ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ
ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ: 26 ਜਨਵਰੀ 2026 9:07:25 ਪੂ.ਦੁ. UTC
ਆਪਣੇ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਗਾਉਣ ਨਾਲ ਦਿੱਖ ਖਿੱਚ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਫਲ ਦੋਵੇਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਂਦੀ-ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
A Guide to Growing Artichokes in Your Own Garden
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਜਲਵਾਯੂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਦੇ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ-ਫੁੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗਾਈਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਦੱਸੇਗੀ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਉੱਤਰੀ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿੱਚ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਗਲੋਬ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰਲ ਤੱਤ ਜੋੜਦੇ ਹਨ
ਗਲੋਬ ਆਰਟੀਚੋਕ (ਸਾਇਨਾਰਾ ਸਕੋਲਿਮਸ) ਥਿਸਟਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਕੋਮਲ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ "ਆਰਟੀਚੋਕ" ਵਜੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਕਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਿੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਟਾਈ ਦੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਲੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਾਮਨੀ-ਨੀਲੇ ਥਿਸਟਲ ਵਰਗੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਥਾਮਸ ਜੇਫਰਸਨ ਨੇ 1767 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੋਂਟੀਸੇਲੋ ਵਿਖੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਅੱਜ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਨ ਤੱਟਵਰਤੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਲਵਾਯੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਮਾਲੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਆਰਟੀਚੋਕ ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ (ਜ਼ੋਨ 7-11) ਵਿੱਚ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦੇ ਹਨ, ਜੋ 5 ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ। ਠੰਡੇ ਖੇਤਰਾਂ (ਜ਼ੋਨ 3-6) ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਸਾਲਾਨਾ ਵਜੋਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ, ਤੱਟਵਰਤੀ ਵਰਗੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਠੰਢੀਆਂ, ਧੁੰਦ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਹੀ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਲੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਵਜੋਂ ਵਧਣਾ (ਜ਼ੋਨ 7-11)
ਇਹਨਾਂ ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਸਾਲ ਫ਼ਸਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੌਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਰ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਗਣਗੇ। ਜ਼ੋਨ 8-9 ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਜੰਮਣ ਦੌਰਾਨ ਮਲਚ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਾਲਾਨਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਣਾ (ਜ਼ੋਨ 3-6)
ਠੰਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਸਾਲਾਨਾ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਲਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਦਰਸ਼ ਵਧਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ
| ਲੋੜ | ਆਦਰਸ਼ ਹਾਲਾਤ | ਨੋਟਸ |
| ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ | ਪੂਰੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਅੰਸ਼ਕ ਛਾਂ ਤੱਕ | ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ; ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਛਾਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। |
| ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਹਲਕਾ, ਉਪਜਾਊ, ਵਧੀਆ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲਾ | ਰੇਤਲੀ ਜਾਂ ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ; ਭਾਰੀ ਚੀਕਣੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। |
| ਮਿੱਟੀ ਦਾ pH | 6.0-7.0 | ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਤੋਂ ਨਿਰਪੱਖ |
| ਸਪੇਸਿੰਗ | 3-4 ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ | ਕਤਾਰਾਂ 4-6 ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ; ਪੌਦੇ 3-4 ਫੁੱਟ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਚੌੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। |
| ਤਾਪਮਾਨ | 60-70°F (15-21°C) | ਹਲਕੀ ਠੰਢ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਖ਼ਤ ਠੰਢ ਨੂੰ ਨਹੀਂ। |
ਆਰਟੀਚੋਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ
ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਜਾਂ ਡਿਵੀਜ਼ਨਾਂ/ਨਰਸਰੀ ਸਟਾਰਟਾਂ ਤੋਂ। ਤੁਹਾਡੇ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਟੀਚਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।
ਬੀਜ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ
ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੇ ਮਾਲੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲਾਨਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਬੀਜ ਕਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨੇ ਹਨ
- ਆਪਣੀ ਆਖਰੀ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੀ ਠੰਡ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ 8-10 ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
- ਬੀਜ 70-80°F (21-27°C) ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਗਦੇ ਹਨ।
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੀਟ ਮੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- 10-14 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁੰਗਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ।
ਬੀਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਬੀਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ।
