De beste tomatsortene å dyrke i hagen din

Publisert: 27. august 2025 kl. 06:38:18 UTC

Det kan føles overveldende å velge de riktige tomatsortene til hagen din med tusenvis av alternativer tilgjengelig. Enten du leter etter saftige tomatskivere til smørbrød, tomatpuré til hjemmelaget saus eller søte kirsebærsorter til snacks, vil denne guiden hjelpe deg med å velge de beste tomatsortene å dyrke i hagen din. Vi har nøye satt sammen denne listen basert på smak, sykdomsresistens, vekstforhold og formål for å hjelpe gartnere på alle erfaringsnivåer med å få en vellykket innhøsting.

Denne siden er maskinoversatt fra engelsk for å gjøre den tilgjengelig for så mange som mulig. Dessverre er maskinoversettelse ennå ikke en fullkommen teknologi, så det kan forekomme feil. Hvis du foretrekker det, kan du se den engelske originalversjonen her:

The Best Tomato Varieties to Grow in Your Garden

Et fargerikt utvalg av arvestomater arrangert på en treoverflate. Tomatene varierer i størrelse, form og farge, inkludert knallrøde, dype oransje, gyllengule, rike grønne og slående stripete eller marmorerte varianter. Noen tomater er glatte og runde, mens andre er ribbede og uregelmessige, noe som fremhever deres unike arvestomatkarakteristikker. Friske grønne stilker og blader forblir festet til noen få tomater, noe som gir en naturlig, hagefrisk appell. Det livlige utstillingen understreker mangfoldet og skjønnheten til arvestomatsortene.

Viktige faktorer å vurdere når du velger tomatsorter

Ulike tomatsorter tilbyr unike smaker, farger og vekstegenskaper

Før du dykker ned i spesifikke varianter, er det viktig å forstå nøkkelfaktorene som bør veilede valgprosessen din:

Vekstvane

Bestemte varianter vokser til en forhåndsbestemt høyde (vanligvis 0,9–1,2 meter), produserer all frukten sin i løpet av kort tid, og avtar deretter. Disse kompakte plantene er ideelle for potter, små rom og gartnere som ønsker å høste alt på en gang for hermetisering.

Ubestemte varianter fortsetter å vokse og produsere frukt gjennom hele sesongen til de dør av frost. Disse kan bli over 180 cm høye og krever solide staker eller oppheng i bur. De er perfekte for gartnere som ønsker en kontinuerlig høsting.

Klimahensyn

Dager til modningstid er avgjørende for gartnere som har korte sesonger. I kjøligere områder bør du velge varianter som modnes på 60–75 dager.

Varmetoleranse er viktig i sørlige regioner der temperaturene regelmessig overstiger 32 °C.

Sykdomsresistens er spesielt viktig i fuktige områder der soppproblemer er vanlige.

Hensikt

Skiver av tomater er saftige med tynt skall, perfekte for fersk spising.

Pastatomater har tykkere vegger, færre frø og mindre vanninnhold, noe som gjør dem ideelle for sauser og hermetisering.

Cherrytomater produserer små, søte frukter som er perfekte for snacks og salater.

Frøtype

Arvestykkesorter har blitt gitt videre i generasjoner, og tilbyr unike smaker og egenskaper. Frøene kan lagres for fremtidig planting.

Hybride varianter er krysninger mellom to foreldreplanter, og gir ofte forbedret sykdomsresistens og avling. Frøene vil ikke produsere den samme planten hvis de lagres.

De mest smakfulle arvestykkevariantene

Cherokee-lilla

Denne elskede arvestykket produserer mellomstore til store frukter med en særegen, mørk lillarød farge og grønne skuldre. Smaken er rik, søt og beskrives ofte som å ha en røykfylt dybde ulikt noen annen tomat.

Veksttype: Ubestemt
Dager til modenhet: 80–85 dager
Smakprofil: Rik, søt med røykfylte undertoner
Beste bruksområder: Fersk spising, smørbrød
Dyrkingstips: Sørg for solid støtte og jevnlig vanning. Tåler noe varme, men har godt av ettermiddagsskygge i veldig varmt klima.

Brandywine

Brandywine, som ofte regnes som gullstandarden for tomatsmak, produserer store, rosa-røde frukter som veier opptil 1,5 pund. Potetbladene er særegne, og smaken er perfekt balansert mellom sødme og syre.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 90–100 dager
Smakprofil: Søt, rik, med perfekt syrebalanse
Beste bruksområder: Fersk spising, smørbrød, salater
Dyrketips: Trenger sterk støtte og har fordel av beskjæring for å forbedre luftsirkulasjonen. Setter frukt sakte i ekstrem varme.

