图像： 酿造IPA啤酒的水质概况

这幅图是一幅高度精细的横向教育信息图，解释了酿造印度淡色艾尔啤酒（IPA）的理想水质。画面以一条风格化的水线水平分割，营造出水上和水下的视觉效果，从而强化了水化学的概念。画面顶部中央的木牌上写着“IPA酿造水质”，营造出一种质朴的精酿啤酒氛围。左侧，一杯盛满金黄色IPA啤酒、泡沫丰富的酒杯摆放在标有“口感平衡，酒花香浓郁”的木质底座上；右侧，不锈钢酿造锅和绿色的酒花锥则突出了酿造过程和原料。

在水线以上，木质标牌上列出了四种主要的酿造矿物质，每种矿物质都标有其化学符号、推荐浓度范围和功能益处。钙（Ca²⁺，约 100 ppm）被标明有助于酶活性和酵母健康。镁（Mg²⁺，约 10 ppm）被标明为酵母营养物质。硫酸盐（SO₄²⁻，约 150 ppm）被重点提及，用于增强啤酒花的苦味，这是印度淡色艾尔啤酒（IPA）的关键特征。氯化物（Cl⁻，约 50–100 ppm）则被指出可以增加酒体和口感，平衡啤酒花苦味的辛辣感。

水线以下，信息图切换到水下场景，清澈的蓝色水中悬浮着岩石、植物、气泡和矿物质图标。圆形气泡内含钙、镁、硫酸根、氯化物和碳酸氢根（HCO₃⁻）的标签，直观地强化了它们在水中的存在。左侧的绿色标志指示最佳糖化pH值范围为5.2至5.6，强调了酿造过程中控制酸度的重要性。右侧的木质标志则标明碳酸氢根含量低于50 ppm，解释说低碱度有利于IPA等酒花风味浓郁的啤酒。

底部的木质标签详细列出了水质限制：低钠（Na⁺ < 20 ppm）以避免异味，极低铁（Fe < 0.1 ppm）以防止金属味，并且严格禁止使用氯或氯胺，因为它们会影响啤酒的风味。最后，标签上醒目地标明了“纯净水”，进一步强调了水质的重要性。整个设计将科学信息与亲切友好的工艺美学巧妙融合，使复杂的酿造化学变得通俗易懂，引人入胜。

图片与此有关： 使用 Wyeast 1203-PC Burton IPA 混合酵母发酵啤酒