Uzgoj zelenog pasulja: kompletan vodič za kućne vrtlare

Razne vrste zelenog pasulja koje rastu vertikalno sa potpornim strukturama u osunčanom vrtu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Bez obzira da li ste prvi put baštovan ili želite da usavršite svoje veštine uzgoja pasulja, ovaj vodič će vas provesti kroz sve što trebate znati da biste uzgajali ukusne boraniju u svom dvorištu.

Takođe se naziva snap pasulj ili pasulj (iako većini modernih sorti nedostaje vlaknasti "niz"), boranija je svestran usev koji može da napreduje u većini uslova rasta. Uz minimalnu brigu i pravi pristup, tokom vegetacije ćete sakupljati korpe hrskavog, nežnog pasulja.

Izbor prave sorte zelenog pasulja

Pre sadnje, važno je razumeti dve glavne vrste boranija i koje bi mogle najbolje raditi za vaš vrtni prostor i potrebe.

Buš pasulj vs. Pole pasulj

Buš pasulj

Bush pasulj raste na kompaktnim biljkama koje dostižu oko 2 metra visine i ne zahtevaju potporne strukture. Oni obično proizvode svoju žetvu odjednom u periodu od 2-3 nedelje, što ih čini idealnim za baštovane koji žele da mogu ili zamrznuti svoju žetvu.

Bush pasulj je savršen za bašte sa ograničenim prostorom ili za one koji ne žele da postave rešetke. Oni takođe sazrevaju brže, obično spremni za žetvu za 50-55 dana nakon sadnje.

Biljke pasulja koje rastu u urednom vrtnom redu sa kompaktnim lišćem i zdravim zelenim lišćem Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Pole pasulj

Pole pasulj raste kao vinova loza koja može da dostigne 10-15 metara visok i zahtevaju podršku od rešetke, kolac, ili druge strukture. Oni proizvode pasulj kontinuirano tokom vegetacije dok ih mraz ili ekstremna vrućina ne zaustavi.

Dok je pasulju potrebno nešto više vremena da sazri (55-65 dana), oni obično daju više pasulja tokom dužeg perioda. Oni su odlični za baštovane koji žele stalnu snabdevanje svežim pasuljem, a ne jednu veliku žetvu.

Pole pasulj biljke penjanje na rešetku sa mnogo mahuna zelenog pasulja visi sa vinove loze Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Preporučene sorte

Vrhunske sorte pasulja

• Provajder - Rani proizvođač sa 5-inčnim mahunama, otporan na bolesti i pouzdan u hladnom zemljištu
• Blue Lake 274 - Klasična sorta sa tenderskim 6-inčnim mahunama, odlična za svežu ishranu i zamrzavanje
• Roial Burgundija - Ljubičaste mahune koje postaju zelene kada se kuvaju, hladno tolerantne i lako se uočavaju tokom žetve

Vrhunske sorte pasulja

• Kentucki Vonder - Heirloom sorta sa 7-10 inčnim mahunama, izuzetnim ukusom i velikim prinosima
• Zvečarka - otporna na sušu sa ljubičastim prugama od 8 inča i prepoznatljivim ukusom
• Blue Lake Pole - Penjačka verzija popularne sorte grmlja, sa odličnim ukusom i teksturom

Specijalne sorte

• Dragon Tongue - Žute mahune sa ljubičastim prugama, tipa grma, mogu se koristiti kao snap ili shell grah
• Carminat - francuski pasulj sa vitkim ljubičastim mahunama koje postaju zelene kada se kuvaju
• Zlatni vosak - Žuti "vosak" grmlja sa blažim ukusom od zelenih sorti

Razmislite o svom vrtnom prostoru, kako planirate da koristite svoju žetvu i da li više volite jednu veliku žetvu ili kontinuirano snabdevanje kada birate između sorti.

Kada saditi zeleni pasulj

Tajming je od ključnog značaja za uspešan uzgoj zelenog pasulja. Kao usjevi tople sezone, pasulj je osetljiv na hladnoću i može se oštetiti mrazom.

Prolećna sadnja

Sadite boraniju tek nakon što prođe sva opasnost od mraza i zemljište se zagreje na najmanje 55 ° F (12 ° C). Hladno, vlažno zemljište će izazvati seme da trune, a ne klijanje.

• USDA zone 3-4: Krajem maja do početka juna
• USDA zone 5-6: sredinom maja
• USDA zone 7-8: Od aprila do početka maja
• USDA zone 9-10: Od marta do aprila i ponovo u jesen

Za kontinuiranu žetvu grmlja pasulja, sadite novo seme svake 2-3 nedelje do oko 60 dana pre prvog datuma jesenjeg mraza.