Svart Krim

Denne russiske arvestykket fra Krimhalvøya produserer mellomstore frukter med mørk rødlilla skall og grønne skuldre. Smaken er intens, rik og litt salt – en virkelig høydepunkt i smakstester.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 75–80 dager
Smakprofil: Kompleks, rik, litt salt
Beste bruksområder: Fersk spising, salater
Dyrketips: Tåler varme godt, men trenger jevn fuktighet. Kan sprekke hvis vanningen er uregelmessig.

Et nærbilde av en ferskt kuttet tomathalvdel plassert på en treflate. Tomatens livlige røde fruktkjøtt er saftig og glitrende, med synlige frøhulrom fylt med geléaktig fruktkjøtt. Den indre strukturen avslører et stjernelignende mønster dannet av den hvite kjernen og utstrålende frørom. Det ytre skallet er glatt og blankt, med et hint av grønt nær stilkområdet, noe som indikerer friskhet. Den rike fargen og fuktige teksturen fremhever tomatens modenhet og kvalitet, noe som gjør at den ser frisk og appetittvekkende ut.

Beste sykdomsresistente hybridvarianter

Hvis sykdomspresset er høyt i ditt område, eller du ønsker mer pålitelig produksjon, tilbyr disse hybridvariantene utmerket motstand samtidig som de opprettholder god smak:

Stor biff

Denne vinneren av All-America Selections i 1994 kombinerer gammeldags tomatsmak med moderne sykdomsresistens. Produserer store bifftomater på 30–450 g med utmerket smak og tekstur.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 73 dager
Sykdomsresistens: V, F, N, TMV, ASC, St
Smakprofil: Rik, klassisk tomatsmak
Dyrkingstips: Gi god støtte for store fruktmengder. Reagerer godt på regelmessig gjødsling.

Jomfru

En nyere hybrid som kombinerer arvesmak med utmerket sykdomsresistens. Produserer rosa frukter på 225–350 g med en perfekt balanse mellom sødme og syre.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 73 dager
Sykdomsresistens: Senbladsyke, nematoder, verticilliumvisne
Smakprofil: Søt, rik, balansert
Dyrketips: Fungerer bra i krukker med støtte. Beskjær for bedre luftsirkulasjon.

Kokkens valg Grønn

Denne AAS-vinneren fra 2016 produserer vakre grønne frukter med gule striper som holder seg grønne når de er modne. Tilbyr utmerket sykdomsresistens og produktivitet med en deilig, søt smak.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 85 dager
Sykdomsresistens: TMV, A, St
Smakprofil: Søt, syrlig, kompleks
Dyrkingstips: Frukt kan bli solbrent i ekstrem varme; sørg for litt ettermiddagsskygge om nødvendig.

En sunn tomatplante full av modne, knallrøde tomater samlet på grønne ranker. Tomatene er glatte, runde og blanke, noe som indikerer maksimal modenhet. Plantens frodige, grønne blader omgir frukten, noe som gir en livlig kontrast og fremhever plantens helse. Bakgrunnen avslører jord og mer løvverk, noe som antyder en hage eller utendørs dyrkingssetting. Helhetsbildet fanger den naturlige skjønnheten og overfloden til en blomstrende tomatplante klar for høsting.

Beste tomater for små rom og beholdere

Begrenset hageplass betyr ikke at du ikke kan nyte hjemmedyrkede tomater. Disse kompakte variantene trives i potter eller små hageflekker:

Bushsteak

En kompakt, bestemt sort som produserer fullstore bifftomater på en plante som bare blir 50–60 cm høy. Perfekt for uteplasser eller små hager.

Veksttype: Bestem
Dager til forfall: 65 dager
Fruktstørrelse: 225–350 g
Beholderstørrelse: Minimum 5-gallons beholder
Dyrkingstips: Ingen beskjæring nødvendig. Bruk et bur som støtte, da fruktene kan være tunge.

Patio Choice Gul

Denne AAS Winner-planten produserer rikelig med søte gule cherrytomater på kompakte planter som er perfekte for hengende kurver eller potter. Den kaskadeformede veksten gjør den både dekorativ og produktiv.

Veksttype: Bestem
Dager til modenhet: 45–55 dager
Fruktstørrelse: 2,5 cm kirsebær
Beholderstørrelse: Fungerer i beholdere så små som 30 cm
Dyrkingstips: Vann regelmessig for å forhindre at plantene deler seg. Gjødsel regelmessig, da jord i potten raskt tærer på næringsstoffer.