- ਬੀਜ ¼ ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਲਗਾਓ
- ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਨਮੀ ਰੱਖੋ ਪਰ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਨਾ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ 3-4 ਸੱਚੇ ਪੱਤੇ ਨਿਕਲ ਆਉਣ, ਤਾਂ 4-ਇੰਚ ਦੇ ਗਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰੋ।
- ਦਿਨ ਵੇਲੇ 60-70°F ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ 50-60°F 'ਤੇ ਵਧੋ।
ਸਾਲਾਨਾ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਨਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ: ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕਲੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ (45-50°F) ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਹਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਜਮਾਵ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਡਿਵੀਜ਼ਨਾਂ ਜਾਂ ਨਰਸਰੀ ਪਲਾਂਟਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ
ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਨਰਸਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸਥਾਪਿਤ ਪੌਦੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮੌਜੂਦਾ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਨਰਸਰੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
- ਵਾਢੀ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਸਮਾਂ
- ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚ ਸਫਲਤਾ ਦਰ
- ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ
- ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ
ਲਾਉਣਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਗੋਲੇ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਚੌੜਾ ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲਾ ਟੋਆ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਦੇਸੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਮਿਲਾਓ।
- ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੋ ਉਹ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾ ਰਿਹਾ ਸੀ।
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੈਕਫਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੋ।
- ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
ਡਿਵੀਜ਼ਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਸਥਾਪਤ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਹਰ 3-4 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਾਜ ਨੂੰ ਪੁੱਟ ਕੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਓ।
ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕਿਸਮਾਂ
ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ
- ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟਾਰ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਕਲੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਸਟਾਰ - ਜਾਮਨੀ ਕਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਾਲਾਨਾ ਕਿਸਮ
- ਓਪੇਰਾ - ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਠੰਡ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲਾ।
ਸਦੀਵੀ ਬਗੀਚਿਆਂ ਲਈ
- ਗ੍ਰੀਨ ਗਲੋਬ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਮ
- ਵੱਡਾ ਦਿਲ - ਵੱਡੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਕੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਕਿਸਮ
- ਵਾਇਓਲੇਟੋ - ਜਾਮਨੀ ਕਲੀਆਂ ਵਾਲਾ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਰਾਸਤ
ਕੰਟੇਨਰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ
- ਟੈਂਪੋ - ਵੱਡੇ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਸੰਖੇਪ ਕਿਸਮ।
- ਰੋਮਾਗਨਾ ਦਾ ਜਾਮਨੀ - ਵਧੀਆ ਕੰਟੇਨਰ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਵਾਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਕਿਸਮ
- ਐਮਰਾਲਡ - ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲਾ ਸੰਖੇਪ ਪੌਦਾ
ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ
ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਫ਼ਸਲ ਲਈ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਭਾਰੀ ਫੀਡਰ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰੰਤਰ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣਾ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕੋਮਲ, ਸੁਆਦੀ ਕਲੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਿਰੰਤਰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ, ਕੌੜੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਵਾਰ-ਵਾਰ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਡੂੰਘਾ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
- ਬਾਰਿਸ਼ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ 1-2 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
- ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
- ਕਲੀਆਂ ਬਣਨ ਅਤੇ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਵਧਾਓ।
- ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਸਤਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਘਟਾਓ।
ਖਾਦ ਪਾਉਣਾ
ਭਾਰੀ ਫੀਡਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਨਿਯਮਤ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲੀ ਹੋਈ ਖਾਦ ਪਾਓ।
- ਬਿਜਾਈ ਸਮੇਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ 10-10-10) ਪਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ 6 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਖਾਦ ਜਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖਾਦ ਨਾਲ ਸਾਈਡ-ਡਰੈਸ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਕਲੀਆਂ ਬਣਨੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਖਾਦ ਪਾਓ।
- ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ, ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਖੁਆਓ ਜਦੋਂ ਨਵਾਂ ਵਾਧਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਮਲਚਿੰਗ
ਮਲਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਕਈ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ, ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਜੈਵਿਕ ਮਲਚ ਦੀ 3-4 ਇੰਚ ਦੀ ਪਰਤ ਲਗਾਓ।
- ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮਲਚ ਨੂੰ ਤਣਿਆਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਇੰਚ ਦੂਰ ਰੱਖੋ।
- ਤੂੜੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ, ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਵਰਤੋ।
- ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਮਲਚ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਜ਼ੋਨ 7-8 ਵਿੱਚ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਮਲਚ ਲਗਾਓ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਵਜੋਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿਣ।
ਜ਼ੋਨ 8 ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਈ
- ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕੱਟੋ।
- 3-4 ਇੰਚ ਜੈਵਿਕ ਮਲਚ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਲਚ ਹਟਾਓ।
ਜ਼ੋਨ 6-7 (ਹਾਸ਼ੀਏ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ) ਲਈ
- ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 12 ਇੰਚ ਉੱਚਾ ਕੱਟੋ।
- ਪੌਦਿਆਂ ਉੱਤੇ ਜੈਵਿਕ ਮਲਚ ਦਾ ਢੇਰ ਲਗਾਓ
- ਇੱਕ ਉਲਟੀ ਬੁਸ਼ਲ ਟੋਕਰੀ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਢੱਕਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮਲਚ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਪਾਓ।
- ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ਼ ਕਵਰ ਵਾਲਾ ਡ੍ਰੈਪ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਸਖ਼ਤ ਠੰਢ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹਟਾ ਦਿਓ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਕਟਾਈ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲਾਨਾ ਜਾਂ ਸਦੀਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹੋ।
ਜਦੋਂ ਕਲੀਆਂ ਤੰਗ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਬ੍ਰੈਕਟ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰੋ।
ਵਾਢੀ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
- ਮੁੱਖ ਕਲੀਆਂ 3-5 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਕੱਟੋ।
- ਕਲੀਆਂ ਬੰਦ ਬ੍ਰੈਕਟਾਂ (ਸਕੇਲ) ਨਾਲ ਤੰਗ ਅਤੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਦੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਸਾਲਾਨਾ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ, ਵਾਢੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਮੁੱਖ ਕਲੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੈਕੰਡਰੀ ਕਲੀਆਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣਗੀਆਂ।
ਵਾਢੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਛਾਂਟੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਕਲੀ ਤੋਂ 1-3 ਇੰਚ ਹੇਠਾਂ ਕੱਟੋ।
- ਜਦੋਂ ਮੁੱਖ (ਟਰਮੀਨਲ) ਕਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰੋ।
- ਮੁੱਖ ਕਲੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣਗੀਆਂ।
- ਸਾਈਡ ਕਲੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੜਾਅ: ਜਵਾਨ ਕਲੀ ਤੋਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫੁੱਲ ਤੱਕ
ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ
ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਦੀ ਹੈ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਇੱਕ ਛੇਦ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
- ਆਰਟੀਚੋਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ।
- ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ, ਆਖਰੀ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਕੱਟੋ।
- ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤੱਕ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬੇਬੀ ਆਰਟੀਚੋਕ: ਛੋਟੀਆਂ ਸਾਈਡ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ! ਇਹ "ਬੇਬੀ ਆਰਟੀਚੋਕ" ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਘੱਟ ਵਿਕਸਤ "ਘੁੱਟ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੌਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੱਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਫਲ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।
ਐਫੀਡ ਆਰਟੀਚੋਕ 'ਤੇ ਆਮ ਕੀੜੇ ਹਨ ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀਟ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
| ਕੀਟ | ਚਿੰਨ੍ਹ | ਜੈਵਿਕ ਹੱਲ |
| ਚੇਪਾ | ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਕਲੀਆਂ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹ; ਚਿਪਚਿਪੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ | ਪਾਣੀ ਦਾ ਤੇਜ਼ ਛਿੜਕਾਅ; ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਸਾਬਣ; ਲੇਡੀਬੱਗ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ। |
| ਘੋਗੇ ਅਤੇ ਘੋਗੇ | ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛੇਕ; ਚਿੱਕੜ ਦੇ ਰਸਤੇ | ਡਾਇਟੋਮੇਸੀਅਸ ਧਰਤੀ ਦੀਆਂ ਰੁਕਾਵਟਾਂ; ਬੀਅਰ ਦੇ ਜਾਲ; ਰਾਤ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਚੁੱਕਣਾ |
| ਪਲੁਮ ਕੀੜਾ | ਤਣਿਆਂ ਅਤੇ ਕਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੰਗਾਂ | ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ; ਲਾਭਦਾਇਕ ਨੇਮਾਟੋਡ; ਬੈਸੀਲਸ ਥੁਰਿੰਗੀਏਨਸਿਸ (ਬੀਟੀ) |
| ਈਅਰਵਿਗਸ | ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਟੇ ਹੋਏ ਛੇਕ | ਰੋਲਡ ਅਖ਼ਬਾਰਾਂ ਦੇ ਜਾਲ; ਤੇਲ ਦੇ ਜਾਲ; ਡਾਇਟੋਮੇਸੀਅਸ ਧਰਤੀ |
ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
| ਬਿਮਾਰੀ | ਲੱਛਣ | ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ |
| ਬੋਟਰੀਟਿਸ ਝੁਲਸ ਰੋਗ (ਸਲੇਟੀ ਉੱਲੀ) | ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਕਲੀਆਂ 'ਤੇ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦਾ ਧੁੰਦਲਾ ਵਾਧਾ | ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ; ਉੱਪਰੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਚੋ; ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ; ਨਿੰਮ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ |
| ਪਾਊਡਰੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ | ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਪਾਊਡਰਰੀ ਪਰਤ | ਢੁਕਵੀਂ ਦੂਰੀ; ਦੁੱਧ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ (ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1:10 ਅਨੁਪਾਤ); ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ |
| ਜੜ੍ਹ ਗਲਣ | ਢੁਕਵੇਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਮੁਰਝਾ ਜਾਣਾ; ਪੱਤੇ ਪੀਲੇ ਪੈਣਾ | ਡਰੇਨੇਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ; ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਚੋ; ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਭਾਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਚੇ ਬੈੱਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। |
| ਘੁੰਗਰਾਲੇ ਬੌਣੇ ਵਾਇਰਸ | ਰੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਵਿਕਾਸ; ਮੁੜੇ ਹੋਏ, ਪੀਲੇ ਪੱਤੇ | ਐਫੀਡਜ਼ (ਵੈਕਟਰ) ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ; ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰੋ; ਵਾਇਰਸ-ਮੁਕਤ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। |
ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਦੇ
ਆਮ ਚੁਣੌਤੀਆਂ
- ਸੋਕੇ ਦੇ ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ ਸਖ਼ਤ, ਕੌੜੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
- ਪਾਣੀ ਭਰੀ ਮਿੱਟੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ
- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਪੌਦੇ ਝੁਲਸ ਰਹੇ ਹਨ
- ਸੀਮਾਂਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
- ਮਾੜੀ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ
ਰੋਕਥਾਮ ਰਣਨੀਤੀਆਂ
- ਇਕਸਾਰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ
- ਉੱਚੇ ਬੈੱਡਾਂ ਨਾਲ ਡਰੇਨੇਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ।
- ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਛਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ
- ਜ਼ੋਨ 6-7 ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਸੁਰੱਖਿਆ
- ਨਿਯਮਤ ਮਿੱਟੀ ਪਰਖ ਅਤੇ ਸੋਧ
ਚੇਤਾਵਨੀ: ਜੇਕਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦੇ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਵਾਇਰਸ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਦੂਜੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੱਖਰੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਵੇਂ, ਬਿਮਾਰੀ-ਮੁਕਤ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲ ਨਵੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ।
ਸਿੱਟਾ
ਆਪਣੇ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਗਾਉਣਾ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਜਾਵਟੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿਲੱਖਣ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਫਲਤਾ ਦੀਆਂ ਕੁੰਜੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ, ਇਕਸਾਰ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਕਟਾਈ ਹਨ। ਚਾਂਦੀ-ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰਲ ਤੱਤ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਲੀਆਂ ਇੱਕ ਗੋਰਮੇਟ ਟ੍ਰੀਟ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਸਲ ਵਜੋਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਸਾਖ ਤੋਂ ਡਰੋ ਨਾ। ਇਸ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਾਲੀ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕਿਉਂ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਵਧੋ!
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ
ਬੀਜ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਤੋਂ ਸਾਲਾਨਾ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਤੱਕ 85-100 ਦਿਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ। ਬੀਜ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਦਾ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 150-180 ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫ਼ਸਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਹਾਂ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਆਪਕ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਗਮਲਿਆਂ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 24 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਅਤੇ 24 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪੋਟਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਿਕਾਸੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ। ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਫ਼ਸਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮੇਰੀਆਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਛੋਟੀਆਂ, ਸਖ਼ਤ ਆਰਟੀਚੋਕ ਕਲੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੰਗਤ ਪਾਣੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਡੂੰਘਾ ਪਾਣੀ, ਢੁਕਵੀਂ ਖਾਦ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਲੇ। ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਕਟਾਈ (ਕਲੀਆਂ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ) ਵੀ ਨਰਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਕਿੰਨੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ?
ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਲਾਨਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਉਣ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੀਜ਼ਨ 5-8 ਕਲੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਉਣ 'ਤੇ 20-30 ਕਲੀਆਂ ਤੱਕ। ਹਰੇਕ ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਲੀ ਅਤੇ ਕਈ ਛੋਟੀਆਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਕਲੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ। ਉਤਪਾਦਨ ਕਿਸਮਾਂ, ਵਧਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨਾ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪੋਸਟ ਪਸੰਦ ਆਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਪਸੰਦ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਅਰੁਗੁਲਾ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ: ਘਰੇਲੂ ਮਾਲੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਗਾਈਡ
- ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੈਰੀ ਕਿਸਮਾਂ
- ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਗਾਈਡ