Imagine: Profilul apei pentru prepararea unei IPA

Imaginea este o infografică educațională extrem de detaliată, orientată spre peisaj, care explică un profil ideal al apei pentru prepararea unei India Pale Ale (IPA). Compoziția este împărțită pe orizontală de o linie de plutire stilizată, creând o perspectivă deasupra apei și subacvatică ce întărește vizual conceptul de chimie a apei. În partea centrală sus, un semn din lemn spune „Profilul apei pentru prepararea unei IPA”, stabilind un ton rustic, artizanal. În stânga, un pahar plin de bere IPA aurie, cu o spumă, se află pe un piedestal de lemn etichetat „Aromă echilibrată și de hamei”, în timp ce în dreapta, un cazan de bere din oțel inoxidabil și conuri verzi de hamei subliniază procesul de fabricare a berii și ingredientele.

Deasupra liniei de plutire, patru minerale principale pentru bere sunt prezentate pe plăcuțe de lemn, fiecare cu simbolul său chimic, intervalul de concentrație recomandat și beneficiul funcțional. Calciul (Ca²⁺, aproximativ 100 ppm) este prezentat ca susținând activitatea enzimatică și sănătatea drojdiei. Magneziul (Mg²⁺, în jur de 10 ppm) este identificat ca un nutrient pentru drojdie. Sulfatul (SO₄²⁻, aproximativ 150 ppm) este evidențiat pentru sporirea amărăciunii hameiului, o caracteristică cheie a IPA-urilor. Clorura (Cl⁻, aproximativ 50–100 ppm) este remarcată pentru adăugarea de corp și senzație în gură, echilibrând ascuțimea amărăciunii hameiului.

Sub linia plutirii, infograficul se transformă într-o scenă subacvatică cu roci, plante, bule și pictograme minerale suspendate în apă albastră limpede. Bulele circulare conțin etichete pentru calciu, magneziu, sulfat, clorură și bicarbonat (HCO₃⁻), întărind vizual prezența lor în apă. În partea stângă, un semn verde indică un interval optim de pH al mustului de 5,2 până la 5,6, subliniind importanța controlului acidității în timpul fabricării berii. În dreapta, un semn din lemn menționează niveluri de bicarbonat sub 50 ppm, explicând faptul că o alcalinitate scăzută este de dorit pentru berile cu hamei, precum IPA-urile.

În partea de jos, etichete suplimentare din lemn specifică restricțiile privind calitatea apei: conținut scăzut de sodiu (Na⁺ < 20 ppm) pentru a evita aromele nedorite, conținut foarte scăzut de fier (Fe < 0,1 ppm) pentru a preveni gusturile metalice și absența strictă a clorului sau cloraminei, care pot afecta negativ aroma berii. O notă finală evidențiază „Apă pură și curată”, consolidând calitatea generală a apei. Întreaga imagine îmbină informațiile științifice cu o estetică artizanală ilustrativă și prietenoasă, făcând chimia complexă a berii accesibilă și atractivă din punct de vedere vizual.

Imaginea este legată de: Fermentarea berii cu drojdie Wyeast 1203-PC Burton IPA Blend