정원에서 재배하기 가장 좋은 토마토 품종

토마토 품종을 선택할 때 고려해야 할 핵심 요소

다양한 토마토 품종은 독특한 풍미, 색상 및 재배 특성을 제공합니다.

특정 품종을 살펴보기 전에 선택 과정을 안내하는 주요 요소를 이해하는 것이 중요합니다.

성장 습관

유한 품종은 정해진 높이(보통 90~120cm)까지 자라 짧은 기간 내에 모든 열매를 맺은 후 시들어 버립니다. 이 작은 식물은 용기, 작은 공간, 그리고 통조림용으로 한꺼번에 수확하려는 정원사에게 이상적입니다.

무한생장형 품종은 서리에 시들 때까지 계절 내내 계속 자라고 열매를 맺습니다. 이 품종은 키가 1.8미터(6피트) 이상까지 자랄 수 있으며, 튼튼한 지지대나 케이지가 필요합니다. 지속적인 수확을 원하는 정원사에게 안성맞춤입니다.

기후 고려 사항

단기 재배자에게는 성숙까지 걸리는 시간이 매우 중요합니다. 서늘한 지역에서는 60~75일 안에 성숙하는 품종을 선택하세요.

기온이 정기적으로 90°F를 넘는 남부 지역에서는 내열성이 중요합니다.

곰팡이 문제가 흔한 습한 지역에서는 질병 저항성이 특히 중요합니다.

목적

토마토를 썰어 먹으면 껍질이 얇고 육즙이 많아 생으로 먹기에 적합합니다.

페이스트 토마토는 벽이 두껍고, 씨앗이 적고, 수분 함량이 낮아 소스와 통조림에 적합합니다.

체리토마토는 간식이나 샐러드에 딱 맞는 작고 달콤한 과일을 생산합니다.

종자 유형

대대로 전해져 내려온 품종은 독특한 맛과 특성을 지니고 있습니다. 씨앗은 나중에 심기 위해 보관할 수 있습니다.

잡종 품종은 두 모식물을 교배하여 얻은 품종으로, 종종 병충해 저항성과 수확량이 향상됩니다. 씨앗을 보관해도 같은 식물을 생산할 수 없습니다.

가장 풍미 있는 전통 품종

체로키 퍼플

이 사랑받는 가보 품종은 중간 크기에서 큰 크기의 열매를 맺으며, 특유의 칙칙한 자줏빛 붉은색과 녹색 어깨를 가지고 있습니다. 풍미가 풍부하고 달콤하며, 다른 토마토와는 비교할 수 없을 만큼 깊은 스모키함을 지닌 것으로 묘사됩니다.

• 성장 유형: 불확정
• 성숙까지 걸리는 일수: 80-85일
• 풍미 프로필: 풍부하고 달콤하며 연기 같은 뒷맛이 납니다.
• 가장 좋은 활용법: 신선한 음식, 샌드위치
• 재배 팁: 튼튼한 지지대를 제공하고 물을 꾸준히 주세요. 약간의 더위도 견딜 수 있지만, 매우 더운 기후에서는 오후에 그늘을 주면 좋습니다.

브랜디와인

토마토 풍미의 황금 기준으로 여겨지는 브랜디와인은 최대 1.5파운드(약 700g)까지 나가는 크고 분홍빛이 도는 붉은 열매를 맺습니다. 감자 잎이 특징인 이 품종은 단맛과 산미의 완벽한 균형을 이룹니다.

• 성장 유형: 불확정
• 성숙까지 걸리는 일수: 90-100일
• 풍미 프로필: 달콤하고 풍부하며 완벽한 산도 균형
• 가장 좋은 활용법: 신선한 음식, 샌드위치, 샐러드
• 재배 팁: 튼튼한 지지대가 필요하며, 통풍을 개선하기 위해 가지치기를 하면 좋습니다. 극한의 더위에서는 열매가 맺히지 않습니다.