Jesenja sadnja

U toplijim krajevima (zone 7-10) možete posaditi jesenski usjev zelenog pasulja. Računajte unazad od prvog datuma jesenjeg mraza:

• Za grm pasulja: Sadite 8-10 nedelja pre prvog mraza
• Za pasulj: Sadite 10-12 nedelja pre prvog mraza

Jesenske zasade često proizvode izuzetno dobro zbog toplog tla i temperature hlađenja vazduha dok biljke sazrevaju.

Savet: Ako ste željni da dobijete prednost, zagrejte zemlju tako što ćete nedelju dana pre sadnje pokriti baštenski krevet crnom plastikom. Uklonite plastiku kada ste spremni za sadnju.

Infografika prikazuje datume sadnje zelenog pasulja za američke rastuće zone KSNUMKS kroz KSNUMKS Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Izbor lokacije i priprema zemljišta

Sunčeva svetlost Zahtevi

Zeleni pasulj uspeva na punom suncu, zahtevajući najmanje 6-8 sati direktne sunčeve svetlosti dnevno. U veoma vrućim klimatskim uslovima mogu imati koristi od lagane popodnevne hladovine, ali jutarnje sunce je neophodno.

Tip zemljišta

Pasulj preferira dobro drenirano, umereno plodno zemljište sa pH između 6,0 i 7,0 (blago kiselo do neutralno). Oni ne vole preplavljene uslove, tako da izbegavajte područja u kojima voda ima tendenciju da se skuplja posle kiše.

Ispitivanje zemljišta

Pre sadnje, razmislite o testiranju zemljišta kako biste utvrdili njegov pH i nivo hranljivih materija. Mnoge županijske kancelarije za proširenje nude pristupačne usluge ispitivanja zemljišta koje će pružiti konkretne preporuke za amandmane.

Priprema zemljišta

Oko 1-2 nedelje pre sadnje:

1. Uklonite korov, kamenje ili ostatke sa područja sadnje
2. Otpustite zemlju na dubini od 8-10 inča pomoću vrtne viljuške ili freze
3. Pomešajte 2-3 inča komposta ili starog stajnjaka kako biste poboljšali strukturu zemljišta i plodnost
4. Izbegavajte dodavanje đubriva sa visokim sadržajem azota, jer pasulj fiksira sopstveni azot iz vazduha
5. Grabljajte područje glatko i temeljito ga zalijte nekoliko dana prije sadnje

Kompost se meša u obrađenu baštensku zemlju sa semenkama zelenog pasulja zasađenim u nizu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Sadnja zelenog pasulja: uputstva korak po korak

Direktna setva semena

Zeleni pasulj najbolje obavlja kada se direktno seje u bašti, a ne presađuje, jer imaju delikatne korenove sisteme koji ne vole da budu uznemireni.

Za pasulj:

• Biljka seme 1 inča duboko
• Prostor seme 2-4 inča razmak
• Ostavite 18-24 inča između redova
• Za veće prinose u malom prostoru, biljka u dvostrukim redovima 6 inča razmak sa 24 inča između svakog dvostrukog reda

Za pasulj:

• Instalirajte nosače pre sadnje kako biste izbegli uznemiravanje korena kasnije
• Biljka seme 1 inča duboko
• Prostor seme 4-6 inča razmak duž rešetke, ili
• Posadite 6-8 semena u krug oko svakog pola strukture teepee
• Tanke do najjačih 3-4 sadnica po polu nakon što su proklijale

Zalijevajte temeljno nakon sadnje i držite zemlju stalno vlažnom dok se sadnice ne pojave, što obično traje 8-10 dana.

Podešavanje podrške za Pole Beans

Instalirajte nosače pre sadnje stub pasulj. Evo nekih popularnih opcija:

Pasulj Teepee

• Okupite 6-8 bambusovih stubova ili dugih grana, svaka visoka 7-8 metara
• Rasporedite ih u krug prečnika oko 3-4 metra
• Vrhove čvrsto zavežite baštenskom vrpcom
• Posadite 6-8 semena pasulja oko svakog pola

Bilten

• Instalirajte dva čvrsta stuba 8-10 metara jedan od drugog
• Pričvrstite horizontalne nosače na vrhu i na dnu
• Pokrenite baštensku vrpcu ili mrežu vertikalno između nosača
• Posadite pasulj duž baze rešetke

Počevši u zatvorenom prostoru: Dok direktna setva je poželjna, možete početi pasulj u zatvorenom prostoru 2-3 nedelje pre presađivanja ako ste oprezni da ne poremetite korenje. Koristite biorazgradive saksije koje se mogu saditi direktno u baštu.

Pasulj Teepee struktura sa mladim pol pasulj biljaka penjanje drvene stubove u bašti Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Nega i održavanje zelenog pasulja

Zaliva

Zeleni pasulj ima plitke korene i potrebna im je stalna vlaga, posebno tokom cvetanja i razvoja mahuna.

• Obezbedite 1-1,5 inča vode nedeljno
• Voda u podnožju biljaka, izbegavajući lišće
• Jutarnje zalivanje je najbolje da se lišće osuši tokom dana
• Povećajte zalivanje tokom vrućih i suvih perioda
• Smanjite zalivanje u kišnim periodima kako biste sprečili truljenje korena

Zalivanje može nanošenje vode u podnožju biljaka zelenog pasulja u bašti Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zagrtanje biljaka

2-3 inča sloj organskog malča pruža višestruke prednosti za vaše biljke pasulja:

• Čuva vlažnost tla
• Suzbija korov
• Održava temperaturu tla umerenom
• Sprečava prskanje bolesti koje se prenose tlom na lišće
• Dodaje organsku materiju dok se razgrađuje

Pogodni malčevi uključuju slamu, iseckano lišće, kompost ili isječke trave bez hemikalija.

Đubrenje

Zeleni pasulj su lagani hranilice i često mogu napredovati bez dodatnog đubriva ako se sadi u dobro izmenjenom zemljištu.

• Izbegavajte đubriva sa visokim sadržajem azota, koja promovišu rast lišća na račun proizvodnje mahuna
• Ako biljke izgledaju blede ili je rast spor, nanesite uravnoteženo organsko đubrivo (5-5-5) na pola snage
• Bočna haljina sa kompostom sredinom vegetacije
• Razmislite o upotrebi fosfornog i kalijumovog đubriva kada biljke počnu da cvetaju

Uklanjanje korova i održavanje

Redovno održavanje održava vaše biljke pasulja zdravim i produktivnim:

• Pažljivo korov oko biljaka, jer pasulj ima plitke korene koji se lako mogu oštetiti
• Za pasulj, nežno vodite mlade loze na nosače ako ih ne pronađu prirodno
• Stisnite vrhove pol pasulja biljaka kada dostignu vrh svoje podrške da podstakne više bočni rast i proizvodnju mahuna
• Odmah uklonite sve bolesne ili žute listove

Važno: Nikada ne radite sa biljkama pasulja kada su mokre. Ovo može širiti bolesti između biljaka. Sačekajte dok se jutarnja rosa ili kiša ne osuši pre žetve ili održavanja biljaka.

Vrtlar nežno plijevljenje oko biljaka zelenog pasulja kako bi zaštitio plitke korene Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uobičajeni štetočine i bolesti zelenog pasulja

Uobičajeni štetočine

Listovi zelenog pasulja koji pokazuju karakteristična oštećenja čipke od meksičkih pasulja Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uobičajene bolesti

Krupni plan listova zelenog pasulja sa zarđalim mrljama izazvanim bolešću pasulja Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Prevencija je ključna: Najbolja odbrana od štetočina i bolesti je prevencija. Vežbajte plodored (ne sadite pasulj na istom mestu iz godine u godinu), održavajte dobru cirkulaciju vazduha između biljaka i održavajte baštu čistom od ostataka gde štetočine mogu prezimiti.

Žetva zelenog pasulja

Kada žetvu

Zeleni pasulj je obično spreman za žetvu:

• 50-60 dana nakon sadnje za grm pasulja
• 55-65 dana nakon sadnje za pasulj
• Kada mahune su čvrsta, hrskava, i dostigli svoju punu dužinu, ali pre nego što seme unutra postane ispupčen
• Mahune bi trebalo da se lako saviju kada se saviju

Za najbolji ukus i teksturu, žetva pasulj kada su mladi i nežni. Prezreli pasulj postaje žilav i žilav.