Tumbling Tom

Denne kaskaderende cherrytomaten, som finnes i både røde og gule varianter, er perfekt for hengende kurver og vinduskasser. De kompakte plantene produserer søte, 2,5-5 cm store frukter gjennom hele sesongen.

Veksttype: Bestem
Dager til forfall: 70 dager
Fruktstørrelse: 1-2 tommer kirsebær
Beholderstørrelse: Hengende kurver, vinduskasser
Dyrkingstips: La grenene falle ned over kantene på pottene. Høst ofte for å oppmuntre til produksjon.

Tips for dyrking i potter: Alle tomater som dyrkes i potter trenger hyppigere vanning og gjødsling enn planter som dyrkes i hagen. Bruk en potteblanding av høy kvalitet med langsomtvirkende gjødsel, og suppler med flytende tomatgjødsel hver 2.–3. uke.

En blomstrende pottetomatplante full av klaser av modne, livlige røde tomater. Fruktene er runde, blanke og ser faste ut, noe som indikerer toppmodenhet. Planten er frodig med sunne grønne blader, noe som skaper en slående kontrast mot de knallrøde tomatene. Potten er dekorativ og gir et snev av sjarm, og andre potteplanter kan sees uskarpe i bakgrunnen, noe som antyder en balkong- eller terrassehage. Scenen fremhever skjønnheten og produktiviteten til hjemmedyrkede tomater i pottehage.

Beste tomatpuré til saus og hermetisering

Hvis du planlegger å lage saus, salsa eller hermetikk til avlingen din, tilbyr disse pastavariantene kjøttfull tekstur, lavt fuktighetsinnhold og utmerket smak når de tilberedes:

Roma

Den klassiske pastatomaten, Roma, produserer rikelig med plommeformede frukter med tykke vegger, få frø og minimal juice. Dens pålitelighet og produktivitet gjør den til en basisvare for sausprodusenter.

Veksttype: Bestem
Dager til forfall: 75–80 dager
Smakprofil: Intensiverer seg når den tilberedes
Beste bruksområder: Saus, pasta, hermetisering, tørking
Dyrkingstips: Plant tett (45–60 cm) for maksimal avling. Høst hele avlingen innen kort tid.

San Marzano

San Marzano regnes som den beste saustomaten i Italia, og produserer avlange frukter med tykt kjøtt, få frø og en rik, søt smak som intensiveres når den kokes.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 80 dager
Smakprofil: Søt, lav syre, kompleks
Beste bruksområder: Premium sauser, hermetisering av hele
Dyrkingstips: Krever støtte og drar fordel av beskjæring for å forbedre luftsirkulasjonen. Høstes når den er helt rød for best smak.

Amish-pasta

Denne arvestykkepastavarianten produserer store, oksehjerteformede frukter som tilbyr mer saft enn Roma, men utmerket smak til saus. Størrelsen gjør dem allsidige for både fersk spising og bearbeiding.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 85 dager
Smakprofil: Rik, søt, kompleks
Beste bruksområder: Saus, hermetisering, fersk spising
Dyrkingstips: Gi kraftig støtte til tunge frukter. Beskjær til 2–3 hovedstilker for større frukter.

Et nærbilde av modne, røde tomater som vokser på en vinranke. Tomatene er glatte, runde og blanke, noe som indikerer maksimal modenhet og friskhet. De er samlet i klynger, fortsatt festet til sine grønne stilker og omgitt av sunt grønt løvverk. Den livlige kontrasten mellom den rike rødfargen i tomatene og den friske grønnfargen i stilkene fremhever plantens vitalitet. Dette bildet fanger den naturlige skjønnheten til vinrankemodne tomater, og viser frem deres friskhet og appell fra hagen til bordet.

Beste cherrytomater til snacks

Cherrytomater er ofte de mest produktive og enkleste å dyrke. Disse variantene gir eksepsjonell smak og rikelig avling:

Sungold

Sungold, som ofte regnes som den søteste tomaten som finnes, produserer rikelig med klaser av gyllenoransje cherrytomater med en tropisk, fruktig sødme som konverterer selv tomatskeptikere.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 57–65 dager
Smakprofil: Intens søt, fruktig
Beste bruksområder: Fersk spising, salater
Dyrketips: Kan bli over 2,4 meter høy med riktig støtte. Tilbøyelig til å sprekke etter regn; høstes raskt når den er moden.

Svart kirsebær

Denne unike kirsebærsorten produserer mørk lillabrune frukter med den komplekse, rike smaken som er karakteristisk for svarte tomater, men i en praktisk snacksstørrelse.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 65 dager
Smakprofil: Rik, kompleks, søt-syrlig balanse
Beste bruksområder: Fersk spising, salater, steking
Dyrkingstips: Svært kraftig; drar nytte av beskjæring for å kontrollere veksten. Motstår sprekkdannelser bedre enn mange kirsebærsorter.

