Одгледување зелен грав: Целосен водич за домашни градинари

Различни видови зелен грав што растат вертикално со потпорни структури во сончева градина Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Без разлика дали сте градинар за прв пат или сакате да ги усовршите вашите вештини за одгледување грав, ова упатство ќе ве води низ сè што треба да знаете за да одгледувате вкусен зелен грав во вашиот двор.

Исто така наречен грав или боранија (иако на повеќето модерни сорти им недостасува влакнестиот „низа“), зелениот грав е разновидна култура која може да напредува во повеќето услови на одгледување. Со минимална грижа и правилен пристап, ќе берете кошници полни со крцкави, нежни гравчиња во текот на сезоната на растење.

Избор на вистинска сорта на зелен грав

Пред садењето, важно е да ги разберете двата главни вида зелен грав и кој би можел да биде најдобар за вашиот градинарски простор и потреби.

Грмушки наспроти грав од шипка

Грав

Грмушестиот грав расте на компактни растенија кои достигнуваат висина од околу 60 сантиметри и не бараат потпорни структури. Тие обично ја произведуваат својата жетва одеднаш во период од 2-3 недели, што ги прави идеални за градинари кои сакаат да ја конзервираат или замрзнат својата жетва.

Грмушестиот грав е совршен за градини со ограничен простор или за оние кои не сакаат да поставуваат решетки. Исто така, созрева побрзо, обично спремен за берба за 50-55 дена по садењето.

Растенија од грав кои растат во уреден градинарски ред со компактно зеленило и здрави зелени листови Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Грав од пол

Гравот расте како лози кои можат да достигнат висина од 10-15 стапки и бараат потпора од решетка, кол или друга структура. Тие произведуваат грав континуирано во текот на сезоната на растење сè додека мразот или екстремната топлина не ги запре.

Иако на боранијата им треба малку подолго време за да созреат (55-65 дена), тие обично даваат повеќе зрна во подолг период. Тие се одлични за градинари кои сакаат стабилно снабдување со свежи гравчиња, а не една голема жетва.

Растенија од грав од шипка се качуваат на решетка со многу мешунки од зелен грав што висат од лозите Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Препорачани сорти

Најдобри сорти грав од грав

• Доставувач - Ран производител со мешунки од 5 инчи, отпорни на болести и сигурни во ладна почва
• Блу Лејк 274 - Класична сорта со нежни мешунки од 6 инчи, одлични за свежо јадење и замрзнување.
• Кралска Бургундија - виолетови мешунки кои стануваат зелени кога се готват, отпорни на студ и лесни за забележување за време на бербата.

Најдобри сорти на грав од пол

• Kentucky Wonder - Наследна сорта со мешунки од 7-10 инчи, исклучителен вкус и големи приноси.
• Ѕвечарка - Отпорна на суша со мешунки од 8 инчи со виолетови шари и препознатлив вкус.
• Синиот езерски пол - Качувачка верзија на популарната грмушеста сорта, со одличен вкус и текстура.

Специјални сорти

• Змејски јазик - Жолти мешунки со виолетови ленти, од типот грмушка, може да се користат како грав со крцкава или лушпеста боја.
• Карминат - француски филе од грав со тенки виолетови мешунки кои стануваат зелени кога се готват.
• Златен восок - жолт „восочен“ грмушки со поблаг вкус од зелените сорти.

Размислете за просторот во вашата градина, како планирате да ја користите вашата жетва и дали претпочитате една голема жетва или континуирано снабдување кога избирате помеѓу сорти.

Кога да се засади зелен грав

Времето е клучно за успешно одгледување на зелен грав. Како култури во топлата сезона, гравот е чувствителен на студ и може да се оштети од мраз.

Пролетно садење

Садете зелен грав само откако ќе помине опасноста од мраз и почвата ќе се загрее на најмалку 12°C. Студената, влажна почва ќе предизвика семето да скапува, наместо да 'ртат.

• USDA зони 3-4: од крајот на мај до почетокот на јуни
• USDA Зони 5-6: Средината на мај
• USDA зони 7-8: од април до почетокот на мај
• USDA зони 9-10: од март до април и повторно на есен

За континуирана жетва на грав, садете нови семиња на секои 2-3 недели, сè до околу 60 дена пред датумот на првиот есенски мраз.

Есенско садење

Во потоплите региони (зони 7-10), можете да засадите есенска жетва зелен грав. Броете наназад од датумот на првиот есенски мраз:

• За грмушест грав: Засадете 8-10 недели пред првиот мраз.
• За боранија: Засадете 10-12 недели пред првиот мраз.

Есенските садења честопати даваат исклучително добар резултат поради топлата почва и ладните температури на воздухот додека растенијата созреваат.

Совет: Ако сакате да започнете со работа, загрејте ја почвата така што ќе ја покриете градинарската леа со црна пластична фолија една недела пред садењето. Отстранете ја пластиката кога ќе бидете подготвени да садите.

Инфографик што ги прикажува датумите на садење зелен грав за зоните за одгледување во САД од 1 до 10 Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Избор на локација и подготовка на почва

Потребни сончеви зраци

Зелениот грав напредува на целосно сонце, барајќи најмалку 6-8 часа директна сончева светлина дневно. Во многу топли клими, може да има корист од лесна попладневна сенка, но утринското сонце е од суштинско значење.

Тип на почва

Гравот претпочита добро дренирана, умерено плодна почва со pH вредност помеѓу 6,0 и 7,0 (малку кисела до неутрална). Не сака услови со презаситеност со вода, затоа избегнувајте области каде што водата има тенденција да се собира по дожд.

Тестирање на почвата

Пред садењето, размислете за тестирање на почвата за да ја одредите нејзината pH вредност и нивоата на хранливи материи. Многу окружни канцеларии за проширување нудат прифатливи услуги за тестирање на почвата кои ќе ви дадат специфични препораки за измени.

Подготовка на вашата почва

Околу 1-2 недели пред садењето:

1. Отстранете ги сите плевели, камења или остатоци од површината за садење
2. Олабавете ја почвата до длабочина од 8-10 инчи со помош на градинарска вилушка или фреза.
3. Додадете 5-7 см компост или старо ѓубриво за да ја подобрите структурата и плодноста на почвата.
4. Избегнувајте додавање ѓубрива со висока содржина на азот, бидејќи гравот го фиксира својот азот од воздухот
5. Изгребете ја површината и обилно наводнете ја неколку дена пред садењето.

Компост се меша во обработена градинарска почва со семе од зелен грав засадено во ред Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Садење зелен грав: Чекор-по-чекор инструкции

Директно сеење семе

Зелениот грав најдобро се покажува кога се сее директно во градината, наместо кога се пресадува, бидејќи има деликатен коренов систем кој не сака да биде вознемируван.

За грав:

• Засадете семе на длабочина од 1 инч
• Распоредете ги семките на растојание од 2-4 инчи едни од други
• Оставете 18-24 инчи помеѓу редовите
• За поголеми приноси во мал простор, засадете во двојни редови на растојание од 6 инчи еден од друг, со растојание од 24 инчи помеѓу секој двоен ред.

За грав од шипка:

• Инсталирајте потпори пред садењето за да избегнете оштетување на корените подоцна
• Засадете семе на длабочина од 1 инч
• Поставете ги семето на растојание од 4-6 инчи по должината на решетката, или
• Засадете 6-8 семиња во круг околу секој столб од структурата „типи“
• Проретчете до најсилните 3-4 садници по столб откако ќе 'ртат

Обилно наводнувајте по садењето и одржувајте ја почвата постојано влажна додека не никнат садниците, што обично трае 8-10 дена.

Поставување потпори за грав од шипка

Инсталирајте потпори пред да го садите гравот. Еве неколку популарни опции:

Типи од грав

• Соберете 6-8 бамбусови столбови или долги гранки, секоја висока 7-8 стапки
• Наредете ги во круг со дијаметар од околу 3-4 стапки
• Врзете ги врвовите безбедно со градинарски конец
• Засадете 6-8 семки од грав околу секој столб

Решетка

• Поставете два цврсти столба на растојание од 8-10 стапки еден од друг
• Прикачете хоризонтални потпори на горниот и долниот дел
• Поставете градинарски конец или мрежа вертикално помеѓу потпорите
• Засадете грав по основата на решетката

Започнување во затворен простор: Иако е пожелно директно сеење, можете да садите грав во затворен простор 2-3 недели пред пресадувањето ако внимавате да не ги нарушите корените. Користете биоразградливи саксии што можат да се садат директно во градината.

Структура од типи за грав со млади растенија од грав кои се качуваат на дрвени столбови во градината Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Грижа и одржување на зелен грав

Наводнување

Зелениот грав има плитки корења и им е потребна постојана влага, особено за време на цветањето и развојот на мешунките.

• Обезбедете 1-1,5 инчи вода неделно
• Наводнување во основата на растенијата, избегнување на лисјата
• Најдобро е да се полева наутро за да се исушат листовите во текот на денот.
• Зголемете го наводнувањето во топли, суви периоди
• Намалете го наводнувањето во дождливи периоди за да спречите гниење на коренот

Полејка за наводнување со вода во основата на зелениот грав во градината Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Мулчирање

Слој од органски прекривка од 5-7 см обезбедува повеќекратни придобивки за вашите растенија од грав:

• Ја зачувува влагата во почвата
• Ги потиснува плевелите
• Одржува умерена температура на почвата
• Спречува болести што се пренесуваат преку почвата да се распрснат на листовите
• Додава органска материја додека се распаѓа

Соодветни прекривки вклучуваат слама, сечкани лисја, компост или исечена трева без хемикалии.

Ѓубрење

Зелениот грав е лесен за хранење и често може да напредува без дополнително ѓубриво ако е засаден во добро обновена почва.

• Избегнувајте ѓубрива со висока содржина на азот, кои го поттикнуваат растот на листовите на сметка на производството на мешунки.
• Ако растенијата изгледаат бледи или растот е бавен, нанесете избалансирано органско ѓубриво (5-5-5) со половина концентрација.
• Наводнување со компост на средина од сезоната на растење
• Размислете за употреба на ѓубриво од фосфор и калиум кога растенијата почнуваат да цветаат.

Плевење и одржување

Редовното одржување ги одржува вашите растенија од грав здрави и продуктивни:

• Внимателно плевете околу растенијата, бидејќи гравот има плитки корени кои лесно можат да се оштетат
• За грав од стапче, нежно водете ги младите лози на потпори ако не ги најдат природно.
• Стиснете ги врвовите на растенијата од боранија кога ќе стигнат до врвот на нивната потпора за да поттикнете поголем страничен раст и производство на мешунки.
• Веднаш отстранете ги сите заболени или пожолтени лисја;

Важно: Никогаш не работете со гравчиња кога се влажни. Ова може да шири болести меѓу растенијата. Почекајте додека не се исуши утринската роса или дождот пред да ги соберете или одржувате вашите растенија.

Градинар нежно плеви околу растенијата од зелен грав за да ги заштити плитките корени Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Чести штетници и болести на зелен грав

Чести штетници

Листовите од зелен грав покажуваат карактеристично чипкасто оштетување од мексиканските бубачки од грав Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Чести болести

Крупен план на листови од зелен грав со 'рѓосани дамки предизвикани од болеста 'рѓа од грав Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Превенцијата е клучна: Најдобрата одбрана од штетници и болести е превенцијата. Практикувајте ротација на плодовите (не садете грав на истото место година по година), одржувајте добра циркулација на воздухот помеѓу растенијата и одржувајте ја градината чиста од остатоци каде што штетниците можат да презимуваат.

Берба на зелен грав

Кога да се бере

Зелениот грав обично е подготвен за берба:

• 50-60 дена по садењето грав
• 55-65 дена по садењето на грав од шипка
• Кога мешунките се цврсти, крцкави и ја достигнале својата целосна должина, но пред семките внатре да станат испакнати
• Капсулите треба лесно да се скршат кога се свиткани

За најдобар вкус и текстура, берете го гравот кога е млад и нежен. Презреаниот грав станува жилав и жилав.

Како да се бере

• Берете наутро кога температурите се ладни и растенијата се хидрирани
• Користете ги двете раце: држете го стеблото со едната рака додека берете со другата за да избегнете оштетување на растението.
• Наберете ги гравчињата така што ќе ги кинете или ќе користите ножици за чист рез
• Бидете нежни со растенијата, особено со гравот, бидејќи лозите лесно можат да се оштетат.

Раце берат зелен грав користејќи соодветна техника со две раце во градина Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Континуирано берење

Клучот за максимизирање на жетвата на грав е честото берење:

• За грмушки грав, берете на секои 2-3 дена откако ќе почнат да даваат плод.
• За боранија со јагоди, берете најмалку двапати неделно во текот на целата сезона.
• Редовната берба ги охрабрува растенијата да произведуваат повеќе мешунки
• Не оставајте зрели гравчиња на растението, бидејќи тоа му сигнализира на растението да престане да произведува.

Очекувани приноси

Со соодветна грижа, можете да очекувате:

• Грмушки грав: 3-5 фунти по ред од 10 стапки
• Грав од грав: 8-10 фунти по ред од 10 стапки во текот на подолга сезона

Плетена кошница полна со свеж зелен грав во бујна градинарска околина Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Складирање и користење на вашата жетва од зелен грав

Свежо складирање

За краткорочно складирање на свеж зелен грав:

• Не мијте го гравот додека не е подготвен за употреба
• Чувајте неизмиени гравчиња во перфорирана пластична кеса во фрижидер
• Правилно складиран, свежиот грав ќе трае 4-7 дена
• За најдобар вкус и хранлива вредност, употребете во рок од 3 дена од бербата.

Свеж зелен грав складиран во перфорирана пластична кеса во фиока на фрижидер Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Замрзнување

Замрзнувањето го конзервира гравот до 8-10 месеци:

1. Измијте го гравот и исечете ги краевите
2. Исечете на посакуваните должини (по желба)
3. Бланширајте 3 минути во врела вода
4. Веднаш изладете во ледена вода 3 минути
5. Исцедете темелно и исушете со тапкање
6. Спакувајте во кеси или контејнери за замрзнување, отстранувајќи што е можно повеќе воздух
7. Етикета со датум и замрзнување

Конзервирање

Конзервирањето под притисок е единствениот безбеден метод за конзервирање на зелен грав:

• Зелениот грав е храна со ниска киселост и мора да се конзервира под притисок
• Следете ги тестираните рецепти од сигурни извори како што се USDA или Ball
• Обработувајте пинти 20 минути, а литар 25 минути при притисок од 10 фунти (прилагодете според надморската височина)
• Правилно конзервираниот грав ќе се чува 1-2 години

Безбедносна забелешка: Никогаш не користете конзервирање во водена бања за зелен грав, бидејќи овој метод не достигнува доволно високи температури за да се елиминира ризикот од ботулизам.

Идеи за готвење

Зелениот грав е разновиден во кујната:

• Парете или бланширајте 4-5 минути за едноставно гарнирче
• Пржете со лук и маслиново масло
• Печете на 220°C 10-15 минути додека не стане малку крцкаво
• Додајте во прженото месо во последните неколку минути од готвењето
• Вклучете во супи, чорби и манџи
• Кисела краставичка за кисела ужина или зачин

Варен зелен грав украсен со путер и билки на бела чинија Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Заклучок: Уживање во плодовите на вашиот труд

Одгледувањето зелен грав е едно од најзадоволителните искуства за домашните градинари. Со својот брз раст, дарежливи приноси и прекрасен вкус, тие обезбедуваат речиси моментално задоволство, а воедно ја подобруваат вашата почва за идните садења.

Без разлика дали ќе изберете грмушки од грмушка поради нивниот компактен раст и одеднаш жетва или боранија од столб поради нивната ефикасност во користењето на просторот и продолженото производство, ќе бидете наградени со хранлив, свеж зеленчук кој има бескрајно подобар вкус од купените опции.

Запомнете дека клучот за успех со зелениот грав е постојана грижа: редовно наводнување, често собирање и внимателно (но не и опсесивно) следење на штетниците. Со овие основи, дури и градинарите кои за прв пат одгледуваат грав можат да очекуваат обилна жетва.

Затоа, набавете ги вашите семиња, подгответе ја почвата и подгответе се да уживате во едно од најсигурните задоволства во градинарството - едноставното задоволство од одгледувањето на сопствени зелени гравчиња.

Насмеан градинар држи корпа со зелен грав во бујна градина Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Одгледување моркови: Целосен водич за успех во градината
• Водич за одгледување совршени круши: Најдобри сорти и совети
• Најдобри сорти и дрвја на јаболка за одгледување во вашата градина