블랙 크림

크림 반도에서 유래한 이 러시아 토종 품종은 중간 크기의 열매를 맺으며, 짙은 적자색 껍질과 녹색 어깨를 가지고 있습니다. 풍미가 강렬하고 풍부하며, 은은하게 짭짤하여 미각 테스트에서 단연 돋보입니다.

• 성장 유형: 불확정
• 성숙까지 걸리는 일수: 75-80일
• 풍미 프로필: 복잡하고 풍부하며 약간 짜다
• 가장 좋은 사용법: 신선한 음식, 샐러드
• 재배 팁: 더위에 강하지만 꾸준한 수분 공급이 필요합니다. 물을 불규칙하게 주면 갈라질 수 있습니다.

최고의 병충해 저항성 잡종 품종

해당 지역에서 질병 발병률이 높거나 보다 안정적인 생산을 원하신다면, 이러한 잡종 품종은 좋은 맛을 유지하면서도 뛰어난 저항성을 제공합니다.

큰 쇠고기

1994년 올아메리카 셀렉션 수상작인 이 품종은 전통적인 토마토 풍미와 현대적인 병충해 저항성을 결합했습니다. 12~16온스(약 35~45g) 크기의 크고 풍미와 식감이 뛰어난 비프스테이크 토마토를 생산합니다.

• 성장 유형: 불확정
• 만기까지 남은 일수: 73일
• 질병 저항성: V, F, N, TMV, ASC, St
• 풍미 프로필: 풍부하고 고전적인 토마토 풍미
• 재배 팁: 과일이 많이 맺히지 않도록 튼튼한 지지대를 제공하세요. 정기적인 비료 공급에 잘 반응합니다.

미혼 여성

전통 풍미와 뛰어난 내병성을 겸비한 새로운 교배종입니다. 220~350g 크기의 분홍색 열매를 맺으며, 단맛과 산미의 완벽한 균형을 자랑합니다.

• 성장 유형: 불확정
• 만기까지 남은 일수: 73일
• 질병 저항성: 역병, 선충류, 시들음병
• 풍미 프로필: 달콤하고 풍부하며 균형 잡혔습니다.
• 재배 팁: 지지대가 있는 화분에서 잘 자랍니다. 통풍이 잘 되도록 가지치기를 해주세요.

셰프의 선택 그린

2016년 AAS 수상작인 이 품종은 익어도 녹색을 유지하는 노란색 줄무늬가 있는 아름다운 녹색 과일을 생산합니다. 맛있고 달콤한 풍미와 함께 뛰어난 내병성과 생산성을 자랑합니다.

• 성장 유형: 불확정
• 만기까지 걸리는 일수: 85일
• 질병 저항성: TMV, A, St
• 풍미 프로필: 달콤하고, 시큼하고, 복잡함
• 재배 팁: 극심한 더위에서는 과일이 햇볕에 탈 수 있습니다. 필요한 경우 오후에 그늘을 제공해주세요.

작은 공간과 용기에 가장 적합한 토마토

정원 공간이 부족하다고 해서 직접 재배한 토마토를 맛볼 수 없는 것은 아닙니다. 이 작은 품종들은 화분이나 작은 텃밭에서도 잘 자랍니다.

부시스테이크

키가 50~60cm 정도밖에 자라지 않는 식물체에서 완만한 크기의 비프스테이크 토마토를 생산하는 소형 한정형 품종입니다. 파티오 화분이나 작은 정원에 적합합니다.

• 성장 유형: 결정형
• 만기까지 남은 일수: 65일
• 과일 크기: 8-12온스
• 컨테이너 크기: 최소 5갤런 컨테이너
• 재배 팁: 가지치기는 필요 없습니다. 과일이 무거울 수 있으므로 케이지를 이용해 지지해 주세요.

