ಚಿತ್ರ: IPA ತಯಾರಿಸಲು ನೀರಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಈ ಚಿತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ, ಭೂದೃಶ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಇನ್ಫೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಇಂಡಿಯಾ ಪೇಲ್ ಏಲ್ (IPA) ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶೈಲೀಕೃತ ನೀರಿನ ರೇಖೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೇಲಿನ-ನೀರಿನ ಮತ್ತು ನೀರೊಳಗಿನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಫಲಕವು "ಐಪಿಎ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್" ಎಂದು ಓದುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ, ಕರಕುಶಲ-ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಡಕ್ಕೆ, ನೊರೆ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಐಪಿಎ ಬಿಯರ್ "ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಹಾಪಿ ಫ್ಲೇವರ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮರದ ಪೀಠದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಾಪ್ ಕೋನ್‌ಗಳು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

ನೀರಿನ ರೇಖೆಯ ಮೇಲೆ, ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಮರದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಹ್ನೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca²⁺, ಸರಿಸುಮಾರು 100 ppm) ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg²⁺, ಸುಮಾರು 10 ppm) ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೋಷಕಾಂಶವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಲ್ಫೇಟ್ (SO₄²⁻, ಸರಿಸುಮಾರು 150 ppm) ಅನ್ನು ಹಾಪ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು IPA ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೋರೈಡ್ (Cl⁻, ಸುಮಾರು 50–100 ppm) ದೇಹ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹಾಪ್ ಕಹಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ರೇಖೆಯ ಕೆಳಗೆ, ಇನ್ಫೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಂಡೆಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳು, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಐಕಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರೊಳಗಿನ ದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫೇಟ್, ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (HCO₃⁻) ಗಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಿಹ್ನೆಯು 5.2 ರಿಂದ 5.6 ರವರೆಗಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾಶ್ pH ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಿಹ್ನೆಯು 50 ppm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, IPA ಗಳಂತಹ ಹಾಪ್-ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಬಿಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಷಾರೀಯತೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮರದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತವೆ: ಆಫ್-ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ (Na⁺ < 20 ppm), ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕಬ್ಬಿಣ (Fe < 0.1 ppm) ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋರಮೈನ್‌ನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಅಂತಿಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು "ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು" ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸ್ನೇಹಪರ, ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಕರಕುಶಲ ಸೌಂದರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ವೈಸ್ಟ್ 1203-PC ಬರ್ಟನ್ IPA ಮಿಶ್ರಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