Najlepšie odrody paradajok na pestovanie vo vašej záhrade

Kľúčové faktory, ktoré treba zvážiť pri výbere odrôd paradajok

Rôzne odrody paradajok ponúkajú jedinečné chute, farby a pestovateľské vlastnosti

Predtým, ako sa pustíte do výberu konkrétnych odrôd, je dôležité pochopiť kľúčové faktory, ktorými by ste sa mali riadiť pri výbere:

Rastový zvyk

Determinantné odrody dorastajú do vopred určenej výšky (zvyčajne 90 – 120 cm), vyprodukujú všetky svoje plody v krátkom čase a potom odumierajú. Tieto kompaktné rastliny sú ideálne do nádob, malých priestorov a pre záhradkárov, ktorí chcú naraz zozbierať všetko na zaváranie.

Neurčité odrody rastú a produkujú ovocie počas celej sezóny, až kým ich neuničia mrazy. Môžu dosiahnuť výšku viac ako 1,8 metra a vyžadujú si pevné kolíky alebo klietky. Sú ideálne pre záhradkárov, ktorí chcú nepretržitú úrodu.

Klimatické aspekty

Počet dní do dozrievania je kľúčový pre záhradkárov s krátkou sezónou. V chladnejších oblastiach si vyberte odrody, ktoré dozrievajú za 60 – 75 dní.

V južných oblastiach, kde teploty pravidelne presahujú 32 °C, je dôležitá tolerancia tepla.

Odolnosť voči chorobám je obzvlášť dôležitá vo vlhkých oblastiach, kde sú bežné plesňové problémy.

Účel

Krájané paradajky sú šťavnaté s tenkou šupkou, ideálne na čerstvú konzumáciu.

Paradajky na pastu majú hrubšie steny, menej semien a menej vody, vďaka čomu sú ideálne na omáčky a konzervovanie.

Cherry paradajky produkujú malé, sladké plody, ktoré sú ideálne na desiatu a šaláty.

Typ semena

Dedičské odrody sa dedia z generácie na generáciu a ponúkajú jedinečné chute a vlastnosti. Semená si môžete uchovať na budúcu výsadbu.

Hybridné odrody sú krížencami dvoch materských rastlín, ktoré často ponúkajú lepšiu odolnosť voči chorobám a výnos. Semená nevytvoria rovnakú rastlinu, ak sa uskladnia.

Najchutnejšie dedičné odrody

Čerokízska fialová

Táto obľúbená dedičná odroda produkuje stredne veľké až veľké plody s výraznou tmavo fialovočervenou farbou a zelenými ramenami. Chuť je bohatá, sladká a často opisovaná ako dymová, na rozdiel od iných paradajok.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 80-85 dní
• Chuťový profil: Bohatá, sladká s dymovými podtónmi
• Najlepšie použitie: Čerstvá konzumácia, sendviče
• Tipy na pestovanie: Zabezpečte pevnú oporu a pravidelnú zálievku. Znáša mierne teplo, ale vo veľmi horúcom podnebí jej prospieva popoludňajší tieň.

Brandywine

Brandywine, často považovaná za zlatý štandard paradajkovej chuti, produkuje veľké, ružovočervené plody s hmotnosťou až 1,5 libry. Listy zemiakov sú charakteristické a chuť je dokonale vyvážená medzi sladkosťou a kyslosťou.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 90-100 dní
• Chuťový profil: Sladká, bohatá, s dokonalou rovnováhou kyselín
• Najlepšie použitie: Čerstvá konzumácia, sendviče, šaláty
• Tipy na pestovanie: Potrebuje silnú oporu a je vhodné ju prerezať, aby sa zlepšila cirkulácia vzduchu. V extrémnych horúčavách plodí pomaly.

Čierny Krim

Táto ruská dedičná odroda z Krymského polostrova produkuje stredne veľké plody s tmavočervenofialovou šupkou a zelenými ramenami. Chuť je intenzívna, bohatá a mierne slaná – v chuťových testoch skutočne vyniká.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 75-80 dní
• Chuťový profil: Komplexná, bohatá, mierne slaná
• Najlepšie použitie: Čerstvá konzumácia, šaláty
• Tipy na pestovanie: Dobre znáša teplo, ale potrebuje stálu vlhkosť. Pri nepravidelnej zálievke môže prasknúť.

Najlepšie hybridné odrody odolné voči chorobám

Ak je vo vašej oblasti vysoký výskyt chorôb alebo chcete spoľahlivejšiu produkciu, tieto hybridné odrody ponúkajú vynikajúcu odolnosť a zároveň si zachovávajú dobrú chuť:

Veľké hovädzie mäso

Táto odroda, víťazka ceny All-America Selections z roku 1994, kombinuje staromódnu paradajkovú chuť s modernou odolnosťou voči chorobám. Produkuje veľké, 340 až 450 g paradajky s vynikajúcou chuťou a textúrou.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 73 dní
• Odolnosť voči chorobám: V, F, N, TMV, ASC, St
• Chuťový profil: Bohatá, klasická paradajková chuť
• Tipy na pestovanie: Poskytuje silnú oporu pre veľkú záťaž plodov. Dobre reaguje na pravidelné hnojenie.