Kako žetvu

• Berba ujutro kada su temperature hladne i biljke su hidrirane
• Koristite dve ruke: držite stabljiku jednom rukom dok berete drugom kako biste izbegli oštećenje biljke
• Izaberite pasulj tako što ćete ih otkinuti ili koristiti makaze za čist rez
• Budite nežni prema biljkama, posebno pasulju, jer se vinova loza može lako oštetiti

Ruke za žetvu zelenog pasulja pravilnom dvoručnom tehnikom u bašti Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Kontinuirana žetva

Ključ za maksimiziranje žetve pasulja je često branje:

• Za grm pasulja, žetva svakih 2-3 dana kada počnu da proizvode
• Za pasulj, berba najmanje dva puta nedeljno tokom cele sezone
• Redovna žetva podstiče biljke da proizvode više mahuna
• Ne ostavljajte zreli pasulj na biljci, jer to signalizira biljci da prestane da proizvodi

Očekivani prinosi

Uz pravilnu negu, možete očekivati:

• Bush pasulj: 3-5 funti po 10 metara reda
• Pole pasulj: 8-10 funti po 10 metara reda tokom duže sezone

Pletena korpa ispunjena svežim boranijama u bujnom vrtnom okruženju Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Čuvanje i korišćenje žetve zelenog pasulja

Sveže skladištenje

Za kratkotrajno skladištenje svežeg zelenog pasulja:

• Ne perite pasulj dok ne budete spremni za upotrebu
• Čuvajte neoprani pasulj u perforiranoj plastičnoj kesi u frižideru
• Pravilno uskladišten, sveži pasulj će se čuvati 4-7 dana
• Za najbolji ukus i ishranu, koristite u roku od 3 dana od žetve

Sveže boranija čuvaju se u perforiranoj plastičnoj kesi u fioci frižidera Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Ledeno

Zamrzavanje čuva pasulj do 8-10 meseci:

1. Operite pasulj i obrežite krajeve
2. Izrežite na željene dužine (opcionalno)
3. Blanširajte 3 minuta u kipućoj vodi
4. Odmah ohladite u ledenoj vodi 3 minuta
5. Temeljito ocijedite i osušite
6. Spakujte u vreće ili kontejnere za zamrzavanje, uklanjajući što više vazduha
7. Označite sa datumom i zamrznite

Konzerviranje

Konzerviranje pod pritiskom je jedina sigurna metoda za konzerviranje zelenog pasulja:

• Zeleni pasulj su namirnice sa niskim sadržajem kiseline i moraju biti konzervirane pod pritiskom
• Pratite testirane recepte iz pouzdanih izvora kao što su USDA ili Ball
• Proces pinta za 20 minuta i kvarta za 25 minuta na 10 funti pritiska (podesite za nadmorsku visinu)
• Pravilno konzervirani pasulj će se čuvati 1-2 godine

Bezbednosna napomena: Nikada ne koristite konzerviranje u vodenom kupatilu za boraniju, jer ova metoda ne dostiže dovoljno visoke temperature da eliminiše rizik od botulizma.

Ideje za kuvanje

Zeleni pasulj je svestran u kuhinji:

• Parite ili blanširajte 4-5 minuta za jednostavnu prilog
• Pirjajte sa belim lukom i maslinovim uljem
• Pecite na 425 ° F 10-15 minuta dok malo ne postane hrskava
• Dodajte u pomfrit u poslednjih nekoliko minuta kuvanja
• Uključite u supe, variva i tepsije
• Kiseli krastavac za pikantnu užinu ili začin

Kuvani boranija ukrašena puterom i začinskim biljem na belom tanjiru Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zaključak: Uživanje u plodovima vašeg rada

Uzgoj boranija je jedno od najkorisnijih iskustava za kućne baštovane. Svojim brzim rastom, velikodušnim prinosima i ukusnim ukusom, oni pružaju gotovo trenutno zadovoljstvo dok poboljšavaju vaše tlo za buduće zasade.

Bez obzira da li izaberete Bush pasulj za njihov kompaktan rast i sve-na-jednom žetvu ili pol pasulj za njihovu efikasnost prostora i proširenu proizvodnju, bićete nagrađeni hranljivim, sveže povrće koje ima beskrajno bolji ukus od opcija kupljenih u prodavnici.

Zapamtite da je ključ uspeha sa boranijom dosledna briga: redovno zalivanje, česta žetva i budno (ali ne i opsesivno) praćenje štetočina. Sa ovim osnovama, čak i prvi put baštovani mogu očekivati obilnu žetvu.

Zato nabavite svoje seme, pripremite zemlju i pripremite se da uživate u jednom od najpouzdanijih zadovoljstava u baštovanstvu - jednostavnom zadovoljstvu uzgoja sopstvenog zelenog pasulja.

Nasmejani baštovan drži korpu boranija u bujnoj bašti Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Kompletan vodič za uzgoj kupusa u vašem kućnom vrtu
• Vodič za najbolje sorte stabala Serviceberri za sadnju u vašem vrtu
• Vodič za uzgoj najboljeg kelja u vašoj bašti