Varietas Tomat Terbaik untuk Ditanam di Kebun Anda
Diterbitkan: 27 Agustus 2025 pukul 06.38.13 UTC
Memilih varietas tomat yang tepat untuk kebun Anda bisa terasa membingungkan dengan ribuan pilihan yang tersedia. Baik Anda mencari tomat iris yang berair untuk sandwich, tomat pasta untuk saus buatan sendiri, atau tomat ceri manis untuk camilan, panduan ini akan membantu Anda memilih varietas tomat terbaik untuk ditanam di kebun Anda. Kami telah menyusun daftar ini dengan cermat berdasarkan rasa, ketahanan terhadap penyakit, kondisi pertumbuhan, dan tujuan untuk membantu para pekebun dari semua tingkat pengalaman menikmati panen yang sukses.
The Best Tomato Varieties to Grow in Your Garden
Faktor-Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan Saat Memilih Varietas Tomat
Berbagai varietas tomat menawarkan rasa, warna, dan karakteristik pertumbuhan yang unik
Sebelum menyelami varietas tertentu, penting untuk memahami faktor-faktor utama yang harus memandu proses pemilihan Anda:
Kebiasaan Bertumbuh
Varietas determinan tumbuh hingga ketinggian yang telah ditentukan (biasanya 90-120 cm), menghasilkan semua buahnya dalam waktu singkat, lalu menurun. Tanaman kompak ini ideal untuk pot, ruangan sempit, dan pekebun yang ingin memanen sekaligus untuk pengalengan.
Varietas tak tentu terus tumbuh dan berbuah sepanjang musim hingga mati karena embun beku. Varietas ini dapat mencapai tinggi lebih dari 1,8 meter dan membutuhkan penyangga atau kandang yang kokoh. Varietas ini sempurna bagi tukang kebun yang menginginkan panen berkelanjutan.
Pertimbangan Iklim
Hari-hari menjelang matang sangat penting bagi tukang kebun musim pendek. Di daerah yang lebih dingin, pilih varietas yang matang dalam 60-75 hari.
Toleransi terhadap panas penting di wilayah selatan, di mana suhu sering kali melebihi 90°F.
Ketahanan terhadap penyakit terutama penting di daerah lembab di mana masalah jamur sering terjadi.
Tujuan
Tomat iris berair dengan kulit tipis, cocok untuk dimakan segar.
Tomat pasta memiliki dinding yang lebih tebal, lebih sedikit biji, dan lebih sedikit kandungan air, sehingga ideal untuk saus dan pengalengan.
Tomat ceri menghasilkan buah kecil dan manis yang cocok untuk camilan dan salad.
Jenis Benih
Varietas pusaka telah diwariskan turun-temurun, menawarkan cita rasa dan karakteristik yang unik. Benihnya dapat disimpan untuk ditanam kembali.
Varietas hibrida adalah persilangan antara dua tanaman induk, yang seringkali menawarkan ketahanan terhadap penyakit dan hasil panen yang lebih baik. Benih tidak akan menghasilkan tanaman yang sama jika disimpan.
Varietas Pusaka Paling Beraroma
Cherokee Ungu
Tomat pusaka kesayangan ini menghasilkan buah berukuran sedang hingga besar dengan warna ungu kemerahan yang khas dan bahu berwarna hijau. Rasanya kaya, manis, dan sering digambarkan memiliki kedalaman rasa berasap yang tak tertandingi tomat lainnya.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 80-85 hari
- Profil Rasa: Kaya, manis dengan nada berasap
- Kegunaan Terbaik: Dimakan segar, sandwich
- Tips Tumbuh: Berikan dukungan yang kokoh dan penyiraman yang konsisten. Toleran terhadap panas, tetapi lebih baik jika dinaungi di sore hari di iklim yang sangat panas.
