Kultivimi i fasuleve të gjelbra: Një udhëzues i plotë për kopshtarët e shtëpive

Lloje të ndryshme fasulesh jeshile që rriten vertikalisht me struktura mbështetëse në një kopsht të ndriçuar nga dielli Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Pavarësisht nëse jeni kopshtar për herë të parë apo doni të përsosni aftësitë tuaja në kultivimin e fasuleve, ky udhëzues do t'ju tregojë gjithçka që duhet të dini për të rritur fasule të gjelbra të shijshme në oborrin tuaj.

Të quajtura edhe fasule të shpejta ose fasule të gjelbra (megjithëse shumicës së varieteteve moderne u mungon "fibra" fibroze), fasulet jeshile janë një kulturë e gjithanshme që mund të lulëzojë në shumicën e kushteve të rritjes. Me kujdes minimal dhe qasjen e duhur, do të korrni shporta plot me fasule të buta dhe krokante gjatë gjithë sezonit të rritjes.

Zgjedhja e varietetit të duhur të fasules së gjelbër

Para mbjelljes, është e rëndësishme të kuptoni dy llojet kryesore të fasuleve të gjelbra dhe cilat mund të funksionojnë më mirë për hapësirën dhe nevojat e kopshtit tuaj.

Fasulet e shkurreve kundrejt fasuleve të poleve

Fasule shkurresh

Fasulet e shkurreve rriten në bimë kompakte që arrijnë rreth 60 cm lartësi dhe nuk kërkojnë struktura mbështetëse. Ato zakonisht prodhojnë të korrat e tyre menjëherë gjatë një periudhe 2-3 javore, duke i bërë ato ideale për kopshtarët që duan të konservojnë ose ngrijnë të korrat e tyre.

Fasulet e shkurreve janë perfekte për kopshte me hapësirë të kufizuar ose për ata që nuk duan të ngrenë rrjeta. Ato gjithashtu piqen më shpejt, zakonisht gati për t’u korrur 50-55 ditë pas mbjelljes.

Bimë fasulesh që rriten në një rresht të rregullt kopshti me gjethe kompakte dhe gjethe të gjelbra të shëndetshme Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Fasule të poleve

Fasulet poli rriten si hardhi që mund të arrijnë 3-4 metra lartësi dhe kërkojnë mbështetje nga një rrjetë, kunj ose strukturë tjetër. Ato prodhojnë fasule vazhdimisht gjatë gjithë sezonit të rritjes derisa ngrica ose nxehtësia ekstreme t'i ndalojë.

Ndërsa fasulet e pulës piqen pak më gjatë (55-65 ditë), ato zakonisht japin më shumë fasule gjatë një periudhe më të gjatë. Ato janë të shkëlqyera për kopshtarët që duan një furnizim të qëndrueshëm me fasule të freskëta në vend të një korrjeje të vetme të madhe.

Bimë fasulesh të gjelbra që ngjiten në një rrjetë me shumë bishtaja fasulesh të gjelbra që varen nga hardhitë Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Varietetet e rekomanduara

Varietetet kryesore të fasuleve të shkurreve

• Furnizuesi - Prodhues i hershëm me bishtaja 5 inçësh, rezistent ndaj sëmundjeve dhe i besueshëm në tokë të freskët
• Blue Lake 274 - Varietet klasik me bishtaja të buta 6 inç, të shkëlqyera për t’u ngrënë të freskëta dhe për t’u ngrirë.
• Royal Burgundy - Bishtaja vjollcë që bëhen të gjelbra kur gatuhen, rezistente ndaj të ftohtit dhe të lehta për t'u dalluar gjatë vjeljes.

Varietetet kryesore të fasuleve të poleve

• Kentucky Wonder - Varietet Heirloom me bishtaja 7-10 inç, shije të jashtëzakonshme dhe rendimente të larta.
• Gjarpër me zile - Rezistent ndaj thatësirës me bishtaja 8 inç me vija vjollce dhe shije të veçantë
• Shtylla e Liqenit Blu - Versioni ngjitës i varietetit popullor të shkurreve, me shije dhe strukturë të shkëlqyer

Varietete të Specializuara

• Gjuha e Dragoit - Bishtaja të verdha me vija vjollcë, të tipit shkurre, mund të përdoren si fasule të vogla ose të lëvozhgave.
• Carminat - Fileto franceze me bishtaja të holla vjollcë që bëhen të gjelbra kur gatuhen
• Dyll i Artë - Fasule shkurre e verdhë "dylli" me një shije më të butë se varietetet jeshile

Konsideroni hapësirën e kopshtit tuaj, si planifikoni të përdorni të korrat tuaja dhe nëse preferoni një të korrë të vetme të madhe apo një furnizim të vazhdueshëm kur zgjidhni midis varieteteve.

