Resim: IPA birası yapımı için su profili

Bu görsel, bir India Pale Ale (IPA) birası yapımı için ideal su profilini açıklayan, oldukça detaylı, yatay formatta hazırlanmış eğitici bir infografiktir. Kompozisyon, stilize edilmiş bir su çizgisiyle yatay olarak bölünmüş olup, su üstü ve su altı perspektifi oluşturarak su kimyası kavramını görsel olarak pekiştirir. Üst orta kısımda, "IPA Birası Yapımı İçin Su Profili" yazan ahşap bir tabela, rustik ve butik bira üretimi havası yaratır. Solda, köpüklü bir başlığı olan altın rengi bir IPA birası dolu bir bardak, "Dengeli ve Şerbetçiotlu Lezzet" yazılı ahşap bir kaide üzerinde dururken, sağda paslanmaz çelik bira kazanı ve yeşil şerbetçiotu kozalakları, bira yapım sürecini ve malzemelerini vurgular.

Su seviyesinin üzerinde, ahşap levhalar üzerinde dört temel bira yapım minerali sunulmaktadır; her birinin kimyasal sembolü, önerilen konsantrasyon aralığı ve işlevsel faydası belirtilmiştir. Kalsiyum (Ca²⁺, yaklaşık 100 ppm), enzim aktivitesini ve maya sağlığını desteklediği gösterilmiştir. Magnezyum (Mg²⁺, yaklaşık 10 ppm), maya besleyicisi olarak tanımlanmıştır. Sülfat (SO₄²⁻, yaklaşık 150 ppm), IPA'ların önemli bir özelliği olan şerbetçiotu acılığını artırdığı için vurgulanmıştır. Klorür (Cl⁻, yaklaşık 50-100 ppm), gövde ve ağızda bıraktığı hissi artırdığı, şerbetçiotu acılığının keskinliğini dengelediği belirtilmiştir.

Su yüzeyinin altında, infografik berrak mavi suda asılı duran kayalar, bitkiler, kabarcıklar ve mineral simgeleriyle bir su altı sahnesine dönüşüyor. Dairesel kabarcıklar, kalsiyum, magnezyum, sülfat, klorür ve bikarbonat (HCO₃⁻) etiketlerini içeriyor ve bunların sudaki varlığını görsel olarak vurguluyor. Sol tarafta, yeşil bir işaret, mayalama sırasında asitlik kontrolünün önemini vurgulayarak, optimum mayşe pH aralığının 5,2 ila 5,6 olduğunu gösteriyor. Sağ tarafta ise, ahşap bir işaret, bikarbonat seviyelerinin 50 ppm'nin altında olduğunu belirterek, IPA gibi şerbetçiotu ağırlıklı biralar için düşük alkaliliğin arzu edildiğini açıklıyor.

Alt kısımda, su kalitesi kısıtlamalarını belirten ek ahşap etiketler yer alıyor: istenmeyen tatları önlemek için düşük sodyum (Na⁺ < 20 ppm), metalik tatları önlemek için çok düşük demir (Fe < 0,1 ppm) ve biranın tadını olumsuz etkileyebilecek klor veya kloraminin kesinlikle bulunmaması. Son bir notta ise "Saf ve Temiz Su" ibaresi yer alarak genel su kalitesi vurgulanıyor. Görselin tamamı, bilimsel bilgileri samimi ve illüstratif bir estetikle harmanlayarak karmaşık bira kimyasını erişilebilir ve görsel olarak ilgi çekici hale getiriyor.

Görüntü ile ilgilidir: Wyeast 1203-PC Burton IPA Blend Mayası ile Bira Fermentasyonu