Kép: Vízprofil IPA főzéséhez

Kép egy rendkívül részletes, tájképes, oktató jellegű infografika, amely egy ideális vízprofilt mutat be egy India Pale Ale (IPA) sör főzéséhez. A kompozíciót vízszintesen egy stilizált vízvonal osztja ketté, víz feletti és víz alatti perspektívát hozva létre, amely vizuálisan megerősíti a vízkémia koncepcióját. Fent középen egy fa tábla látható, amely a „Vízprofil IPA főzéséhez” feliratot viseli, rusztikus, kézműves sörfőzési hangulatot teremtve. Bal oldalon egy teli pohár arany IPA sör habos fejjel áll egy „Kiegyensúlyozott és komlós íz” feliratú fa talapzaton, míg jobb oldalon egy rozsdamentes acél sörfőző üst és zöld komlótobozok hangsúlyozzák a főzési folyamatot és az összetevőket.

Vízvonal felett négy fő sörfőzési ásványi anyag látható fatáblákon, mindegyik kémiai szimbólumával, ajánlott koncentrációtartományával és funkcionális előnyével. A kalcium (Ca²⁺, körülbelül 100 ppm) az enzimaktivitást és az élesztő egészségét támogatja. A magnézium (Mg²⁺, körülbelül 10 ppm) az élesztő tápanyagaként van azonosítva. A szulfát (SO₄²⁻, körülbelül 150 ppm) kiemelt szerepet kap, mivel fokozza a komlókeserűséget, ami az IPA-k egyik kulcsfontosságú jellemzője. A klorid (Cl⁻, körülbelül 50–100 ppm) testességet és szájérzetet ad, kiegyensúlyozva a komlókeserűség élességét.

Vízvonal alatt az infografika egy víz alatti jelenetbe vált, ahol sziklák, növények, buborékok és ásványi ikonok lebegnek tiszta kék vízben. A kör alakú buborékok kalcium-, magnézium-, szulfát-, klorid- és bikarbonát (HCO₃⁻) címkéket tartalmaznak, vizuálisan megerősítve ezek jelenlétét a vízben. A bal oldalon egy zöld jel jelzi az optimális cefre pH-tartományát 5,2 és 5,6 között, hangsúlyozva a savasság szabályozásának fontosságát a főzés során. A jobb oldalon egy fa jel jelzi az 50 ppm alatti bikarbonátszintet, elmagyarázva, hogy az alacsony lúgosság kívánatos a komlós sörökhöz, például az IPA-khoz.

Alul további fa címkék jelzik a vízminőségi korlátozásokat: alacsony nátriumtartalom (Na⁺ < 20 ppm) a mellékízek elkerülése érdekében, nagyon alacsony vastartalom (Fe < 0,1 ppm) a fémes ízek elkerülése érdekében, valamint a klór és a klóramin szigorú hiánya, amelyek negatívan befolyásolhatják a sör ízét. Egy utolsó megjegyzés kiemeli a „Tiszta és egészséges víz” kifejezést, megerősítve a vízminőség általános jellegét. A teljes kép a tudományos információkat barátságos, illusztratív kézműves esztétikával ötvözi, így a komplex sörfőzési kémia könnyen érthető és vizuálisan lebilincselő.

A kép a következőhöz kapcsolódik: Sör erjesztése Wyeast 1203-PC Burton IPA keverék élesztővel