene okuse, barve in rastne značilnosti

Preden se poglobite v določene sorte, je pomembno razumeti ključne dejavnike, ki bi morali voditi vaš postopek izbire:

Navada rasti

Determinantne sorte zrastejo do vnaprej določene višine (običajno 90-120 cm), v kratkem času obrodijo vse plodove in nato odpadejo. Te kompaktne rastline so idealne za posode, majhne prostore in vrtnarje, ki želijo naenkrat pobrati vse pridelke za konzerviranje.

Nedoločene sorte rastejo in obrodijo plodove skozi vso sezono, dokler jih ne uniči zmrzal. Te lahko dosežejo višino več kot 1,8 metra in zahtevajo trdno oporo ali kletko. So idealne za vrtnarje, ki želijo neprekinjeno letino.

Podnebni vidiki

Za vrtnarje s kratko sezono je ključnega pomena število dni do zrelosti. V hladnejših regijah izberite sorte, ki dozorijo v 60–75 dneh.

Tolerance na vročino so pomembne v južnih regijah, kjer temperature redno presegajo 32 °C.

Odpornost na bolezni je še posebej pomembna na vlažnih območjih, kjer so glivične težave pogoste.

Namen

Narezani paradižniki so sočni s tanko lupino, idealni za sveže uživanje.

Paradižniki v pasto imajo debelejše stene, manj semen in manj vode, zaradi česar so idealni za omake in konzerviranje.

Češnjevi paradižniki obrodijo majhne, sladke plodove, ki so idealni za prigrizke in solate.

Vrsta semena

Stare sorte se prenašajo iz roda v rod in ponujajo edinstvene okuse in značilnosti. Semena lahko shranite za prihodnjo sajenje.

Hibridne sorte so križanci med dvema starševskima rastlinama, ki pogosto ponujajo boljšo odpornost proti boleznim in pridelek. Semena ne bodo dala iste rastline, če jih shranite.

Najbolj okusne sorte dediščine

Vijolična čeroki

Ta priljubljena družinska dediščina daje srednje velike do velike plodove z značilno temno vijolično rdečo barvo in zelenimi rameni. Okus je bogat, sladek in pogosto opisan kot dimljen, za razliko od katerega koli drugega paradižnika.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zrelosti: 80–85 dni
• Profil okusa: Bogat, sladek z dimljenimi podtoni
• Najboljša uporaba: Sveža prehrana, sendviči
• Nasveti za gojenje: Zagotovite trdno oporo in redno zalivanje. Prenaša nekaj vročine, vendar ji v zelo vročem podnebju koristi popoldanska senca.

Brandywine

Brandywine, ki pogosto velja za zlati standard okusa paradižnika, daje velike, rožnato-rdeče plodove, ki tehtajo do 1,5 funta. Listje krompirja je značilno, okus pa je popolnoma uravnotežen med sladkostjo in kislostjo.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zrelosti: 90–100 dni
• Profil okusa: Sladko, bogato, z odličnim kislinskim ravnovesjem
• Najboljša uporaba: Sveža prehrana, sendviči, solate
• Nasveti za gojenje: Potrebuje močno oporo in koristi obrezovanje za izboljšanje kroženja zraka. V ekstremni vročini počasi obrašča plodove.

Črni Krim

Ta ruska dediščina s Krimskega polotoka rodi srednje velike plodove s temno rdeče-vijolično lupino in zelenimi rameni. Okus je intenziven, bogat in rahlo slan – resnično izstopa na testih okusa.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zrelosti: 75–80 dni
• Profil okusa: Kompleksen, bogat, rahlo slan
• Najboljša uporaba: Sveža prehrana, solate
• Nasveti za gojenje: Dobro prenaša vročino, vendar potrebuje stalno vlago. Če je zalivanje neredno, lahko poči.

Najboljše hibridne sorte, odporne na bolezni

Če je na vašem območju visok pritisk bolezni ali želite zanesljivejšo pridelavo, te hibridne sorte ponujajo odlično odpornost, hkrati pa ohranjajo dober okus:

Velika govedina

Ta zmagovalka nagrade All-America Selections leta 1994 združuje staromodni okus paradižnika s sodobno odpornostjo na bolezni. Daje velike, 340-450 g velike paradižnike z odličnim okusom in teksturo.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zapadlosti: 73 dni
• Odpornost na bolezni: V, F, N, TMV, ASC, St
• Profil okusa: Bogat, klasičen okus paradižnika
• Nasveti za gojenje: Zagotavljajo močno oporo za veliko obremenitev s plodovi. Dobro se odzivajo na redno gnojenje.

Dekle

Novejši hibrid, ki združuje starinski okus z odlično odpornostjo na bolezni. Obrodi rožnate plodove, ki tehtajo 225–340 g, s popolnim ravnovesjem sladkosti in kislosti.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zapadlosti: 73 dni
• Odpornost na bolezni: pozna plesen, ogorčice, verticilijsko venenje
• Profil okusa: Sladko, bogato, uravnoteženo
• Nasveti za gojenje: Dobro uspeva v posodah z oporo. Za boljšo cirkulacijo zraka obrežite.

Zelena izbira kuharja

Ta zmagovalka AAS leta 2016 obrodi čudovite zelene plodove z rumenimi progami, ki ostanejo zeleni, ko dozorijo. Ponuja odlično odpornost na bolezni in produktivnost z okusnim, sladkim okusom.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zapadlosti: 85 dni
• Odpornost na bolezni: TMV, A, St
• Profil okusa: Sladko, pikantno, kompleksno
• Nasveti za gojenje: Plodovi lahko v ekstremni vročini dobijo sončne opekline, zato po potrebi zagotovite nekaj popoldanske sence.

Najboljši paradižniki za majhne prostore in posode

Omejen vrtni prostor ne pomeni, da ne morete uživati v domačih paradižnikih. Te kompaktne sorte uspevajo v posodah ali na majhnih vrtnih parcelah:

Bushsteak

Kompaktna determinantna sorta, ki na rastlini, ki zraste le 50–60 cm, obrodi paradižnike polne velikosti. Idealna za terase ali majhne vrtne prostore.

• Vrsta rasti: Določena
• Dni do zapadlosti: 65 dni
• Velikost sadja: 225-350 g
• Velikost posode: Najmanj 5-galonska posoda
• Nasveti za gojenje: Obrezovanje ni potrebno. Za oporo uporabite kletko, saj so plodovi lahko težki.

Terasna izbira rumene barve

Ta zmagovalka sorte AAS obrodi obilne sladke rumene češnjeve paradižnike na kompaktnih rastlinah, ki so idealne za viseče košare ali posode. Kaskadna rast jo naredi dekorativno in produktivno.

• Vrsta rasti: Določena
• Dni do zrelosti: 45-55 dni
• Velikost sadja: 2,5 cm češnje
• Velikost posode: Deluje v posodah velikosti do 30 cm
• Nasveti za gojenje: Redno zalivajte, da preprečite razpokanje. Redno gnojite, saj zemlja v posodah hitro izčrpa hranila.

Kotaljenje Tom

Ta kaskadni češnjev paradižnik, ki je na voljo v rdeči in rumeni sorti, je odličen za viseče košare in okenska korita. Kompaktne rastline obrodijo sladke, 2,5-5 cm velike plodove skozi vso sezono.

• Vrsta rasti: Določena
• Dni do zapadlosti: 70 dni
• Velikost sadja: češnje velikosti 2,5-5 cm
• Velikost posode: Viseče košare, okenska korita
• Nasveti za gojenje: Pustite, da se veje spustijo čez robove posod. Za spodbujanje pridelave pogosto obirajte.

Nasvet za gojenje v posodah: Vsi paradižniki, gojeni v posodah, potrebujejo pogostejše zalivanje in gnojenje kot rastline, gojene na vrtu. Uporabite visokokakovostno mešanico za lončnice s počasnim gnojilom in jih vsake 2-3 tedne dopolnite s tekočim gnojilom za paradižnik.

Najboljši paradižnikova pasta za omako in konzerviranje

Če nameravate pripraviti omako, salso ali konzervirati svoj pridelek, te vrste paste ponujajo mesnato teksturo, nizko vsebnost vlage in odličen okus po kuhanju:

Romi

Klasični paradižnik za pasto, Roma, ima obilne plodove v obliki slive z debelimi stenami, malo semeni in minimalno količino soka. Zaradi svoje zanesljivosti in produktivnosti je nepogrešljiv za pridelovalce omak.

• Vrsta rasti: Določena
• Dni do zrelosti: 75–80 dni
• Profil okusa: Intenzivnejši pri kuhanju
• Najboljša uporaba: omaka, pasta, konzerviranje, sušenje
• Nasveti za gojenje: Za največji pridelek posadite rastline na tesno drug ob drugem (45–61 cm). Celoten pridelek poberite v kratkem času.