Slečna

Novší hybrid, ktorý kombinuje dedičnú chuť s vynikajúcou odolnosťou voči chorobám. Produkuje ružové plody s hmotnosťou 225 až 340 g s dokonalou rovnováhou sladkosti a kyslosti.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 73 dní
• Odolnosť voči chorobám: Pleseň neskorá, háďatká, verticiliózne vädnutie
• Chuťový profil: Sladká, bohatá, vyvážená
• Tipy na pestovanie: Dobre sa darí v nádobách s oporou. Pre lepšiu cirkuláciu vzduchu prerezávajte.

Šéfkuchárova voľba Green

Táto odroda, víťazka AAS z roku 2016, produkuje krásne zelené plody so žltými pruhmi, ktoré zostávajú zelené aj po dozretí. Ponúka vynikajúcu odolnosť voči chorobám a produktivitu s lahodnou sladkou chuťou.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 85 dní
• Odolnosť voči chorobám: TMV, A, St
• Chuťový profil: Sladká, pikantná, komplexná
• Tipy na pestovanie: Plody sa môžu v extrémnych horúčavách spáliť od slnka, v prípade potreby zabezpečte popoludňajší tieň.

Najlepšie paradajky pre malé priestory a nádoby

Obmedzený priestor v záhrade neznamená, že si nemôžete vychutnať domáce paradajky. Tieto kompaktné odrody sa darí v nádobách alebo na malých záhradných záhonoch:

Bushsteak

Kompaktná determinantná odroda, ktorá produkuje plnohodnotné hovädzie paradajky na rastline, ktorá dorastá do výšky iba 50 – 60 cm. Ideálna do kvetináčov na terasu alebo do malých záhradných priestorov.

• Typ rastu: Určitý
• Dni do splatnosti: 65 dní
• Veľkosť ovocia: 225-350 g
• Veľkosť nádoby: Minimálny objem 5 galónov
• Tipy na pestovanie: Nie je potrebný rez. Na oporu použite klietku, pretože plody môžu byť ťažké.

Patio Choice Yellow

Táto odroda, ktorá vyhrá AAS, produkuje bohaté sladké žlté cherry paradajky na kompaktných rastlinách, ktoré sú ideálne do závesných košov alebo nádob. Kaskádovitý rast ju robí dekoratívnou aj produktívnou.

• Typ rastu: Určitý
• Dni do splatnosti: 45-55 dní
• Veľkosť plodu: 2,5 cm čerešne
• Veľkosť nádoby: Funguje v nádobách s priemerom už od 30 cm
• Tipy na pestovanie: Zalievajte pravidelne, aby ste predišli praskaniu. Pravidelne prihnojujte, pretože pôda v kvetináčoch rýchlo vyčerpáva živiny.

Otáčajúci sa Tom

Tieto kaskádovité čerešňové paradajky, dostupné v červených aj žltých odrodách, sú ideálne do závesných košov a okenných debničiek. Kompaktné rastliny produkujú sladké, 2,5 až 5 cm veľké plody počas celej sezóny.

• Typ rastu: Určitý
• Dni do splatnosti: 70 dní
• Veľkosť plodov: čerešne s priemerom 2,5-5 cm
• Veľkosť nádoby: Závesné koše, okenné debničky
• Tipy na pestovanie: Nechajte konáre kaskádovito padať cez okraje kvetináča. Často zberajte, aby ste podporili produkciu.

Tip na pestovanie v nádobách: Všetky paradajky pestované v nádobách potrebujú častejšie zalievanie a hnojenie ako rastliny pestované v záhrade. Používajte kvalitnú substrátovú zmes s pomaly sa uvoľňujúcim hnojivom a každé 2-3 týždne pridávajte tekuté hnojivo na paradajky.

Najlepšie paradajky na omáčku a konzervovanie

Ak plánujete pripraviť omáčku, salsu alebo zavárať svoju úrodu, tieto druhy pasty ponúkajú mäsitú textúru, nízky obsah vlhkosti a vynikajúcu chuť po uvarení:

Rómovia

Klasická pastovitá paradajka Roma produkuje bohaté plody v tvare slivky s hrubými stenami, malým množstvom semien a minimálnym množstvom šťavy. Vďaka svojej spoľahlivosti a produktivite je základnou voľbou pre výrobcov omáčok.