파티오 초이스 옐로우

AAS 수상작인 이 품종은 작고 아담한 식물체에서 풍성한 노란색 방울토마토를 생산하여 걸이용 바구니나 화분에 심기에 적합합니다. 줄기가 아래로 늘어지는 특성 덕분에 장식적인 효과뿐 아니라 생산성도 뛰어납니다.

• 성장 유형: 결정형
• 성숙까지 걸리는 일수: 45-55일
• 과일 크기: 1인치 체리
• 컨테이너 크기: 12인치만큼 작은 컨테이너에서도 작동합니다.
• 재배 팁: 갈라짐을 방지하기 위해 물을 꾸준히 주세요. 용기 토양은 영양분을 빠르게 고갈시키므로 정기적으로 비료를 주세요.

텀블링 톰

빨간색과 노란색 두 가지 품종으로 판매되는 이 방울토마토는 매달아 두는 바구니나 창가 화분에 심기에 안성맞춤입니다. 이 작은 식물은 계절 내내 2.5~5cm 크기의 달콤한 열매를 맺습니다.

• 성장 유형: 결정형
• 만기까지 남은 일수: 70일
• 과일 크기: 1-2인치 체리
• 컨테이너 크기: 매달린 바구니, 창가 상자
• 재배 팁: 가지가 용기 가장자리 위로 흘러내리도록 하세요. 생산량을 늘리려면 자주 수확하세요.

컨테이너 재배 팁: 컨테이너에서 재배한 토마토는 정원에서 재배한 토마토보다 더 자주 물과 영양분을 주어야 합니다. 완효성 비료가 함유된 고품질 화분용 혼합물을 사용하고, 2~3주마다 액상 토마토 비료를 보충해 주세요.

소스와 통조림에 가장 적합한 토마토 페이스트

수확한 채소를 소스나 살사 소스로 만들거나 통조림으로 만들 계획이라면 다음과 같은 페이스트 종류를 사용하면 고기 같은 질감과 낮은 수분 함량, 그리고 요리했을 때 뛰어난 풍미를 즐길 수 있습니다.

로마

고전적인 페이스트 토마토인 로마는 자두 모양의 풍부한 열매를 맺고, 껍질이 두껍고 씨앗이 적으며 과즙은 적습니다. 안정성과 생산성 덕분에 소스 제조업체의 필수품으로 자리 잡았습니다.

• 성장 유형: 결정형
• 성숙까지 걸리는 일수: 75-80일
• 풍미 프로필: 요리하면 더욱 강렬해집니다
• 가장 적합한 용도: 소스, 페이스트, 통조림, 건조
• 재배 팁: 최대 수확량을 위해 18~24인치(45~60cm) 간격으로 심으세요. 짧은 기간 내에 전체 작물을 수확하세요.

산 마르차노

이탈리아에서 고급 소스 토마토로 여겨지는 산 마르차노는 두꺼운 살과 적은 씨앗을 가진 길쭉한 과일을 생산하며, 요리하면 맛이 더 진해지고 달콤하고 진해집니다.

• 성장 유형: 불확정
• 만기까지 걸리는 일수: 80일
• 풍미 프로필: 달콤함, 낮은 산도, 복합성
• 최상의 사용 용도: 프리미엄 소스, 통조림
• 재배 팁: 지지대가 필요하며, 통풍을 개선하기 위해 가지치기를 하는 것이 좋습니다. 최상의 맛을 위해 완전히 붉을 때 수확하세요.

아미쉬 페이스트

이 전통 페이스트 품종은 크고 소의 심장 모양 열매를 맺습니다. 로마 품종보다 과즙이 풍부하지만 소스로 만들어 먹으면 풍미가 뛰어납니다. 크기가 작아 생으로 먹거나 가공하는 데 모두 적합합니다.

• 성장 유형: 불확정
• 만기까지 걸리는 일수: 85일
• 풍미 프로필: 풍부하고 달콤하며 복잡함
• 가장 좋은 용도: 소스, 통조림, 생식품
• 재배 팁: 무거운 과일은 튼튼한 지지대를 제공하세요. 큰 과일을 얻으려면 주줄기 2~3개를 잘라내세요.