Kur të mbillni fasule jeshile

Koha është thelbësore për kultivimin e suksesshëm të fasuleve të gjelbra. Si kultura të stinës së ngrohtë, fasulet janë të ndjeshme ndaj të ftohtit dhe mund të dëmtohen nga ngrica.

Mbjellja e pranverës

Mbillni fasulet jeshile vetëm pasi të ketë kaluar i gjithë rreziku i ngricës dhe toka të jetë ngrohur në të paktën 12°C. Toka e ftohtë dhe e lagësht do të bëjë që farat të kalben në vend që të mbijnë.

• Zonat USDA 3-4: Fundi i majit deri në fillim të qershorit
• Zonat USDA 5-6: Mesi i majit
• Zonat USDA 7-8: Prill deri në fillim të majit
• Zonat USDA 9-10: Mars deri në Prill dhe përsëri në vjeshtë

Për një korrje të vazhdueshme të fasuleve të shkurreve, mbillni fara të reja çdo 2-3 javë deri rreth 60 ditë para datës së parë të ngricës së vjeshtës.

Mbjellja e vjeshtës

Në rajonet më të ngrohta (zonat 7-10), mund të mbillni një kulturë vjeshte me fasule jeshile. Numëroni mbrapsht nga data e ngricës së parë të vjeshtës:

• Për fasulet shkurre: Mbilleni 8-10 javë para ngricës së parë
• Për fasulet polip: Mbilleni 10-12 javë para ngricës së parë.

Mbjelljet e vjeshtës shpesh japin prodhime jashtëzakonisht të mira për shkak të tokës së ngrohtë dhe temperaturave të ajrit që ftohen ndërsa bimët piqen.

Këshillë: Nëse doni me padurim të filloni, ngrohni tokën duke e mbuluar kopshtin me plastikë të zezë për një javë para mbjelljes. Hiqeni plastikën kur të jeni gati për të mbjellë.

Infografik që tregon datat e mbjelljes së fasuleve të gjelbra për zonat e kultivimit 1 deri në 10 në SHBA Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Përzgjedhja e Vendndodhjes dhe Përgatitja e Tokës

Kërkesat për dritën e diellit

Fasulet jeshile rriten mirë në diell të plotë, duke kërkuar të paktën 6-8 orë rrezet e diellit direkte çdo ditë. Në klimat shumë të nxehta, ato mund të përfitojnë nga hija e lehtë e pasdites, por dielli i mëngjesit është thelbësor.

Lloji i tokës

Fasulet preferojnë tokë me kullim të mirë, mesatarisht pjellore me një pH midis 6.0 dhe 7.0 (pak acid deri në neutral). Ato nuk i pëlqejnë kushtet e mbingarkesës me ujë, prandaj shmangni zonat ku uji ka tendencë të grumbullohet pas shiut.

Testimi i tokës

Para mbjelljes, merrni në konsideratë testimin e tokës për të përcaktuar pH-in dhe nivelet e lëndëve ushqyese. Shumë zyra të zgjerimit të qarkut ofrojnë shërbime të përballueshme të testimit të tokës që do të japin rekomandime specifike për ndryshime.

Përgatitja e Tokës Suaj

Rreth 1-2 javë para mbjelljes:

1. Hiqni çdo barë të keqe, gurë ose mbeturina nga zona e mbjelljes
2. Lironi tokën në një thellësi prej 8-10 inç duke përdorur një pirun kopshti ose një fermer.
3. Përzieni 5-7 cm pleh organik ose pleh të vjetër për të përmirësuar strukturën dhe pjellorinë e tokës.
4. Shmangni shtimin e plehrave me përmbajtje të lartë azoti, pasi fasulet e rregullojnë vetë azotin e tyre nga ajri.
5. Gërryeni sipërfaqen butësisht dhe ujiteni me bollëk disa ditë para mbjelljes.

Pleh organik që përzihet në tokën e punuar të kopshtit me fara të fasuleve të gjelbra të mbjella në një rresht Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Mbjellja e fasuleve të gjelbra: Udhëzime hap pas hapi

Mbjellja e drejtpërdrejtë e farave

Fasulet jeshile japin rezultate më të mira kur mbillen direkt në kopsht sesa kur transplantohen, pasi ato kanë sisteme rrënjore delikate që nuk u pëlqen të shqetësohen.

Për fasulet e shkurreve:

• Mbillni farat 1 inç të thella
• Hapni farat 2-4 inç larg njëra-tjetrës
• Lini 18-24 inç midis rreshtave
• Për rendimente më të larta në një hapësirë të vogël, mbilleni në rreshta të dyfishtë 6 inç larg me 24 inç midis çdo rreshti të dyfishtë.

Për fasulet poli:

• Instaloni mbështetëse para mbjelljes për të shmangur shqetësimin e rrënjëve më vonë
• Mbillni farat 1 inç të thella
• Hapni farat 4-6 inç larg njëra-tjetrës përgjatë një rrjete, ose
• Mbillni 6-8 fara në një rreth rreth secilës shtyllë të një strukture tipee
• Holloni deri në 3-4 fidanë më të fortë për shtyllë pasi të kenë mbirë.

Ujitni me bollëk pas mbjelljes dhe mbajeni tokën vazhdimisht me lagështi derisa të dalin fidanët, gjë që zakonisht zgjat 8-10 ditë.

Vendosja e mbështetëseve për fasulet poli

Instaloni mbështetëse përpara se të mbillni fasulet tuaja të poleve. Ja disa opsione të njohura:

Teepee me fasule

• Mblidhni 6-8 shkopinj bambuje ose degë të gjata, secila 7-8 metra e lartë
• Vendosini ato në një rreth me diametër rreth 3-4 metra.
• Lidhni pjesët e sipërme së bashku në mënyrë të sigurt me spango kopshti
• Mbillni 6-8 fara fasule rreth secilës shkop

Kafaz

• Instaloni dy shtylla të forta 8-10 metra larg njëra-tjetrës
• Bashkangjitni mbështetëse horizontale në pjesën e sipërme dhe të poshtme
• Vendosni spango ose rrjetë kopshti vertikalisht midis mbështetëseve
• Mbillni fasule përgjatë bazës së kafazit

Fillimi i mbjelljes në ambiente të mbyllura: Ndërsa mbjellja direkte preferohet, mund të filloni mbjelljen e fasuleve brenda 2-3 javë para mbjelljes, nëse jeni të kujdesshëm që të mos shqetësoni rrënjët. Përdorni vazo të biodegradueshme që mund të mbillen direkt në kopsht.

Strukturë teepee me bimë të reja fasulesh që ngjiten në shtylla druri në një kopsht Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Kujdesi dhe mirëmbajtja për fasulet e gjelbra

Lotim

Fasulet e gjelbra kanë rrënjë të cekëta dhe kanë nevojë për lagështi të vazhdueshme, veçanërisht gjatë lulëzimit dhe zhvillimit të bishtajave.

• Jepni 1-1.5 inç ujë në javë
• Uji në bazën e bimëve, duke shmangur gjethet
• Lotimi më i mirë është në mëngjes në mënyrë që gjethet të thahen gjatë ditës.
• Shtoni lotim gjatë periudhave të nxehta dhe të thata
• Zvogëloni lotimin gjatë periudhave me shi për të parandaluar kalbjen e rrënjëve

Kovë ujitëse që hedh ujë në bazën e bimëve të fasuleve të gjelbra në një kopsht Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Mulçim

Një shtresë 5-6 cm e mbulesës organike ofron përfitime të shumta për bimët tuaja të fasules:

• Ruan lagështinë e tokës
• Shtyp barërat e këqija
• Mban temperaturën e tokës në mënyrë të moderuar
• Parandalon përhapjen e sëmundjeve të transmetuara në tokë në gjethe
• Shton lëndë organike ndërsa zbërthehet

Mbulesat e përshtatshme mbrojtëse përfshijnë kashtë, gjethe të grira, pleh organik ose bar të prerë pa kimikate.

Plehërimi

Fasulet jeshile janë ushqyese të lehta dhe shpesh mund të lulëzojnë pa pleh shtesë nëse mbillen në tokë të përmirësuar mirë.

• Shmangni plehrat me përmbajtje të lartë azoti, të cilat nxisin rritjen e gjetheve në kurriz të prodhimit të bishtajave.
• Nëse bimët duken të zbehta ose rritja është e ngadaltë, aplikoni një pleh organik të balancuar (5-5-5) me gjysmën e dozës.
• Mbushni sipërfaqen me pleh organik në mes të sezonit të rritjes
• Konsideroni përdorimin e plehrave me fosfor dhe kalium kur bimët fillojnë të lulëzojnë.