• Typ rastu: Určitý
• Dni do splatnosti: 75-80 dní
• Chuťový profil: Zintenzívňuje sa po uvarení
• Najlepšie použitie: Omáčka, pasta, konzervovanie, sušenie
• Tipy na pestovanie: Pre maximálny výnos saďte rastliny blízko seba (45-61 cm). Zozbierajte celú úrodu v krátkom časovom horizonte.

San Marzano

San Marzano, považovaná za prémiovú paradajku na omáčku v Taliansku, produkuje predĺžené plody s hrubou dužinou, malým počtom semien a bohatou, sladkou chuťou, ktorá sa po uvarení zintenzívňuje.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 80 dní
• Chuťový profil: Sladká, s nízkou kyslosťou, komplexná
• Najlepšie použitie: Prémiové omáčky, konzervovanie v celku
• Tipy na pestovanie: Vyžaduje sa podväzovanie a je vhodné ho prerezať, aby sa zlepšila cirkulácia vzduchu. Pre najlepšiu chuť sa zbiera, keď je rastlina úplne červená.

Amišská pasta

Táto dedičná odroda pasty produkuje veľké plody v tvare volského srdca, ktoré ponúkajú viac šťavy ako odroda Roma, ale vynikajúcu chuť do omáčky. Vďaka svojej veľkosti sú všestranné na konzumáciu v čerstvom stave aj na spracovanie.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 85 dní
• Chuťový profil: Bohatý, sladký, komplexný
• Najlepšie použitie: Omáčka, konzervovanie, čerstvá konzumácia
• Tipy na pestovanie: Pre ťažké plody zabezpečte silnú oporu. Pre väčšie plody zrežte na 2-3 hlavné stonky.

Najlepšie cherry paradajky na desiatu

Cherry paradajky sú často najproduktívnejšie a najľahšie sa pestujú. Tieto odrody ponúkajú výnimočnú chuť a bohatú úrodu:

Sungold

Sungold, často považovaný za najsladšie dostupné paradajky, produkuje bohaté zhluky zlato-oranžových cherry paradajok s tropickou ovocnou sladkosťou, ktorá presvedčí aj skeptikov, čo sa týka paradajok.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 57-65 dní
• Chuťový profil: Intenzívne sladká, ovocná
• Najlepšie použitie: Čerstvá konzumácia, šaláty
• Tipy na pestovanie: S vhodnou oporou môže dorásť do výšky viac ako 2,4 metra. Po daždi má sklon k praskaniu, preto zberajte ihneď po dozretí.

Čierna čerešňa

Táto jedinečná odroda čerešní produkuje tmavo fialovohnedé plody s komplexnou, bohatou chuťou charakteristickou pre čierne paradajky, ale vo veľkosti vhodnej na maškrtenie.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 65 dní
• Chuťový profil: Bohatá, komplexná, sladkokyslastá rovnováha
• Najlepšie použitie: Čerstvá konzumácia, šaláty, pečenie
• Tipy na pestovanie: Veľmi bujná; prospieva rezu na reguláciu rastu. Odoláva praskaniu lepšie ako mnohé odrody čerešní.

Východ slnka Čmeliak

Táto odroda, ktorá je súčasťou série Bumblebee, produkuje krásne žlté cherry paradajky s červenými pruhmi. Chuť je sladká a jemná, ideálna pre tých, ktorí uprednostňujú menej kyslosti.

• Typ rastu: Neurčitý
• Dni do splatnosti: 70 dní
• Chuťový profil: Sladká, jemná, s nízkou kyslosťou
• Najlepšie využitie: Čerstvá konzumácia, farebné šaláty
• Tipy na pestovanie: Zabezpečte stálu vlhkosť, aby ste predišli praskaniu. Plody po dozretí dobre držia na viniči.

Porovnávacia tabuľka odrôd paradajok

Na porovnanie kľúčových charakteristík našich odporúčaných odrôd paradajok použite túto rýchlu referenčnú tabuľku:

Základné tipy na úspešné pestovanie

Východiskové semená

• Semená začnite vysievať v interiéri 6-8 týždňov pred poslednými mrazmi.
• Použite zmes na výsev semien a pre najlepšie klíčenie zabezpečte spodné teplo.
• Hneď ako sadenice vyklíčia, zabezpečte jasné svetlo, aby ste predišli ich vychudnutiu.
• Sadenice otužujte postupným vystavovaním vonkajším podmienkam 7-10 dní pred výsadbou.

Výsadba

• Sadiť na plné slnko (aspoň 6-8 hodín denne).
• Neurčité odrody umiestnite vo vzdialenosti 24-36 palcov od seba; určité odrody 18-24 palcov od seba.
• Zasaďte hlboko, zakopte 2/3 stonky, aby ste podporili silný vývoj koreňov.
• Do výsadbovej jamy pridajte kompost a vyvážené organické hnojivo.