간식으로 먹기 좋은 체리 토마토

체리 토마토는 생산성이 가장 높고 재배하기도 쉬운 품종입니다. 이 품종들은 뛰어난 맛과 풍부한 수확량을 자랑합니다.

선골드

흔히 가장 달콤한 토마토로 여겨지는 숭골드는 열대 과일의 단맛을 지닌 황금빛 주황색 체리 토마토를 풍부하게 생산하는데, 이는 토마토에 회의적인 사람조차도 납득시킬 만한 맛입니다.

• 성장 유형: 불확정
• 만기까지 걸리는 일수: 57-65일
• 풍미 프로필: 강렬한 단맛, 과일 향
• 가장 좋은 사용법: 신선한 음식, 샐러드
• 재배 팁: 적절한 지지대를 사용하면 2.4m 이상까지 자랄 수 있습니다. 비가 오면 갈라지기 쉬우므로 익으면 즉시 수확하세요.

블랙 체리

이 독특한 체리 품종은 복잡하고 풍부한 검은 토마토의 풍미를 지닌 진한 자주색-갈색 과일을 생산하지만, 간식으로 먹기에 편리한 크기입니다.

• 성장 유형: 불확정
• 만기까지 남은 일수: 65일
• 풍미 프로필: 풍부하고 복잡하며 달콤함과 신맛의 균형
• 가장 좋은 사용 방법: 신선한 음식, 샐러드, 로스팅
• 재배 팁: 매우 강건하며, 가지치기를 통해 성장을 조절하는 것이 좋습니다. 다른 체리 품종보다 갈라짐에 대한 저항성이 뛰어납니다.

일출 범블비

장인이 직접 재배하는 범블비 시리즈의 일부인 이 품종은 아름다운 노란 체리 토마토에 빨간 줄무늬가 특징입니다. 달콤하고 부드러운 맛이 특징으로, 산미가 적은 토마토를 선호하는 분들에게 안성맞춤입니다.

• 성장 유형: 불확정
• 만기까지 남은 일수: 70일
• 풍미 프로필: 달콤하고, 온화하고, 산도가 낮음
• 가장 좋은 활용법: 신선한 음식, 다채로운 샐러드
• 재배 팁: 갈라짐을 방지하려면 수분을 꾸준히 공급하세요. 과일이 익으면 덩굴에 잘 매달려 있습니다.

토마토 품종 비교표

이 간단한 참고 차트를 사용하여 당사가 추천하는 토마토 품종의 주요 특징을 비교해 보세요.

성공을 위한 필수 성장 팁

씨앗을 심다

• 마지막 서리 날짜로부터 6~8주 전에 실내에서 씨앗을 심으세요.
• 씨앗 발아 혼합물을 사용하고 바닥 열을 제공하여 발아율을 높여줍니다.
• 묘목이 돋아나면 줄기가 길어지는 것을 방지하기 위해 밝은 빛을 제공하십시오.
• 심기 전에 7~10일 동안 점차적으로 묘목을 야외 환경에 노출시켜 단단하게 만듭니다.

심기

• 식물은 햇볕이 충분한 곳에 심습니다(매일 최소 6~8시간).
• 불확정 품종은 24~36인치 간격으로 심고, 유한 품종은 18~24인치 간격으로 심습니다.
• 뿌리가 강하게 자랄 수 있도록 줄기의 2/3를 묻어 깊이 심습니다.
• 심는 구멍에 퇴비와 균형 잡힌 유기 비료를 추가합니다.

지원 및 가지치기

• 나중에 뿌리가 손상되는 것을 방지하기 위해 심을 때 말뚝, 울타리 또는 격자를 설치하세요.
• 불확정 품종의 경우, 잎겨드랑이에 형성되는 새싹을 제거하여 공기 순환을 개선하고 과일 생산에 에너지를 집중시킵니다.
• 결정적 품종은 최소한의 가지치기가 필요합니다. 흙에 닿은 잎을 제거하는 데 중점을 두십시오.

