Slika: Profil vode za varjenje IPA

Objavljeno: 5. januar 2026 ob 11:50:30 dop. UTC

Izobraževalna infografika, ki prikazuje idealno kemijo vode za varjenje IPA, s poudarkom na kalciju, magneziju, sulfatih, kloridih, pH ravnovesju in zahtevah glede nizke alkalnosti.

Ta stran je bila strojno prevedena iz angleščine, da bi bila dostopna čim večjemu številu ljudi. Žal strojno prevajanje še ni popolna tehnologija, zato lahko pride do napak. Če želite, si lahko izvirno angleško različico ogledate tukaj:

Water Profile for Brewing an IPA

Podrobna infografika, ki prikazuje idealen profil vode za varjenje IPA, z minerali, pH vrednostmi in navodili za varjenje, prikazanimi nad in pod vodno gladino.

Slika je zelo podrobna, krajinsko usmerjena izobraževalna infografika, ki pojasnjuje idealen profil vode za varjenje piva India Pale Ale (IPA). Kompozicija je vodoravno razdeljena s stilizirano vodno črto, ki ustvarja perspektivo nad vodo in pod vodo, ki vizualno krepi koncept kemije vode. V zgornjem središču je lesen napis »Profil vode za varjenje piva IPA«, ki ustvarja rustikalen, kraft pivovarski pridih. Na levi strani je na lesenem podstavku z napisom »Uravnotežen in hmeljast okus« poln kozarec zlatega piva IPA s penasto glavo, na desni pa kotliček iz nerjavečega jekla in zeleni hmeljni storži poudarjajo postopek varjenja in sestavine.

Nad vodno črto so na lesenih napisih predstavljeni štirje glavni pivovarski minerali, vsak s svojim kemijskim simbolom, priporočenim območjem koncentracije in funkcionalno koristjo. Kalcij (Ca²⁺, približno 100 ppm) je prikazan kot podpora encimski aktivnosti in zdravju kvasovk. Magnezij (Mg²⁺, približno 10 ppm) je opredeljen kot hranilo za kvasovke. Sulfat (SO₄²⁻, približno 150 ppm) je poudarjen zaradi povečanja hmeljne grenkobe, ključne značilnosti IPA. Klorid (Cl⁻, približno 50–100 ppm) je znan po tem, da doda telo in občutek v ustih ter uravnoteži ostrino hmeljne grenkobe.

Pod vodno gladino se infografika spremeni v podvodni prizor s skalami, rastlinami, mehurčki in ikonami mineralov, ki lebdijo v čisti modri vodi. Okrogli mehurčki vsebujejo oznake za kalcij, magnezij, sulfat, klorid in bikarbonat (HCO₃⁻), kar vizualno poudarja njihovo prisotnost v vodi. Na levi strani zelen znak označuje optimalno območje pH drozge od 5,2 do 5,6, kar poudarja pomen nadzora kislosti med varjenjem. Na desni lesen znak označuje raven bikarbonata pod 50 ppm in pojasnjuje, da je nizka alkalnost zaželena za piva s hmeljem, kot so IPA.

Na dnu so dodatne lesene nalepke, ki določajo omejitve glede kakovosti vode: nizka vsebnost natrija (Na⁺ < 20 ppm) za preprečevanje neprijetnih okusov, zelo nizka vsebnost železa (Fe < 0,1 ppm) za preprečevanje kovinskih okusov in stroga odsotnost klora ali kloramina, ki lahko negativno vplivata na okus piva. Zadnja opomba poudarja »Čista in zdrava voda«, kar poudarja splošno kakovost vode. Celotna slika združuje znanstvene informacije s prijazno, ilustrativno obrtno estetiko, zaradi česar je kompleksna pivovarska kemija dostopna in vizualno privlačna.

Slika je povezana z: Fermentacija piva s kvasovkami Wyeast 1203-PC Burton IPA Blend