San Marzano

San Marzano, ki velja za vrhunski paradižnik za omako v Italiji, daje podolgovate plodove z debelim mesom, malo semeni in bogatim, sladkim okusom, ki se po kuhanju okrepi.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zapadlosti: 80 dni
• Profil okusa: Sladko, z nizko vsebnostjo kislin, kompleksno
• Najboljša uporaba: Premium omake, konzerviranje celih
• Nasveti za gojenje: Potrebno je oporiti in obrezovanje za izboljšanje kroženja zraka. Za najboljši okus poberite, ko je rastlina popolnoma rdeča.

Amiška pasta

Ta sorta dediščinske paste daje velike plodove v obliki volovskega srca, ki ponujajo več soka kot sorta Roma, a odličen okus za omako. Zaradi velikosti so vsestranski tako za sveže uživanje kot za predelavo.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zapadlosti: 85 dni
• Profil okusa: Bogat, sladek, kompleksen
• Najboljša uporaba: omaka, konzerviranje, sveža prehrana
• Nasveti za gojenje: Za težke plodove zagotovite močno oporo. Za večje plodove obrežite na 2-3 glavna stebla.

Najboljši češnjevi paradižniki za prigrizek

Češnjevi paradižniki so pogosto najbolj produktivni in najlažji za gojenje. Te sorte ponujajo izjemen okus in obilne letine:

Sončno zlato

Sungold, ki pogosto velja za najslajši paradižnik na trgu, obrodi obilne grozde zlato-oranžnih češnjevih paradižnikov s tropsko, sadno sladkostjo, ki prepriča celo skeptike do paradižnika.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zrelosti: 57–65 dni
• Profil okusa: Intenzivno sladek, saden
• Najboljša uporaba: Sveža prehrana, solate
• Nasveti za gojenje: Z ustrezno oporo lahko zraste do 2,4 metra visoko. Po dežju se rastlina razpoka, zato jo poberite takoj, ko je zrela.

Črna češnja

Ta edinstvena sorta češenj daje temno vijolično rjave plodove s kompleksnim, bogatim okusom, značilnim za črne paradižnike, vendar v priročni velikosti za prigrizek.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zapadlosti: 65 dni
• Profil okusa: Bogat, kompleksen, sladko-kiselkast
• Najboljša uporaba: Sveža prehrana, solate, pečenje
• Nasveti za gojenje: Zelo bujna; obrezovanje pomaga pri nadzoru rasti. Bolje se upira razpokam kot mnoge sorte češenj.

Sončni Čmrlj

Ta sorta, ki je del serije Bumblebee in je del domače sorte Bumblebee, daje čudovite rumene češnjeve paradižnike z rdečimi progami. Okus je sladek in blag, idealen za tiste, ki imajo raje manj kislosti.

• Vrsta rasti: Nedoločena
• Dni do zapadlosti: 70 dni
• Profil okusa: Sladko, blago, z nizko vsebnostjo kislin
• Najboljša uporaba: Sveže uživanje, pisane solate
• Nasveti za gojenje: Zagotovite stalno vlago, da preprečite razpoke. Plodovi se dobro držijo na trti, ko so zreli.

Primerjalna tabela sort paradižnika

Za primerjavo ključnih značilnosti naših priporočenih sort paradižnika uporabite to hitro referenčno tabelo:

Bistveni nasveti za uspešno gojenje

Začetna semena

• Semena začnite posejati v zaprtih prostorih 6-8 tednov pred zadnjo zmrzaljo.
• Uporabite mešanico za vzgojo semen in za najboljšo kalitev zagotovite spodnjo toploto.
• Ko sadike vzklijejo, jim zagotovite močno svetlobo, da preprečite njihovo izpadanje.
• Sadike utrdite tako, da jih pred sajenjem postopoma izpostavljate zunanjim razmeram 7–10 dni.

Sajenje

• Sadite na polno sonce (vsaj 6-8 ur na dan).
• Nedoločene sorte naj bodo narazen 60-91 cm, določene sorte pa 45-61 cm narazen.
• Sadite globoko, zakopljite 2/3 stebla, da spodbudite močan razvoj korenin.
• V sadilno luknjo dodajte kompost in uravnoteženo organsko gnojilo.

Podpora in obrezovanje

• Ob sajenju namestite koli, kletke ali rešetke, da preprečite kasnejšo poškodbo korenin.
• Pri nedoločenih sortah odstranite poganjke (poganjke, ki se oblikujejo v pazduhah listov), da izboljšate kroženje zraka in usmerite energijo v pridelavo plodov.
• Določene sorte potrebujejo minimalno obrezovanje; osredotočite se na odstranjevanje listov, ki se dotikajo tal.

Zalivanje in hranjenje

• Zalivajte temeljito in redno, pri čemer si prizadevajte za 2,5-5 cm vode na teden.
• Za zadrževanje vlage in zatiranje plevela nanesite zastirko.
• Ob sajenju gnojite z uravnoteženim organskim gnojilom, nato pa, ko se začnejo plodovi oblikovati, preklopite na gnojilo z manj dušika.
• Da bi zmanjšali tveganje za bolezni, se izogibajte zalivanju od zgoraj; zalivajte pri dnu rastlin.

Nasvet: Vsako leto menjajte mesta sajenja paradižnika, da zmanjšate tveganje za bolezni. Preden paradižnik ali sorodne pridelke (paprike, jajčevce, krompir) posadite na isto mesto, počakajte 3–4 leta.

Pogoste težave in rešitve

Strategije preprečevanja

• Izberite sorte, odporne na bolezni, za vaše podnebje
• Zagotovite dobro kroženje zraka med rastlinami
• Zalivajte pri dnu rastlin, ne na listju
• Nanesite zastirko, da preprečite brizganje zemlje na liste
• Vadite kolobarjenje
• Odstranite in uničite oboleli rastlinski material

Pogoste težave

• Gniloba cvetnih konic (pomanjkanje kalcija)
• Zgodnja plesen (glivična bolezen)
• Pozna plesen (glivična bolezen)
• Pokanje sadja (nepravilno zalivanje)
• Opadanje cvetov (ekstremne temperature)
• Hornworms in listne uši (škodljivci)

Kako preprečim gnitje cvetnih konic?

Gniloba cvetnih konic se pojavi kot temno, vdrto območje na dnu plodov in jo povzroča pomanjkanje kalcija, pogosto zaradi nerednega zalivanja. Da bi jo preprečili:

• Zalivajte redno in temeljito
• Zastirka za ohranjanje enakomerne vlažnosti tal
• Za optimalno absorpcijo kalcija zagotovite pH tal med 6,0 in 6,8.
• V sadilne luknje dodajte zdrobljene jajčne lupine
• Če težave ne prenehajo, razmislite o kalcijevem spreju.

Kaj naj storim, če listi mojega paradižnika rumenijo ali se pojavijo pike?

Rumeni ali pikasti listi pogosto kažejo na glivične bolezni, kot sta zgodnja pegavost ali septoria. Upoštevajte te korake:

• Prizadete liste takoj odstranite
• Izboljšajte kroženje zraka z obrezovanjem in pravilnim razmikom
• Za preprečevanje uporabite organske fungicide, kot sta baker ali žveplo
• Izogibajte se zalivanju od zgoraj
• Razmislite o zamenjavi močno prizadetih rastlin

Zaključek

Gojenje najboljših sort paradižnika na vašem vrtu je koristna izkušnja, ki vas poveže z veseljem pridelave lastne hrane. Ne glede na to, ali vas privlačijo kompleksni okusi starodavnih sort, zanesljivost hibridov ali priročnost sort v posodah, obstaja popoln paradižnik, ki ga čaka, da odkrijete.

V prvem letu začnite z majhnimi 2-3 sortami, nato pa svojo zbirko razširite, ko pridobite izkušnje. Popoln paradižnikov vrt združuje preizkušene priljubljene sorte z vznemirljivimi novimi sortami, ki jih lahko odkrijete.

Začnite načrtovati že zdaj, da boste imeli čas za setev semen ali nakup sadik za prihajajočo rastno sezono. Ne pozabite, da so najboljše sorte paradižnika za gojenje na vašem vrtu odvisne od vaših specifičnih pogojev in preferenc.

Nadaljnje branje

Če vam je bila ta objava všeč, vam bodo morda všeč tudi ti predlogi:

• Najboljše sorte jagod za gojenje na vrtu
• 10 najbolj zdravih vrst zelenjave za gojenje na domačem vrtu
• Najboljše sorte češenj za gojenje na vašem vrtu