Brandywine
Sering dianggap sebagai standar emas untuk rasa tomat, Brandywine menghasilkan buah besar berwarna merah muda kemerahan dengan berat hingga 750 gram. Dedaunannya yang menyerupai daun kentang sangat khas, dan rasanya seimbang sempurna antara manis dan asam.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 90-100 hari
- Profil Rasa: Manis, kaya, dengan keseimbangan asam yang sempurna
- Kegunaan Terbaik: Dimakan segar, sandwich, salad
- Tips Tumbuh: Membutuhkan dukungan yang kuat dan manfaat dari pemangkasan untuk meningkatkan sirkulasi udara. Buah lambat matang dalam suhu ekstrem.
Krim Hitam
Buah pusaka Rusia dari Semenanjung Krimea ini menghasilkan buah berukuran sedang dengan kulit berwarna merah-ungu tua dan bahu berwarna hijau. Rasanya intens, kaya, dan sedikit asin – benar-benar menonjol dalam uji rasa.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 75-80 hari
- Profil Rasa: Kompleks, kaya, sedikit asin
- Kegunaan Terbaik: Dimakan segar, salad
- Tips Tumbuh: Tahan panas, tetapi membutuhkan kelembapan yang konsisten. Dapat retak jika penyiraman tidak teratur.
Varietas Hibrida Tahan Penyakit Terbaik
Jika tekanan penyakit tinggi di daerah Anda atau Anda menginginkan produksi yang lebih andal, varietas hibrida ini menawarkan ketahanan yang sangat baik sambil mempertahankan rasa yang enak:
Daging Sapi Besar
Pemenang All-America Selections 1994 ini memadukan cita rasa tomat klasik dengan ketahanan modern terhadap penyakit. Menghasilkan tomat beefsteak berukuran besar, 12-16 ons, dengan rasa dan tekstur yang luar biasa.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 73 hari
- Ketahanan Penyakit: V, F, N, TMV, ASC, St
- Profil Rasa: Rasa tomat klasik yang kaya
- Tips Menanam: Memberikan dukungan yang kuat untuk menghasilkan buah yang lebat. Responsif terhadap pemberian pakan teratur.
Gadis
Hibrida baru yang memadukan cita rasa pusaka dengan ketahanan penyakit yang luar biasa. Menghasilkan buah berwarna merah muda, berukuran 8-12 ons, dengan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan asam.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 73 hari
- Ketahanan Penyakit: Penyakit busuk daun, nematoda, layu verticillium
- Profil Rasa: Manis, kaya, seimbang
- Tips Menanam: Tumbuh baik di pot yang dilengkapi penyangga. Pangkas untuk sirkulasi udara yang lebih baik.
Pilihan Koki Hijau
Pemenang AAS 2016 ini menghasilkan buah hijau yang indah dengan garis-garis kuning yang tetap hijau saat matang. Menawarkan ketahanan terhadap penyakit dan produktivitas yang sangat baik dengan rasa yang lezat dan manis.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 85 hari
- Resistensi Penyakit: TMV, A, St
- Profil Rasa: Manis, asam, kompleks
- Tips Tumbuh: Buah-buahan dapat terbakar matahari jika terkena suhu panas ekstrem; berikan sedikit naungan di sore hari jika diperlukan.
Tomat Terbaik untuk Ruang dan Wadah Kecil
Keterbatasan lahan bukan berarti Anda tidak bisa menikmati tomat rumahan. Varietas-varietas kompak ini tumbuh subur di dalam pot atau petak kebun kecil:
Daging Sapi Hutan
Varietas determinan kompak yang menghasilkan tomat beefsteak berukuran penuh pada tanaman yang tingginya hanya 50-60 cm. Sempurna untuk pot teras atau taman kecil.
- Tipe Pertumbuhan: Tertentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 65 hari
- Ukuran Buah: 8-12 ons
- Ukuran Wadah: Wadah minimal 5 galon
- Tips Menanam: Tidak perlu pemangkasan. Gunakan sangkar sebagai penyangga karena buahnya bisa berat.
Pilihan Teras Kuning
Pemenang AAS ini menghasilkan tomat ceri kuning manis yang melimpah pada tanaman kompak yang sempurna untuk keranjang gantung atau wadah. Kebiasaan merambatnya menjadikannya dekoratif sekaligus produktif.
- Tipe Pertumbuhan: Tertentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 45-55 hari
- Ukuran Buah: ceri 1 inci
- Ukuran Wadah: Berfungsi dalam wadah sekecil 12 inci
- Tips Menanam: Siram secara teratur untuk mencegah tanaman pecah. Beri pupuk secara teratur karena tanah pot cepat menyerap nutrisi.
Tom yang Jatuh
Tersedia dalam varietas merah dan kuning, tomat ceri yang merambat ini sangat cocok untuk keranjang gantung dan kotak jendela. Tanamannya yang kompak menghasilkan buah manis berukuran 2,5-5 cm sepanjang musim.
- Tipe Pertumbuhan: Tertentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 70 hari
- Ukuran Buah: ceri 1-2 inci
- Ukuran Wadah: Keranjang gantung, kotak jendela
- Tips Menanam: Biarkan cabang-cabangnya tumbuh merambat di tepi pot. Panen secara berkala untuk mendorong produksi.
Tips Menanam di Pot: Semua tomat yang ditanam di pot membutuhkan penyiraman dan pemupukan yang lebih sering daripada tomat yang ditanam di kebun. Gunakan media tanam berkualitas tinggi dengan pupuk lepas lambat, dan tambahkan pupuk tomat cair setiap 2-3 minggu.
Pasta Tomat Terbaik untuk Saus dan Pengalengan
Jika Anda berencana untuk membuat saus, salsa, atau mengawetkan hasil panen Anda, berbagai jenis pasta ini menawarkan tekstur seperti daging, kadar air rendah, dan rasa yang luar biasa saat dimasak:
Roma
Tomat pasta klasik, Roma, menghasilkan buah berbentuk plum yang melimpah dengan dinding tebal, sedikit biji, dan sedikit sari buah. Keandalan dan produktivitasnya menjadikannya andalan para pembuat saus.
- Tipe Pertumbuhan: Tertentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 75-80 hari
- Profil Rasa: Meningkat saat dimasak
- Kegunaan Terbaik: Saus, pasta, pengalengan, pengeringan
- Tips Menanam: Tanam rapat (45-50 cm) untuk hasil maksimal. Panen seluruh tanaman dalam waktu singkat.
San Marzano
Dianggap sebagai tomat saus premium di Italia, San Marzano menghasilkan buah memanjang dengan daging tebal, sedikit biji, dan rasa manis yang kaya yang semakin kuat saat dimasak.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 80 hari
- Profil Rasa: Manis, rendah asam, kompleks
- Kegunaan Terbaik: Saus premium, kalengan utuh
- Tips Menanam: Membutuhkan penyangga dan pemangkasan bermanfaat untuk melancarkan sirkulasi udara. Panen saat sudah merah sepenuhnya untuk rasa terbaik.
Pasta Amish
Varietas pasta pusaka ini menghasilkan buah besar berbentuk hati sapi yang menawarkan lebih banyak sari buah daripada Roma, tetapi rasanya sangat lezat untuk saus. Ukurannya yang pas membuatnya serbaguna, baik untuk dimakan segar maupun diolah.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 85 hari
- Profil Rasa: Kaya, manis, kompleks
- Kegunaan Terbaik: Saus, pengalengan, makan segar
- Tips Menanam: Berikan dukungan yang kuat untuk buah yang berat. Pangkas 2-3 batang utama untuk buah yang lebih besar.
Tomat Ceri Terbaik untuk Camilan
Tomat ceri seringkali paling produktif dan paling mudah ditanam. Varietas ini menawarkan rasa yang luar biasa dan hasil panen yang melimpah:
Sungold
Sering dianggap sebagai tomat termanis yang ada, Sungold menghasilkan gugusan tomat ceri berwarna oranye keemasan yang melimpah dengan rasa manis buah tropis yang bahkan memikat para skeptis tomat.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 57-65 hari
- Profil Rasa: Sangat manis, buah-buahan
- Kegunaan Terbaik: Dimakan segar, salad
- Tips Menanam: Dapat tumbuh hingga lebih dari 2,4 meter dengan dukungan yang tepat. Rawan pecah setelah hujan; panen segera setelah matang.