Podpora a prerezávanie

• Pri výsadbe nainštalujte kolíky, klietky alebo mreže, aby ste predišli neskoršiemu poškodeniu koreňov.
• Pri neurčitých odrodách odstráňte výhonky (výhonky, ktoré sa tvoria v pazuchách listov), aby ste zlepšili cirkuláciu vzduchu a nasmerovali energiu na produkciu plodov.
• Určité odrody potrebujú minimálny rez; zamerajte sa na odstraňovanie listov, ktoré sa dotýkajú pôdy.

Polievanie a kŕmenie

• Zalievajte dôkladne a pravidelne, pričom sa zameriavajte na 2,5 až 5 cm vody za týždeň.
• Na udržanie vlhkosti a potlačenie buriny naneste mulč.
• Pri výsadbe prihnojujte vyváženým organickým hnojivom a potom, ako sa začnú tvoriť plody, prejdite na hnojivo s menším obsahom dusíka.
• Aby ste znížili riziko chorôb, vyhnite sa zalievaniu zhora; zalievajte rastliny pri základni.

Tip: Každý rok striedajte miesta výsadby paradajok, aby ste znížili riziko chorôb. Pred výsadbou paradajok alebo príbuzných plodín (papriky, baklažány, zemiaky) na to isté miesto počkajte 3 – 4 roky.

Bežné problémy a riešenia

Preventívne stratégie

• Vyberte si odrody odolné voči chorobám pre vaše podnebie
• Zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami
• Polievajte pri spodnej časti rastlín, nie na listy
• Aplikujte mulč, aby ste zabránili striekaniu pôdy na listy
• Praktizujte striedanie plodín
• Odstráňte a zničte chorý rastlinný materiál

Bežné problémy

• Hniloba kvetných koncov (nedostatok vápnika)
• Skorá pleseň (hubové ochorenie)
• Neskorá pleseň (hubové ochorenie)
• Praskanie ovocia (nepravidelné zalievanie)
• Opadávanie kvetov (extrémne teploty)
• Húsenice a vošky (škodcovia)

Ako môžem zabrániť hnilobe koncov kvetov?

Hniloba kvetných koncov sa prejavuje ako tmavá, prepadnutá oblasť na spodnej strane plodov a je spôsobená nedostatkom vápnika, často v dôsledku nepravidelného zavlažovania. Aby ste jej predišli:

• Zalievajte pravidelne a dôkladne
• Mulčovanie na udržanie rovnomernej vlhkosti pôdy
• Pre optimálne vstrebávanie vápnika zabezpečte pH pôdy medzi 6,0 a 6,8.
• Pridajte drvené vaječné škrupiny do výsadbových jamiek
• Ak problémy pretrvávajú, zvážte použitie vápnikového spreja.

Čo mám robiť, ak listy mojich paradajok žltnú alebo sa na nich objavia škvrny?

Žltnutie alebo škvrnitosť listov často naznačuje plesňové choroby, ako je skorá spála listov alebo septorióza. Postupujte podľa týchto krokov:

• Okamžite odstráňte postihnuté listy
• Zlepšite cirkuláciu vzduchu prerezávaním a správnym rozostupom
• Ako preventívu aplikujte organické fungicídy, ako je meď alebo síra.
• Vyhnite sa zalievaniu zhora
• Zvážte výmenu silne postihnutých rastlín

Záver

Pestovanie najlepších odrôd paradajok vo vašej záhrade je obohacujúci zážitok, ktorý vás spojí s radosťou z produkcie vlastných potravín. Či už vás priťahujú komplexné chute dedičných odrôd, spoľahlivosť hybridov alebo pohodlie odrôd pestovaných v nádobách, vždy nájdete dokonalú paradajku, ktorú len čaká na vás.

Začnite v prvom roku s malými 2-3 odrodami a potom rozširujte svoju zbierku, ako budete získavať skúsenosti. Dokonalá paradajková záhrada vyvažuje osvedčené obľúbené odrody s novými vzrušujúcimi odrodami, ktoré môžete objaviť.

Začnite s plánovaním už teraz, aby ste mali čas na pestovanie semien alebo nákup sadeníc na nadchádzajúcu vegetačnú sezónu. Pamätajte, že najlepšie odrody paradajok na pestovanie vo vašej záhrade závisia od vašich špecifických podmienok a preferencií.

Ďalšie čítanie

Ak sa vám tento príspevok páčil, možno sa vám budú páčiť aj tieto návrhy:

• 10 najzdravších druhov zeleniny na pestovanie vo vašej domácej záhrade
• Najlepšie odrody jahôd na pestovanie v záhrade
• Najlepšie odrody čerešní na pestovanie vo vašej záhrade