Heqja e barërave të këqija dhe mirëmbajtja

Mirëmbajtja e rregullt i mban bimët e fasules suaj të shëndetshme dhe produktive:

• Pastroni me kujdes barërat e këqija përreth bimëve, pasi fasulet kanë rrënjë të cekëta që mund të dëmtohen lehtë.
• Për fasulet polip, drejtojini me kujdes hardhitë e reja mbi mbështetëse nëse nuk i gjejnë ato natyrshëm.
• Kapni majat e bimëve të fasules kur ato arrijnë majën e mbështetjes së tyre për të inkurajuar më shumë rritje anësore dhe prodhim të bishtajave.
• Hiqni menjëherë të gjitha gjethet e sëmura ose të verdha

E rëndësishme: Mos punoni kurrë me bimë fasulesh kur janë të lagura. Kjo mund të përhapë sëmundje midis bimëve. Prisni derisa vesa ose shiu i mëngjesit të thahet para se të korrni ose mirëmbani bimët tuaja.

Kopshtari duke pastruar butësisht barërat e këqija rreth bimëve të fasuleve të gjelbra për të mbrojtur rrënjët e cekëta Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Dëmtuesit dhe sëmundjet e zakonshme të fasuleve të gjelbra

Dëmtuesit e zakonshëm

Gjethet e fasules së gjelbër tregojnë dëmtime karakteristike dantelle nga brumbujt meksikanë të fasules Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Sëmundjet e zakonshme

Pamje nga afër e gjetheve të fasules së gjelbër me njolla të ndryshkura të shkaktuara nga sëmundja e ndryshkut të fasules Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Parandalimi është çelësi: Mbrojtja më e mirë kundër dëmtuesve dhe sëmundjeve është parandalimi. Praktikoni rotacionin e të korrave (mos mbillni fasule në të njëjtin vend vit pas viti), mirëmbani qarkullimin e mirë të ajrit midis bimëve dhe mbajeni kopshtin të pastër nga mbeturinat ku dëmtuesit mund të dimërojnë.

Vjelja e fasuleve të gjelbra

Kur të korrni

Fasulet jeshile zakonisht janë gati për t’u korrur:

• 50-60 ditë pas mbjelljes së fasuleve të shkurreve
• 55-65 ditë pas mbjelljes së fasuleve të poleve
• Kur bishtajat janë të forta, krokante dhe kanë arritur gjatësinë e tyre të plotë, por përpara se farat brenda të bëhen të fryra
• Kapsula duhet të thyhen lehtë kur përkulen

Për shijen dhe strukturën më të mirë, mblidhni fasulet kur janë të reja dhe të buta. Fasulet e pjekura tepër bëhen të forta dhe fijezore.

Si të korrni

• Korrni në mëngjes kur temperaturat janë të ftohta dhe bimët janë të hidratuara
• Përdorni dy duar: mbani kërcellin me njërën dorë ndërsa mblidhni me tjetrën për të shmangur dëmtimin e bimës.
• Mblidhni fasulet duke i këputur ose duke përdorur gërshërë për një prerje të pastër
• Jini të kujdesshëm me bimët, veçanërisht me fasulet e poleve, pasi hardhitë mund të dëmtohen lehtë.

Duart duke mbledhur fasule jeshile duke përdorur teknikën e duhur me dy duar në një kopsht Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Korrje e vazhdueshme

Çelësi për të maksimizuar korrjen e fasules është mbledhja e shpeshtë:

• Për fasulet e shkurreve, korrni çdo 2-3 ditë pasi të fillojnë të prodhojnë
• Për fasulet poli, korrni të paktën dy herë në javë gjatë gjithë sezonit
• Korrja e rregullt i inkurajon bimët të prodhojnë më shumë bishtaja
• Mos i lini fasulet e pjekura në bimë, pasi kjo sinjalizon që bima të ndalojë prodhimin.