Soloppgangshumle

Denne sorten er en del av den håndverksmessige Bumblebee-serien, og produserer vakre gule cherrytomater med røde striper. Smaken er søt og mild, perfekt for de som foretrekker mindre syre.

Veksttype: Ubestemt
Dager til forfall: 70 dager
Smakprofil: Søt, mild, lav syre
Beste bruksområder: Fersk spising, fargerike salater
Dyrkingstips: Sørg for jevn fuktighet for å forhindre sprekkdannelser. Fruktene holder seg godt på vinstokken når de er modne.

Et fargerikt utvalg av arvestomater arrangert på en treoverflate. Tomatene varierer i farge, inkludert lys gul, dyp oransje, rik rød og mørk lilla, og noen har stripete eller marmorerte mønstre. Formene deres varierer fra runde og glatte til ribbede og litt uregelmessige, noe som viser frem mangfoldet av arvestomater. Noen tomater er fortsatt festet til grønne ranker, noe som gir et friskt, naturlig preg. Den livlige blandingen fremhever den visuelle appellen og variasjonen til disse unike, hagefriske tomatene.

Sammenligningstabell for tomatsorter

Bruk denne hurtigreferansetabellen for å sammenligne viktige egenskaper ved våre anbefalte tomatsorter:

Variasjon	Type	Vekstvane	Dager til forfall	Sykdomsresistens	Beste bruksområder
Cherokee-lilla	Arvestykkeskjærer	Ubestemt	80–85	Moderat	Fersk mat, smørbrød
Brandywine	Arvestykkeskjærer	Ubestemt	90–100	Lav	Fersk mat, smørbrød
Svart Krim	Arvestykkeskjærer	Ubestemt	75–80	Moderat	Fersk mat, salater
Stor biff	Hybrid slicer	Ubestemt	73	Høy	Allsidig
Jomfru	Hybrid slicer	Ubestemt	73	Høy	Fersk spising
Bushsteak	Hybrid slicer	Bestem	65	Moderat	Dyrking i potter, fersk spising
Roma	Lim inn	Bestem	75–80	Moderat	Saus, hermetisering, tørking
San Marzano	Lim inn	Ubestemt	80	Moderat	Premium sauser
Sungold	Kirsebær	Ubestemt	57–65	Moderat	Fersk mat, salater
Svart kirsebær	Kirsebær	Ubestemt	65	Moderat	Fersk spising, steking

Rader med tomatplanter som vokser i en velholdt hage eller jordbruksparsell. Plantene er frodige med sunne grønne blader og bærer klaser av modne tomater i ulike stadier, fra grønn til gul og knalloransje. Tomatene henger tett inntil jorden, noe som indikerer en kompakt eller bestemt variant. Jorden ser ut til å være godt bearbeidet, og noen planter har merkede etiketter, noe som tyder på et eksperimentelt eller organisert dyrkingsmiljø. Den livlige blandingen av løvverk og frukt fremhever sunn tomatproduksjon.

Viktige veksttips for suksess

Starte frø

Start frøene innendørs 6–8 uker før siste frostdato.
Bruk en frøstartblanding og sørg for bunnvarme for best spiring.
Sørg for sterkt lys når frøplantene dukker opp for å forhindre at de blir lange.
Herd av frøplantene ved å gradvis utsette dem for utendørsforhold i 7–10 dager før planting.

Planting

Plant i full sol (minst 6–8 timer daglig).
Plass ubestemte varianter 60–90 cm fra hverandre; bestemte varianter 45–61 cm fra hverandre.
Plant dypt, og grav ned 2/3 av stilken for å oppmuntre til sterk rotutvikling.
Tilsett kompost og en balansert organisk gjødsel i plantehullet.

Støtte og beskjæring

Installer staker, bur eller espalier ved plantetid for å unngå rotskader senere.
For ubestemte varianter, fjern suckers (skudd som dannes i bladhjørner) for å forbedre luftsirkulasjonen og dirigere energi til fruktproduksjon.
Bestemte varianter trenger minimal beskjæring; fokuser på å fjerne blader som berører jorden.

Vanning og fôring

Vann dypt og jevnt, med sikte på 2,5–5 cm per uke.
Påfør mulch for å holde på fuktigheten og undertrykke ugress.
Gjødsel med en balansert organisk gjødsel når du planter, og bytt deretter til en med mindre nitrogen når fruktene begynner å danne seg.
Unngå vanning over hodet for å redusere sykdomsrisiko; vann ved bunnen av plantene.