Ceri Hitam
Varietas ceri yang unik ini menghasilkan buah berwarna ungu tua kecokelatan dengan cita rasa kompleks dan kaya yang menjadi ciri khas tomat hitam, namun dalam ukuran camilan yang praktis.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 65 hari
- Profil Rasa: Kaya, kompleks, keseimbangan asam manis
- Kegunaan Terbaik: Dimakan segar, salad, dipanggang
- Tips Tumbuh: Sangat kuat; pemangkasan bermanfaat untuk mengendalikan pertumbuhan. Lebih tahan retak dibandingkan banyak varietas ceri lainnya.
Lebah Matahari Terbit
Sebagai bagian dari seri Bumblebee artisan, varietas ini menghasilkan tomat ceri kuning yang indah dengan garis-garis merah. Rasanya manis dan ringan, cocok untuk mereka yang lebih menyukai rasa yang tidak terlalu asam.
- Jenis Pertumbuhan: Tak tentu
- Hari hingga Jatuh Tempo: 70 hari
- Profil Rasa: Manis, ringan, asam rendah
- Kegunaan Terbaik: Dimakan segar, salad berwarna-warni
- Tips Menanam: Pastikan kelembapannya konsisten untuk mencegah keretakan. Buah akan tetap menempel dengan baik di pohon saat matang.
Bagan Perbandingan Varietas Tomat
Gunakan bagan referensi cepat ini untuk membandingkan karakteristik utama varietas tomat yang kami rekomendasikan:
Variasi | Jenis | Kebiasaan Bertumbuh | Hari hingga Jatuh Tempo | Ketahanan Penyakit | Penggunaan Terbaik |
Cherokee Ungu | Pemotong Pusaka | Tak tentu | 80-85 | Sedang | Makan segar, sandwich |
Brandywine | Pemotong Pusaka | Tak tentu | 90-100 | Rendah | Makan segar, sandwich |
Krim Hitam | Pemotong Pusaka | Tak tentu | 75-80 | Sedang | Makan segar, salad |
Daging Sapi Besar | Pemotong Hibrida | Tak tentu | 73 | Tinggi | Serbaguna |
Gadis | Pemotong Hibrida | Tak tentu | 73 | Tinggi | Makan segar |
Daging Sapi Hutan | Pemotong Hibrida | Tentu | 65 | Sedang | Tumbuh dalam wadah, makan segar |
Roma | Pasta | Tentu | 75-80 | Sedang | Saus, pengalengan, pengeringan |
San Marzano | Pasta | Tak tentu | 80 | Sedang | Saus premium |
Sungold | Ceri | Tak tentu | 57-65 | Sedang | Makan segar, salad |
Ceri Hitam | Ceri | Tak tentu | 65 | Sedang | Makan segar, dipanggang |
Tips Penting untuk Sukses Bertumbuh
Memulai Benih
- Mulailah menanam benih di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir.
- Gunakan campuran pembibitan dan berikan panas dari bawah untuk perkecambahan terbaik.
- Berikan cahaya terang setelah bibit muncul untuk mencegah pertumbuhan tegakan.
- Perkuat bibit dengan memaparkannya secara bertahap pada kondisi luar ruangan selama 7-10 hari sebelum ditanam.
Penanaman
- Tanam di bawah sinar matahari penuh (minimal 6-8 jam setiap hari).
- Beri jarak antar varietas tak tentu 24-36 inci, sedangkan varietas tentu 18-24 inci.
- Tanam dalam-dalam, kubur 2/3 batang untuk mendorong perkembangan akar yang kuat.
- Tambahkan kompos dan pupuk organik seimbang ke lubang tanam.
Dukungan dan Pemangkasan
- Pasang tiang pancang, sangkar, atau teralis pada waktu penanaman untuk menghindari kerusakan akar di kemudian hari.
- Untuk varietas tak tentu, buang pengisap (tunas yang terbentuk di ketiak daun) untuk meningkatkan sirkulasi udara dan mengarahkan energi ke produksi buah.
- Varietas determinan memerlukan pemangkasan minimal; fokus pada pembuangan daun yang menyentuh tanah.
Penyiraman dan Pemberian Pakan
- Siram secara mendalam dan konsisten, usahakan 1-2 inci per minggu.