Rendimentet e pritura

Me kujdesin e duhur, mund të prisni:

• Fasule shkurresh: 3-5 paund për rresht 10 këmbësh
• Fasule poli: 8-10 paund për rresht 10 këmbësh gjatë një sezoni më të gjatë

Shportë prej xunkthi e mbushur me fasule të freskëta jeshile në një kopsht të harlisur Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Ruajtja dhe Përdorimi i Korrjes së Fasuleve të Gjelbra

Ruajtje e freskët

Për ruajtjen afatshkurtër të fasuleve të freskëta jeshile:

• Mos i lani fasulet derisa të jenë gati për t’i përdorur
• Ruani fasulet e palara në një qese plastike të shpuar në frigorifer
• Nëse ruhen siç duhet, fasulet e freskëta do të ruhen për 4-7 ditë.
• Për shije dhe vlera ushqyese më të mira, përdoreni brenda 3 ditëve nga vjelja

Fasule të freskëta jeshile të ruajtura në një qese plastike të shpuar brenda sirtarit të frigoriferit Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Ngrirje

Ngrirja i ruan fasulet deri në 8-10 muaj:

1. Lani fasulet dhe pritini skajet e tyre
2. Pritini në gjatësitë e dëshiruara (opsionale)
3. Ziejeni për 3 minuta në ujë të valë
4. Ftoheni menjëherë në ujë me akull për 3 minuta
5. Kullojini mirë dhe thajini me kujdes
6. Paketojeni në qese ose enë për ngrirje, duke hequr sa më shumë ajër të jetë e mundur.
7. Etiketë me datën dhe ngrirjen

Konservim

Konservimi me presion është e vetmja metodë e sigurt për konservimin e fasuleve jeshile:

• Fasulet jeshile janë ushqime me aciditet të ulët dhe duhet të konservohen me presion të lartë.
• Ndiqni recetat e testuara nga burime të besueshme si USDA ose Ball
• Përpunoni pintat për 20 minuta dhe litra për 25 minuta në presion prej 10 paundësh (rregullojeni sipas lartësisë)
• Fasulet e konservuara siç duhet do të ruhen për 1-2 vjet

Shënim sigurie: Mos përdorni kurrë konservim në banjë uji për fasulet jeshile, pasi kjo metodë nuk arrin temperatura mjaftueshëm të larta për të eliminuar rrezikun e botulizmit.

Ide Gatimi

Fasulet jeshile janë të gjithanshme në kuzhinë:

• Avullojeni ose ziejeni për 4-5 minuta për një pjatë të thjeshtë anësore
• Skuqeni me hudhër dhe vaj ulliri
• Piqeni në 220°C për 10-15 minuta derisa të bëhet pak krokante.
• Shtojeni në patatet e skuqura në minutat e fundit të gatimit
• Përfshijeni në supa, gjellë dhe tava
• Turshi për një meze të lehtë ose erëz të shijshme

Fasule të gjelbra të gatuara të zbukuruara me gjalpë dhe bimë aromatike në një pjatë të bardhë Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Përfundim: Shijimi i fryteve të punës suaj

Kultivimi i fasuleve jeshile është një nga përvojat më të kënaqshme për kopshtarët në shtëpi. Me rritjen e tyre të shpejtë, rendimentet e bollshme dhe shijen e shijshme, ato ofrojnë kënaqësi pothuajse të menjëhershme, ndërsa përmirësojnë tokën tuaj për mbjelljet e ardhshme.

Pavarësisht nëse zgjidhni fasulet e shkurreve për rritjen e tyre kompakte dhe korrjen e plotë në të njëjtën kohë, apo fasulet poli për efikasitetin e tyre në hapësirë dhe prodhimin e zgjatur, do të shpërbleheni me perime ushqyese dhe të freskëta që kanë shije pafundësisht më të mirë se opsionet e blera në dyqan.

Mos harroni se çelësi i suksesit me fasulet jeshile është kujdesi i vazhdueshëm: ujitje e rregullt, korrje e shpeshtë dhe monitorim vigjilent (por jo obsesiv) i dëmtuesve. Me këto baza në vend, edhe kopshtarët për herë të parë mund të presin një korrje të bollshme.

Pra, merrni farat, përgatitni tokën dhe përgatituni të shijoni një nga kënaqësitë më të besueshme të kopshtarisë - kënaqësinë e thjeshtë të kultivimit të fasuleve tuaja jeshile.

Kopshtar i buzëqeshur duke mbajtur një shportë me fasule jeshile në një kopsht të harlisur Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Kultivimi i manaferrave: Një udhëzues për kopshtarët në shtëpi
• Një udhëzues i plotë për rritjen e avokados në shtëpi
• Një udhëzues për kultivimin e mangove më të mira në kopshtin tuaj