물주기와 먹이주기

• 일주일에 1~2인치 정도 물을 충분히, 꾸준히 주세요.
• 습기를 유지하고 잡초를 억제하기 위해 멀칭을 하세요.
• 식물을 심을 때는 균형 잡힌 유기 비료를 주고, 과일이 맺히기 시작하면 질소가 적은 비료로 바꾸세요.
• 질병 위험을 줄이려면 위쪽에서 물을 주는 것은 피하고, 식물의 밑부분에 물을 주세요.

팁: 병충해 발생을 줄이려면 토마토 심는 위치를 매년 바꿔주세요. 같은 자리에 토마토나 관련 작물(고추, 가지, 감자)을 심기 전에 3~4년 정도 기다리세요.

일반적인 문제 및 해결책

예방 전략

• 기후에 맞는 질병 저항성 품종을 선택하세요
• 식물 사이에 좋은 공기 순환을 제공하세요
• 식물의 잎이 아닌 뿌리 부분에 물을 주세요
• 잎에 흙이 튀는 것을 방지하기 위해 뿌리개를 바르십시오.
• 작물 순환 연습
• 병든 식물 재료를 제거하고 파괴합니다.

일반적인 문제

• 꽃끝썩음병(칼슘결핍)
• 초기 역병(곰팡이병)
• 역병(곰팡이병)
• 과일 깨기 (불규칙적인 물주기)
• 꽃이 떨어진다(극한의 온도)
• 뿔벌레와 진딧물(해충)

꽃 끝 썩음병을 어떻게 예방할 수 있나요?

꽃부패병은 과일 아랫부분이 어둡고 움푹 들어간 형태로 나타나며, 칼슘 결핍, 특히 불규칙한 물주기로 인해 발생합니다. 예방하려면 다음과 같이 하십시오.

• 물을 꾸준히 깊게 주세요
• 균일한 토양 수분을 유지하기 위한 멀칭
• 최적의 칼슘 흡수를 위해 토양 pH가 6.0~6.8 사이인지 확인하세요.
• 심는 구멍에 으깬 달걀 껍질을 추가하세요
• 문제가 지속되면 칼슘 스프레이를 고려하세요

토마토 잎이 노랗게 변하거나 얼룩이 생기면 어떻게 해야 하나요?

잎이 노랗게 변하거나 반점이 생기는 것은 조기 역병이나 잎마름병과 같은 곰팡이성 질병을 나타내는 경우가 많습니다. 다음 단계를 따르세요.

• 영향을 받은 잎은 즉시 제거하세요
• 가지치기와 적절한 간격을 통해 공기 순환을 개선하세요
• 구리나 유황과 같은 유기 살균제를 예방제로 사용하십시오.
• 머리 위로 물을 뿌리지 마세요
• 심하게 영향을 받은 식물을 교체하는 것을 고려하세요

결론

정원에서 최고의 토마토 품종을 재배하는 것은 직접 작물을 생산하는 기쁨을 느낄 수 있는 보람 있는 경험입니다. 토종 품종의 복합적인 풍미, 교배종의 안정성, 컨테이너 품종의 편리함 등 어떤 매력에 끌리든, 당신을 위한 완벽한 토마토가 기다리고 있습니다.

첫해에는 2~3가지 품종으로 작게 시작해서, 경험이 쌓일수록 품종을 늘려가세요. 완벽한 토마토 정원은 검증된 인기 품종과 새롭게 발견할 수 있는 흥미로운 품종의 균형을 이룹니다.

다가오는 재배 시즌을 위해 씨앗을 심거나 모종을 구매할 시간을 확보하기 위해 지금부터 계획을 세우세요. 정원에서 재배하기에 가장 적합한 토마토 품종은 특정 조건과 선호도에 따라 달라진다는 점을 명심하세요.

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