- Gunakan mulsa untuk mempertahankan kelembaban dan menekan pertumbuhan gulma.
- Berikan pupuk organik berimbang saat menanam, lalu ganti dengan pupuk dengan kandungan nitrogen lebih rendah setelah buah mulai terbentuk.
- Hindari penyiraman dari atas untuk mengurangi risiko penyakit; siram pada pangkal tanaman.
Tips: Rotasikan lokasi penanaman tomat Anda setiap tahun untuk mengurangi tekanan penyakit. Tunggu 3-4 tahun sebelum menanam tomat atau tanaman sejenis (paprika, terong, kentang) di lokasi yang sama.
Masalah Umum dan Solusinya
Strategi Pencegahan
- Pilih varietas yang tahan penyakit sesuai dengan iklim Anda
- Memberikan sirkulasi udara yang baik antar tanaman
- Siram pada pangkal tanaman, bukan pada dedaunan
- Gunakan mulsa untuk mencegah cipratan tanah ke daun
- Latihan rotasi tanaman
- Buang dan musnahkan bahan tanaman yang sakit
Masalah Umum
- Busuk ujung bunga (kekurangan kalsium)
- Penyakit busuk daun dini (penyakit jamur)
- Penyakit busuk daun (penyakit jamur)
- Buah retak (penyiraman tidak teratur)
- Jatuhnya bunga (suhu ekstrem)
- Ulat tanduk dan kutu daun (hama)
Bagaimana cara mencegah busuk ujung bunga?
Busuk ujung bunga muncul sebagai area gelap dan cekung di bagian bawah buah dan disebabkan oleh kekurangan kalsium, seringkali akibat penyiraman yang tidak teratur. Untuk mencegahnya:
- Siram secara konsisten dan dalam
- Mulsa untuk menjaga kelembaban tanah secara merata
- Pastikan pH tanah berada pada kisaran 6,0-6,8 untuk penyerapan kalsium yang optimal
- Tambahkan kulit telur yang dihancurkan ke lubang tanam
- Pertimbangkan semprotan kalsium jika masalah berlanjut
Apa yang harus saya lakukan jika daun tomat saya menguning atau berbintik-bintik?
Daun yang menguning atau berbintik sering kali mengindikasikan penyakit jamur seperti penyakit busuk daun dini atau bercak daun septoria. Lakukan langkah-langkah berikut:
- Buang daun yang terkena segera
- Tingkatkan sirkulasi udara dengan pemangkasan dan jarak yang tepat
- Gunakan fungisida organik seperti tembaga atau sulfur sebagai tindakan pencegahan
- Hindari penyiraman dari atas
- Pertimbangkan untuk mengganti tanaman yang terkena dampak parah
Kesimpulan
Menanam varietas tomat terbaik di kebun Anda adalah pengalaman berharga yang menghubungkan Anda dengan kegembiraan menanam makanan sendiri. Entah Anda tertarik pada cita rasa kompleks dari varietas tomat pusaka, keandalan varietas tomat hibrida, atau kemudahan varietas tomat pot, selalu ada tomat sempurna yang menanti untuk Anda temukan.
Mulailah dari yang kecil dengan 2-3 varietas di tahun pertama Anda, lalu perluas koleksi Anda seiring bertambahnya pengalaman. Kebun tomat yang sempurna memadukan varietas favorit yang telah teruji dengan varietas baru yang menarik untuk dijelajahi.
Mulailah merencanakan sekarang untuk memastikan Anda punya waktu untuk menanam benih atau membeli bibit untuk musim tanam mendatang. Ingatlah bahwa varietas tomat terbaik untuk ditanam di kebun Anda bergantung pada kondisi dan preferensi spesifik Anda.
Bacaan Lebih Lanjut
Jika Anda menikmati postingan ini, Anda mungkin juga menyukai saran berikut:
- 10 Sayuran Paling Sehat untuk Ditanam di Kebun Rumah Anda
- Varietas Ceri Terbaik untuk Ditanam di Kebun Anda
- Varietas Stroberi Terbaik untuk Ditanam di Kebun Anda