影像：釀造IPA啤酒的水質概況

已發佈: 2026年1月5日上午11:50:35 [UTC]

一張教育資訊圖，展示了釀造 IPA 的理想水化學成分，重點介紹了鈣、鎂、硫酸鹽、氯化物、pH 值平衡和低鹼度要求。

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Water Profile for Brewing an IPA

詳細的資訊圖表顯示了釀造 IPA 的理想水質，礦物質、pH 值和釀造說明顯示在水線的上方和下方。

這張圖是一幅高度精細的橫向教育資訊圖，解釋了釀造印度淡色艾爾啤酒（IPA）的理想水質。畫面以一條風格化的水線水平分割，營造出水上和水下的視覺效果，從而強化了水化學的概念。畫面頂部中央的木牌上寫著“IPA釀造水質”，營造出質樸的精釀啤酒氛圍。左側，一杯盛滿金黃色IPA啤酒、泡沫豐富的酒杯擺放在標有“口感平衡，酒花香濃鬱”的木質底座上；右側，不銹鋼釀造鍋和綠色的酒花錐則突出了釀造過程和原料。

在水線以上，木質標誌上列出了四種主要的釀造礦物質，每種礦物質都標有其化學符號、建議濃度範圍和功能益處。鈣（Ca²⁺，約 100 ppm）標示有助於酵素活性和酵母健康。鎂（Mg²⁺，約 10 ppm）標示為酵母營養物質。硫酸鹽（SO₄²⁻，約 150 ppm）被重點提及，用於增強啤酒花的苦味，這是印度淡色艾爾啤酒（IPA）的關鍵特徵。氯化物（Cl⁻，約 50–100 ppm）則被指出可增加酒體和口感，平衡啤酒花苦味的辛辣感。

水線以下，資訊圖切換到水下場景，清澈的藍色水中懸浮著岩石、植物、氣泡和礦物質圖示。圓形氣泡內含鈣、鎂、硫酸根、氯化物和碳酸氫根（HCO₃⁻）的標籤，直觀地強化了它們在水中的存在。左側的綠色標誌指示最佳糖化pH值範圍為5.2至5.6，強調了釀造過程中控制酸度的重要性。右側的木質標誌則標示碳酸氫根含量低於50 ppm，解釋低鹼度有利於IPA等酒花風味濃鬱的啤酒。

底部的木質標籤詳細列出了水質限制：低鈉（Na⁺ < 20 ppm）以避免異味，極低鐵（Fe < 0.1 ppm）以防止金屬味，並且嚴格禁止使用氯或氯胺，因為它們會影響啤酒的風味。最後，標籤上醒目地標明了“純淨水”，進一步強調了水質的重要性。整個設計將科學訊息與親切友善的工藝美學巧妙融合，使複雜的釀造化學變得通俗易懂，引人入勝。