Tips: Roter plantestedene for tomater hvert år for å redusere sykdomspresset. Vent 3–4 år før du planter tomater eller beslektede avlinger (paprika, aubergine, poteter) på samme sted.

Unge tomatplanter vokser i et velorganisert hagebed, støttet av metallstaker. Plantene er frodige med sunne grønne blader, og små klaser av umodne grønne tomater henger tett inntil stilkene. Jorden er dekket med mulch, noe som bidrar til å holde på fuktigheten og undertrykke ugress, noe som indikerer god hagepraksis. Den strukturerte oppsetningen og den sunne veksten tyder på forsiktig dyrking, med tomatene fortsatt i et tidlig modningsstadium før de blir røde.

Vanlige problemer og løsninger

Forebyggingsstrategier

Velg sykdomsresistente varianter for ditt klima
Sørg for god luftsirkulasjon mellom plantene
Vann ved bunnen av plantene, ikke på bladverket
Påfør mulch for å forhindre at jord spruter på bladene
Øv på vekstskifte
Fjern og ødelegg sykt plantemateriale

Vanlige problemer

Blomsterenderåte (kalsiummangel)
Tidlig rødme (soppsykdom)
Senblight (soppsykdom)
Sprekkende frukt (uregelmessig vanning)
Blomstringsfall (ekstreme temperaturer)
Hornorm og bladlus (skadedyr)

Hvordan forhindrer jeg råte på blomsterenden?

Blomsterenderåte fremstår som et mørkt, sunket område nederst på fruktene og er forårsaket av kalsiummangel, ofte på grunn av uregelmessig vanning. Slik forhindrer du det:

Vann jevnt og dypt
Mulch for å opprettholde jevn jordfuktighet
Sørg for at jordens pH-verdi er mellom 6,0 og 6,8 for optimalt kalsiumopptak
Legg knuste eggeskall i plantehullene
Vurder kalsiumspray hvis problemene vedvarer

Hva skal jeg gjøre hvis tomatbladene mine blir gule eller flekkete?

Gulfargede eller flekkete blader indikerer ofte soppsykdommer som tidlig sykdom eller septoriabladflekk. Gjør disse trinnene:

Fjern berørte blader umiddelbart
Forbedre luftsirkulasjonen ved å beskjære og ha riktig avstand
Bruk organiske soppdrepende midler som kobber eller svovel som forebyggende middel
Unngå vanning over hodet
Vurder å erstatte hardt rammede planter

En side-om-side-sammenligning av sunne og usunne tomatblader. Til venstre er det sunne bladet levende grønt, glatt og fritt for misfarging eller flekker, noe som indikerer god plantehelse. Til høyre gulner det usunne bladet med store, mørkebrune flekker og uregelmessige flekker, noe som tyder på en sopp- eller bakterieinfeksjon, muligens Septoria-bladflekk eller bakteriell flekk. De kontrasterende forholdene fremhever de visuelle symptomene på sykdom i tomatplanter, noe som hjelper gartnere og bønder med rask diagnose.

Konklusjon

Å dyrke de beste tomatsortene i hagen din er en givende opplevelse som forbinder deg med gleden ved å produsere din egen mat. Enten du tiltrekkes av de komplekse smakene i arvestykker, påliteligheten til hybrider eller bekvemmeligheten av pottesorter, finnes det en perfekt tomat som venter på at du skal oppdage den.

Start i det små med 2–3 varianter det første året, og utvid deretter samlingen din etter hvert som du får erfaring. Den perfekte tomathagen balanserer velprøvde favoritter med spennende nye varianter å oppdage.

Begynn å planlegge nå for å sikre at du har tid til å starte frø eller kjøpe planter til den kommende vekstsesongen. Husk at de beste tomatsortene å dyrke i hagen din avhenger av dine spesifikke forhold og preferanser.

Et levende utvalg av arvestomater i forskjellige former, størrelser og farger, arrangert på en rustikk treflate. Tomatene varierer fra dyp rød og lys oransje til gyllen gul, grønn og lilla, noen med slående stripete eller marmorerte mønstre. Formene deres varierer fra glatte og runde til ribbede og uregelmessige, noe som fremhever mangfoldet av arvestomater. Noen få tomatstengler med friske grønne blader er fortsatt festet, noe som gir et snev av naturlig friskhet. Den overordnede komposisjonen understreker skjønnheten og rikdommen til disse fargerike, gårdsferske tomatene.

Videre lesing

Hvis du likte dette innlegget, kan du også like disse forslagene: